薑汁皮凍
每年的家宴最受歡迎菜品，沒有之一。每次都要吃掉四五盤。皮凍可是美容聖品，堪比燕窩。美女帥哥們，行動起來吧。用料豬皮適量姜適量大蔥適量蒜適量小香蔥適量花椒適量紅油辣椒適量鹽適量糖適量生抽適量醋適量薑汁皮凍的做...
菠菜汁皮凍
用料我用現成的豬皮凍又加功的菠菜汁皮凍的做法菠菜焯水打成菠菜汁豬皮凍化開倒入菠菜汁攪拌燒開網出豬皮倒入模具最後造型...
薑汁皮蛋
用料皮蛋4個姜3片陳醋2勺鹽若干克薑汁皮蛋的做法將皮蛋撥好皮切條狀擺放盤中將薑片切末，放入碗中，燒開水倒入其中，然後放入點鹽，倒入陳醋拌勻將薑汁澆在皮蛋上即可小貼士開水不要太多，一丁點兒就可以，主要是讓姜出味...
紫蘇桃子薑汁果凍
同事乾媽自制的紫蘇桃子姜吃完了，留下美麗的紫色汁水，捨不得扔了，做成果凍繼續吃。非常有湖南特色的口味果凍，哈哈用料紫蘇桃子薑汁200g吉利丁粉20-30g冰水（化膠）60-90g（3倍于吉利丁粉）白開水（可加可不加）60g紫蘇桃子薑汁果凍的...
多用途的生薑處理法（乾薑皮/薑片/薑絲/薑末/姜鹽蓉/薑汁/姜蛋湯）
不浪費一丁一點=v=曾經我對姜是避之不及的，但是自從開始下廚，發覺姜的去腥能力太強大，簡直可以當料酒的替代品（曾經孕期哺乳期+現在倆娃吃飯我都不想用料酒），而且好些硬菜裏配的姜煮到最後味道超好，我就常常嚯嚯生薑了~😂順...
姜 汁 雙 皮 奶
網上菜譜用料2杯鮮奶3只蛋白1只蛋黃1/3杯糖2茶匙薑汁1/4茶匙白醋薑汁雙皮奶的做法將鮮奶倒入煲中煮至將近滾，分盛於小碗內，至裏面結成一層奶皮，從碗邊沿用刀籤挑起奶皮，倒出奶液，將奶皮留碗底。將糖放入奶液中，加入薑汁，白醋...
熊熊白白-薑汁肉皮凍
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!用料肉皮凍半塊自制香醋2勺自制甜醬油2勺蒜蓉，薑蓉，味精適量速凍紅椒適量熊熊白白-薑汁肉皮凍的做法祕製肉...
一次成功薑汁雙皮奶
住在佛山，就做一個正宗的大良雙皮奶用料純牛奶1盒細砂糖15g左右，根據個人喜好雞蛋1個鹽1克薑汁約15g,喜歡辣的多加點一次成功薑汁雙皮奶的做法牛奶選用全脂牛奶即可，因爲全脂牛奶在蒸過之後會形成第一層奶皮，分成3小碗，大...
薑汁牛奶花膠凍
夏天來了，熱氣騰騰的外面回來，馬上想吃到冰涼的東西降降溫。喝什麼呢？(⊙x⊙;)飲料吧，雪糕糖分太高。糖水吧，不夠過癮，想嚐嚐新意思。噔噔噔～花膠奶凍閃亮登場。滑滑的，甜甜的，還可以美容養顏。簡直是夏季吉祥物。用料花膠1塊...
家常薑汁蝦皮疙瘩湯
冬天喝疙瘩湯加點薑汁和蝦皮，真的是美味又禦寒用料姜水面粉油蒜蝦皮生抽蔥白菜鹽家常薑汁蝦皮疙瘩湯的做法薑片用料理機打成泥，沒有料理機，用刀剁，白菜洗淨切段，蒜拍扁，切塊按自己需要的量，往盆裏倒適量麪粉，慢慢往裏面加水，邊...
皮蛋【薑汁皮蛋】
皮蛋也稱松花蛋，較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，皮蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智...
薑汁皮蛋
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料皮蛋2個醬汁生薑20g小米辣10g小蔥10g生抽10g醋15g鹽1g白糖3g薑汁皮蛋的做法皮蛋用線刻成小瓣。醬汁調製：碗中依次加入生薑、小米辣、小蔥、生抽、醋、鹽、白糖，攪拌均勻。然後...
薑汁豬排（拯救0口感的凍豬排）
豬排這個東西婆婆自己也覺得很奇怪，因爲每次去店裏吃呢，都老嫩老嫩的。但是母上每次買了冰凍的回來口感都是木渣渣，木渣渣的，如果只是放一點胡椒，吃起來實在沒味道。好吧，也許是因爲買的太便宜了吧，又或者是凍的太久了！那麼如...
薑汁秋葵凍豆腐
即食豆腐是我家冰箱一年四季必不可少的的食材，尤其是夏天涼菜的首選。趕時間的時候，把豆腐扣到碟子上，加兩勺油潑辣子，淋上生抽、糖漿、麻油，撒一點炸蒜粒和熟芝麻，配飯配涼麪都不得了。這個秋葵豆腐也是5分鐘就能搞定的菜，...
花膠凍（薑汁紅糖枸杞牛奶）
就是想吃，想吃的真材實料，吃的放心健康！用料花膠60克紅糖20克姜8片牛奶700ml枸杞1勺水400克（其中100克用於攪拌薑汁）花膠凍（薑汁紅糖枸杞牛奶）的做法提前一夜泡花膠並洗乾淨，以上是泡了10小時左右，直接泡發是可以把花膠的營養...
姜撞奶~薑汁雙皮奶！
姜撞奶一不小心是薑汁太多太辣就是薑汁太少奶太熱撞不成~炒雞麻煩的好嗎這個成功率超高適合新手的姜撞奶版本快來試一下~！用料純牛奶/水牛奶400g蛋白2只薑汁10克左右覺得差不多白砂糖20g姜撞奶~薑汁雙皮奶！的做法牛奶事...
清蒸皮皮蝦配姜醋汁
正是吃皮皮蝦的時候，別人給的鮮活的皮皮蝦，清蒸一大鍋，一半自己吃，一半送鄰居用料皮皮蝦斤醋姜蜂蜜清蒸皮皮蝦配姜醋汁的做法皮皮蝦沖洗乾淨上蒸鍋水開10～15分鐘就可以了我一般直接吃，也可以調個姜醋汁，裏面放點蜂蜜母的皮皮...
薑汁皮蛋（松花蛋）
用料皮蛋3個姜少許糖一點點醋1勺生抽1勺鹽少許薑汁皮蛋（松花蛋）的做法松花蛋刨皮，刀沾水；切瓣姜切沫，放碗中；放一勺生抽，一勺醋，糖一塊，鹽少許攪拌均勻淋到皮蛋上即可...
薑汁雙皮奶
姜是熱性的，奶和雞蛋是寒性的，中和一下剛剛好，味道很贊，也是參考詠哥方子得來的。感謝😊！此方一個人的量。用料牛奶120克蛋清2個白砂糖10-12克淡奶油60克薑片3-5片薑汁雙皮奶的做法牛奶和淡奶油混合加薑片在破壁機打碎用濾...
花膠椰奶紅棗薑汁凍
濃郁的椰奶香搭配着濃濃的薑汁味道，爽嫩滑，一口停不下來，滋補養顏的一款甜品哦！好吃！好吃！好吃！用料魚膠15-20克椰奶200ml姜適量紅棗適量冰糖適量花膠椰奶紅棗薑汁凍的做法1.魚膠泡發後，加入椰奶、薑片、紅棗，放入隔水燉盅中，燉...
雞汁皮凍
添加雞汁熬製的肉皮凍不蘸任何料汁都更鮮美可口又有嚼勁啊！！用料清理乾淨的豬皮300g熬好的雞湯（雞汁濃湯寶亦可）蔥1棵薑片八角2枚花椒1小勺香葉2片鹽生抽1小勺糖1小勺白酒1大勺雞汁皮凍的做法肉皮切成較細的長條，放入冷水...
薑汁皮蛋（增強免疫力）
來自《會說在的涼拌菜》烹飪時間：2分鐘口味：鹹功效：增強免疫力相宜:皮蛋+醋，開胃消食。皮蛋豆腐，養肝明目、消熱健胃。皮蛋西藍花，潤肺爽喉、清熱健胃。用料材料皮蛋2個薑末（少許）蒜末（少許）蔥花（少許）調料鹽2克陳醋4毫升芝麻油（適...
怎樣儲存薑汁（薑汁撞奶用的薑汁）
喜歡早上吃薑汁撞奶，家人也喜歡。但是嫌每次想吃就要磨姜、取薑汁。早上要是趕時間就太花時間了。之前試過多做一些，放冰箱冷藏兩天後就撞不成功了。再試了冷凍儲存，結果很滿意，兩星期內用完絕對沒問題。一碗姜能做出半碗...
薑汁雙皮奶（2人份）
雙皮奶入口香甜，口感細膩，香氣濃郁，每品嚐一口都有幸福的味道。用料牛奶400毫升薑汁150毫升蓮子8粒紅車釐子2粒白糖25克蛋清2個薑汁雙皮奶（2人份）的做法【薑汁】把生薑洗淨瀝水後，剁成薑末，用打漿機打成姜泥。然後取一隻乾淨...
姜棗茶凍
這幾天降溫幅度挺大，某天早上煮生薑紅棗茶喝，煮多了。一直想有什麼辦法可以儲存不浪費這些姜棗茶。我挺喜歡用白涼粉做奶凍，於是也試試做成茶凍用料紅棗（去核）16顆姜（切片）20克紅糖50克水800克白涼粉30克姜棗茶凍的做法主鍋...