天然酵母棄種完全不浪費！英式烤餅 sourdough Crumpets
我的天然酵母棄種實在太多了我真的捨不得扔因爲狀態好到放入冰箱後棄種還在發酵😂這活性扔了多浪費但我看了這麼多菜譜每個利用棄種的菜譜都要加入更多的麪粉進去而且是那種要加入兩三倍多於棄種的量你說這是不是本末...
【英倫】張開每一個毛孔歡迎你的蜂窩鬆餅 Crumpets
週日早晨，有什麼比一個會自己吃飽糖漿蜂蜜的胖鬆餅更可愛的呢？區別於美式鬆餅，英式的鬆餅用酵母發酵麪糊，加入小蘇打以後會發生奇妙的化學反應，形成大氣泡。這種氣泡在鬆餅煎好後會像海綿一樣吸收淋上的糖漿蜂蜜果醬。你有...
Paul Hollywood的英國脆鬆餅(Crumpets)
食譜轉載自PaulHollywood’sbread用料高筋麪粉175克低筋麪粉175克即發乾酵母14克細砂糖1tsp溫牛奶350ml溫水150-200ml小蘇打1/2tsp鹽1tsp植物油適量用於煎餅PaulHollywood的英國脆鬆餅(Crumpets)的做法在一個大碗中混...
改良版英式小圓餅Crumpets早餐下午茶
Cranette是由盎格魯撒克遜人發明的，後來演變爲Crumpet。初始的圓餅並沒有現在那麼柔軟，是硬的。這款英式小圓餅，表面有獨特的發酵小孔，富有彈性，耐嚼，透氣性高。它本身並沒有任何味道，通常搭配蜂蜜，荷包蛋，果醬，Marmite（馬麥醬），鹽...