油蔥金鯧魚（無腥新鮮肉嫩）
看了下廚房的菜譜大部分都是先蒸熟魚再淋熱油試了兩次總覺得不管放薑片還是料酒都沒辦法達到去腥的效果而且一不小心肉就蒸散了於是打電話給媽媽求助媽媽一兩段語音發過來解釋清楚做了之後果然是小時候吃的媽媽的味道...
蔥果子（叫果子）炒肉（新鮮肉或者臘肉）
臘肉或者新鮮肉切成丁（能吃上嘴的那種），用冷水煮熟（倒入料酒），再倒入食用油，炒焦黃狀，倒入生薑絲翻炒（新鮮肉這時候倒入老抽變色），放少量的鹽，接着倒入蔥果子（叫果子）絲（一般情況是去老皮後的豎着切一刀，兩刀）（辣椒絲），翻炒，加大蒜末，加鹽，加...
臘肉土豆片（或新鮮肉）
由於我是在宿舍做的，鍋比較小，所以各種食材的用量也會很少。你們可視自己的實際情況添加。用料臘肉小塊土豆2個青椒1個洋蔥少許小米椒1個蒜頭2個鹽適量醬油適量雞精適量香辣粉少量臘肉土豆片（或新鮮肉）的做法將以上的配菜...
叉燒包 新鮮肉包
用料叉燒餡料：豬腿肉400克叉燒醬3勺蠔油1勺生抽半勺老抽半勺冰糖3小顆姜3片蒜2瓣溫水250ml涼水80ml勾芡玉米澱粉20克勾芡麪皮：中筋麪粉500克酵母5克白糖20克清水適量豬油1勺叉燒包新鮮肉包的做法豬肉切小塊加姜蒜煸香炒...
蝦子新吃～～鮮蝦香肉卷
春節，要接爸爸媽媽，公公婆婆來家裏吃飯，讓辛苦了一輩子的老人們休息休息。想來想去，做點花樣吃吃用料蝦若干豬肉若干餛飩皮若干（一個蝦一張）雞蛋1個鹽1小勺蒜末若干生抽2勺薑末若干料酒1勺麪包糠1小包蝦子新吃～～鮮蝦香肉卷的...
新三鮮（加肉更好吃版）
不知道爲什麼大頭菜西紅柿青椒一起炒就叫新三鮮😂，但是在哈爾濱就叫這個名，很下飯的菜，無肉和加肉都好吃，當然加了肉的更美味啦(ಡωಡ)hiahiahia用料圓白菜半顆西紅柿2個辣椒1個蔥花適量蒜片3瓣蠔油1勺生抽2勺鹽1勺雞精...
新手茼蒿鮮肉蝦仁(三鮮)水餃
茼蒿是孩子長個子的最佳蔬菜，搭配蝦仁和鮮肉，營養價值非常高，即使在炎熱的夏天也能應對挑食孩子。也可以用此餡料用作餛飩，也非常好吃。用料茼蒿1把豬肉200克蝦仁200克新手茼蒿鮮肉蝦仁(三鮮)水餃的做法肉餡加入蔥薑末➕...
新鮮雪菜肉末面。新手入門
用料4茶匙豬油5茶匙生抽適量沸水，依具體情況調整500克細麪條，新鮮的1500克水，煮麪用30克油200克新鮮冬筍，取去皮切去根部，切塊200克雪菜，切末300克豬肉肉糜，選擇7分瘦的最佳10克料酒1茶匙糖鹽1茶匙新鮮雪菜肉末面。新手入門...
板栗鮮肉糉（新手版）
愛吃肉糉，奈何今年豬肉漲價各種肉糉跟着漲，只能自己試着動手咯。學習了各大神的菜譜和視頻最終按自己理解和口味來的～～以下食材的量包了37個糉子（五芳齋糉子大小），爲什麼是五芳齋大小？因爲我包糉子的手法是跟五芳齋的視頻學的...
新加坡海鮮河粉（新加坡肉片面）
這是俺家C先生教我的，食材簡單易做，哈哈~毋庸置疑好吃、正宗......新加坡本身是多民族的地方，華人、馬來人、印度人、各有各的口味，所以海鮮醬、沙爹、咖喱、辣椒都是他們常吃的食材。每道菜都很特別，你可能會覺得獨特而無...
鮮肉榨菜月餅 新手
省略了餡料部分，主要用肉末和榨菜，料酒，蔥姜，生抽老抽，味精，鹽，糖，蠔油，胡椒粉。主要是自己記錄用料普通麪粉120克(油酥)豬油60克(油酥)普通麪粉150克(油皮)豬油45克(油皮)溫水70-80克（油皮）糖30克（油皮）鮮肉榨菜月餅新手的做法分...
新手鮮肉包
新手的成長過程就是歷練再歷練！用料麪粉300克酵母3克溫水120克牛奶30克白糖30克豬油15克豬肉250克大蔥蔥白一根小蔥一把姜一塊鹽適量生抽適量醬油適量新手鮮肉包的做法牛奶兌溫水裏加白糖攪勻，放酵母，攪勻靜置10分鐘把酵...
新鮮肉包子
用料麪粉200克溫水100克酵母粉2克白糖15克新鮮肉包子的做法準備酵母粉和白糖倒入溫水中靜置5分鐘，再倒入麪粉中揉麪，揉至光滑用保鮮膜蓋住再放入烤箱發酵30分鐘。發酵後，再次揉麪，切成7小份再次發酵，就可以開始準備肉餡了（...
新鮮玉米汁+新鮮玉米渣餅（新鮮玉米餅）
寶貝很喜歡喝玉米汁，但是每次留下的玉米渣倒了很可惜，索性加點糯米粉做成玉米渣餅，香甜軟糯，特別好吃，也不浪費。不喜歡玉米渣餅的朋友也可以不濾汁，直接做成玉米餅，直接做成玉米餅的話榨時就要少加點水，只要能榨成糊狀的玉米...
新鮮蝦餅
新鮮蝦仁可以換個方式吃啦，做成蝦餅，加入玉米胡蘿蔔味道真是絕了，鮮甜鮮甜的，小孩吃了給了十分好評，哈哈哈用料蝦仁500克胡蘿蔔半根玉米小半根鹽5克蛋清1個生粉3小勺新鮮蝦餅的做法準備500克新鮮蝦去殼剁成泥，不要太碎，有點...
小美碎新鮮腿肉肉糜
如果喜歡顆粒感的，也可以turbo2秒打精肉成肉碎用料腿肉一塊小美碎新鮮腿肉肉糜的做法腿肉去皮，精肉和肥肉分開，然後分別切小塊，放入網籃，五分鐘50度速度5清洗乾淨放入精肉10秒速度6打碎，盛出放入肥肉10秒速度10打碎加入精肉...
40分鐘新鮮出爐的榨菜鮮肉月餅
做油皮酥皮很麻煩對不對？簡易版榨菜鮮肉月餅—你！值得擁有！用料蛋撻皮若干個榨菜肉沫酌情40分鐘新鮮出爐的榨菜鮮肉月餅的做法榨菜切沫，肉餡調味（生抽、老抽、料酒、白糖、蠔油），攪拌均勻，分成小球，冰箱冷凍10-15分鐘。蛋撻皮...
新鮮鮮肉老麪包子+冰黑咖拿鐵
棒極了用料酵母克新鮮鮮肉老麪包子+冰黑咖拿鐵的做法光耀寧淨...
新鮮瘦肉湯
這道湯對我來說是家的味道，小時候爸媽的味道:)最愛用它來泡飯吃，簡單快手美味～用料新鮮的豬肉裏脊姜小蔥醋鹽新鮮瘦肉湯的做法豬裏脊切絲，姜切絲，小蔥切蔥花水燒開，放肉絲，醋，鹽。肉熟後放入蔥花就ok啦小貼士裏脊越新鮮越好，冰...
吃出春天，新鮮春筍炒臘肉（附新鮮筍片麻口苦澀處理方法）
附上新鮮春筍處理方法，自備留存美味那一刻用料臘肉1塊筍（新鮮）1個紅蘿蔔（配色）半根青蒜（或蒜薹、蒜苗）2根幹辣椒（可忽略）2-3個生抽1勺蠔油1勺糖（提鮮）2克鹽1克吃出春天，新鮮春筍炒臘肉（附新鮮筍片麻口苦澀處理方法）的做法新鮮筍片麻...
新鮮濃郁雞肉鬆（小雞胸肉）
喜歡肉鬆類一切食物，不如動手自己製作。試過第一次之後，果斷拋棄購買肉鬆，甚至肉鬆製品。市售肉鬆太多添加成分。自己製作，材料實在，滿滿原肉本身香味，新鮮濃郁，放心美味。我喜歡有嚼勁的肉鬆，所以這次沒有打蓉。所選雞小胸，特...
35.苦筍炒肉（含新鮮筍）
包括新鮮筍用料苦筍若干鹽4克豬肉9克生抽1勺酒1勺紅糖5克蔥薑蒜末9克蒜葉3瓣35.苦筍炒肉（含新鮮筍）的做法洗淨放油，放肉，肥的熬一下讓其出點油，瘦的差不多變色就好，放筍，炒着，放鹽，應該要多放點，它不容易鹹進去，放生抽和酒。放水...
含新鮮果肉｜鮮藍莓乳酪吐司
新鮮藍莓的含水量是84%直接法吐司，烤出來太軟了實在是沒法下刀，切面和撕面都很美麗，有藍莓的碎碎顆粒，果香從廚房充斥到了客廳…需要注意的是用藍莓打面之前要先洗一下凍起來，防止氧化變色，而且打面的時候順便幫助控制麪糰...
新手～茄子鮮蝦肉包子
茄子是這個季節市場上最普遍的蔬菜之一，也是最應季的蔬菜，蒸着吃蒜茄子，炒着吃茄子炒辣椒，燉着吃東北大亂燉，哈哈哈，還有炸着吃大茄盒，麥呀，咋做咋好吃。好吧，誰叫人家那麼好，今天咱就包着吃，茄子鮮蝦大肉包子。用料麪粉700克水...
新三鮮
大頭菜不要像我這樣切太碎我沒整明白哈哈用料西紅柿個新三鮮的做法多倒點油...