辣椒葉皮蛋湯
辣椒葉有驅寒溫胃、除溼健脾、養血、驅寒、補肝明目等功效，尤其對虛寒性胃痛有很好的作用。現在大熱天的，天天吹空調溼氣重，體內也有寒氣，喝這個湯特別好。用料辣椒葉半斤皮蛋1個瘦肉100克薑片5片鹽適量油適量枸杞適量生...
辣椒皮蛋
家裏有婆婆自己做的皮蛋，和姑姐種的辣椒，都是好東西，想着怎麼吃比較合適，用料皮蛋2個青椒4個生抽1勺蒜頭5瓣辣椒皮蛋的做法鍋里加油大火燒熱，將青椒對半劈開，大蒜，薑絲一起下鍋煎辣椒煎至起虎皮，稍微煎軟，透，撒上鹽，生抽，再把切好...
皮蛋擂辣椒
用料皮蛋2個青椒4個大蒜3瓣香醋1勺香油1勺生抽1勺鹽3克皮蛋擂辣椒的做法先蒸皮蛋8分鐘，減少鹼味後，去殼切粒。青椒去籽上鍋慢煎至虎皮青椒，要下點油，慢慢煸至軟熟。撕掉皮，然後和皮蛋，蒜蓉一起下碗擂～擂好了下油，香醋，蠔油，鹽～拌...
上湯辣椒葉
用料辣椒葉1斤雞蛋2個瘦肉適量上湯辣椒葉的做法辣椒葉一斤，買回來去梗，只拿葉子部分，洗乾淨。瘦肉切好，打上兩個雞蛋，放適量的油和鹽攪拌均勻。把水煮開，先放瘦肉，再放辣椒葉，不用煮太久，水開了就可以吃了。小貼士可以放皮蛋，因...
雷辣椒皮蛋
用料皮蛋2個青椒2個香油1勺醋半勺鹽一點點生抽2勺大蒜2瓣雷辣椒皮蛋的做法尖椒小火煎至表面起皮，變軟了就行，我這個火有點猛了皮蛋剝開放入開水中煮一分鐘撈出放入盤中將尖椒和皮蛋搗碎，放入鹽，生抽，醋，和香油拌勻即可。...
辣椒葉皮蛋滾湯
用料辣椒葉適量牛肉丸瘦肉丸適量皮蛋1個薑絲適量雞精適量鹽適量辣椒葉皮蛋滾湯的做法辣椒葉摘下根部嫩點的，洗乾淨，姜切絲，皮蛋切塊。肉丸對半切。熱鍋下油，放入薑絲，肉丸翻炒下。倒入適量開水，蓋好鍋等滾開了放去辣椒葉，皮...
皮蛋窩椒葉
用料皮蛋2個椒葉一紮水四碗薑絲若干鹽適量皮蛋窩椒葉的做法皮蛋切粒備用，放薑絲冷水煮開，放進皮蛋粒，煮一會，再放油，椒葉，煮到椒葉變軟，大概兩滾左右，最後落鹽調味…...
辣椒炒皮蛋
用料青椒6個皮蛋4個蒜葉3根鹽1勺生抽2勺味精1勺熟芝麻適量辣椒炒皮蛋的做法切好蒜葉和辣椒備用，家裏沒蒜頭🧄了，用蒜葉代替了青椒切好備用皮蛋切好備用，樣子有點醜哈先把蒜葉和辣椒爆香放入青椒炒至變軟，加入皮蛋翻炒，三分...
辣椒皮蛋
用料青椒4個大蒜4瓣鹽適量皮蛋1個生抽適量辣椒皮蛋的做法鍋裏不加油放辣椒煸至虎皮狀即可，然後把辣椒外面的虎皮剝掉辣椒，蒜，鹽放入擂鉢搗碎放入松花蛋搗碎，最後倒入適量生抽調味即可...
辣椒葉魚腐皮蛋湯
辣椒葉有驅寒溫胃，除溼健脾，養血補肝明目等功效，加入魚腐皮蛋滾湯，鮮味好喝。用料辣椒葉500g魚腐250g雞蛋1~2只皮蛋1~2只薑絲少許辣椒葉魚腐皮蛋湯的做法將辣椒葉去梗，洗淨備用，姜切少許薑絲備用，皮蛋去殼切成小塊備用，魚腐可...
辣椒葉滾湯
據說辣椒葉的營養價值很不錯呢~今天下午買了一把，上面還附贈了幾個青辣椒~(*^__^*)跟豬肉一起打湯，味道還可以用料辣椒葉1斤豬肉片適量辣椒葉滾湯的做法先把辣椒葉的葉子摘下來，枝很老，不能吃；然後反覆沖洗乾淨豬肉切片，放...
辣椒擂皮蛋
被外形耽誤了的神仙美食——辣椒擂皮蛋，樣子雖醜，味在其中，超級下飯，祖傳的手藝，保證你吃一次就會愛上這味道用料皮蛋3個生抽1勺香油1勺辣椒200克香醋1勺蒜5瓣鹽1克蠔油1勺藤椒油1勺白糖適量辣椒擂皮蛋的做法三個皮蛋去皮...
擂辣椒皮蛋
被疫情困在湖南老家條件受限食材受限的情況下突然搜到一些皮蛋想到做一道下飯菜—擂辣椒皮蛋來慰藉一下最近跌宕起伏的心用料皮蛋4個青辣椒4只鹽2小勺蒜末少許糖少許生抽一小勺擂辣椒皮蛋的做法如視頻小貼士辣椒剁細...
燒辣椒皮蛋
朋友來我家做過一次，味道特別棒，今天又想起這個味道了，自己試試，順便拍個小教程。用料皮蛋2個紅辣椒🌶️3個香菜3根蒜粒1顆花椒一小撮生抽少許醋少許鹽少許香油少許燒辣椒皮蛋的做法紅辣椒洗乾淨，放在火上燒，隨時翻動（可用籤子...
皮蛋辣椒
這是姑姑最喜歡的一道菜。辣椒、皮蛋還有陳醋的混合的味道形容不出來，來瓶啤酒🍻完美用料皮蛋2個小辣椒2個陳醋少許皮蛋辣椒的做法小辣椒炒丁皮蛋切丁兩種食材混合，加老醋攪拌均勻即可小貼士皮蛋可以上鍋蒸一下，目的是讓...
擂皮蛋辣椒
用料皮蛋2個杭椒或者尖椒老一點的4個蒜片，醬油，糖，醋，鹽，香油擂皮蛋辣椒的做法切蒜片，皮蛋切半，杭椒尖椒切條，煎蔫擂蒜，辣椒，皮蛋。放其餘調料，多放點香油，鹽適量。...
辣椒葉雞蛋瘦肉湯
辣椒葉具有驅寒暖胃、補肝明目，又可治消化不良、胃腸脹氣等。其味甘甜鮮嫩，口感很好。用料辣椒葉350克雞蛋2只瘦肉100克鹽少量花生油少量辣椒葉雞蛋瘦肉湯的做法辣椒葉去梗洗乾淨雞蛋煎好待用瘦肉切片後放花生油爆炒加...
上湯雞蛋花辣椒葉
上湯花葉飲----雞蛋花與辣椒葉的姻緣無可奈何花落去，似曾相識花葉戀……風停雨駐，落花滿地。不忍花兒就此香消玉殞，拾撿得一捧歸來。滾水中加幾片薄姜，將雞蛋花瓣與辣椒莖葉輕灼淺燙，碼入碗中加入煨好的上湯----馨香馥郁，清...
燒辣椒皮蛋
下酒必備，快手小涼菜。只要你看我，保證能學會。我做的酸甜口，根據個人口味來。用料鵪鶉皮蛋一盒20個紅椒1個生抽2勺青椒2個麻油1勺鹽2克醋3勺白糖2勺姜3片燒辣椒皮蛋的做法1、祕訣就是必須要生薑切末，各種調料調成汁備用...
辣椒葉瘦肉鹹蛋湯
老公，孩子都超喜歡這個快手湯用料辣椒葉1斤瓷片瘦肉150克鹹蛋1個辣椒葉瘦肉鹹蛋湯的做法根嫩的辣椒葉一把，洗乾淨，把葉子摘下來鹹蛋1個，生的鹹蛋先把蒸熟，煮飯時放電飯裏面蒸熟就行。想快手的直接買熟的。我一般是用刀把鹹...
燒椒皮蛋拌毛肚（皮蛋牛百葉）
最近壓了好幾個菜譜沒寫，就是懶。這個皮蛋拌毛肚是我上個月吃到的，我覺得很好吃就試着在家裏做了一次，味道不錯，而且也不復雜，就是屬於下班到家三兩下就能端上桌的快手菜。用料牛百葉150克皮蛋2個小尖椒15個左右大蒜5瓣花...
擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒
最沒有顏值的一道菜，卻是非常典型而家常的湘菜，很容易勾起鄉思，識別親老鄉。方法簡單，但做起來並不簡單，需要耐心。用料茄子1個皮蛋2—3個青椒4—5個蒜5瓣鹽適量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/燒椒皮蛋/皮蛋搗辣椒...
辣椒葉豬肝瘦肉蛋湯
因爲辣椒葉常吃有補肝明目作用，每到辣椒葉季會買來煮成湯菜，又湯又菜最喜歡。用料辣椒葉250g雞蛋2只豬肝250g瘦肉100g薑汁1茶勺花雕酒1茶勺砂糖少許生抽少許生粉少許胡椒粉少許鹽少許辣椒葉豬肝瘦肉蛋湯的做法各種材料...
皮蛋搗辣椒
沒有什麼故事，家鄉的菜，好吃，然後吃的時候容易回憶少時光陰，那時爸爸還在，奶奶也還在，每天無憂無慮只知道惹大人生氣用料皮蛋2個青椒3個香油1小勺生抽1小勺醋1-2滴大蒜8瓣鹽稍許皮蛋搗辣椒的做法青椒在火上烤的黑黑的，注意小...
媽媽種的辣椒之夏日快手辣椒葉蛋花湯
媽媽種的辣椒跟我們說要把辣椒摘完因爲她打算剷掉了所以今天去摘了辣椒順便摘了一餐辣椒葉滾個蛋花湯用料辣椒葉適量雞蛋3個鹽適量姜1片蒜2瓣媽媽種的辣椒之夏日快手辣椒葉蛋花湯的做法辣椒葉洗乾淨控水雞蛋打散水裏...