蘇式雞頭米糖粥
去了一次蘇州就念念不忘的雞頭米，其實是養生佳品芡實。自己做也很好吃哦用料糯米200克紅豆100克雞頭米1杯桂花醬10克冰糖許多粒蘇式雞頭米糖粥的做法糯米和水一比七，加冰糖，放進高壓鍋用煮粥模式熬成甜粥底。如果喜歡稀...
雞頭米糯米圓子（蘇式甜品）
蘇州人都愛的甜品，sweety,sweety,sweety用料糯米粉100雞頭米（芡實）100糖15雞頭米糯米圓子（蘇式甜品）的做法超市買糯米粉，加熱水，揉成麪糰，每次加水都要少少的，麪糰不可以太黏，不然沾手上，如果有點沾手，撒點麪粉進去麪糰揉好後，就可...
紅糖小米粥(加芋頭版)
買了電鍋趕緊用起來~可預約的功能早上準備好晚上回來立刻就可以吃真是太幸福了~用料小米0.5杯清水3杯紅糖1塊芋頭150g左右紅糖小米粥(加芋頭版)的做法芋頭切塊，不要太小不然就太碎了，小米半杯，清水3杯，紅糖一塊放到鍋裏，設...
雞片紫蘇粥
用料雞胸肉一小塊紫蘇葉子一枝.醬油澱粉小蔥一根鹽胡椒粉雞片紫蘇粥的做法主要的配料就是：雞胸肉一小塊兒，切成薄片，用一點醬油和澱粉醃一會兒。小蔥一根，紫蘇葉子一枝在煮好的粥裏，倒入醃好的雞肉，攪勻，煮沸，倒入切碎的蔥花...
蘇式糖粥
蘇州皮市街花鳥市場的北門有一家有名的糖粥攤，老夫婦倆出攤時間不固定，也不一定每天都賣，但是隻要一出攤定會排長隊，就爲這一碗糖粥。有幾次路過人不多的時候買來吃，味道並沒有很驚豔，來買的可能都是爲了這幾十年的堅持。用...
小米糙米芋頭雞蛋粥
用料小米一小把糙米一小把芋頭20g雞蛋一個鹽適量水適量小米糙米芋頭雞蛋粥的做法先將小米、糙米浸泡數小後洗淨芋頭，切小塊，加水進入鍋裏放入米和芋頭大約煮40min，中途可以攪拌一下、以防粘鍋，最後幾分鐘加入雞蛋，打散，放鹽...
蘇州人的糖水雞頭米
雞頭米，也就是芡實，最正宗最好吃的雞頭米就在蘇州羣力村。而雞頭米最簡單的做法就是糖水煮，保留雞頭米的清甜。用料雞頭米250g水少許白砂糖少許蘇州人的糖水雞頭米的做法雞頭米解凍，控水瀝乾，待用。取小鍋燒水，水量大約沒過...
蘇州特色糖水雞頭米
用料冰糖適量幹桂花少許紅棗6顆雞頭米一小包蘇州特色糖水雞頭米的做法雞頭米清洗一遍，鍋中放入水，不用太多，放入紅棗冰糖煮開。下入雞頭米跟桂花煮開後1分鐘即可觀火。時間太長雞頭米會老。小貼士也可以煮小圓子，先把小圓...
糖水雞頭米
說是土豪食材，18元一份也不是很貴就買了，到貨發現原來就是98g。用料冰糖嚐到有甜味雞頭米98g水兩大日式碗糖水雞頭米的做法1.水燒開加冰糖2.倒入雞頭米煮1分鐘（第一次做煮了2分鐘，但是也有說煮1分鐘，說2分鐘會老，下次試試）。...
初秋蘇式桂花糖水雞頭米
雞頭米，即新鮮芡實，是一類睡蓮科被子植物，.多生於池沼湖塘淺水中，素有“水中人蔘”之美譽，是藥、食兼用的綠色保健食品。果實呈圓球形，淡黃色，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。雞頭米爲蘇州葑門南塘特產，每年中秋...
意式提拉米蘇（0卡糖）
520當然要吃個甜甜的蛋糕，做提拉米蘇是個超棒的選擇，一是原材料簡單，二是不需要抹面，冰箱儲存也十分方便！重點是運用了愛樂甜0卡糖，感覺吃起來更無負擔哦！用料【自制馬斯卡彭】愛樂微淡奶油1L檸檬汁30ml（約3個）【自制手指餅】...
無油少糖版俄式提拉米蘇
今天看到超市有賣提拉米蘇，饞死我了。但是外面賣的太甜太膩了，於是我就決定自制一個無油少糖的提拉米蘇。淡淡的甜味，可以說是完全滿足了我對提拉米蘇的渴望。總耗時4個小時。擀麪太麻煩了，大家要有耐心哦。用料蜂蜜20克...
意式提拉米蘇
提拉米蘇，是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點，在意大利提拉米蘇的意思是“馬上把我帶走”“二戰”時期，一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裏已經什麼也沒有了。愛他的妻子爲了給他準備乾糧，把家裏所有能吃的餅乾、麪包全做進...
八月蘇州時令美食C位🔥桂花糖水雞頭米🔥
只有在每年八九月的蘇州才能品嚐到新鮮的雞頭米，一定不要錯過～用料雞頭米200克冰糖適量糖桂花5克幹桂花適量清水400克八月蘇州時令美食C位🔥桂花糖水雞頭米🔥的做法準備好所需食材一大碗清水加入冰糖煮開煮開後加入沖洗...
蘇菜-雞頭米炒蝦仁
雞頭米是水鄉蘇州獨有的鮮。正逢雞頭米收穫的季節，好姐妹寄來這份美味。趕快製作成一道美味的菜餚，與家人分享。清淡又鮮美，雞頭米略帶彈牙的口感，與蝦仁、蘆筍是最最佳的絕配！用料雞頭米50克蘆筍8根蝦仁100克白胡椒粉0.5...
蘇式糖年糕
用料糯米粉10斤白砂糖3斤冷水適量蘇式糖年糕的做法糖，糯米粉混合均勻加水，搓細，不能有結塊搓細的粉末放進蒸籠，先隨意把籠底鋪平，不用壓實，然後邊上氣蒸邊灑麪粉末，從邊緣灑起，哪邊蒸透灑哪邊。蒸透加蓋出籠倒出趁熱揉均，加油...
雞頭米糖水
用料雞頭米桂花蜜雞頭米糖水的做法水開後加入雞頭米，燒1分鐘即可。加點桂花蜜妥了。...
仿蘇州糖粥
去蘇州耍，被吳門人家和潘玉麟糖粥驚訝到了，江浙連紅豆粥都能做的這麼精細，跪服。用料粥底粳米粳米：糯米=2:1糯米紅豆醬紅豆提前泡紅糖糯米粉糯米粉：水=1:10水糖桂花大北方一時難買到本輪不放了仿蘇州糖粥的做法粳米：糯米=2:...
蘇州特調之雞頭米咖啡
在蘇州，每年九月的雞頭米絕對是每個蘇州人都必須要品嚐的時令產品。開水一汆就好，加入桂花蜜，香香甜甜糯糯！！心血來潮在家做一個姑蘇當季限定雞頭米手衝咖啡~用料雞頭米1杯咖啡1杯冰塊15塊桂花蜜2勺蘇州特調之雞頭米咖啡的...
蘇式點心：雞頭米水潽蛋（水鋪蛋）——中式茶點和甜品（三十九）
水鋪蛋其名稱正確寫法應爲“水潽蛋”，“潽”字字典解釋爲：液體沸騰溢出。水潽蛋口感爽滑，老少皆益，一般7分熟爲妙，一口咬下，蛋液流出，別有一番風味。糖水煮蛋最爲美妙。不過，用可生食雞蛋來做溏心蛋比較妥當。據說吃水潽蛋對...
地道蘇式甜品，桂花雞頭米
8月中下旬，又到了雞頭米上市的季節，蘇州人的下午茶一定會備上這碗甜品，桂花雞頭米。不過，雞頭米的產地不只是在蘇州，蘇北地區也出產雞頭米，不同的是蘇州的雞頭米口感更軟糯。蘇州地區，陽澄湖、太湖、婁葑都出產雞頭米，以婁葑...
蘇州手剝雞頭米炒蝦仁
蘇州特產“水中人蔘”雞頭米炒蝦仁，便捷，美味，營養價值又高，寶寶非常的喜歡吃。用料蘇州手剝雞頭米30克蝦仁50克玉米青豆粒30克蘇州手剝雞頭米炒蝦仁的做法把冰凍的雞頭米，玉米粒拿出來自然解凍或者放流水中衝，這樣可以快速...
去溼紅糖雞頭米紅棗山藥小米粥
家裏小米氾濫，雞頭米薏米佔冰箱，紅棗吃不完，都是好東西不能浪費了，湊一湊，加山藥煮個去溼爲主的滋補粥(￣▽￣)。味道意外好。來來來，都來進補一下啊童鞋。正好羣裏也昨天談到溼重的問題，作爲親歷的人，西醫不認溼氣這一套，當你跑去...
花式澆頭：蘇式紅燒素雞
遇見這菜別猶豫，紅燒後比肉還好吃，相信大家都聽說過素肉，它們不是肉，吃起來的味道口感卻勝似肉，素雞是由豆製品製成，營養豐富、口感較有韌性，含有豐富的蛋白質和卵磷脂，可防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟、促進骨骼發...
糖水雞頭米、水人蔘（蘇州食令美食）
先給大家科普下蘇州特產雞頭米，雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精，抗衰，預防癌症等作用！作爲蘇州種植雞頭米的老米農，花式吃雞頭米都不用愁哈哈哈...