自制涼皮，帶洗面過程
用料水130克麪粉250克蒜頭水蒜末+純淨水+鹽黃瓜絲適量醋適量生抽適量花生可放可不放香油幾滴自制涼皮，帶洗面過程的做法麪粉加水筷子攪成絮狀，揉成光滑麪糰，揉好後，用保鮮膜封住，放置30-40分鐘，放置期間可開啟揉2-3次時間到...
自制豆沙包（帶豆沙製作過程）
兒子愛吃豆沙包，不過市售的豆沙味道都不太正，並且甜的很，自己做的豆沙包又好吃，還沒添加亂七八糟的東西，吃起來放心～用料麪粉若干白糖1小勺牛奶3～4小勺酵母若干紅豆若干自制豆沙包（帶豆沙製作過程）的做法紅豆先泡1小時以上，然後...
帶你真實感採摘胭脂梅過程
趁現在風光正好，趁現在溫度不高，趁青梅熟了。胭脂梅紅梅也在4月份可以採摘了，用鏡頭記錄帶給大家瞭解採摘過程，2022年豐收的喜悅！今年疫情也是帶給農戶產品很難銷路，全國很多快遞網點管控，希望疫情早點過去吧。一家人每天要...
家庭版自制涼皮~~洗面的過程超好玩
疫情期間，似乎全民都在做涼皮，爲了趕上時髦，我也下手嘗試，沒想到一次成功，而且是巨成功，巨好吃，我和老公每人吃了兩大碗。除了耗時有點長，沒別的毛病了，如果不是特別無聊，還是建議去那邊買一份吃性價比比較高。用料水克麪粉克鹽...
無敵香麻辣口味蝦（附小龍蝦詳細清洗過程）
陳大廚時隔多月，親自下廚做小龍蝦，又光盤了，清洗龍蝦+炒+煮共需花費45分鐘左右，清洗需要的時間長一些，畢竟自己家裏吃的，乾淨很重要。好吃到最後一隻蝦全靠搶😋😝，湯汁都不浪費做拌麪吃。用料小龍蝦1.5斤姜5片蒜8瓣料酒2勺啤...
鮑魚乾貝粥（附小鮑魚的清洗過程）
用料小鮑魚10只乾貝十幾粒大米1/3杯香菜適合鮑魚乾貝粥（附小鮑魚的清洗過程）的做法準備一把水果刀，沿小鮑魚殼邊緣插進去劃開。鮑魚肉和內臟很容易分開。不知道這是鮑魚的“屁股”還是“嘴巴”用大姆指從根部往外擠，能看...
麻辣小龍蝦（附清洗過程）
小龍蝦好吃清洗煩呀～捂臉～～～又到龍蝦季，即便麻煩還是要來一把滴^^用料小龍蝦兩斤大蔥生薑青椒大蒜洋蔥青蒜小米辣（可有可無）麻椒（花椒也可以）八角香葉幹辣椒麻辣火鍋底料（任意品牌）生抽鹽啤酒白酒料酒冰糖腐竹（可有可無）萵筍（可有可...
做法簡單 好吃的紅燒帶魚（清洗處理帶魚教程）
用料帶魚2條蔥半根姜6-8片料酒3勺白糖1勺生抽3勺鹽3克花椒5-8粒八角2個香醋2勺幹辣椒3個澱粉適量蠔油1勺做法簡單好吃的紅燒帶魚（清洗處理帶魚教程）的做法帶魚兩條沖洗一下減去魚頭、尾巴剪掉魚鰭從剪掉魚頭的地方順着...
簡易涼皮全過程（不用洗面筋，看了選單包會做）
去年夏天在自己的公衆號裏分享的第一個食譜就是涼皮，疫情期間在家沒事，很多朋友都想嘗試做各種美食，今天給大家推薦我自己的涼皮做飯。之前試過一次洗面筋的方法，發現耗時太久，做出來也不是很勁道，口感不好。於是開始研究，發...
涼皮全過程（不用洗面筋，簡易做法）
突然想吃涼皮，試了一次洗面筋的方法，發現需要的時間長，工序多，調麪糊難。於是開始研究，發現了一種很簡單的方法，一起來試着做吧！🐷認認真真看兩遍方子，用到的材料就完全按照下面去準備，不要問關於能否更換材料、能否更換工具的...
芝麻醬（詳細的清洗、炒芝麻過程及步驟圖～）
用料生芝麻800g香油80g（與500g熟芝麻榨醬，完全能打的起來，可酌情加減）芝麻醬（詳細的清洗、炒芝麻過程及步驟圖～）的做法首先是清洗生芝麻。裝芝麻的盆裏加入清水，用筷子一個方向不停的攪動，攪動後稍微靜置下，倒掉水及漂浮在上層...
過程
方子是這個姐妹的，我好愛用料雞蛋4個斑斕葉汁45g牛奶30克麪粉90克黃油20克植物油25克檸檬汁7滴糖45克過程的做法買了半斤斑斕葉一開始是想150克葉子300克水，後來發現不太行，機器需要的水分比配方多。後面榨出來的汁倒回...
家庭燕窩輕鬆清洗製作過程
用料燕窩1-2盞冰糖5克牛奶150克紅棗2顆家庭燕窩輕鬆清洗製作過程的做法先取1-2盞燕窩泡水過夜（入冰箱）準備鑷子，一次手套一個過篩器（我這裏忘記放上去了）一定要有非常好用省時泡好的燕窩分批取出小碗可以多準備幾個把燕窩...
免洗和水洗涼皮詳細過程
今年過年不能出門，想我最愛的那些小吃，搜尋各大菜譜，自己嘗試做，很不錯，有個人的心得，所以寫下菜譜，與君共享！用料麪粉自己看澱粉麪粉的一半量(免洗版用)鹽少量水根據麪粉決定黃瓜一根花生手抓一把綠豆芽手抓一把蒜幾瓣(切碎)...
洗出老陝麪筋——傳統洗面教程
在疫情前，本來是要計劃去一趟西安的，想着可以吃到那裏的涼皮和麪筋就激動。但無奈，航班取消了。因爲我表哥的爺爺祖祖輩輩都生活在陝西的岐山，我之前也在西安待了六年，所以我想如果吃不到就自己做吧！這個配方是祖上傳下來的...
魚膠，清洗日曬，全過程
魚膠千百種不止但是總是有朋友喜歡鋌而走險是特價太吸引大家，還是錢太多了😂對於圖下這種，我真的是不敢吃的對了，封面是我自己家曬的深海赤嘴膠❤️用料魚肚4條魚膠，清洗日曬，全過程的做法一塊塊透的水晶玻璃一樣，沒有膠紋準...
胡辣湯（附洗面筋教程）
無意間做了一次胡辣湯，後來發現這個軟件裏貌似還沒有一個做出來像是正宗胡辣湯的菜譜，所以我就根據自己做的量稱了一下大概的量發了出來~這個菜譜做出來的成品湯我覺得還是無限接近正宗河南胡辣湯的味道的！大概是四碗的...
家庭版香辣小龍蝦(附清洗小龍蝦的全過程)
每年的五六月份正是小龍蝦上市的季節，超市打折一斤才17元，很實惠，自己在家裏煮乾淨又衛生，只是清洗小龍蝦比較麻煩，被夾了好多次(✪▽✪)用料小龍蝦2斤啤酒1瓶土豆1個鹽適量生抽1小勺胡椒粉適量小米辣3個幹辣椒適量蒜米2頭...
洗過麪筋的麪皮
用料麪粉，大米粉少許，發酵粉一克克清水克鹽克豇豆，胡蘿蔔，黃瓜蒜泥醋醬油食用油麻油洗過麪筋的麪皮的做法頭天晚上和一個不軟不硬的麪糰放在冰箱裏冷藏一晚上，第2天取出放在一個盆裏，稍微放一點清水，開始用手擠搓，期間可以多...
美善品清洗豬肚全過程
豬肚湯，紅燒豬肚，辣炒豬肚，每一個菜都是我的最愛。但是洗豬肚的過程很費勁。之前婆婆教過我的土方法，我把它改良運用到小美上面，利用三個五的清洗原則。我用三個五洗兩遍。配合各種調料。把它洗的是乾乾淨淨，香噴噴的。同愛...
豆豉粉絲蒸扇貝（附清洗過程）
本來買了做潮汕海鮮粥的，少爺們不買賬，算了，粉絲蒸一蒸吧。用料扇貝4只清美綠豆粉絲1把小蔥2根料酒2勺蒸魚豉油2勺豆豉2勺豆豉粉絲蒸扇貝（附清洗過程）的做法四個扇貝，自己開自己洗。爲了給你們演示清洗的過程。小刀沿着貝殼...
小林粉絲蒸鮑魚（鮑魚清洗過程）
端午節過節做的，孩子們都說好吃！😄😄😄用料粉絲1.5片鮑魚10只蒜8瓣料酒1勺蔥花少許蠔油2勺醬油3勺糖少許油若干小林粉絲蒸鮑魚（鮑魚清洗過程）的做法用不鏽鋼勺子把鮑魚肉殼分離，不用很大力的，儘量貼着殼挖！把內臟啥的全部撕...
清洗帶魚
我覺得在廚房裏做餐前準備是我比較喜歡的事情。馬上要過年嘍！我可不要把所有事情搞到一起做，現在就已經開始備年貨了！先從可以冷凍的帶魚開始！我覺得我的方法可能會比較節省時間哦！用料手套1雙剪刀1把筷子1根盆3個清洗帶魚...
口味蝦（家庭版，含清洗、處理、烹飪全過程）
小龍蝦近年風頭正盛，全國各地各種口味吃法。分享一個家常的做法。用料小龍蝦兩斤半香菜一把紫蘇一把生薑一大塊蒜瓣7-8瓣肉末1-2兩蠔油少許腐乳三塊小米辣四個冰糖一塊八角兩個桂皮一塊口味蝦（家庭版，含清洗、處理、烹飪...
涼皮（附洗面教程）
最近很多朋友抱怨說涼皮又做失敗了，作爲家裏賣了30多年辣湯的我就不服氣了，涼皮有什麼難，新手可能覺着洗面比較困難，今天就來教教大家如何洗面，學會了洗面，我可以教大家如何做胡辣湯，可是我家祖傳祕方呦🤫🤫話不多說，走你！！用料...