小林粉絲蒸鮑魚（鮑魚清洗過程）

端午節過節做的，孩子們都說好吃！😄😄😄

用料  

小林粉絲蒸鮑魚（鮑魚清洗過程）的做法  

1. 用不鏽鋼勺子把鮑魚肉殼分離，不用很大力的，儘量貼着殼挖！

2. 把內臟啥的全部撕掉，或者用剪刀剪掉！

3. 這個粉色凸起是鮑魚牙齒，一起撕掉！

4. 就是這樣子了，食管跟牙齒！

5. 用牙刷，刷乾淨，上面是刷乾淨的，對比一下……真的好髒……🤮🤮

6. 大工告成，我大約用了40分鐘吧，把鮑魚弄乾淨……

7. 把殼也刷刷，最好能過一下水！

8. 把鮑魚切格子，千萬注意，別切斷了，別切斷了！別切斷了！

9. 切好放進殼裏！讓它安靜會！

10. 粉絲先用熱水泡會，然後撈起，放兩勺醬油，一勺花生油，小勺芝麻油，攪拌均勻！擺上鮑魚！

11. 鍋開小火，倒入兩勺油，把蒜剁碎放到鍋裏翻炒一會，少許變黃即可！拿個碗加一勺醬油，一勺耗油，點點胡椒粉，點點芝麻油，一勺料酒，點點糖，攪拌均勻，倒入鍋裏的油跟蒜，攪拌均勻！拿勺子澆到鮑魚上！

12. 大火上汽後蒸3分鐘左右！即可起鍋！撒上蔥花！色香味俱全！底下的粉絲攪拌一下，讓它沾上湯汁！何止美味！😋😋😋

13. 哈哈，簡單的海鮮大餐！🤨🤨🤨

小貼士

炸蒜頭時千萬要小火，別糊了！鮑魚買活的，新鮮的！活鮑魚會動的，很容易分辨！