鑄鐵鍋亞麻籽歐包
紀念人生第一個成功的歐包，80％水量，切開就能看到兩隻小兔子。儘管氣孔還不夠開，但吃了那麼多大餅，這隻這樣我已經很滿意了。用料金像高筋麪粉250克鹽5克水175克低糖乾酵母1克後加水25克熟亞麻籽25克浸泡亞麻籽用水25克鑄鐵...
鑄鐵鍋歐包(免揉）
歐包外脆內軟口感非常好但做法也很簡單用料通用麪粉200克小麥麪粉50克溫水190克酵母1/4tsp鹽1/2tsp鑄鐵鍋歐包(免揉）的做法將所有材料混合好密封室溫發酵45分鐘將麪糰不同角度對摺繼續發酵45分鐘，這個步驟做兩次在工作...
奇亞籽歐包
減脂人羣首選用料全麥麪粉100克高筋麪粉150克鹽3克乾酵母3克子母奶170克橄欖油10-15克奇亞籽30克奇亞籽歐包的做法準備好所有材料，放入廚師機攪拌到擴展狀態後，溫室發酵到2倍大。1發後排氣，分割成2個麪糰造型，2發60分鐘，撒...
波蘭種 亞麻籽歐包
天然酵母翻車了好幾次暫時放棄迴歸友好的波蘭種菜譜爲記錄若遇大佬指點亦是感激用料波蘭種（1:1）30+30+0.5克高筋麪粉230克酵母1克鹽2.5克水170克（水量可自行調整）亞麻籽+水20+10克波蘭種亞麻籽歐包的做法tm盲買的高筋比王...
奇亞籽亞麻籽歐包
從來沒用superfood奇亞籽做過麪包，雖然經常加它入酸奶、奶昔或奶凍，但它粘稠吸水的特質一直讓我不太敢嘗試。可以想像它它跟亞麻籽會很搭，所以就讓我的農夫麪包來個V3吧。之前我做了純農夫麪包只用了麪粉水酵母少許香料...
免揉亞麻籽燕麥歐包
最近愛上了免揉的歐包，感覺好方便呀，媽媽再也不用擔心我揉不出手套膜了，這款麪包繼續走無油無糖的路線，操作簡蛋，烤出來後外皮酥脆，有嚼勁，咬下去一口濃濃的麥香，蔓越莓的甜度也增加了口感的豐富用料高筋麪粉200g燕麥片50g亞...
鑄鐵鍋烤歐包【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】
鄉村麪包，聽說在法語裏這個單詞的原意是鄉村風、樸素，一如它的名字，這是隻用麪粉、酵母、鹽、水做成的簡單面包~用料王后高筋粉500g乾酵母2g鹽7g水370g鑄鐵鍋烤歐包【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】的做法準備好工具和材料，高粉、...
北鼎鑄鐵鍋食譜｜亞麻籽蔓越莓包
以下是22cm鑄鐵鍋的配方用料水350克鹽6克即發乾酵母（燕子）2克高筋麪粉（王后硬紅高筋粉）390克亞麻籽（爲了保留口感不打碎）20克亞麻籽粉20克蔓越莓幹70克北鼎鑄鐵鍋食譜｜亞麻籽蔓越莓包的做法亞麻籽需要先炒熟,20g用料理機打碎...
亞麻籽歐包
封圖無關。羅老師配方，僅記錄，侵刪。用料波蘭液種T5550g水50g乾酵母0.5g主麪糰T551000g乾酵母5g鹽20g水600g亞麻籽200-300g亞麻籽歐包的做法波蘭液種提前常溫60-90分鐘浸泡後冷藏隔夜處理。亞麻籽提前用水泡好，最少需要...
亞麻籽黑芝麻葡萄乾歐包
越嚼越香的亞麻籽黑芝麻葡萄乾歐包，低糖少油，健康美味。亞麻的種子這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，而且亞麻籽不含膽固醇，富含纖維和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。是非常好的食材...
琺琅鑄鐵鍋做亞麻籽歐包
含有亞麻籽、葡萄乾、核桃仁的營養歐包！用料波蘭種100克高粉350克（王后）鹽7克乾酵母4克溫水245克亞麻籽適量葡萄乾適量核桃碎適量琺琅鑄鐵鍋做亞麻籽歐包的做法將原料放廚師機內（果仁後放），初步攪拌，大約7成時候放入果仁。攪...
「記錄」鑄鐵鍋歐包
手上又燙了一個疤！用料如圖還要接着改「記錄」鑄鐵鍋歐包的做法這個天氣發酵不行，我整形也不好，但是居然還是出現了小耳朵和大氣孔，震驚到我自己鑄鐵鍋帶蓋子進烤箱230°C預熱30-40mins，很燙很恐怖家用烤箱海式C45最高溫23...
鄉村歐包（鑄鐵鍋版）
用鑄鐵鍋，解決了家庭烤箱沒有石板蒸汽的問題，謝謝同事Lynn的分享，好棒，外酥內軟，值得嘗試～～用料法國麪粉（T65）250克水175克乾酵母1.5克鹽4.5剋核桃仁50克鄉村歐包（鑄鐵鍋版）的做法水和麪粉放入主鍋，15秒速度3混合這樣，蓋好保鮮膜靜...
鑄鐵鍋歐包
一起做烘焙的姐妹郵來了烘乾的魯邦種，於是我開始養魯寶寶，要知道這件事我已經醞釀了很久了。歐包並不像甜麪包有很多配方可以參考，只能是跟着學，慢慢根據自己的設備材料總結屬於自己的經驗，留個地方做記錄。看看自己的包包...
鑄鐵鍋歐包，帥鍋歐包
用料水克鹽克橄欖油勺乾酵母克糖克麪粉克鑄鐵鍋歐包，帥鍋歐包的做法混合所有發酵12小時連紙放進鍋裏，二次發酵2小時帥鍋預熱半小時，放進麪糰，250度35分鐘，開蓋後再烤15分鐘晾1小時可以吃了...
亞麻籽全麥麪包【軟歐包】
這是一款百份百的全麥麪粉做的軟歐包，外殼比別的歐包要軟，切的時候能明顯感覺入刀很輕鬆，切開後組織的氣孔壁裏還能看見無數個小氣泡。加入經過烘烤的亞麻籽和黑芝麻香氣更是非常誘人，亞麻籽本身已經很香了，在切開面包的時...
【天然酵種】亞麻籽歐包
兜兜轉轉回來又覺得略帶鹹味的歐包最好吃。水量略大，慎重！用料天然酵種85g高粉170g全麥麪粉30g水170g鹽5g亞麻籽30g【天然酵種】亞麻籽歐包的做法這次的步驟也和以往的歐包沒什麼不同～但考慮到水量偏大，麪糰很容易攤開，所...
『亞麻籽蔓越莓歐包—鑄鐵鍋』
處女歐包~配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料【本種】拿破崙t55麪粉800克海鹽18克水400克低糖酵母4剋核桃碎80克亞麻籽90克水（泡亞...
全麥亞麻籽免揉歐包
50%全麥粉、80%含水量、無油無糖、亞麻籽免揉冷藏發酵外脆內軟越嚼越香的歐包用料高筋麪粉（T55麪粉）150克全麥麪粉150克鹽2克酵母1克亞麻籽（或者黑芝麻）30克水250克全麥亞麻籽免揉歐包的做法配方中所有材料混合均勻藉助刮...
黑麥亞麻籽免揉歐包
用料金牌unbleachedallpurposefloor560g黑麥粉60g亞麻籽40g耐高溫巧克力豆(可省略)30g酵母6g水500g左右紅糖10-20g鹽10g黑麥亞麻籽免揉歐包的做法酵母放在溫水中溶解，加紅糖幫助發酵。麪粉吸水性不同，可先預留出一部分...
亞麻籽歐包-小美版
不用模具也不要分割做起來方便吃起來健康是我常吃的一款麪包今天分享給大家不是年後了嗎你們都嚷嚷着要減肥那就做起來吧2019.2.12用料水170克左右乾酵母3克糖15克高筋粉250克黃油15克鹽2克亞麻籽20克黑芝麻20克亞麻...
lodge鑄鐵鍋版歐包
用料王后麪包粉225+75克水220克酵母1克鹽6克lodge鑄鐵鍋版歐包的做法123...
亞麻籽歐包（Bloomer麪包）
日常麪包，最愛有着酥脆外殼和柔軟內心的歐包，帶着出爐的熱氣和熟麪糰的發酵香味，一口咬下去，獲得一種簡簡單單的快樂。就像這款麪包的用料，基礎版的做法僅僅只要5種食材：麪粉，水，油，酵母，鹽；爲了口感豐富一點點，也只是很剋制的加...
鑄鐵鍋亞麻籽雜糧大面包
買了煎果餅子的雜糧粉，昂，最近壓根沒有再起風浪，得想辦法把這個粉給用了。新買的河套全麥粉，筋性很好，靠它了。鑄鐵鍋最厲害的，是提前預熱儲能，普通烤箱230度，放入鑄鐵鍋預熱的時候，看到溫度計大於250度。這樣才能保證大歐包快...
燕麥奇亞籽果仁歐包（沒有廚師機和鑄鐵鍋一樣可以烤出美味歐包）
跟@奧地利的小胡學習的基礎歐包，在原有的方子上根據自己的口味做了調整，原來的微鹹，我減了一點點鹽，而且我家的麪粉比較吸水，我又加了一點點水，烤出來剛剛好。用料高筋麪粉320克鹽5克酵母7克砂糖15克五穀磨坊奇亞籽麥片3包...