辣椒炒小魚乾(淡水魚)

想家的感覺就吃一點魚乾，家的味道。江西贛州，淡水河魚乾，自己家柴火竈烘乾，媽媽的味道。想家就吃一些，飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，下酒菜，香。

用料  

辣椒炒小魚乾(淡水魚)的做法  

1. 材料準備好，魚乾不需要泡水。

2. ①起油鍋，油可以少些，小火翻炒魚乾煎至金黃色，用盤子盛起來備用

3. ②少量油，把蒜，姜，辣椒放進去，翻炒，加少量水熗鍋。
   ③把煎好的魚乾倒進去，加鹽，翻炒，轉小火，少許生抽，少許雞精，出鍋裝盤。
   

小貼士

煎的時候，小火慢煎，小心翻炒。這是夭夭自己的做法，每個人做菜方式不一樣，希望你們能喜歡。