柔軟拉絲老麪包
最愛吃老麪包，自己做的乾淨衛生，而且特別有成就感！此配方不適合手揉。28*28金盤一個用料中種（酵頭）高筋粉220克低筋粉80克白砂糖35克耐高糖乾酵母6克牛奶275克主麪糰高筋粉220克低筋粉80克白砂糖85克雞蛋1個（50克）牛奶55克鹽...
拉絲柔軟的老面吐司
用料老麪食材：新良日式吐司麪包粉40克乾酵母0.5克鹽0.5克水25克吐司食材：新良日式吐司麪包粉200克乾酵母2克冰牛奶80克雞蛋1個奶粉15克白糖20克煉乳20克蜂蜜20克淡奶油60克老面40克黃油20克鹽2克拉絲柔軟的老面吐司的做...
豬油版老麪包，柔軟又拉絲
這個淡奶油＋豬油版的老麪包，參考的是啊嗚老師的淡奶油老麪包，原配方的淡奶油是168克，用到將近200克牛奶，沒有水。我個人還是習慣在配方中加點水，所以就用水替代了部分淡奶油，奶粉也減少了5克，黃油換成了豬油。最終效果還不錯...
普通麪粉！！超級柔軟拉絲的老麪包
之前試過用普通麪粉做麪包，口感總是覺得像饃，後來歸咎於麪粉問題，於是後來換了高筋麪粉，口感改善很多！於是乎，普通麪粉只能用來做麪條，包子之類的！最近沒有高粉，又於是乎用中粉替代試試，試試，我的心情是忐忑的，出爐，出爐了哇塞，這組...
柔軟拉絲椰香小麪包
用料高筋麪粉500克奶粉25克牛奶200克黃油45克酵母5克鹽4克雞蛋2個細砂糖50克椰漿400克椰粉適量柔軟拉絲椰香小麪包的做法做麪包的原料備齊除黃油和鹽之外的所有材料放入攪拌桶準備攪拌先低檔後高檔打出粗膜加入黃油繼...
超柔軟拉絲中筋麪包
用料酵頭:耐高糖酵母3克中筋麪粉150克糖12克牛奶120克主麪糰:中筋麪粉150克奶粉12克糖48克雞蛋液+牛奶30-60克玉米油36克鹽3-7.5克超柔軟拉絲中筋麪包的做法將酵頭材料攪拌均勻至無干粉狀，蓋保鮮膜發酵至蜂窩狀（這一步...
最柔軟的拉絲老麪包
這是室溫保鮮袋內放了三天的老麪包，還是那麼的軟用料中種麪糰高筋麪包粉310克酵母6克水200克主麪糰高筋麪包粉240克脫脂牛奶50克雞蛋1個（60克）糖50克奶粉25克黃油60克鹽6克最柔軟的拉絲老麪包的做法中種麪糰所需食材放入...
一次發酵麪包（柔軟拉絲麪包）
趁着奶奶看寶寶的兩個小時搞定主要工作真是很緊張呢用料高筋麪粉800克（開始時加的750g左右面粉）酸奶450克（我酸奶不夠了加了一百克水，所以水+酸奶是450g）雞蛋2個（用的大概50g一個的）鹽8克細砂糖75克（不怎麼甜，微微甜）玉米油75g...
柔軟拉絲麪包（吐司）
可以做成麪包也可以做吐司的萬能方子配方里面的水量是剛剛好的。我是用廚師機揉麪。手揉要注意麪糰溫度，夏季用冰水，冬季用常溫水。一份的量做一個450克吐司，多餘一點可以做甜麪包。用料高筋麪粉280克560雞蛋（可換等量水）4...
柔軟拉絲豆沙小麪包
喜歡自己烘培的美食。^_^^_^^_^用料高粉、500克雞蛋2個鹽4克酵母6克伊利奶1袋240克黃油60克餡蛋黃餡自制綠豆沙自制其他蛋黃液黑白芝麻少許柔軟拉絲豆沙小麪包的做法用料用麪包機活面^_^酵母先用奶調一下除了黃油。都...
柔軟拉絲的老式麪包
在很早的年代，老式麪包在國內曾經風靡一時。那時候製作麪包的食材不像現在那麼豐富，但是它的味道純樸，發酵香味突出，所以即使到了現在，老式麪包依然得到很多人的青睞。從個人角度理解，“老”除了指年代久遠，應該還有老面的意...
【超柔軟會拉絲】肉鬆沙拉麪包
這款麪包一定是很多人童年的白月光！！！鹹麪包真的太好吃了！麪包體是甜的，夾陷是肉鬆和沙拉醬，再加上頂上的香蔥和烤得焦香的火腿和烤至透明的沙拉醬，這就是幸福的味道呀！（麪包體掰開的時候組織是真的會拉絲的！但是步驟裏的照片沒...
湯種全麥麪包～柔軟拉絲
用湯種來增加含水量，麪包更柔軟，組織更細膩。湯種可以多做一些，用剩的可以放冷藏3天內用完。用料湯種：高筋麪粉20g湯種：飲用水100g高筋麪粉140g全麥麪粉100g雞蛋液30g牛奶70g橄欖油20g紅糖25g安琪酵母3g海鹽3g湯種全麥麪包...
柔軟又拉絲的老式麪包🥯
孩子們愛吃麪包🍞，自己做的麪包健康無添加，週末閒暇的時候做起來吧！提前一晚把種麪糰放入冰箱冷藏，第二天拿出來做，非常節省時間。用料種麪糰：耐高糖酵母5克純牛奶250克細砂糖30克高筋麪粉200克主麪糰：雞蛋🥚1個奶粉20克細砂...
超柔軟會拉絲的淡奶油老麪包（中種法）
用料中種料:淡奶油100克牛奶120克麪包粉200克蛋糕粉100克糖30克酵母6克主麪糰:淡奶油100克牛奶80克雞蛋2個麪包粉300克蛋糕粉50克糖70克鹽6克超柔軟會拉絲的淡奶油老麪包（中種法）的做法第一天把中種麪糰和好放進冰箱冷...
柔軟拉絲的老麪包
用料波蘭種麪糰用高筋麪粉125克酵母粉5克砂糖5克水125克主麪糰用高筋麪粉295克酵母粉3克砂糖65克鹽1克冰牛奶50克蛋液80克軟化黃油40克柔軟拉絲的老麪包的做法混合波蘭種的材料，發酵完成後，再混合主麪糰所有材料，繼續發...
柔軟拉絲的毛毛蟲麪包
這個麪包，拉絲柔軟，彈性也好，做了測試，麪包到第三天第還很軟綿，值得一試用料高筋麪粉450克白砂糖50克奶粉20克雞蛋液45克黃油40克鹽3克冰牛奶250克酵母5克蜂蜜10克柔軟拉絲的毛毛蟲麪包的做法冰牛奶250克，酵母5克（新鮮酵母10...
麪包機作柔軟拉絲軟麪包（無手動，超簡單）
非常適合喲這種嫌麻煩又想吃到美味麪包的懶人用料普通麪粉240克谷元粉20雞蛋1個（和水共計170克）鹽2克糖20克水和雞蛋一共170克酵母2.5克黃油20克麪包機作柔軟拉絲軟麪包（無手動，超簡單）的做法所有的材料（不包括黃油和酵母），都...
麪包機版柔軟拉絲果子麪包
這款麪包比較之前的方子口感地道，靈魂是加入了淡奶油，較之以前的方子每次製作都比較成功。再有就是注意兩點一是先單獨操作和麪程序，除黃油和果料以外的東西都加進去，第二遍再從全程序開始操作，這時加入黃油，果料加入的時間...
麪包機版柔軟拉絲豆沙麪包
之前按照面包機給的方子一直做不出拉絲柔軟的麪包，最終決定創新一下，參照了別人的方子，噔噔噔噔噔！！成功～好高興的，哈哈用料麪粉300g奶粉30g白糖30g鹽3g酵母3g黃油30g牛奶130g麪包機版柔軟拉絲豆沙麪包的做法家裏沒有準們的...
柔軟老麪包
現在的方子是用的白燕麪粉的水量，如果用皇后麪粉這個水量不夠會有點幹，用皇后麪粉的話需要再＋10克奶油＋10克牛奶，和麪的時候看着點先加10克奶油感覺幹了就再加點奶，糖量最好別減了，這個甜度剛剛好，不太甜，再減我感覺像吃饅頭😂...
麪包機柔軟拉絲麪包
家裏水果太多，怕浪費了就做了各種果醬。爲了消耗果醬，最快的方法就是抹面包🍞，只能又把麪包機找出來😓。這是我試下來最快最方便做柔軟拉絲麪包的方法。注意：1、淡奶油不可少。最多不能超過40克，不然麪包的發酵會不好。2、...
柔軟可拉絲全麥麪包
小紅薯Fennel的鏟子（參考AllcookingStuff）用料材料如圖柔軟可拉絲全麥麪包的做法食材燙種需隔夜再使用原因非常關鍵不可省略食材明細建議時間至此狀態再加黃油建議時間全麥麪包打面至九成膜即可麪糰鬆弛準備發酵發酵165...
柔軟會拉絲的雞腿麪包
老滄口糕點的雞腿麪包真的是買過嘗過都說好吃啊!裏面有麻薯、肉鬆、紅豆餡、烤腸，太好吃啦!!我吃完之後感覺我能復刻，說不定還能超越!嘻嘻～用料一、外層柔軟湯種麪包1、湯種:高筋麪粉20克水100克2、主麪糰:白砂糖40克食...
超柔軟拉絲手撕麪包
用料雞蛋1只糖粉30g溫水20g牛奶30g酵母2g奶粉15g高筋麪粉100g黃油15g忘了拍步驟圖😥超柔軟拉絲手撕麪包的做法步驟一：把高筋麪粉、奶粉、糖粉、雞蛋，依次倒入和麪盆裏，黃油放一旁軟化步驟二：把酵母倒入到20g溫水裏攪勻，靜...