〈幹炒肉絲〉，欣小廚 😉
用料豬肉200克木耳5朵辣椒2個醬油1.5勺鹽適量雞精適量蒜1瓣〈幹炒肉絲〉，欣小廚😉的做法豬肉洗淨，切絲木耳泡發洗淨，切絲辣椒切絲，蒜切碎鍋熱油下蒜，肉絲翻炒加入木耳，辣椒，鹽，雞精，醬油翻炒...
餘干辣椒炒肉絲八寶幹
買了一塊八寶豆乾本想看看有木有沒嘗試過的做法發現下廚房裏居然都沒幾個關於八寶豆乾的菜譜是其他城市都沒有這個菜嗎😂還是大家都不太愛吃呢？今天露一小手~🤪用料餘干辣椒若干豬肉一塊八寶豆乾100g料酒1勺生抽2勺耗...
乾絲炒肉
我居然在冰櫃裏發現一盒乾絲，拿出化凍，若是有大蒜，就更完美了用料乾絲200克肉絲200克生抽1勺鹽少許乾絲炒肉的做法肉絲用鹽抓勻，醃製十分鐘水開下乾絲焯水，煮個一兩分鐘，撈出瀝乾水份熱油下肉絲，翻炒變色盛出熱油下乾絲，翻炒...
幹炒豆絲
豆絲是湖北武漢黃陂三大傳統小吃之一（豆絲，黃陂三鮮，餈粑）豆絲是以綠豆、大米等爲原料，磨碎成漿，在鍋裏攤成皮，切成絲，湖北人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。今天做的是少油版的幹炒鮮豆絲，因爲家中沒有臘肉，就用五...
蟲炒乾絲
用料豆腐皮2張金蟲草50克食鹽適量克食油2勺克蔥薑絲適量克高湯1碗味精(雞精)適量勺醬油(味達美)適量勺香菜1根蟲炒乾絲的做法豆腐皮切絲備用金蟲草用清水泡一下大火翻炒豆腐皮加高湯，二分鐘後放金蟲草在炒二分鐘出鍋。...
肉絲炒豆乾
用料豬肉200克豆乾1塊130克生抽適量料酒半勺糖適量豪油適量生薑1片蒜蓉少量紅辣椒醬1勺蔥2根肉絲炒豆乾的做法豬肉和豆乾切絲；蔥切段備用炒鍋放少許油炸香姜，放入肉絲香，再加入豆乾絲一起翻炒（炒的時候不要太乾，可以灑少許...
乾絲炒肉絲
用料豆腐乾五塊裏脊肉一小塊黑木耳一小撮鹽味精大蒜一瓣麻油蔥花乾絲炒肉絲的做法豆腐乾平放，用刀平披，分成二塊，然後再切絲黑木耳浸泡，去老頭，洗淨裏脊肉切肉絲，用鹽味精水澱粉醃一下油熱把肉絲煸炒一下，盛出餘油（如不夠再添...
香乾炒肉絲
豆乾很有嚼勁，超好吃，越嚼越香。肉絲很嫩，搭配炒在一起莫名的搭，很下飯，很美味。用料豆乾6片瘦肉200g香乾炒肉絲的做法豆乾56片就行，超好吃，這種豆乾隨便一炒都很香。豆乾洗淨切成絲，瘦肉切絲，加入鹽，料酒，醬油，澱粉抓勻備用。起...
肉絲炒沙河粉（幹炒牛河之豬肉版）
幹炒牛河是一份情懷。冰箱裏沒有牛肉了，只能做了豬肉版，效果照樣非常好👍用料河粉450克綠豆芽200克豬或者牛裏脊肉150克韭黃50克澱粉勺老抽勺糖克醬油勺肉絲炒沙河粉（幹炒牛河之豬肉版）的做法將豆芽摘掉根，去掉綠豆外殼，洗...
幹炒粉絲
忽然想吃粉絲，沒有找到想要的幹炒粉絲，就自己做了一個用料綠豆粉絲2小把鹽適量蝦皮自己吃多少加多少小香蔥雞精（不喜歡吃雞精可換成其他自己喜歡吃的調料）西紅柿2個豆瓣醬幹炒粉絲的做法用溫水（不能用熱水）把綠豆粉絲泡上，浸...
幹炒牛肉絲
快手菜！用料牛裏脊220g洋蔥、甜椒（自選）少許蒜2瓣鹽3g胡椒粉適量幹炒牛肉絲的做法牛裏脊切片、拍兩下（肉嫩）、切絲（如圖）。適量油、拌勻！（先放油）再放鹽、胡椒粉，拌勻。配料切好、放上面。熱鍋熱油（切記），大火、菜入鍋、筷子快速攪...
家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾
用料空心菜1把蒜3瓣瘦肉一小塊醬幹4塊小米椒3個鹽適量豬油適量老抽適量澱粉適量水適量家常醬幹炒肉絲炒空心菜乾的做法空心菜斜切成段，用少許鹽醃製出水，倒去水。醬幹切成條辣椒切段，蒜拍成末，瘦肉切絲用適量鹽、水、老抽...
乾絲榨菜炒肉絲
這菜味道一般。用料揚州乾絲250克肉絲70克榨菜鹽蒜1瓣味精少許麻油蔥花少許乾絲榨菜炒肉絲的做法肉絲+生粉+料酒+鹽+味精，拌勻，靜置30分鐘。揚州乾絲，洗淨瀝乾蒜切沫蔥切沫熱鍋冷油，放入肉絲，炒至變色盛出熱鍋冷油，放入蒜沫...
絲瓜肉絲炒粉幹
粉幹一直是小時候到現在的愛。算是由爺爺奶奶介紹進入我的眼中的吧。初期喜歡吃湯粉幹，只要一點點豬油和小青菜就可以引出粉乾的米麪香。而後喜歡上炒粉幹，奶奶炒的，外婆炒的，都喜歡。美女卻一直鍾愛湯粉，我雖兩者不拒但偏...
青椒炒牛肉絲豆乾絲
用料牛肉絲200g適量豆乾2塊青椒2個糖些許鹽適量料酒適量生抽適量蠔油適量雞蛋1個澱粉少許蔥薑蒜適量料酒少許青椒炒牛肉絲豆乾絲的做法首先醃製牛肉絲，我買的切好的牛肉絲應該是牛裏脊吧，洗一下瀝一下水，加入一半的雞蛋...
牛肉炒乾絲
忽略樓主悲催的切工。這道菜味道還是蠻意外的。從冰箱裏翻出來乾絲，胡蘿蔔，牛肉。百度了下下廚房，沒找到合適的食譜，就自己亂炒了，味道真心不錯。就是賣相不好。所以一開始沒打算拍照片。乾絲是朋友從揚州帶回來的，很正，沒有...
豆乾炒肉絲
用料豆乾2塊豬肉半斤生抽2勺蠔油1勺青椒1個蒜2瓣鹽適量雞精適量姜2片大蔥半根胡椒粉少許澱粉1勺豆乾炒肉絲的做法將半根大蔥洗淨切段，蒜去皮洗淨剁成蒜末，青椒洗淨切成絲，備用豬肉洗淨，切成肉絲，放入一勺澱粉，少許胡椒粉，抓...
幹筍絲炒肉
用料幹筍絲克豬肉克鹽克醬油雞精姜蒜幹筍絲炒肉的做法幹筍絲提前浸泡約12小時，清洗兩遍，控幹水備用豬肉(我選擇前腿或者梅花肉比較嫩)切片，用少於鹽醃製十分鐘熱油加入蒜末薑絲，下豬肉炒至完全變色，加入筍絲拌炒，適量倒入點...
茭白炒肉絲豆乾榨菜絲
早上喝粥，喜歡弄個小炒用料茭白2-3根榨菜小包1包豆乾2-4塊裏脊肉絲100克左右油適量醬油半勺鹽適量糖適量茭白炒肉絲豆乾榨菜絲的做法茭白切絲、裏脊肉切絲、豆乾切絲、蔥切段鍋內加油，放入茭白絲煸炒、放入豆乾煸炒、放...
筍乾炒肉絲
這季節就是吃筍的最佳時節，記得小時候和幾個小夥伴會跟在大人後面上竹林，小夥伴找筍，大人挖........竹筍含人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作...
菜乾炒肉絲
用料鹽1小勺老抽2勺生粉1勺油1勺菜乾20克瘦肉5元菜乾炒肉絲的做法浸泡好菜乾將肉切成肉絲（切肉時要按條紋切，與肉紋相交）用生粉，老抽，油，鹽把瘦肉腋好把浸好的菜乾切好將切好瘦肉和菜乾一起放進鍋裏大火炒10~15分鐘適量的放...
辣炒香乾肉絲
用料豆乾塊肉絲克辣椒味達美，蠔油辣炒香乾肉絲的做法安排...
肉絲炒筍乾
自己媽媽曬的筍乾，吃出家的味道。沒有任何添加，哈哈，全部光盤用料筍乾一把青椒1個蒜3瓣鹽適量醬油適量料酒適量肉絲適量紅辣椒2個肉絲炒筍乾的做法泡開，筍乾我泡了一天一夜，比較透，因爲曬的比較幹，然後我又用開水煮了十幾分...
肉絲炒香乾
用料豬肉絲香乾塊肉絲炒香乾的做法豬肉提前加工，切絲，用料酒，澱粉，鹽，胡椒醃製。香乾切成絲，用油炒一下。直到變硬，水汽蒸發。盛出來紅辣椒，用油炒一下，立刻盛出來。熱鍋放油，放薑末。放蔥。放肉，炒至白色，烹料酒，放生抽。放香乾，韭...
青椒肉絲炒乾絲
用料肉絲150克青椒2個乾絲或百葉青椒肉絲炒乾絲的做法最近豬肉有點難買，只能叮咚有什麼買什麼買到什麼燒什麼。肉絲，加入鹽胡椒粉和一點點水，順時針拌勻。加入生粉上漿。青椒洗淨去籽，切絲。皮朝下切比較方便。百葉切絲。...