幾款法式基礎醬汁
法餐的靈魂在於醬汁。恰到火候的肉排，鮮嫩多汁，再配上美味的醬汁，sogood！這裏分享幾款基礎醬汁，可搭配豬排，牛排，魚肉。用料芥末每人份7g奶油根據需要幾款法式基礎醬汁的做法芥末肉醬汁（配豬排、牛排）：大蒜洋蔥切末，用黃油炒到透...
基礎款壽司
爲了滿足熊孩子的胃，剩米飯解決方案。每次吃米飯，電飯鍋都剩半鍋米，經過了各種解決方案之後，比如熬粥，紅薯或南瓜🎃稀飯，炒飯，壽司🍣是一項新的解決方案。雙十一下單，兩禮拜一直不發貨，千辛萬苦現在纔到，吐槽一下賣家，說北京和河...
蒸粉基礎款
突然想吃蒸粉，上網買了一個蒸粉機，結果鋼材太薄且容易燙手，後來覺得自己可能當時腦子進水，其實只需要不鏽鋼平底蒸盤就可以了。材料易得，我試了專用的蒸粉的粉，也用過麪粉，蒸粉專用粉做出來有些粘有些透明狀，我更喜歡麪粉口感...
意大利肉醬（基礎款）
五一的花樣下午茶讓我得了我們Kitchenaid廚師機羣的大獎，一臺心儀已久的食物切碎機，今天終於到了，迫不及待的就拆封做了意大利肉醬，相當好用，食物打碎不過幾十秒，機器小巧又不佔地方，挪動起來也方便，機身的杯體能拆卸，很是方便...
韓式裱花基礎款
基礎款花盒，歡迎喜歡裱花的來交流一起進步。😆😆用料豆沙70克糖漿50奶粉5水100韓式裱花基礎款的做法單獨製作花朵，然後拼接。...
醬汁餡料43: 幾款搭配三文魚的醬汁
甜菜頭醬來自Wagas。蒔蘿醬來自於《無印良品的四季食譜》。國內不好買dill，可用茴香苗替代。用料紅色~甜菜頭醬甜菜頭400克橄欖油40ml希臘酸奶225克橙皮1個檸檬皮1個小洋蔥（切薄片）2個蒜瓣（壓碎）1和dill（蒔蘿）切碎10根綠色~...
幾款沙拉醬
夏天到了介紹幾款沙拉醬，放冰箱可保鮮4一5天。沙拉是減肥人士的最愛，自己做的健康又美味！1.法國沙拉醬原料：洋蔥末12g，色拉油100g，白醋35g，番茄醬60g，白糖12g，生雞蛋黃6g，蒜末1g，法芥2g。製作：雞蛋黃、色拉油混合打勻，放入其他原料...
法式油醋汁（基礎沙拉汁）
這款油醋汁可以說是沙拉汁中最基礎的一種，萬能百搭，健康清爽。水果、蔬菜、肉類、海鮮，幾乎和所有食材相搭配都毫無違和感，非常能突出食物本來的味道，對於喜歡沙拉的人來說，這一定是家裏必備的調味汁。用可以密封的罐子作爲...
韓式飯糰(基礎款)
在家時不時的會捏幾個飯糰🍙給娃吃。好吃又簡單～經常有朋友問怎麼做。其實真的超級簡單啦今天做的是最最基礎的金槍魚飯糰用料米飯適量海苔適量金槍魚一罐蛋黃醬適量你喜歡的任何材料蔬菜肉類等等韓式飯糰(基礎款)的做...
基礎醬汁1號--BANNO醬油
味啉和海帶讓醬油的味道變的柔和微甜。這款醬汁可用於慄原的很多料理，連孩子也喜歡哦！（網圖）---from<everydayharumi>用料味啉mirin100ml生抽或日本醬油300ml幹海帶（昆布）10平方釐米的一塊基礎醬汁1號--BANNO醬油的做法取一...
基礎款餐包
用料波蘭種：水50克乾酵母1克雪花面粉50克主麪糰：全蛋液32克水130克細砂糖15克鹽3克乾酵母2克雪花面粉270克無鹽黃油15克基礎款餐包的做法先準備波蘭種：把所有材料混合到沒有乾粉蓋上保鮮膜發酵到表面有很多泡泡的狀態。...
基礎醬汁-日式照燒汁
用料味淋50g日式醬油100g糖100g水200g清酒適量蔥1根紅洋蔥半個紅蔥頭2個木魚花適量芝麻適量香油適量基礎醬汁-日式照燒汁的做法首先準備材料，將除清酒外的醬汁混合均勻待用。再將紅蔥頭和紅色洋蔥，蔥洗淨去掉乾燥的外皮...
基礎醬汁2號--蕎麥麪醬汁（mentsuyu）
蕎麥麪醬汁的做法有千千萬，但慄原相信她的菜譜是最美味的！這款醬汁不僅可以用來配蕎麥麪，還可以運用於很多日本料理中哦！多做些存在冰箱裏吧！（網圖）--菜譜譯自《everydayharumi》用料柴魚花50g10平方釐米的幹海帶片2片生抽or...
基礎款奶茶
這個配料其實是我出國後第一任室友試出來的她做的時候給我提了幾句我也就一直用這些東西來做奶茶了…其實我們自己都覺得做的很簡單很普通啊但是每次帶給別人喝大家就驚歎味好正！可以售賣了！🤦♀️感覺有點尷尬2333但是...
油醋汁-沙拉基礎醬
拌沙拉我最經常用到的就是油醋汁，方便健康美味。沙拉醬最基本的三個元素就是油脂/酸味和鹹味，這三個基礎元素滿足之後可以再加上一點自己喜歡的其他風味就可以做出變化多端沙拉醬所用量勺量杯爲標準單位1杯=240ml1大勺=...
日式醬雞蛋【基礎款】味玉
這是基礎款。豚骨拉麪上的它。用料雞蛋8個生抽，水，味醂各50毫升小米辣1個日式醬雞蛋【基礎款】味玉的做法雞蛋必須要用常溫的！如果放在冰箱的提前拿出來，水剛剛沒過雞蛋即可。不要太多。大火煮開轉小火煮6分鐘，撈出放入加...
泡芙基礎款
我家寶寶特別喜歡吃這款簡單泡芙。剛烤出爐的時候也超好吃，酥香酥香的。用料泡芙食材：雞蛋3個（小的話4個）水160克低筋麪粉100克黃油或玉米油60克白砂糖5克鹽2克奶油餡材料白砂糖18克奶油250克泡芙基礎款的做法不粘鍋加水，...
醬汁荷包蛋（零基礎）
平常的話就很簡單，只不過煎荷包蛋我也不會，我從出生到現在做飯加起來不到50回😂，這是家裏常做的，我記住了用料雞蛋7個小米椒3個小香蔥1根生抽2勺陳醋2勺耗油半勺糖半勺清水半杯蒜半頭醬汁荷包蛋（零基礎）的做法打七個蛋，煎成...
基礎款卡仕達醬
美食可以治癒一切傷痛，治癒製作美食的人，治癒品嚐美食的胃。治癒親子關係，治癒愛人關係。卡仕達醬基礎款，原汁原味，綿軟細滑，低脂低糖，健康美味！用料蛋黃2個白糖10克玉米澱粉12克牛奶200克椰子油8克基礎款卡仕達醬的做法1，蛋黃...
日式醬汁-基礎烏冬湯頭
都是從一個很厲害的日本廚師那裏看到的用料純淨水或者礦泉水3L昆布15cm一塊小沙丁魚乾或者小竹夾魚乾（煮幹）90g鰹魚節（木魚花）80g幹香菇5個烏冬汁醬油1勺味醂1勺日式醬汁-基礎烏冬湯頭的做法在3L水裏加入昆布，小魚乾，幹香菇...
四款基礎油汁｜日常百搭
這次給大家分享四款很簡單又很爲日常做菜帶來便利和美味的基礎油汁這幾款油做完真的是做菜神助攻/對於愛吃涼拌菜和冷菜西餐等的朋友來說也是非常方便快手了～今天炒菜用了蒜油又方便又省時間/每次最不喜歡就是剝蒜切蒜...
幾款基礎常用花嘴運用視頻
第一次自己一個人拿着手機一邊裱花一邊拍視頻。上傳下廚房，不足之處請諒解！用料Wilton1041Wilton181Wilton861PME0501若干奶油霜/豆沙霜幾款基礎常用花嘴運用視頻的做法具體看視頻吧，沒拍照！...
基礎款土司
這是原始配方連結，我用自己的麪包機做成的，單純的想分享給沒有廚師機的親。謝謝原始配方作者。用料乾酵母3克蛋清20克高筋麪粉235克牛奶145克糖48克黃油20克奶粉15克鹽3克基礎款土司的做法東菱麪包機，加入牛奶和蛋清，在桶...
基礎款吐司
用料金像高粉245克谷朊粉5克赤蘚糖醇60克牛奶160—170克以上食材揉成團冰箱冷藏12—72小時鹽2克乾酵母2克黃油20克基礎款吐司的做法混合液體面粉代糖揉成無干粉的團放進冰箱冷藏12h+不超過72h取出不用回溫把麪糰拆解...
蒜蓉辣醬基礎款
夏天到處都是一個熱，廚房更是水不涼火更熱。再熱一日三餐也要解決，總在外面吃飯也不是辦法，更傷脾胃。蒜蓉辣醬完美地解決了這個難題，蒜香增加食慾，辣味解膩開胃。早餐夾饅頭，午餐拌飯或拌麪，都是很好的搭配。這個是基礎款，可...