蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其實就是豆餡燒餅，因爲在烤在過程中裂開了口，露出了誘人的內餡，就被人取了這麼個形像的名字，看它裂口的樣子的確很像青蛙的一張大扁嘴。吃的時候，最好把自己的嘴張得比它更大，一下一大...
蛤蟆跳灣(揪面片)
用料麪粉按人口算鹽適量油菜500克五花肉200克蛤蟆跳灣(揪面片)的做法麪粉加涼水和成麪糰油菜洗淨控水，過水焯一下，千萬不要焯過火。控水切末備用。五花肉切片備用，蔥姜八角備用蔥姜八角爆香，翻炒肉片，變色後添水煮一下。大...
我猜你就不知道，中秋節除了月餅，還有癩蛤蟆
中秋的意義在於和家人團聚。不管現在的你是處於巔峯還是逆境，貓哥都祝福你和家人——健康，平安。順帶一句，中秋不僅是月餅節，古代還是要祭拜蟾蜍的哦。用料雞蛋1個餡料若干梘水3克奶粉10克中筋粉200克轉化糖150克乾麪粉少...
木瓜燉蛤蟆油（木瓜燉雪蛤）
1,雪蛤東北帶回來的,正宗林蛙油。2,雪蛤對於女性美容養顏很棒的！3,木瓜有豐胸作用，這個菜很適合例假前和中吃。4，孕婦不適合用料雪蛤適量木瓜一半枸杞3-5顆冰糖適量薑片2-3片紅棗一顆木瓜燉蛤蟆油（木瓜燉雪蛤）的做法1，雪蛤...
紅燒拉絲(蛤蟆)
我們這兒的人一到夏天，對於拉絲的熱愛程度那就像高溫天，經久不衰，紅燒的，椒鹽的，薰的，各種吃法，爽到爆，而且據說夏天小孩吃點不長痱子，兒子馬上三週歲了，也整點給他吃用料拉絲（蛤蟆）1斤左右老抽適量糖適量姜蒜適量料酒適量紅燒拉...
油炸蛤蟆頭，端午節的專屬吃食
我們老家的風俗，端午節要接出嫁的姑娘回孃家，有兩道時令菜，一個是剛挖回來的小土豆燉排骨，另一個就是當年的新小麥磨粉炸成麪粉粑，這個節日的專屬味道，小時候跟着媽媽去外婆家過端午節的回憶……用料麪粉500克酵母3克食鹽1...
蛤蟆醬土豆
十年前媽媽給做過！中間在沒吃過這道菜！路過市場看到有賣的買了點試着自己做了點。味道就是東北媽媽做的味道。用料哈士蟆或林蛙20只土豆2個大醬2勺鹽適量克蔥花姜紅辣椒（辣妹子）大蒜蛤蟆醬土豆的做法將蛤蟆用鹽殺一下！這樣...
紅酒糟蛤蟆魚
紅酒糟其實跟平常說的紅（葡萄）酒無關，是紅色的酒糟釀的米酒，玉環一般進新屋都有一桶蒸好的糯米飯，然後做一桶紅米酒，寓意:紅紅火火😁用料蛤蟆魚1只紅米酒糟適量生抽適量鹽適量白糖適量小芹菜一根薑片2片紅酒糟蛤蟆魚的做法...
蛤蟆燉土豆
家鄉的美食，好多人不敢吃，其實營養非常豐富。用料鹽2克生抽1勺東北林蛙10只土豆中等大2個蔥姜適量黃豆醬1勺辣醬1勺蛤蟆燉土豆的做法準備土豆去皮洗淨切塊清洗熱水燙一下（可以不燙直接下鍋，但是需要家人配合，不然蛤蟆會跑...
蛤蟆頭
我小姑子說，這是她兒時的回憶。做這個真的很簡單用料麪粉1000克雞蛋3個酵母10克鹽13克糖（可放，可不放，可減量）20克油20克水（溫水）800克蔥（可放，可不放）一小把蛤蟆頭的做法所有的材料混合發酵半個小時攪拌一下把氣排掉。油溫燒至...
紅燒東北林蛙（蛤蟆）
秋天是吃林蛙的最佳季節，籽多，油肥，非常美味。鄰居剛給了一袋蛤蟆，活的。看着心裏就發毛，真是考驗人的心理素質呀，沒辦法，硬着頭皮做吧。用料林蛙韓國烤肉醬適量姜、蒜適量老抽適量鹽適量紅燒東北林蛙（蛤蟆）的做法先讓林蛙再水...
薰拉絲（薰蛤蟆）附短視頻
每年夏天，都會開車去楓涇古鎮點上幾隻薰蛤蟆，我們這裏叫它薰拉絲，爲了解饞，也是豁出去了。今年老公提議，你那麼喜歡吃，何不自己試着做做看咯。於是，接下來每個週末，老公都會從菜場帶回來幾斤拉絲，我就樂不思蜀的自己動手做，新鮮...
炒幹黃蟆
黃蟆不僅可以吃新鮮的，還可以曬乾儲存，味道堪比炒小幹河魚。用料黃蟆10只酒浸辣椒2個蒜苗2根米酒1勺生薑半支炒幹黃蟆的做法蒜苗切段，酒浸辣椒切段，生薑切絲。熱鍋倒油，燒開後，晾一會，待油溫低一點，倒入幹黃蟆，翻炒，倒米酒、水...
雞蛋麪包美味早餐 － 洞中的癩蛤蟆
我在Cousera課程中，跟StanfordUniversity的Medical學院的教授學來的超級簡單美味早餐－toadinahole，碳水化合物和蛋白質的完美組合。再加上一杯水果酸奶果昔組合，就是完美早餐。用料全麥麪包1片雞蛋1個海鹽少許，可不加黑胡...
微波蛤蟆油
蛤蟆油又叫雪哈，據說是林哈的輸軟管，高蛋白，對女人很好，具體不多說啦，可以百度。用料冰糖十粒蛤蟆油一根蜂蜜覺得腥可以加（自選）生薑覺得腥可以加（不吃，扔掉）微波蛤蟆油的做法浸泡一夜沖洗洗乾淨不加水，加一些冰糖微波蒸魚功能加...
嚕大廚西紅柿炒蛤蟆
雨後河邊的傍晚，夕陽因爲蛤蟆的催促，一點點遮住了臉是不是抓住了蛤蟆，就能留住夏天？用料西紅柿2個鹽15克蛤蟆3只生抽1.5勺嚕大廚西紅柿炒蛤蟆的做法抓住青蛙下鍋翻炒，圖片過於血腥不上傳了一家三口，一人一碗小貼士下口之前...
蛤蟆酥(方酥)
特色:集芝麻香和紅糖香一體的方塊酥——下午茶的好選擇基本介紹蛤蟆酥叫脆餅，女人月子裏用來當點心。如果肚子餓了，就用開水沖泡一隻雞蛋，揚州人稱蛋鼻子，再加入一個脆餅，加上紅糖，又軟又香又甜，好吃的不得了。產品特點蛤蟆...
石蛤蟆水餃
石蛤蟆水餃：是資本主義時代石玉璞所創。石家水餃餡多、肉多，肥而不膩、香美可口。吃水餃時，外帶椒湯一碗（用煮水餃的湯，加醬油、醋、胡椒麪和青頭配製而成），順應了原湯化原食的地方民間食俗，很受食客的歡迎。用料胡蘿蔔500g開...
醬頓蛤蟆土豆
用料蛤蟆適量土豆一個醬頓蛤蟆土豆的做法少量郫縣豆瓣醬燉小貼士姜蔥適量白糖料酒...
燉蛤蟆（林蛙）
蛤蟆雖然看着挺嚇人的，但是吃起來很香的哦！而且很有營養的呢！用料蛤蟆一盤蔥，姜，蒜醬油，鹽花椒麪，雞精豬油燉蛤蟆（林蛙）的做法燒一鍋開水，水大約50度左右放入蛤蟆，蛤蟆腿伸直了，馬上將蛤蟆撈出，放入冷水中浸泡。另起一個鍋，鍋中放少...
紅燒安康魚（蛤蟆魚）
用料安康魚半條（大概1.6斤）蒜瓣6瓣薑片5片豆瓣醬3勺生抽3勺鹽適量花椒20粒八角1整個韭菜一小把（大約20根）幹辣椒條看個人口味紅燒安康魚（蛤蟆魚）的做法買回來的安康魚冷水下鍋水開後煮2分鐘，撈出洗乾淨角角落落都要洗乾淨熱...
紫蘇蛤蟆
我的老家在浙江江山，這裏有一種當地人特別喜歡的食材——紫蘇。江山人愛紫蘇的程度恐怕無人能及！因爲加了紫蘇，很多菜纔是正宗江山味。這道紫蘇“蛤蟆”（音譯）江山話曰：zuesuekamo。它是一種江山特有的小吃，也是很多江山人童...
紅燒蛤蟆（拉絲）
我想了半天還是覺得應該發上來拉絲是我們這邊的叫法，其實就是癩蛤蟆吧好像，就是地裏很多的那個我們這邊都很喜歡吃外地肯定沒有吃這個的而且大家肯定覺得有點噁心但是畢竟是下廚房，應該有各地不同的美食，蛤蟆在我們這邊還...
燉蛤蟆魚
根據司馬燕子的菜譜而做。用料蛤蟆魚1條蔥10克米醋每斤蛤蟆魚用米醋5毫升（1茶匙）生薑3片鹽魚x4‰燉蛤蟆魚的做法用鍋燒水。蔥切碎，薑切片。蛤蟆魚焯水（2秒鐘），洗淨，以去掉粘液。熱鍋，加入少許植物油，炒香蔥姜。加少許水，加入魚，...
三鮮水餃的包法(博山石蛤蟆水餃)——附視頻）
“石蛤蟆”水餃也是“博山水餃”，既是餃子又可當餛飩吃的水餃。是山東的地方名吃。它不光名字與衆不同，其餃子皮的做法也別具一格，被稱爲“大劑餃子”。要將和好的麪糰，擀成薄薄的大圓皮，在疊壓切製成梯形面片。餡料則是用...