平底鍋版家常春餅
我家特愛吃春餅，隔幾天就烙一次，這是燙麪一半，用平底鍋烙的，記錄下做法。用料普通麪粉500克開水140克冷水130克油適量平底鍋版家常春餅的做法麪粉加入開水燙一半攪拌下，再加入冷水攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜靜置30分...
家庭版平底鍋煎餅果子
上次按照網上的配方成功倒是成功了不過好厚啊，完全就是在吃麪團，今天的超薄用料雞蛋個麪粉克水克香菜根綠豆粉餛飩皮家庭版平底鍋煎餅果子的做法麪粉跟綠豆粉的比例爲2：1，調成稀一點的麪糊，平底鍋燒熱刷油，倒入麪糊，趕緊轉動...
自制美味春捲（平底鍋版）
用料麪粉200克水100克鹽1克素菜餡/葷菜餡自制美味春捲（平底鍋版）的做法麪粉加入水鹽，揉成光滑的麪糰，麪糰蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘左右。鬆弛後的麪糰擀圓切成小劑子，擀成薄圓形，擀好的麪皮第一張刷上一層油放入第二張麪皮，擀成...
在家做梅乾菜肉餅（平底鍋版）
用料麪糰普通麪粉300克溫水適量餡料梅乾菜100克豬肉末200克生抽2勺白糖1勺香油1勺鹽適量蔥適量芝麻適量在家做梅乾菜肉餅（平底鍋版）的做法將除麪粉，溫水，鹽以外的所有用料混合到一起，因爲裏面有生抽，梅乾菜本身也有鹹味，所以...
家庭版煎餅果子/雞蛋餅（不粘平底鍋）
我是吃雞蛋餅長大的，上學時大多數早餐在家吃，偶爾媽媽給我2元錢讓我上學路上買早餐吃，大概率我都買了雞蛋餅，這就是記憶中兒時的味道。這個方子是雞蛋餅，不是雜糧餅哦，用到的都是家裏常有的食材，不一定說特別正宗，但味道絕對...
雪平鍋版可麗餅千層餅皮（平底鍋免烤）
糖寫了適量，因爲我不喜甜，我做的甜點糖都放的不多，而且後面可加蜂蜜或巧克力醬什麼的，所以麪糊裏糖放的少也沒關係。2020.4.6更新嘗試了用新買的18cm雪平鍋，還加了肉桂粉，可以說是比較完美的配方了。所以更新配方爲雪平鍋版...
烤麪筋（家常平底鍋版）
每次出去吃燒烤，必點烤麪筋。今天不知道吃啥飯了，烤幾根麪筋吃吃！用料麪筋4根食用油2克鹽2克椒鹽粉2勺孜然粉2勺花椒粉1勺辣椒麪1勺烤麪筋（家常平底鍋版）的做法超市買回來的麪筋，改一字刀，控水備用。（我們這邊超市，麪筋是泡在...
平底鍋麪餅
之前看三時三餐，車嬸做過很簡單就嘗試了一下，不過一個人，沒人拍照，真的很簡單，手殘黨都能做的很好看，很好吃，因爲菜在表面，上面放上蔬菜蔬菜還有點像披薩的感覺用料雞蛋1個麪粉適量水涼水適量澱粉麪粉的一半蔬菜適量鹽適量胡...
我家薺菜烤餅(平底鍋版)
發酵的麪糰，做出的烤餅更鬆軟晚上本來想做包子來着，想到昨天吃的周叔烤餅，就順手做了幾個用料肉末適量薺菜適量我家薺菜烤餅(平底鍋版)的做法和做饅頭一樣，在這裏就不一一贅述，翻春筍包子就可以看到包子餡兒和春筍餡兒一樣...
孜然烤五花肉(家常平底鍋版)
老公愛擼串，疫情期間堂食都不來了，隔三差五點燒烤夜宵，五花肉每次都點燒烤嘛，油➕鹽➕孜然，基本味道就不會差。剛好買了塊好肥的五花肉，試試用鍋子煎烤肉好啦用料五花肉250克孜然粉一勺五香粉半勺生抽小半勺耗油小半勺糖小...
家庭平底鍋版煎餅果子
切克鬧切克鬧，煎餅果子來一套。煎餅果子是再平常不過的街頭小吃了，俺家的爺倆都很愛吃，但小吃攤的衛生狀況一直讓人心有慼慼，經過幾次試驗，終於用平底鍋作出了合格的煎餅果子，分享給大家！用料麪粉（白麪與玉米麪或其他麪粉按2：1...
平底鍋烙春餅
用料麪粉克鹽克雞蛋純淨水克平底鍋烙春餅的做法麪粉➕一個雞蛋，加少量水攪拌，加少量鹽，繼續加水，直到調和至酸奶狀，一定要無顆粒平底鍋刷少量食用油，一勺半面糊，淋面在平底鍋上，迅速轉動鍋，使其均勻置於平底鍋上。開火12檔（中低...
平底鍋版家庭三汁燜鍋
家裏人都喜歡吃三汁燜鍋，春節家裏食材豐富，試着自己做了下，味道不錯。用料藕1節胡蘿蔔半根青椒半個蘑菇1盒蝦6只丸子10個醬牛肉200克午餐肉8片調料：胡椒粉生抽黃豆醬耗油蜂蜜白糖澱粉平底鍋版家庭三汁燜鍋的做法蝦去掉蝦...
家常烤魚平底鍋版
家裏沒有大烤箱，只有一個小的，放了魚放不了菜，還想吃烤魚，只能用小烤箱加平底鍋結合來做了用料草魚半條白砂糖克白胡椒粉勺洋蔥個香菜根鹽克孜然粉勺辣椒粉勺花椒粉勺蠔油醬油料酒藕片，土豆片，泡發的幹筍，泡髮香菇，菜花，木耳，芹...
家常烙餅（平底鍋版）
心血來潮第一次在下廚房發佈菜譜，只有簡單的幾張照片，下次多照幾張步驟圖用料麪粉300克油適量水適量鹽2克（也可不加）家常烙餅（平底鍋版）的做法把鹽加入麪粉中，用80度左右的水和麪，如果怕面粘手可以用筷子攪拌，我是用手和的面，面...
平底鍋鍋餅
用料麪粉250克牛奶135克鹽5克小蘇打1.5克酵母3克油酥麪粉適量油適量平底鍋鍋餅的做法麪粉加入酵母小蘇打攪拌一下加入鹽加入牛奶揉成光滑麪糰在溫暖處發酵一小時把麪糰擀成厚0.3cm厚在放上面粉放上油。也可以在碗內攪...
平底鍋烙餅
本來就想做點餅，後來想想這麼閒，就c做個菜譜吧，所以前面一些步驟就沒有圖片啦用料麪粉克水克平底鍋烙餅的做法木有圖，麪粉（我用的高筋麪粉，其它的問題不大）適量，開水兩碗冷水一碗，一邊攪拌麪粉一邊加兌好的水，攪成絮狀，再把面揉...
獨家自制平底鍋版餅乾
一直從小時候吃到現在的，健康又放心的點心。老少皆宜。用料雞蛋5～10顆麪粉豬板油自己熬製的白糖獨家自制平底鍋版餅乾的做法和麪。按個人口味在麪粉中倒入白糖，拌勻。雞蛋打散，備用。將豬板油和雞蛋倒入麪粉中。由於油很...
平底鍋豬油香甜家常酥餅
豬肉太肥，炸油渣吃，剩下的豬油怎麼辦？炒菜吃太膩啦！消耗豬油大法，成品完全吃不出豬油的味道哦，滿嘴香甜，快來試試吧，廚房新手也完全沒有壓力！記得交作業哦！用料麪皮1(水皮)普通麪粉150克豬油50克水(揉成團即可，適量)60克麪皮2(油...
家庭式燒餅（平底鍋版）
用料麪粉100克白糖2克酵母粉1克水適量鴨蛋1個青椒1個家庭式燒餅（平底鍋版）的做法酵母粉先用少量的溫水攪拌一下，靜止30秒，倒入麪粉盆，放白糖，繼續放適量的溫水，開始和麪，達到三光即可。密封醒四五十分鐘即可，然後排氣，柔成如圖...
家常簡易版烤魚（平底鍋版本）
沒烤箱、沒木炭，平底鍋也能做的烤魚，再也不用出去吃烤魚了，味道也是超級好，配菜隨意加，剛好家裏沒什麼配菜，佛系做菜，看到什麼加什麼，我就只加了三種，還可以自己加金針菇、腐皮、藕片、等配菜用料羅非魚1條土豆1個西芹半根香菇...
平底鍋肉餅
我是麪食主義者，最愛做餅用料豬肉麪粉蔥平底鍋肉餅的做法先把麪粉發起來，大概兩個小時的樣子，我是一大早起來就揉好放在那裏不管它。把豬肉剁成泥，加入適量的味精，鹽，蔥，醬油，耗油，攪拌均勻，醃製半個小時。取出一塊麪團，擀成麪皮...
家庭簡易鬆餅~平底鍋版
用平底不粘鍋製作鬆餅，簡易上手~早餐或下午點心都不錯～👏配方是2個人的量，甜度適中。用料雞蛋2個牛奶100克低筋麪粉100克糖30克家庭簡易鬆餅~平底鍋版的做法1、蛋黃蛋清分離，蛋黃里加入牛奶攪拌均勻，低粉過篩後用手動打蛋...
平底鍋薄餅
用料麪粉3勺胡蘿絲少許雞蛋2只平底鍋薄餅的做法胡蘿絲然後切細或者切成丁麪粉加水和胡蘿蔔丁，一起攪拌。不要太薄一起裝盤...
平底鍋 家常 海鮮焗飯
超愛芝士的我，家裏沒烤箱就在下廚房上總結了下平底鍋焗飯需要注意的點：小火、鍋底抹黃油防粘、蓋鍋蓋。用料隔夜米飯兩碗半洋蔥個黃油克鹽克黑胡椒勺蝦仁、乾貝3條、5粒各類海鮮丸子（蝦餃魚豆腐等）5顆香菇2朵玉米粒小塊瘦...