家常烤魚平底鍋版

家裏沒有大烤箱，只有一個小的，放了魚放不了菜，還想吃烤魚，只能用小烤箱加平底鍋結合來做了

用料  

家常烤魚平底鍋版的做法  

1. 買回的魚，劈成兩半，我們就兩人吃，一天吃不了，所以分成兩半，抹上料酒，蒸魚豉油，孜然粉，花椒粉，白胡椒粉，少量辣椒粉，鹽，醃製一個小時

2. 開始準備配菜

3. 蔥，姜，蒜，香菜，洋蔥

4. 開始烤魚，大概十分鐘，魚下面鋪上圓蔥

5. 烤箱小，分兩次烤的

6. 鍋內放油，放入蔥，姜，蒜，炒香，放入配菜，翻炒五分鐘，放入豆瓣醬，醬油，豆豉，花椒麪，胡椒麪，鹽，放入開水，小火燉十五分中，放入烤好的魚