同濟三好塢食堂版辣豆腐湯
留學三年一直想念母校食堂的這個豆腐湯。妙處在於，紅紅的辣椒油浮在上面，夠辣卻不油；食材簡單，但平菇和肉，蛋和豆腐，都是絕配。辣，也不會削弱任何食材的味道。雖然叫韓式辣豆腐湯，食材和做法都不是，完全查不到菜譜。終於試着做...
剛柔相濟
此菜是用水果製作的果盤，色彩豔麗，清涼爽口。用料西瓜適量哈密瓜半個香蕉三個葡萄一斤桔子四個剛柔相濟的做法將哈密瓜去皮，去瓤，片成一釐米的厚片，用小刀劃出半魚形。西瓜同樣片成一釐米厚片，用小刀劃出半魚形。香蕉切成一...
經濟
用料哈經濟的做法發揮這是...
濟寧肉憋茄
濟寧的一道美食，好像別的地方還真沒有。特點是用油少，肉和茄子的味道互相滲透，非常美味。用料茄子2-3個豬肉餡適量醬油少許耗油少許料酒少許蔥姜少許花生油少許鹽少許濟寧肉憋茄的做法用上述調料調好肉餡，可根據個人喜好...
濟南名吃
用料麪粉1000克水200克蒲菜1000克精肉餡600克濟南名吃的做法我買的不帶疙瘩的，省的剁。去除老皮，兩斤也就不到一斤了洗淨挨刀切肉餡提前放生抽老抽淹一小時，拌在一起正常包包子包法，出鍋了，味道真的很好。小貼士注意蒲菜一...
濟南甜沫
用料姜若干花生米若干豆腐皮半張胡椒粉若干菠菜五棵玉米麪若干鹽若干蔥若干紅豆若干濟南甜沫的做法配菜如圖。花生米，紅豆，粉條，都是提前泡好的。玉米麪加水，攪拌均勻。我用的砂鍋，因爲就在手邊，結果裂了。我傻。加入油，蔥姜...
老濟南炸醬
這是我奶奶教給我的，炒好炸醬料以後，麪條清水煮熟，加入炸醬料就可以了，很簡單，但味道極好~用料甜麪醬（任意品牌）一包豬肉少許炸豆腐200-300g蒜薹少許（根據個人口味）蔥少許姜少許老濟南炸醬的做法蔥切好，備用姜切好備用炸豆腐切...
濟寧糝湯
我是個地地道道的濟南人，但是這道濟寧糝湯是我憑藉之前在濟寧喝過的糝湯和濟南這邊的零星店鋪喝過的糝湯綜合之後寫出來的，並不一定說有多正宗，但味道絲毫不遜色外面，如果你喜歡或者想要嘗試一下，應該會給你帶來不一樣的小...
斐濟果奶昔
於feijoa，由於它味道特殊，當然也不是人人都喜愛，畢竟衆口難調嘛前提是得等它們完全成熟的時候，捏起來稍微有點軟軟的時候吃，基本上就萬無一失了。當然哈，若是捏起來太軟，就證明熟過頭了或者不太新鮮了，味道也會打折扣。最方便...
老濟南甜沫
“甜沫”濟南人又稱它爲“五香甜沫”，是濟南當地的傳統粥類小吃，是以小米麪或玉米麪輔加以花生米、粉條、豆類、豆腐皮、菠菜熬製的一種鹹粥。“甜沫”有一種說法，最早不叫“甜沫”，而是叫“添麼”，意思是說：“粥熬好啦再添...
廚友社 山東濟南－荷香十里等君來，相攜同醉綠楊陰
荷香十里等君來！用料美食和你廚友社山東濟南－荷香十里等君來，相攜同醉綠楊陰的做法日下戴蓮葉，笑倚南塘邊...
濟南人在濟南教你老濟南酥鍋
用料藕節醬油勺鹽克五花肉克薑片料酒勺紅糖陳醋濟南人在濟南教你老濟南酥鍋的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
斐濟果果醬
院子裏拾掇起熟透落地的斐濟果，熬出果醬。酸甜有度，還有小種子顆粒咀嚼的層次感，輕鬆的美味，可人的味道。用料斐濟果果肉500g白砂糖150g檸檬汁適量斐濟果果醬的做法橫切或豎切斐濟果切好後備用。用小勺挖出果肉。加入白砂...
濟寧夾餅
疫情期間，除了上班就是家，醫院🏥家兩點一線，沒有賣飯的，自己動手做，做着乾淨吃着放心，這些蔬菜都是我自己喜歡吃的，都百搭，所有蔬菜根據人的數量定量。用料雞蛋個金針菇捲心菜地瓜片洋蔥絲青椒辣椒醬煎餅/火燒火腿辣條土豆片...
世界上經濟
哈哈用料解決世界上經濟的做法wjq親戚...
老濟南茶湯
茶湯是山東濟南特產，雖爲茶湯卻不是茶，所以被人們稱爲泉城二怪之一。明朝初年（永樂十九年），朱棣遷都北京之後，設光祿寺爲禮儀祭拜之地，爲了祈福江山社稷，光祿寺研製了一個以稷（小米）爲基底的粥，命名爲茶湯。在祭祀拜天之時，賜文武...
老濟南蜂蜜
《蜂場直銷棗花槐花蜜》斑馬紋身迷彩服不辭辛勞飛長途指揮中樞皆嚴謹武器配備生化毒羣體宗旨是和平採花覓粉爲幸福聯姻做媒非心願誰若犯我付出舒用料冰糖克1.7老濟南蜂蜜的做法蜂場蜂王漿蜂巢蜂箱槐花蜜...
方圓相濟湯
用料準備作料，將，蔥，小蔥。土豆青椒西紅柿，小青菜或者木耳菜。白麪麪粉雞蛋，生抽，香油。方圓相濟湯的做法土豆切條西紅柿切塊兒小塊兒。青椒切小塊兒。電熱壺，燒好開水。煮土豆，放點姜，小蔥，鹽。加入青椒。倒入炒鍋。打入荷包蛋...
姜食堂同款濟州好多豬肉方便麪
用料豬裏脊肉一塊捲心菜一個洋蔥一個雞蛋一個大蒜一個瓣蔥一根方便麪一包麪粉50克辣椒麪一勺姜食堂同款濟州好多豬肉方便麪的做法將豬裏脊肉切成細細的小塊，加入麪粉，麪粉是肉的1/2，加入足量的水，抓勻。將肉一片一片放入...
老濟南香腸
倆小吃貨的親媽＋一大吃貨的媳婦，琢磨吃是第一大事用料鹽30克醬油250克豬肉(80%瘦肉切1㎝寬長條20%肥肉切丁)5斤南酒50克白糖50克油(什麼油都可以，爲了灌時滑溜)適量大料粉具體用量我真不知道，因爲是濟南的一家老店直接買...
濟南酥鍋
有人說酥鍋是濟南的，有人說是博山的不管！反正我是跟濟南人學到的所以我的是濟南酥鍋很合我的口味做過兩次，一次比一次好所以記錄一下經驗教訓用料豬大骨豬五花海帶藕白菜一定要放（湯水來源）生抽2碗米醋1碗白糖200克八角6個...
斐濟果醬
用料斐濟果750g冰糖適量斐濟果醬的做法斐濟果去皮削皮時放於水中防止氧化切丁約放果肉五分之一的糖(或根據個人口味增減)，四分一的水約煮半小時，適時攪拌，煮好後，加一點檸檬汁建議壓碎一半的果肉，留一半粒狀果肉保持口感果...
濟南涼麪
第三十九期：濟南涼麪夏至如期而至，來一碗魯味鹹香涼麪，給你的胃降降溫吧！不知道有多久沒吃過麻汁涼麪了，記得小時候的夏天，風扇轉着、背心褲衩穿着、窗外的知了叫個不停。中午，姥姥煮一盆麪條過涼水端上桌，桌上還放着各種小碟...
老濟南酥鍋
小時侯快過年的時候，父母都會做一大鍋酥鍋，放在一個大盆裏，那時候天冷，放在一個背陰的小儲藏室裏，上面會結冰碴，放很久也不會壞，每次吃的時候，用勺子挖一大塊，熱透了就可以吃了。我最喜歡吃裏面的凍豆腐，吸飽了湯汁，滋味十足，滿滿...
濟寧糊粥
濟寧人有喝粥的習慣，尤其是腸胃不舒服的時候，一碗熱乎綿滑的粥會讓人有種溫暖入心的感覺。作爲生活在異鄉的濟寧人，一碗糊粥成爲了兒時的記憶。經過多方探尋，梳理，基本模仿出來70%，給大家分享！用料黃豆50克小米麪100克大米少...