意式果醬餡餅
維塔麗家三千金最常吃的一款意大利式餡餅用料麪粉300g糖130g黃油100g（融化）維塔麗特級初榨橄欖油50g鹽少許（1撮）雞蛋1個（常溫）蛋黃1個（常溫）果醬300g（草莓/蜜桃/橙子，隨你口味）泡打粉1/2勺意式果醬餡餅的做法1．準備一個深口盆，將糖...
廣式月餅---水果豆沙餡
用料中筋麪粉165克轉化糖漿116克花生油50克梘水4克吉士粉4克餡料紅豆25克水蜜桃餡25-30克草莓餡25-30克廣式月餅---水果豆沙餡的做法制作餅皮：糖漿，花生油，梘水和吉士粉混合攪拌。加入麪粉，攪拌成團。保鮮膜包好放在一旁...
水果披薩（意式薄餅）
這是參考楊丁丁同學的食譜餅胚嚴格按照配方來的配料略有改動用料高筋麪粉75g橄欖油5g溫水43g酵母1.5g鹽1g糖2.5g甜玉米粒適量紅心紅龍果適量芒果適量披薩醬適量葡萄乾適量水果披薩（意式薄餅）的做法麪餅部分混合揉勻發酵...
摩卡花生醬意式脆餅
消耗花生醬和玉米粉。個人口味記錄。用料乾料：中粉100g玉米粉40g可可粉20g小蘇打1/4tsp泡打粉1/2tsp海鹽少量溼料：雞蛋中等2個花生醬3tsp糖2tsp（自己隨意）速溶黑咖啡粉1袋（1.8g）輔料：堅果隨意摩卡花生醬意式脆餅的做法混合溼...
意式青醬
意大利青醬：是一種意大利麪的冷拌醬，超有風味！主要食材羅勒，海鹽，松子，帕瑪森奶酪，橄欖油，大蒜。它做拌麪，塗抹，麪包餡料都很棒！生葉的味道就很香，治癒系的味道！百度了一下，還真的是治癒系～羅勒是藥食兩用的芳香類食物，可生吃嫩葉，或曬...
意式麪醬
用料西紅柿200克洋蔥100克黃油30克肉糜240克蘑菇80克生抽30克冰糖40克番茄醬150剋意式麪醬的做法洋蔥、蘑菇放入主鍋，8秒速度5加入黃油，3分鐘120度小勺反轉加入剩餘食材和調料，25分鐘120度小勺反轉...
廣式月餅（堅果餡兒）
小時候很不喜歡吃月餅，要麼是皮粗糙難以下嚥要麼就是餡兒硬硬的，青絲玫瑰也是我的童年“噩夢’😂自打自己試着做以後才發現月餅原來是好吃的，之前錯怪它了😆自己做的月餅，餅皮是細膩的，餡料是自己口味兒定製的，當然最合心意...
川式醬肉餡
每天早上醒來，吃一口醬肉包子，喝一碗熱牛奶，一天都會很滿足！！用料去皮豬三線肉1500g老薑50g小蔥200g老抽15g生抽40g料酒30g甜麪醬約三小勺白糖25g味精適量雞粉適量川式醬肉餡的做法去皮三線肉洗淨，切塊鍋中水燒開，下肉塊和料...
Biscotti版果醬餡餅
用Biscotti取代了原來的有油有糖的酥性餅乾配方，做的果醬餡餅，因爲上次的果醬餡餅沒吃夠！用料biscotti餅乾麪糰詳見咖啡肉桂biscotti菜譜三果果醬詳見三果果醬菜譜Biscotti版果醬餡餅的做法用咖啡肉桂biscotti麪糰，利用馬...
Biscotti意式核果脆餅
這款餅乾經過二次烘烤，口感是偏乾脆，很香，適合浸潤咖啡搭配食用~配方總重1155g左右用料A:細砂糖65g蛋黃60g鹽4g香草豆莢(取籽)1支黃油(融化)125g低筋麪粉500g小蘇打4g碧綠開心果(切碎)75g大杏仁100g茴香籽/百里香(可選)5...
意式堅果餅乾cantucci
意式堅果餅乾，做法參考於Ecole辻東京點心菜譜,配方有作改動。無油配方，偏硬質餅乾，健康人士糖可以減到70g或更低，我試過換成紅糖和少許肉桂粉，口味更濃郁。隨身放幾塊，抗餓也解饞，是好吃的健康型餅乾，推薦大家。用料雞蛋1-2個...
意式紅醬
很萬能的醬料，可以搭配意麪、通心粉，或者做披薩，味道都很不錯！用料牛肉餡或豬肉餡半斤西紅柿2個紫洋蔥1個番茄醬黑胡椒粉生抽醬油鹽意式紅醬的做法準備材料：豬肉餡或者牛肉餡都行，看自己的喜好。洋蔥切碎，西紅柿去皮切碎。鍋...
意式醬油薄餅式
鬆鬆脆脆，香氣襲人，是令人懷念的滋味用料無鹽黃油50g白砂糖30g蛋白1個份（約30g）醬油5g米粉45g意式醬油薄餅式的做法1、將軟化的無鹽黃油放入鋼盆中，以攪拌器攪拌，慢慢加入白砂糖，以攪拌器擦底攪拌至泛白。3、再加入蛋白後充...
意式果仁脆餅pistachio biscotti
新手也可以嘗試做的餅乾，果仁和果粒可換成其他，做好後放在乾燥鐵盒子裏儲存，一星期保持鬆脆沒問題~（如果能留到一星期的話--)用料開心果仁碾碎黑提子乾室溫牛油80g麪粉250g泡打粉1tbsp糖100g雞蛋2個朗姆酒2tbsp肉蔻粉+姜...
意式果仁脆餅乾Biscotti
用料低筋粉250克雞蛋2個泡打粉1茶匙糖100克葡萄乾適量蔓越莓幹適量杏仁適量剋意式果仁脆餅乾Biscotti的做法把所有材料混合，整形成長條麪糰比較粘，可以上面蓋上油紙來整形，或者手上撒些粉來整形。烤箱預熱160度，烤25分鐘...
意式肉醬面
意大利麪，又稱意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。文藝復興時期後，意大利麪的種類和醬汁也隨着藝術逐漸豐富起來。淘寶店鋪：夢幻烘焙超市微信公衆號：夢幻烘焙超市用料意大利麪150g番茄肉醬適量黃油少許...
中式蘋果派-蘋果餡餅
自己炒的蘋果餡料果香濃郁，用料簡單味道清甜多看幾次再操作，輕鬆成功重點，重點，敲黑板：1.炒餡必須有不粘鍋和硅膠刮刀（工具很重要）2.煮蘋果的水越少越好，可以節省炒餡時間3.不要過分在意用料克數，畢竟大家的麪粉和蘋果的含水量...
滿口香酥的意式餡餅🌟
有幸吃到這個餡餅，是樓下意大利老奶奶送上來給我們吃的。她說這是她自己做的，多做了吃不完，所以給我們嚐嚐。拿到手的時候餅還是溫熱的，咬上一口便聽到酥脆的聲音，隨之而來的是濃濃的奶酪香、黃油香以及火腿蔬菜的香醇，好吃...
中式意醬
今兒個一點兒也不想岀去，兩個女兒在家訓練、備賽，爲孃的就做好後勤工作------燒好吃的.原以爲家裏還有肉末啥的，木有！不過，讓我找到了廣式臘腸，哈哈，行，中式意醬做起。用料番茄4個洋蔥1個紅蘿蔔1根黑胡椒羅勒葉廣式臘腸150g中...
意式肉醬
用老家的牛肉熬的意麪醬非常美味，這是三口之家大約吃兩次的量。用料橄欖油20克洋蔥100克牛肉沫600克葡萄酒40克黑胡椒少許意式混合幹香草少許勺大西紅柿2個胡蘿蔔200克芹菜100-150克鹽少許克番茄醬（可選）少許意式肉醬的...
廣式椰蓉月餅，任意加果脯，簡單好做的餡料
吃了那麼多口味的月餅，也做了那麼多不同餡料月餅，還是覺得這個椰蓉的最最好吃。不是很甜，還可以加點果脯，蔓越莓、葡萄乾都可以，帶一點點酸，增加口味層次。嘗試着做了幾次，這個口感是最好的，而且材料也比較方便購得，所以一定要...
意式水果餡餅
這個意式水果餡餅，質樸、漂亮、誘人。餅皮香酥，餡料酸甜適口，喜歡甜品的朋友值得一試！用料中筋粉140克、砂糖25克、鹽1/4小勺黃油100克（一定要用冷藏溫度）冰水40毫升（一定要用冰水），這個分量是上限，水要一點一點加，以面剛剛餡料：...
百果餡餡餅（百果餡餅，百果派）新派吃法
此量足以填充2個（9英寸）餅，16份。用料切成丁的煮熟的牛肉1½杯切碎的蘋果4杯葡萄乾1½杯甜醃汁¼杯菠蘿汁¼杯菠蘿汁¼杯鹽½茶匙丁香½茶匙肉桂粉1茶匙豆蔻粉1茶匙白糖1½杯高粱½杯牛肉湯1杯百果餡餡餅（百果餡餅，百果派）...
粒粒鳳梨冬蓉餡，蔓越莓餡，意式薩拉咪餡（月餅餡，酥餅餡）
這個餡的油不算多，不過吃多了也會有點膩。換成玉米油可能好一點。自己熬的轉化糖漿做月餅包這個餡在26度左右的室溫下，2-3天回油。做麪包餡的話可以少油，別炒的太乾了。但是如果做月餅餡的話想回油快一點就在自己可以接...
意式肉醬
家裏難應付的中二少女情有獨鍾的口味，百吃不厭。菜譜是翻譯過來的，由於時間久遠早已經記不起出處了，這個是經典款的番茄味意大利肉醬。用料牛肉2斤洋蔥1-2個番茄2-3個大蒜1頭番茄醬2罐黑胡椒半勺鹽2勺橄欖油適量披薩草碎...