壓花餅乾 🍪🍪
用料低筋麪粉120g高筋麪粉60g細砂糖60g黃油75g雞蛋1個壓花餅乾🍪🍪的做法準備好材料黃油室溫軟化用手指戳可以凹陷黃油與細砂糖混合成如圖狀態分2次加入雞蛋液混合均勻再篩入低筋麪粉高筋麪粉用刮刀揉拌成麪糰麪糰放...
壓縮餅乾
用料低筋麪粉230克細砂糖50克大雞蛋1個鹽2克奶粉20克食用油130克水60克壓縮餅乾的做法將低筋麪粉倒入盆中加入細砂糖和奶粉並混合另取一個盆，倒入油和雞蛋，充分混合。加入鹽和水。混合烤盤鋪油紙，分成直經2-3釐米的球150...
壓縮餅乾/軍用餅乾/行軍餅乾/野外生存餅乾
小時候吃過，非常好吃，很香。老媽想吃，但不想讓她吃太甜的，日後打算自己做。存檔。用料麪粉10%100克澱粉5%50克奶粉4%40克起酥油25%250克食鹽0.6%，6克綿白糖28%鮮奶精0.3%複合疏鬆劑0.8%複合乳化劑1%壓縮餅乾/軍用餅乾/行軍...
壓模造型餅乾
硬脆的，不容易鬆散，方子量正好用一箇中等大小雞蛋，大概出來30片5.3cm直徑的圓餅乾。因爲是硬脆的，不適合做厚，2-3mm口感好。想要酥鬆些就把雞蛋換成等量蛋黃。糖粉還可以換成黑糖粉（用料理機把黑糖打成粉）。做巧克力味兒的，用...
小花餅乾
十一假期的第二天，姐妹們都是怎樣度過的呀，小思學校要求比較嚴格，十一期間不讓外出。我呢，計劃帶她在本地轉悠轉悠，野個餐郊個遊啥的，親近一下大自然。那自然少不了各種小零食。這個小花餅乾，從顏值、口感、簡易程度來說，都是...
雙倍花生餅乾，濃香花生餅乾
初級30m用料120克黃油，切小塊，再額外準備些塗抹用140克無鹽熟花生，再額外準備些做裝飾100克糖80克紅糖1顆蛋，中等大小1茶匙天然香草精1/2茶匙小蘇打1/2茶匙海鹽麪粉250克雙倍花生餅乾，濃香花生餅乾的做法1預熱烤箱至170℃...
紅絲絨壓花餅乾
春天來了種的花也開了心血來潮造作一下壓花餅乾用料低筋麪粉115克黃油60克奶粉25克蛋黃1個糖粉30克可可粉2克紅絲絨液0.5小勺鹽巴0.5克香草精帶籽的兩大滴紅絲絨壓花餅乾的做法木壓模不用油直接撒粉防粘其實可可粉和...
壓面機版原味蘇打餅乾
參考周老師的方子。一般以爲蘇打餅乾能中空膨脹是小蘇打的作用，這是誤解，小蘇打對蘇打餅乾的影響，頂多是使其略偏鹼性而已，如果喜歡可以取1/8小勺混在麪粉里加入。用料乾麪粉適量酵母1小匙水135克中筋麪粉300克細白砂糖30...
超簡單的壓花黃油餅乾
一直弄不來花紋曲奇，但是黃油餅乾還是要吃的，做壓花餅乾就沒有技術負擔啦，糖粉還是砂糖黃油有沒有充分打發都不用操心，隨便來也不會失敗噠。需要準備的工具有：大小合適的盆、廚房秤、裝雞蛋的碗、電動打蛋器、硅膠鏟、擀麪...
餅乾花
如果你還在爲節日選禮物而糾結時，送花一定不會錯；如果這束花是自己親手製作那意義就更不一樣了。女神節到了，母親節的腳步也近了，親手做一份花花，送給閨蜜，送給朋友，送給媽媽，不僅僅是一份食物，更是一片心意！用料低粉220克黃油1...
壓縮餅乾版蔓越莓小餅
前一陣公司發了一些壓縮餅乾，人手五盒，每盒四塊，好幾種口味兒，這東西直接吃有點噎人，熱量極高，但很香，也算好東西啊，所以就琢磨着變着法兒讓它好吃點~用料壓縮餅乾2塊低筋麪粉40克蔓越莓隨意牛奶100克壓縮餅乾版蔓越莓小餅的...
零壓力-蔓越莓餅乾
用料低粉195g黃油112g糖粉90g全蛋液23g蔓越莓53g零壓力-蔓越莓餅乾的做法黃油室內融化後加入糖粉攪拌均勻。全蛋液打散後加入黃油中攪拌均勻。將切碎的蔓越莓倒入黃油雞蛋液中攪勻。加入過篩的低粉和成麪糰，用保鮮膜蓋...
【奶香小餅乾】模具壓花（三種口味）
買了牆角生物、玉桂狗和咒術回戰的模具！然後就可以快樂壓花啦~\(≧▽≦)/~用料黃油200克糖粉70-80克（我是用80克做的，可以減一點）鹽1克全蛋液（室溫）60克（可以加點淡奶油，總共60克）低筋麪粉390克奶粉10克可可粉1-3克抹茶粉1-3...
梅乾菜五花肉快手高壓鍋
今天做的，做完感覺比之前成功。記錄下！用料梅乾菜一小抓五花肉400克冰糖一鐵勺鹽適量生抽一勺花椒五顆姜兩片蒜一顆豆腐乳4分一塊醃檸檬五分一個梅乾菜五花肉快手高壓鍋的做法五花肉焯水，按喜好切丁炒糖色，熱油放花椒炒香...
糖花餅乾
甜蜜滲透於心。用料餅乾體：低筋麪粉:140克椰子粉：20克無鹽黃油或椰子油：60克可可粉：20克糖粉：60克鹽：1克雞蛋液：25克黑巧克力：100克香草精裝飾：3克彩色糖粒：適量糖花餅乾的做法將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中，加入糖粉，攪拌均...
過完雙11，讓我吃塊餅乾壓壓驚——蔓越莓餅乾
不知道從什麼時候開始，雙11已經不再是單身狗的節日，而是剁手黨的狂歡！每年這一天，大家都會歡天喜地齊剁手。而每年這一天之後，大家只能錢包空空共吃土。今年我來給大家改善一下伙食，咱吃餅乾不吃土！一直欠着的餅乾食譜，今天終...
適合壓模的黃油小餅乾
參考了下廚房的熱門餅乾菜譜，結合以前做shortbread的經驗，以及冰箱裏剩的存貨，成功做出了這款適合壓模的小餅乾，紋路清晰不變形，而且麪糰不是很軟比較方便操作。等我猴年馬月再做一次的時候把步驟圖補上吧…用料中粉APflou...
壓模餅乾
書上看到的，備忘用料黃油50克低筋麪粉100克蛋液30克糖粉30克香草精2滴壓模餅乾的做法黃油軟化，打發加糖粉刮刀拌勻分兩次加雞蛋液拌勻加兩滴香草精篩入低筋麪粉，拌勻夾油紙間擀成3mm的面片放入冰箱冷藏半小時壓模，170度15...
壓模香草餅乾 vegan 純素
這個餅乾用了好多香草膏，味道很好，哈哈哈！用料素黃油（沒有素黃油可以用椰子油50g加10g豆漿粉替代）60克椰子油70克糖40克椰漿34克水10克低粉225克椰子麪粉25克大豆磷脂（沒有可以不放或用豆漿粉替代）9克泡打粉3克香草膏6克壓模...
無油脆餅乾（壓面機版）
超脆！爲了做這款無油薄脆餅乾特意入手了壓面機最簡版，做出來的餅乾真的特別脆，而且因爲厚度均勻又固定，時間很好控制，做一兩次基本就不會再失手了，對我這種手殘黨真的太友好了！用料麪粉40克安琪酵母0.5克水18克，水量根據麪粉...
櫻花餅乾
好吃的黃油餅乾底，再加上好看櫻花造型，這期是自制顏值與美味並存的櫻花季限量甜點，除了櫻花餅乾切模，再加上一根牙籤的幫忙，就能讓櫻花造型更加立體生動，還有蛋白糖霜的裝飾，一塊美貌的櫻花餅乾由此誕生用料餅乾底：低粉200g黃...
壓縮餅乾、消化餅乾、粗糧餅乾、紅糖餅乾、低糖少油餅乾
用料全麥麪粉150克糖粉/白砂糖/紅糖15克（糖尿病人士請換成木糖醇/赤蘚糖醇/0卡糖）20克鹽0.7克/兩個指頭捏一撮奶粉/椰蓉20克牛奶40克黃油45克壓縮餅乾、消化餅乾、粗糧餅乾、紅糖餅乾、低糖少油餅乾的做法先把所有粉類...
好吃又好玩的壓模餅乾
好吃又好玩的壓模餅乾（感謝原方來自罹飛根據長帝32L改方根據壓模的不同大概可以烤三盆左右）用料黃油120g雞蛋1個糖粉100g低筋麪粉240g巧克力粉、抹茶粉20g好吃又好玩的壓模餅乾的做法黃油軟化，打發至體積膨大顏色發白。...
壓花曲奇餅乾 壓花擀麪杖小餅乾
買了兩個壓花杖做餅乾，出來效果很好記一下。方子參考非常好的方子。糖量我改成65克，加鹽2克。這個方子適合任何印花類餅乾兩倍的量可以做多色（口味）。分出三份，分別加20克可可粉、抹茶粉就是巧克力餅乾和抹茶餅乾和原味。...
森系~奶香卡通壓模餅乾
被顏值俘虜的萌兔餅乾，即使室溫30°+也要擼😝，冰箱門開開關關，後來乾脆不關了，直接在冰箱操作🤣。冰箱表示：你要累死我嗎😂用料黃油75克糖粉35-40克全蛋液（常溫⚠️）25克———————————低粉1100克奶粉114克低粉250克奶...