美膩的海綿蛋糕
好久沒做烘焙了，今天拿海綿蛋糕試試手找找感覺用料雞蛋3個（大約150克）細砂糖80克水怡5克低筋粉96克牛奶38克黃油23克黃油（塗抹模具用）5克美膩的海綿蛋糕的做法首先把模具表面塗抹薄薄一層軟化的黃油（5克）這樣做你在脫模的時...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
小美版 海綿蛋糕
用料雞蛋4個油10克牛奶20克低筋麪粉60克細砂糖50克小美版海綿蛋糕的做法保證小美鍋無水無油。170度預熱烤箱。四個雞蛋、50g白砂糖加入到小美主鍋中，設定15分鐘、40度、速度4。最後3分鐘溫度調爲0。加入20g牛奶、10g油...
分蛋海綿蛋糕 小美版
用小美做全蛋海綿只做過一次也是僅有的一次不會再做了至少在我解決蛋黃粉碎這個問題前不會再做全蛋海綿了可是呢回頭再一想家有小美這麼好的美食管家不做上一兩款柔軟細膩又溼潤的蛋糕當然這是指放涼或冷藏後的口感還...
不膩Q彈的海綿蛋糕
屋內暖暖的冬日，看着窗外軟軟的白雪，沒有什麼比一口Q彈鬆軟的海綿蛋糕更幸福的了用料玉米油50克低筋麪粉80克雞蛋6個牛奶80克糖80克鹽0.25tsp不膩Q彈的海綿蛋糕的做法油微微加熱倒入攪拌盆內80克麪粉測量好備用將麪粉倒...
不甜不膩不失敗的海綿蛋糕
用料雞蛋150克細砂糖70克鹽1克低筋麪粉70克黃油（或玉米油）26克牛奶40克使用的模具爲三能的28/28cm的正方形模具不甜不膩不失敗的海綿蛋糕的做法牛奶和黃油先隔熱水混合乳化均勻備用全蛋+糖+鹽先慢速（5檔）打至糖化然後高速...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
小美海綿蛋糕
轉載用料低筋麪粉克小美海綿蛋糕的做法好小貼士來自小紅書“然寶愛吃”的食譜，超棒超簡單～這真的是我做過最簡單的蛋糕了！關鍵它無油！！依然那麼好吃！！！推薦用北鼎烤箱+樂葵模具，美味與方便同時兼得～因爲用樂葵烤出來真的不幹，你...
淵味|綿潤細膩的海綿蛋糕（樂葵八寸）
過程是按着自帶芯片裏的海綿蛋糕做的，原料和打發時間自己做了點調整。模具：樂葵八寸。重點：一鍋到底，不用洗很多小工具。用料雞蛋6個約320克細砂糖60克低筋麪粉120克牛奶20克水飴10克鹽一小撮淵味|綿潤細膩的海綿蛋糕（樂葵...
小美-全蛋海綿蛋糕
這個方子來自小紅書裏面的“米小姐”，只是因爲疫情期間家裏牛奶沒了我就用杏仁奶代替，植物油有沒有，就用了椰子油代替了。用料冰糖80克雞蛋6個椰子油或植物油10克杏仁奶或牛奶20克低筋麪粉80克小美-全蛋海綿蛋糕的做法烤...
海綿蛋糕（小美版）
兒子想吃蛋糕，又不想去外面買，（有了小美，兒子的嘴越來越刁，能嚐出添加劑🤭）所以要求吃媽媽做的蛋糕，小美版的海綿蛋糕秒殺外面的所有蛋糕（我和兒子是這麼認爲的🤭）簡單的沒有一點技術含量，最主要好吃的一塌糊塗！😋用料雞蛋4-5個（...
又嫩又細膩的海綿蛋糕—小美版
小美打發全蛋輕鬆方便，我很喜歡用她來做海綿蛋糕🍰，這方子爲8寸一個，6寸二個的量用料雞蛋（50克以上）6個低粉（美玫）70克牛奶30克玉米色拉油20克細砂糖80克檸檬汁5、6滴又嫩又細膩的海綿蛋糕—小美版的做法主鍋插上蝴蝶棒，加入...
海綿蛋糕【美善品】小美版
用料洋雞蛋4-5個300克牛奶30克細砂糖60-80克低筋麪粉70克黃油15克海綿蛋糕【美善品】小美版的做法非常好的方子。可以用不同的模具做出不同的效果。一定要用新鮮的大個兒的洋雞蛋，不要冷藏。黃油和牛奶隔熱水融化我用...
超細膩海綿蛋糕
嗯，寫菜譜的都是小天使。🙃看了《你不懂蛋糕》書中對海綿蛋糕的詳細分析，很是受用，故挑選一些重要的理論知識分享給你們，希望能對想做好海綿蛋糕的廚友有幫助。（知識點比較多📝，不愛看的請繞道哈）關於全蛋式海綿蛋糕的問答：1....
【小美版】全蛋海綿蛋糕
用小美做的海綿蛋糕，簡單到爆，絕對適合懶人。碎碎念念：做以前，主鍋一定要“無油無水”注意：遇到水就會消泡，千萬不能碰水，一定要擦乾淨。用料雞蛋280~300克（約5-6個）細砂糖60克低筋麪粉75～80克淡奶油50克【小美版】全蛋海綿蛋糕...
全蛋海綿蛋糕小美版
用料雞蛋液250克細砂糖70克牛奶30克色拉油30克低筋麪粉90克全蛋海綿蛋糕小美版的做法烤箱預熱150度！烤的過程中切記不要開烤箱門！主鍋一定保證無水無油狀態主鍋裏插入蝴蝶棒，放入雞蛋4個（蛋液一共在250克左右）土雞蛋可以放...
柔軟細膩 | 巧克力海綿蛋糕
小紅鍋獨特的溫控設計，調至中高溫烘烤，材料採用巧克力製作出口感細膩柔軟的蛋糕體，再包裹上軟化的巧克力鮮奶油，撒上可可粉，就算再挑剔的味蕾也被征服了！用料巧克力海綿蛋糕材料雞蛋2個（約100g）白砂糖60g低筋麪粉50g可可粉（無...
美善品-分蛋海綿蛋糕
一款好吃到哭的海綿蛋糕🍰用料雞清120g低筋麪粉90牛奶30g黃油25g細砂糖90蛋黃3個椰漿粉10g美善品-分蛋海綿蛋糕的做法3個大的普通紅皮雞蛋，越大越好，別用柴雞蛋，切記！蛋清蛋黃分開放，別問我糖能不能減，那我肯定說不能減，低粉...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕
這款紙杯蛋糕是我的保留菜譜之一，隔幾天就要做一次，其中用了黃油和牛奶，綿軟細膩，奶香味十足！用料雞蛋4個低筋粉120克黃油32克牛奶48克白糖100克蜂蜜20克超級柔軟細膩海綿紙杯蛋糕的做法將黃油和牛奶隔水融化，水浴保溫備用...
小美版細膩的海綿蛋糕
新款海綿蛋糕口感更細膩😄不需要分離蛋白蛋黃，做起來好簡單，生日蛋糕🎂胚子也可以哦😊用料雞蛋6個細砂糖100克低筋麪粉80克純牛奶30克玉米油30克八寸模具一個小美版細膩的海綿蛋糕的做法鍋，鍋蓋，蝴蝶棒，量杯蓋，全部保證乾乾...
全蛋海綿蛋糕 小美
試過蠻多的方子，自己總結了一個適合我家的。比戚風簡單多了，一鍋到底。用料全蛋（洋雞蛋）5個低筋麪粉50克牛奶25克植物油（黃油）25克檸檬汁3-5滴糖（已經減糖了）40-45克可可粉20克全蛋海綿蛋糕小美的做法烤箱（西門子）180度預熱。主...
小美黑米糕 海綿蛋糕
100克黑糯米粉換成（30克小米粉+70克糯米粉）就是小米蛋糕；換成80克低筋麪粉就是海綿蛋糕；（15克法芙娜巧克力粉+65克低筋），就是巧克力蛋糕；（10克宇治青嵐+70克低筋）就是抹茶蛋糕。用料雞蛋4-5個（不少於200克）細砂糖60克牛奶30克椰子...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋溫度不一樣，打發時間...
海綿蛋糕 美善品•小美
雞蛋個數取決於個頭大小，所以要看具體情況，蛋液約250克用料雞蛋4-5個砂糖80克牛奶20克油25克麪粉80克海綿蛋糕美善品•小美的做法主鍋插上蝴蝶棒，放入雞蛋，砂糖15分鐘/40度/速度4，打發這個時候可以預熱烤箱了，上下管160度，15...