牛油酥
因爲要準備冬瓜的午後餐點，所以變着花樣做了很多餅乾。以前沒有嘗試過這款牛油酥，應該說口味還是相對單調的，摻雜了淡淡的果粉香味，口感鬆酥，製作也很簡易，不容易失敗。用料黃油90g低粉240gKaba果粉40g糖40g雞蛋1個牛油酥的...
酸奶油牛油果泥配紅茶奶酥
牛油果富含豐富的不飽和脂肪酸以及近20種礦物質和維生素，能幫助抗衰、降低膽固醇、降血脂、保護心血管和子宮。而堅果的益處，除了同樣含有豐富的不飽和脂肪酸外，還有VA,VB與VE，調節體內油脂的轉化與分泌，改善面板油膩，以及...
牛油椰子酥（生酮）
用料黃油200克椰子麪粉120克蛋花2.5個（40克）代糖50克（我沒放）牛油椰子酥（生酮）的做法把牛油放室溫後打發如果要加糖可以進牛油後一起打發把蛋黃分三次加入奶油慢慢打發加入椰子粉用刮刀攪拌均勻造型後放入烤爐140度20分鐘轉...
油酥牛舌空心餅【酸豆角夾油酥餅】
油酥餅的做法有很多，今天來做的是空心裝陷兒餅😊死麪餅揉麪一定要軟，要軟，要軟！用料火燒材料：麪粉420克無鋁泡打粉1.5克綿白糖10克玉米油40克水235克酸豆角材料：酸豆角一小把泡發好的木耳八朵豬梅花肉適量胡蘿蔔半根青椒一...
油酥牛角包
用料高筋麪粉250克牛奶150克細砂糖20克低筋麪粉90克花生油50克糖20克蜂蜜半勺油酥牛角包的做法微波爐油酥60克的面劑上火155℃下火140℃，烤24分鐘...
牛油核桃酥
用料核桃適量低筋麪粉100克糖粉50克雞蛋黃2個牛油60g蔓越莓適量牛油核桃酥的做法低粉，糖粉，加入1個蛋黃，牛油搓勻加上核桃粒15g左右的圓壓扁，中間放上蔓越莓，擦上蛋黃液。175度10分鐘，150度10分鐘。...
牛油油酥帶皮綠豆餅
買牛肉的時候有幾塊比較肥，切下來熬了點牛油，帶有些牛肉味，用來做個鹹口的綠豆餅。糖的用量很少，多用些味道會更豐富。牛油也可以換成別的油脂。用料綠豆餡綠豆約50克植物油15克糖5克鹽2ml麪皮中筋麪粉100克水50克植物油2...
黃油牛奶酥
用料牛奶雞蛋黃油麪粉黃油牛奶酥的做法簡單版...
簡易獨家#嘣兒香牛油酥油餅
疫情期間囤肉，costcobeefbrisket有很多肥肉部分，想着做油酥不錯～用料麪粉220克熱水90克冷水40克牛肉肥肉部分少許小蔥少許鹽少許做油酥的麪粉30克左右簡易獨家#嘣兒香牛油酥油餅的做法先把熱水不斷攪拌加入麪粉，然後加冷...
牛角油酥麪包（甜油酥版）
一款不需要出膜的麪包，10分鐘搞定，簡單好吃(๑´ڡ`๑)用料普通麪粉或高筋麪粉：300克水：100克（37-40度水）酵母粉：3-4克細砂糖：20克雞蛋：1個（帶皮50-60克）花生油：25克鹽：1克油酥餡麪粉：30克糖：30克花生油：50克牛角油酥麪包（甜油酥版）的做...
牛油酥粒
用料100克杏仁粉100克黃油，室溫軟化100克低筋麪粉糖100克牛油酥粒的做法1預熱烤箱至160℃。2將杏仁粉、黃油、低筋麪粉和糖放入主鍋，以30秒/速度3混合。再以揉麪/2分30秒揉麪，倒在鋪有烘焙用紙的檯面上。3用擀麪杖將麪糰...
牛舌酥（植物油）版
很喜歡的一款傳統點心，因爲不喜歡白油我用植物油做的，成品味道不錯，沒有白油做出來的那麼酥，但是爲了健康嘛！喜歡酥一點的可以把植物油換成白油，效果會更好用料水油皮面粉280g糖60g植物油70g水145ml油酥麪粉180g油80g餡料熟...
油酥黃油牛角包
嘗試了幾次，這次算是成功用料普通麪粉300g全脂牛奶160g砂糖40g雞蛋1個（60g)左右鹽2g高活性乾酵母4g黃油30g油酥黃油牛角包的做法把牛奶微波爐30秒，將酵母放入牛奶中乳化溶解，個人覺得牛奶乳化效果不好，可用30g水乳化，牛奶相...
蜜豆牛油酥酥
用料高粉蜜豆牛油酥酥的做法烤箱180度18分鐘吃吧開吃小貼士慢慢補充完整吧...
【超酥香】牛油曲奇
用料黃油100克糖粉45克低筋麪粉125克牛奶25克【超酥香】牛油曲奇的做法低筋麪粉過篩，避免有顆粒就不夠鬆軟牛油在室溫稍微解凍，達到微軟的狀態，用打蛋器打到羽毛狀。糖粉放牛奶融化，分5次放入牛油繼續低速打勻加入過篩面...
牛奶蛋黃酥（黃油版）
看過好多蛋黃酥的方子，發現基本上都是用水，嘗試了下牛奶，發現奶香味更濃郁了，而且放在空氣中兩天也沒有變硬。此配方可做12個蛋黃酥用料油皮中筋麪粉120克黃油50克牛奶50克砂糖20克鹽0.5克油酥低筋麪粉90克黃油50克餡料豆...
牛油花/酥酥的曲奇
這款配方其實可以用來做簡約版的珍妮餅乾，因爲沒有找到之前的模具嘴，所以就做了普通的。但是形狀不會埋沒味道的。另外好的黃油也是曲奇🍪的關健！用料ISIGNY有鹽黃油180g太古糖分60g高筋粉125g低筋粉200g牛奶80g泡打粉1g...
油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅
用料餅皮中筋麪粉450克細砂糖15克熱水280克油酥麪粉90克油80克鹽5.5克十三香3克牛肉丁火腿腸丁2根油酥牛肉燒餅，油酥火腿腸燒餅，油酥鹹甜燒餅的做法餅皮材料混合揉成團醒面一小時以上油中加鹽微波爐一分鐘左右倒入麪粉...
蔥油酥（牛舌餅）自用
參考了不同的方子自己總結了一下用料水油皮中筋粉200克豬油73克糖27克水83克油酥低筋麪粉155克豬油77克蔥油餡料低筋粉150克花生粉100克豬油30克鹽15克玉米油50克蔥適量糖120克花椒粉10克蛋白1個熟芝麻50g表面裝飾蛋...
牛油曲奇，酥鬆簡單
一直想着做曲奇，但很多配方都是好多的材料，看着很費勁，這個只需要5種原料，簡單，而且一般烘培都備有，隨時可做呀用料黃油（無鹽）120克低粉150克玉米澱粉（家樂）30克白砂糖60克牛奶30ml牛油曲奇，酥鬆簡單的做法首先將牛油室溫軟化，軟...
植物油版酥掉渣的牛舌酥
相比純甜口的食物我對鹹甜口更愛，不知道爲什麼，很長時間沒做酥皮點心了，突然很想吃，那就動手做吧，第一次用植物油做的開酥一點不比豬油遜色，怕長肉肉的我應該會常用這方做酥😊😊😊用料油皮中筋麪粉270克玉米油90克糖38克水1...
🍓“香酥粒牛油麪包”
Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓主麪糰：1）麪粉375克2）酵母5克3）全蛋液30克4）奶粉15克5）砂糖80克6）蛋黃20克7）牛奶200ml8）牛油50克9）食鹽4克🍓香酥粒：1）黃油50克2）砂糖85克3）麪粉35克🍓“香酥粒牛油麪包”的做法🍓1）準備好食材，黃...
小朋友牛油酥餅 HelloKitty
失敗那麼多次！終於做到漂亮形狀的小餅乾了💕無私藏分享，告訴你一個零失敗一定成功好吃又刻到漂亮模的小祕密！！爲什麼我壓不到像你那麼美的模？？爲什麼我的麪糰那麼軟？？爲什麼我的麪糰那麼幹裂？？爲什麼我烤好的餅乾那麼硬？？爲什麼我...
四川牛舌酥（四川蔥油酥）
就是我們四川的特產，蔥油酥啦~~哈哈哈~真的好好吃！就是麻煩了。。請嫌麻煩的TX自行繞道哈~哈哈哈做前請看小貼士。用料普通麪粉（內餡）150g花生粉（熟花生打成粉）（內陷）100g豬油(內陷）30g鹽（內陷）15g色拉油（內陷）50g熟芝麻（內陷）50g白...
【小失食譜】酥酥脆脆蔥油牛肉煎餅
作爲一個連餃子都不會包的南方人偶然學了這個菜好吃到停不下來用料牛肉末適量花椒粉適量鹽適量姜適量溫水適量麪粉適量Hefe一包蔥4根胡椒粉適量麻油適量【小失食譜】酥酥脆脆蔥油牛肉煎餅的做法牛肉末裏面放入蔥花姜...