手工湯面
用料手工麪條份手工湯面的做法和麪→麪粉：水🟰2：1和好面蓋上蓋子，醒至少半小時。打一個蛋，加一點蔥花，少油，煎成蛋餅，切絲備用。醒好的面團，擀平，切成麵條。備用。蔥姜蒜末爆香，吃辣的加點切碎的小米椒，加酸菜末，爆香。加水，加入切...
手工炒麪
純手工的麪條，自己和麪，自己擀麪，勁道好吃，特別適合有小孩子的家庭，外面買的麪條總覺得沒有自己做的健康😂用料麪粉4勺醬油1勺鹽2小勺老抽1勺紅薯一個白菜兩片杏鮑菇1個胡蘿蔔半根西紅柿1個雞精1小勺花椒麪1小勺辣椒麪1小...
手工燜面
老弟專程打來電話，‘姐，我想吃家裏做的燜面了。。’，爲了卻他的心願，週末就折騰做了，老弟一口氣吃了兩大碗，哈哈～～用料手工麪條250G四季豆250G五花肉200G花椒5G大蒜3-5瓣生薑3-5片小紅辣椒2-3個鹽13香料酒醬油酌量手工燜面的...
手工扯麪
和麪條槓上了，油潑面，西紅柿雞蛋麪，茄子面，想吃啥做啥滷。用料水適量麪粉300克鹽2克手工扯麪的做法水鹽面活成不軟不硬的麪糰，不要軟的拿不起來，也不要硬的邦邦的碗蓋布醒30分鐘取出擀成2mm左右厚圓片切條，愛吃寬的切寬，窄的...
手工擀麪
健康麪條自己做用料麪粉300克水140克鹽4克手工擀麪的做法將水，麪粉，鹽和勻揉成麪糰醒面15分鐘醒好的麪糰再揉至光面將麪糰擀平，大概2cm在麪皮上多撒些麪粉，對摺再撒麪粉（多點哦）從中間切開，然後開始切條，記得多撒些麪粉，防止粘...
手工吐司麪包（手工揉麪）
用料高筋麪粉280克牛奶150克黃油50克酵母3克雞蛋1個糖40克手工吐司麪包（手工揉麪）的做法準備上述如圖材料。（黃油放室溫軟化）在不鏽鋼盆中反向逐一加入，牛奶、雞蛋液、糖。（暫不加酵母和黃油）加入麪粉後，在麪粉上撒上酵母（黃油...
手工拽面
用料水，麪粉（適量）1:和好面。2:鍋裏燉開水，然後拽面。3:水開把面下里，邊拽邊下面，看差不多就端鍋。炒好菜，撈出來就拌上就可以了。手工拽面的做法拽好的面拌上菜開吃嘍...
手工抻面
用料麪粉200克雞蛋3只西紅柿2個幹香菇，木耳，黃花菜適量菠菜4棵洋蔥半個食用油，鹽適量手工抻面的做法麪粉中加入少許食鹽，打入一個雞蛋，活成麪糰活好後，放置一旁醒一下準備打滷:西紅柿，洋蔥切丁；木耳，幹香菇，黃花菜提前泡發，洗淨...
手工面拌麪
打面太費勁，吃起來很贊用料雞蛋1個麪粉500克水若干克鹽若干克西蘭花若干朵豆芽1把牛肉200克火腿1片蒜蓉薑末若干克耗油半勺水澱粉半勺手工面拌麪的做法麪粉加水加鹽巴雞蛋揉麪醒面，然後打面，一個字～～～累面水煮熟撈起，放西蘭...
手工面
好吃的面，一定是自己做的以前一直吃外面的麪條，但是自從婆婆退休後只要吃麪條她都會自己親自揉麪自己擀，結果我們一家人的舌頭都變刁了，再也不想吃超市現成的麪條。婆婆的揉麪方法我學到手了。這個麪條非常好吃，吃法您來定...
手工面
妞妞喜歡吃刀削麪，然後假期沒出門，也無聊，就自己學着做面打發打發時光～用料中筋麪粉250克冷水125克鹽4克手工面的做法所有材料放進麪包機😄把麪糰切成幾塊，開始擀麪切成條。可以的話一條條晾起來。...
幹撈麪/雲吞麪（附手工鹼水面、手工雲吞、手工叉燒）
在馬來西亞，雲吞麪分成兩種，幹撈和清湯。今天做的是幹撈雲吞麪。做法簡單，在海外可以吃上一碗雲吞是件非常幸福的事。也是一個很好的親子活動。用料麪粉500克雞蛋3個鹼水3/4湯匙鹽1/4茶匙醬汁：老抽2勺生抽2勺糖2克蒜頭油/...
手工麥面
雨天的週末，窩家裏就變懶了，不想煮飯不想炒菜，突然想起昨日團購了包好人家酸菜魚料包，嘿嘿，煮個麥面試試口味，說幹就幹。用料普通麪粉適量細鹽適量水適量酸菜魚料包1份手工麥面的做法普通麪粉按照自己人數來，今天我家只有兩...
手工切面
用料雞蛋一隻鹽少許高筋麪粉看人數而定涼白開適量手工切面的做法所有材料放到麪包機，按和麪程序。記得水要慢慢放，別放太多水，面纔會勁道麪糰取出，擀麪皮，切條。...
炒燴手工面（另自制手工面）
用料雞蛋金槍魚罐頭高筋麪粉鹽胡蘿蔔香菇番茄青椒醬油，陳醋炒燴手工面（另自制手工面）的做法將高筋粉加適量鹽，冷水和麪，略起勁後即可將麪糰，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱靜置冷藏15分鐘此期間可以講配料切絲將麪糰拿出，擀開，過程中必...
手工麪條、波菜手工麪條
一家子👨👩👧👦都很喜歡吃麪條🍝哈……明明是廣東人卻吃出了北方人的口味棒棒噠手擀麪勁道十足👍用料麪粉500克鹽3克水適量菠菜適量波菜汁210克醬汁餡料鮮香菇適量肉沫適量荷包蛋個牛肉丸適量青菜適量蒜、蔥適...
手工意麪
想吃就做用料麪粉92克雞蛋1個鹽1.5克橄欖油4克手工意麪的做法1.加入所有材料揉成麪糰2.醒面30分鐘3.撒麪粉，擀麪杖擀成薄片。...
手工手擀麪
用料麪粉適量克清水1碗雞蛋1個鹽少許克青菜適量手工手擀麪的做法準備食材和成麪糰擀成一個圓圈摺疊成這個長方形形狀用刀切，粗細隨便自己大功告成...
手工鹼面
用料麪粉500克水190克食用鹼面3克鹽2.5克手工鹼面的做法所有材料混合，讓他們成團就可以蓋上保鮮膜靜置20分鐘麪糰分5塊，拿一塊麪團略壓扁放進壓面機，一檔放進拿出來摺疊一次再放進一檔，重複三四次就不用摺疊了，直接再一檔...
手工擀麪
用料麪粉500克水適量手工擀麪的做法和麪和好的面醒發1小時後擀麪切面擀好的面面出鍋了，澆上滷開吃。...
手工麪皮
用料麪粉500克黃瓜一根手工麪皮的做法麪粉500g揉成麪糰，加保鮮膜，醒面30min洗面形成澱粉水和麪筋澱粉水靜置4h麪筋澱粉水充分沉澱後倒掉上層水面筋開水蒸15min，放涼後備用沉澱後的澱粉水建議用電餅鐺加熱，每片3min加入黃...
手工發麪
發麪也是一門技巧用料麪粉兩瓢酵母4克水適量手工發麪的做法因爲經常發麪，基本都是用面瓢來做標準用酵母粉，後面有說明方法以前都會化開後來發現這樣做更省事加水建議溫水然後分次倒入水讓麪粉成絮狀水加好的標準就是這...
手工面🍜
用料麪粉125克雞蛋1個（36克）鹽1克水14克手工面🍜的做法除水外，全部倒入大盆中，攪拌依次加入水。最後成型後放入麪條機壓面，反覆重複壓面，這樣做出來的面有嚼勁。小貼士如果要顏色的可以水和雞蛋換成蔬菜汁，果汁（反正就是自己...
海鮮手工湯麵
用料蝦20幾只瓜1隻半肥瘦肉200克鮮魚150克麵粉500克海鮮手工湯麵的做法我自己用手工揉麵、切麵切好啦！豬肉切好，魚、海鮮切好、先在熱鍋放油，油滾放少許蒜蓉爆炒，放豬肉、放魚、蝦爆炒，炒得差不多放水，水滾放麵條，放瓜，煮到麵...
手工麪包
這兩天不忙，難得有心情，給那個“大病初癒，沒有食慾”的臭屁倒騰些吃的，哎~枉費入手烤箱這麼久，也就弄弄餅乾蛋糕神馬的，麪包一直沒有敢去嘗試，第一次做麪包成功，那個“累死人不償命”的揉麪過程，和那個“等死人活該”的發酵時...