紅豆荻餅
楓葉荻花秋瑟瑟——既然荻花是屬於秋天的，那麼荻餅自然就是秋季的點心；日前做的紅豆沙尚有少量剩餘，用來做荻餅剛好。用料熟黃豆粉適量糯米60克大米20克紅豆沙適量紅豆荻餅的做法糯米和大米混合淘洗乾淨，裝入電飯鍋煮成米...
紅豆餅
紅豆餅最簡單好吃的做法，學會再不用出去買，咬一口滿滿紅豆香用料紅豆50g麪粉200g雞蛋1個酵母3g白糖5g食用油8g紅豆餅的做法首先需要準備：麪粉200g紅豆50g雞蛋1個酵母3g白糖5g食用油8g碗中倒入200g麪粉3g酵母5g白糖1個雞...
荻山和也的手作麪包——基礎麪包機麪包
該菜譜摘自《荻山和也手作麪包2》之開篇基礎麪包。比普通的吐司甜一點，是加入了足量黃油製作的“進階吐司”在此將其作爲基礎麪包介紹其製作方法，讓我們一邊溫習麪包機的操作順序，一邊製作吧。用料高筋粉250g酵母粉3g水1...
綠豆沙牡丹餅/荻餅（綠豆糕和菓子版本）
牡丹餅，又叫荻餅，是日式和菓子的一種。傳統做法是用紅豆沙包裹搗碎的糯米裹成圓圓的樣子，有兩個名字是因爲雖然它們是一個東西，但是季節不一樣叫法就不同，春天呢日本人把它叫做“牡丹餅”，等到秋天，則是要吃“荻餅”了。因爲...
紅豆紅棗餅
紅豆除熱毒，消脹滿，利小便。紅棗滋陰補陽，補中益氣，養血安神。這兩種都是大多數女性朋友喜愛的食品哦。用料紅豆700克糖60克糯米粉200克紅棗20顆紅豆紅棗餅的做法準備工作。把稱好的紅豆浸泡四小時，紅棗去核。紅豆煮了兩小...
蜜豆餅/紅豆餅/豆沙餅
用料蜜豆豆沙麪粉熱水蜜豆蜜豆餅/紅豆餅/豆沙餅的做法麪粉中一點點地加入熱水最後和成一個表面光滑的麪糰蓋上保鮮膜靜置15分鐘準備豆沙餡：第一種：純蜜紅豆餡。第二種：純紅豆沙餡。第三種：（如果大家不喜歡純蜜豆或豆沙的餡...
牡丹餅/荻餅 おはぎ
第一次瞭解到是在刀劍亂舞的舞臺劇，長谷部的魔鬼牡丹餅hhh轉自用料糯米180ml大米45ml水270克紅豆125克糖115克鹽黃豆粉（裏面加點糖和鹽）牡丹餅/荻餅おはぎ的做法紅豆提前用水浸泡按平常高壓鍋模式加水壓熟，如果水份過多就...
荻山和也的冷藏發酵鬆餅
自從有了娃，就成天琢磨着吃。這個方子的好處在於，頭天晚上做好麪糊，第二天早上就能做好當早餐，適合上班黨和全職媽媽。節省不少時間，而且一點也不比那些所謂名店的鬆餅差。（轉自《荻山和也的手作麪包》）用料低粉200g酵母粉1g...
紅豆紅糖餅
紅豆自己煮成紅豆沙！加入紅糖攪勻，餡就好啦！用料紅糖2小勺麪粉3大勺紅豆兩小把酵母3克水一小碗橄欖油1勺紅豆紅糖餅的做法第一步：紅豆在水中泡一個晚上（5小時）然後撈起在小奶鍋裏面加水熬製，然後紅豆變得軟了，皮也破了，加入紅...
荻山和也優格吐司
荻山和也《我愛麪包機》的優格吐司。今天鬆弛不小心發酵箱35度預熱鬆弛的，MS負負得正了，效果還蠻好，這兩天無蛋方子最高的一個了。看來冬天做吐司，溫度真的很重要哦～～配方是450克吐司模一個的量！製作前請看小貼士！用料高筋粉（...
秋分荻餅
荻餅是日本典型的節氣和果子，秋分吃叫荻餅，春分吃叫牡丹餅。簡單說，荻餅就是用豆沙包裹糯米大米飯糰，外面還可再裹上黃豆粉。我這款用的是糯米粉大米粉，因此內陷兒不是飯糰，而是照片上的丸子。用料糯米粉50g大米粉30g砂糖15...
迷你吐司（荻山和也）
方子源自《冷藏發酵麪包輕鬆做》，荻山和也著。最近很喜歡pan小月童鞋發的「免揉迷你吐司」，幾乎每天做一次的節奏，試過加全麥粉、亞麻籽、葡萄乾等。然後去搜尋，找不到pdf啊，連介紹都少，真捉急！於是乎決定去買藤田千秋的《只...
紅豆軟餅
用料高筋粉300克，低筋粉80克，黃油40克，雞蛋2個，牛奶95克，水60克，乾酵母5克，鹽5克紅豆軟餅的做法高低麪粉過篩，白糖鹽放一起攪拌，溫牛奶水酵母，攪拌均勻，把麪粉中間做坑用叉子攪拌調好的牛奶水倒入，分兩次加黃油，靜止發酵...
紅薯紅豆餅
疫情期間和我一樣胖了的有木有？舉個手，我成功增肥四斤，體重直逼50公斤੧😭੧我媽咪說了，就按照我這一天三頓不重樣來，不胖纔怪。可我愛做美食呀，控制不住，大不了做了我不吃，養胖你們😄言歸正傳，多食粗糧確實益處多多。剛好趕上...
日式鬆餅Pancake（荻山和也,無泡打粉，冷藏發酵版）
最近灰常灰常灰常的勤勞O(∩_∩)O哈哈~這款叫做日式鬆餅，其實就是我們可愛機器貓的最愛，銅鑼燒的餅底。銅鑼燒中間夾餡料豆沙居多。日式鬆餅鬆軟可口，還是出鍋的時候吃比較好吃，可以適當的加點蜂蜜或者是楓糖糖漿！做法很簡...
快手紅豆鬆餅/紅豆華夫餅
昨天晚上搜了下冰箱和小廚房，還有一些鬆餅粉，蜜豆。那麼決定早飯就紅豆鬆餅啦哈哈！一看時間9點鐘，再看看這氣溫，趕緊先去做酸奶，這樣剛好六七點可以去收😬配鬆餅正好！用料紅豆3勺雞蛋1個牛奶/水50克鬆餅粉100克色拉油12勺色...
可樂雞翅中土豆玉米煲~荻裏舌絲哈哈
本來想做可樂雞翅的，但是不夠就米飯的，就來個煲吧，沒想到正對了康大胖的胃哈哈，六個雞翅某人吃了四個😂😂用料雞翅中，太貴了，就買了六個個可樂，玉米，土豆，看自己，喜歡啥就多加點可樂雞翅中土豆玉米煲~荻裏舌絲哈哈的做法土豆，玉...
土豆紅豆餅
用料土豆2個麪粉兩三碗酵母粉三克糖三克紅豆土豆紅豆餅的做法土豆切片上鍋蒸20分鐘攪成泥狀加入酵母白糖水一丟丟少量多次加入麪粉揉成團醒發40分鐘(感覺沒變化哈哈)揉成長條切小圓塊變成餃子皮放入紅豆泥包起來(紅豆...
紅豆豆渣餅
每次難得早睡都會被朋友電話吵醒，竟然是每！一！次！好吧，既然不讓我早睡，那我就只好起牀做好吃的給你們看！所以，也請稱之爲深夜報復美食篇：紅豆豆渣餅！用的是之前做紅豆包剩下的一點紅豆醬，還有做豆漿留下的豆渣，結果竟然比想象中的...
紅豆烤餅
一張烤餅成就了我的事業用料大米5斤黃豆0.5斤白糖0.7斤玉米麪0.3斤芝麻適量紅豆0.2斤鹼25克泡打粉30克奶香粉10克紅豆烤餅的做法大米黃豆泡6個小時放入磨漿機裏面撒上芝麻紅豆即可，10多分鐘就可出鍋磨好以後靜止7個小...
紅豆酥，紅豆餅，蘇式月餅
紅豆酥，紅豆餅，蘇式月餅，其實做法是差不多的。用料1.水油皮20g一團麪粉300g白糖30g豬油90g水120g2.油酥12g一團麪粉220g豬油110g3.餡料32g一團紅豆沙200g白糖50g油40g4.表面裝飾全蛋液一個雞蛋芝麻適量紅豆酥，紅豆餅，蘇式...
紅豆酥餅
用料油皮部分：中筋麪粉105克食油：21克水：44克糖：10克油酥部分：中筋麪粉70克食用油35克紅豆酥餅的做法油皮部分和成一個麪糰油酥部分也和成麪糰醒20分鐘醒好揉一下油皮分成25克一份油酥分成15克一份分好，油皮包上油酥杆成舌...
御荻
多年以前，做過這款小點心，很喜歡吃，後來一直嫌麻煩沒有做過。整理庫存，看到還有芝麻和紅豆，白糖有，不如就做一些吧，作爲寶寶的零食也是好的，特別是這個特別的春天。御荻：是日本一種在秋天吃的傳統點心，這個做法是在《到MASA家學...
紅豆餅
用料高筋麪粉190克低筋麪粉60克奶粉10克牛奶110克雞蛋1個白糖15克鹽1克食用油15克酵母3克紅豆餅的做法牛奶、雞蛋、油、糖、鹽全部放入麪包桶內。加入高粉、低粉和奶粉。麪粉中間挖個窩放入酵母。啓動麪包機發面功能...
牛奶哈斯麪包（荻山和也）
方子來自《冷藏發酵麪包輕鬆做》獲山和也書上說冷藏做出的麪包Q彈口感第一口吃下去真的和平時做的麪包不同Q彈真的有😚麪包還很香用料法國麪包粉（我用金像）200g鹽3g砂糖15g黃油15g牛奶90g乾酵母1g水（我用牛奶）50g牛奶哈斯...