“佛系”大白饅頭
饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麪食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料，是中國人日常主食之一。用料中筋麪粉300g酵母3g綿白糖20g溫水35℃140ml“佛系...
白白饅頭
一直很喜歡吃麪食，又不敢自己做，總覺得發酵好難，關注下廚房很久了，看到裏面有個“奶香饅頭”很好，今天終於來嘗試下用料麪粉300克酵母3克純牛奶200ml糖看個人水60-70克白白饅頭的做法準備70g的開水，適量白糖攪拌融化。待溫...
佛系菠菜草莓牛仔饅頭
用料鹽1克糖3克中筋麪粉225克草莓5個菠菜1顆牛奶5克酵母6克水5克食用小蘇大2克佛系菠菜草莓牛仔饅頭的做法菠蘿與水攪拌成汁與糖，4克酵母，小蘇大，鹽倒入125克麪粉中揉成麪糰。草莓與牛奶混合打成汁與2克酵母倒人100克面...
大麥玫瑰花饅頭和大白饅頭
看到美食羣裏好多人都做饅頭，我也沒忍住😄用料（玫瑰花面團）全麥麪粉600克溫水325克細砂糖60克酵母6克（玫瑰花葉子麪糰）全麥麪粉50克大麥若葉青汁粉3克食用油5克冷水25克大麥玫瑰花饅頭和大白饅頭的做法（玫瑰花面團）大盆裏倒...
佛系養生 黑糖大棗開花饅頭
用料麪粉250克紅棗8顆紅糖15克水130克酵母6克小蘇打1.5克佛系養生黑糖大棗開花饅頭的做法大棗去核切成小塊…紅糖化水。麪粉酵母粉小蘇打紅糖水一起加入揉麪吧！面的軟硬程度比餃子面硬一些就好。發酵30分鐘，至兩倍大。...
大盤雞（佛系雞腿版）
突然想起上次還剩幾個小雞腿🍗，不如試試做大盤雞吧，畢竟我是個愛吃麪的南方妹紙啊🌝用料雞（腿、翅、整隻）適量土豆1到2個青椒1個紅椒1個冰糖適量幹辣椒5個八角2個桂皮1塊花椒適量啤酒半瓶大蔥（蔥白）1/3根薑片3片蒜瓣5瓣大盤...
蒸大白饅頭
超簡單的蒸大白饅頭方法！鬆軟香甜喔！用料麪粉1000克溫水500克酵母8克糖20克蒸大白饅頭的做法將酵母與糖放入35°左右溫水中！不能太燙喔否則酵母就活不了了哈哈！攪拌均勻！酵母糖水分次加入面中！攪拌成面絮狀！這個狀態就可以揉...
大白饅頭(小美版)
寶寶的飯飯用料中粉(中裕)160克乾酵母1.3克糖15克水80克紅曲粉一點點竹炭粉一點點大白饅頭(小美版)的做法將材料混合攪拌均勻，放入小美鍋，3-4分鐘。調一點點紅色麪糰和黑色麪糰。今天室溫30度，所以將麪糰放入冰箱冷藏，用...
大饅頭（手工白麪饅頭）
做饅頭是麪食烹飪中最基礎的，雖然方法步驟簡單，但是要想做好，做出表面光滑不塌陷不回縮有彈性的饅頭，還是有一些技巧的。這期將教大家如何做出鬆軟香甜又好吃的饅頭，即使是新手小白，只要跟着步驟一步一步來也能做出好吃漂亮...
磕饅頭系列
疫情在家，挨個玩麪食。對從小吃麪食長大的我來說，會做不是難事兒，做好，並記下自己喜歡的材料比例，卻要逐漸摸索的。用手揉麪團，感受不同水面比例的手感，挑戰自己能接受的最軟和最硬的麪糰，也是一件樂事。這邊天氣較潮，目前用鑫...
白白胖胖大白饅頭
中午在小區樓下小賣部買的酵母20g小包5塊錢，下午去超市發現超市才2.5塊一包，感覺損失了一個億😭之前給我家那位北方人做過多次饅頭，總感覺和外面的比起來要差了點，沒那麼白，沒那麼軟，今天終於是完美了，又白又胖，捏一捏都反彈，...
鬆軟白胖系饅頭
用料高筋麪粉700克水300克乾酵母10克白砂糖100克雞蛋3個鬆軟白胖系饅頭的做法將乾酵母，白砂糖和三個雞蛋加水一起攪拌，放置直到白砂糖完全溶解（最好能放置15分鐘讓酵母開始發酵）。加入麪粉中揉。保鮮膜密封等待發酵至兩倍...
佛系南瓜饅頭
用外公種的南瓜做的南瓜饅頭，蒸的時候汁比較充足所以就沒有用水，也沒有加糖，符合中年少女的養生觀。用料外公種的南瓜半個麪粉看情況放酵母粉看情況放佛系南瓜饅頭的做法這是我外公種的懷舊老南瓜🎃，今天用了半個。切了之...
白麪大饅頭
用料中筋麪粉250克牛奶或者水140克酵母2.2克鹽一小撮糖25克白麪大饅頭的做法糖放入乾淨盆中，加入牛奶混合均勻。加入酵母，放置幾分鐘融化，不要有疙瘩。加入麪粉，鹽，用筷子攪拌一下。揉麪，揉到表面光滑。擀平，捲起來，儘量卷緊，...
南瓜饅頭-佛系配方(看懂隨緣)
嗯因爲懶且沒有秤....因爲從媽媽那學的時候就被告知“量你看着來”....所以....大家感覺着來就好....用料南瓜兩個拳頭大的一塊（成人）酵母以大拇指爲直徑畫圓的面積一薄層面粉30cm直徑的盆子的2/3白砂糖和酵母佔地面積...
白白胖胖大饅頭饅頭
第一次做，酵母放的不夠，饅頭硬的石頭一樣，第二次就非常成功了用料麪粉500克水自行添加酵母5克細砂糖看自己需要多少糖白白胖胖大饅頭饅頭的做法添加不要太多水不要太硬，放鍋裏30°溫水醒面比較快！差不多大1-2倍這樣，一小時...
佛系的天然酵母包子饅頭合集|全麥or黑麥，純素
先前做過的饅頭：（無糖無添加油）黑洋酥全麥包：（推薦無麩質）低糖無油黑米陳皮豆沙包：天然酵母/無精製麪粉/無精製糖/儘量無添加糖/無添加油的饅頭合集。用料見作品佛系的天然酵母包子饅頭合集|全麥or黑麥，純素的做法天然酵母只...
饅頭系列（一）饅頭
主要想做發麪的饅頭、包子、花捲系列。用料麪粉500克糖10克酵母5克食用油10克水250克饅頭系列（一）饅頭的做法麪粉放入和麪盆中，加入白糖，酵母、食用油。再加溫水，一邊加一邊用筷子攪成絮狀後，再用手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子...
軟饅頭系列③
軟饅頭系列，就是伺候老的喂好小的，手笨的從色彩上拉分數☺️☺️，根莖類雖然營養豐富，但澱粉和糖分含量高，老人適量。用料麪粉500克紫薯250克水（麪粉不同預留20克左右）250克酵母4克糖20克溫水30克豬油10克軟饅頭系列③的做法紫薯...
佛系卷
用料認真佛系卷的做法描出來烤...
大白饅頭
記錄一下自己的饅頭做法用料麪粉200克水100克糖12克酵母2克植物油7克大白饅頭的做法把所有材料混合，把麪糰揉至3光狀態把麪糰分成5個約65克的小麪糰，醒10分鐘麪糰嗆粉，總共嗆了約25克麪粉把嗆好粉的麪糰滾圓後放入蒸架，醒...
蔬果系饅頭
萌萌的，蔬果系饅頭用料饅頭個蔬果系饅頭的做法蔬果系饅頭...
大白饅頭 Steamed Bun
Intro.大白饅頭是非常經典的中式麪食，作爲百搭的主食可以和各類菜餚搭配。要想做出潔白宣軟的饅頭可不是一件容易的事情，但只要你跟隨yanyan的食譜來，分分鐘做出好吃又好看的大白。愛吃麪食的你一定不要錯過，一起來學吧。...
軟饅頭系列②
軟饅頭這就是一款家常饅頭，適合小孩子和老人牙口不好吃的，軟軟的，帶着麥香，普普通通。用料麪粉500克南瓜250克酵母4克糖20克溫水30克豬油10克水（備用可不用）30克軟饅頭系列②的做法南瓜去皮，去瓤，淨重250克，切片上鍋蒸，水開計時...
佛手饅頭
怎麼說呢，由佛手酥而來。づ●─●)づ未經本人同意，一律不許轉載！！！！用料麪粉200克水100克左右糖10克酵母2克佛手饅頭的做法材料和成光滑的團，靜置十分鐘。靜置好後，分成6個劑子，揉勻，搓成橢圓形。手掌在麪糰三分之二入壓扁。壓...