下飯滷肉醬
喜歡吃肉醬，在家的時候，我媽就常常燒上一大碗，拌飯拌麪條配饅頭，怎麼吃都好吃。這是我在我媽做法的基礎上，改良的版本。沒有加油，如果加的是比較溼潤的黃豆醬，甚至可以不加水，香的不得了，絕對是下飯神器。用料豬肉600克洋蔥2個...
減脂下飯菜，雞肉滷肉飯
想吃滷肉飯又怕脂肪太高發胖？用雞肉代替五花肉，低脂肪高蛋白，有利於瘦身。用料雞胸肉半斤幹香菇12朵洋蔥1個大蔥1根黑胡椒少許澱粉2勺料酒2勺生抽1勺蠔油1勺赤蘚糖醇10克鹽1克椰漿10克椰子油5-10克減脂下飯菜，雞肉滷肉飯...
下飯牛肉醬
讀書的時候，我小阿姨燒了一飯盒牛肉醬帶學校來看我，被同學瞬間秒光了，後來長大後自己掌管了廚房，對牛肉醬有一種執念，研究了好多的燒法，覺得這種搭配最好吃可以拌飯，可以拌麪，可以夾麪包，可以夾饅頭……萬物皆可搭，鮮美的很用料...
超下飯的“酸菜滷肉飯”
一看到酸菜就讓我想起某功夫的“酸菜滷肉飯”，超級開胃下飯了。朋友回老家每次都會給我帶很多自己家做的特產，其中就有酸菜，今天就來個“酸菜滷肉飯”吧～用料五花肉500克酸菜200克老抽1勺生抽1勺冰糖10克滷汁100克超下飯...
勁道入味又下飯的滷牛腱/醬牛肉
滷牛腱是一道十分受歡迎的滷菜，牛肉經過燉制之後口感軟爛，而且非常入味，香濃的味道真是超讚，也是減脂增肌的必備菜餚喔～用料牛腱肉550克料酒20克生抽75克老抽65克白糖或冰糖55克鹽5克八角3個桂皮5克姜2片蔥（切段）2根幹月桂葉...
下飯菜-臺式滷肉飯
絕對的下飯菜，我和家裏人說，要是在古代我就做一大鍋滷肉飯，然後一盤青菜，一大碗米飯給我們家長工吃，肯定吃完很有力氣幹活。哈哈哈。。。煮一大鍋，要吃的時候熱一下，澆在米飯上，實在太美味。用料水煮蛋適量五花肉一條洋蔥1/4...
下飯肉醬
超好吃的下飯肉醬，媽媽每天吃飯來兩勺，很快又要重新做一些了😄😄😄用料豆乾黃豆豆豉熟肉香菇蔥薑蒜蠔油、甜麪醬、老抽、冰糖、白芝麻下飯肉醬的做法豆乾切丁，香菇和黃豆泡發一夜之後切丁，熟肉剁成肉沫，豆豉剁碎小火慢炸豆...
下飯肉沫醬
用料肉末克下飯肉沫醬的做法自用...
臺式滷肉飯的滷肉（巨下飯）
超下飯的用料香菇朵五花肉克蒜瓣香葉片老抽勺料酒勺鹽克洋蔥個薑片八角個桂皮塊生抽勺冰糖克醬油勺臺式滷肉飯的滷肉（巨下飯）的做法1.豬肉大塊焯水2.幹香菇泡好切小塊3.大洋蔥切一半（我做的是一點五斤肉的分量）4.水煮蛋提...
【沐沐醬下廚札記】臺式滷肉飯
用料煸肉五花肉300g洋蔥1/4個蒜末4瓣蔥末少許上色糖生抽老抽調味白胡椒粉五香粉輔料香菇10朵雞蛋2個豆腐乾看你喜歡【沐沐醬下廚札記】臺式滷肉飯的做法鍋內不放油，五花肉切丁煸香出油，用煸出的油炸肉，至肉色微焦五花肉...
花香醬香四溢的下飯滷牛肉
寶寶愛吃牛肉，特別是清真的冷片牛肉，每次都能吃個2-3兩。看着他大口大口的吃下去，心裏特高興！牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新...
滷肉飯（超級下飯）
湯汁淋在米飯🍚上真的超級下飯啊！好吃，真好吃😋，每人能吃兩大碗！下次嘗試放些酸菜用料五花肉一斤香菇8朵洋蔥半個薑片適量蒜末適量八角，桂皮，香葉各三個冰糖鹽生抽老抽料酒滷肉飯（超級下飯）的做法切小塊肉切條狀小塊香菇切丁...
醬香滷肉飯
用料五花肉一塊豆腐乾適量洋蔥一個大蔥兩根蒜適量醬油三勺黃豆醬一勺五香粉適量胡椒粉適量白糖適量鹽適量醬香滷肉飯的做法五花肉切截面一釐米見方的條狀，洋蔥、大蔥、蒜切末，豆腐乾切條。小火不放油，放入肉，煸至微黃。放...
超下飯的香菇滷肉飯
特別喜歡吃滷肉飯，但是網上的菜譜都是臺味的加洋蔥末，我嫌麻煩但是又特別愛吃於是經過研究簡單又好吃的滷肉飯誕生了，這個方子真的可以說是私藏版的，曾經小七二姨用這個方子做私房菜作爲主打菜每天訂單不斷，直到現在不做了...
下飯神器！滷肉飯！
又想吃飯了。炎炎夏日，滷肉是不錯的選擇。油而不膩，做法簡單，又超下飯，你值得擁有😊ི😊ི用料五花肉500克香菇5朵雞蛋2個小青菜10顆大蒜8瓣姜5片冰糖20克料酒3勺老抽1勺生抽3勺耗油1勺鹽5克桂皮1塊茴香5克下飯神器！滷肉飯...
超下飯滷肘子滷肉飯控肉飯
完全可以媲美街邊小店的滷肉飯，肉食愛好者吃到爽！用料姜5片八角2個料酒2勺豬肘1250克老抽2勺雞蛋4個洋蔥半個生抽5勺米酒1勺花椒10粒鹽兩小勺米酒1勺桂皮1塊超下飯滷肘子滷肉飯控肉飯的做法肘子加蔥姜料酒花椒焯水，水開...
冬日必備超下飯的滷肉醬
滷肉飯絕對是冬日裏最必不可少的！天氣冷的時候，在家裏盛好一碗熱乎乎的米飯，然後上面放上一大勺煮好的滷肉醬。我絕對能吃個三大碗！好吃的滷肉醬是是最需要炸紅蔥頭和玫瑰腐乳的加入。有了這兩個靈魂原料，滷肉醬的香氣會更...
下飯滷肉
用料五花肉一塊生抽若干老抽若干鹽適量八角半個冰糖若干下飯滷肉的做法五花肉洗淨，扔鍋裏。先小火煎。煎到有點出油，翻面，改大火。煎至兩面金黃金黃。我會把煎出來的油倒掉。倒入開水，加入生抽，老抽，鹽，冰糖，八角。水儘量沒過...
辣醬滷蛋달걀조림 -下飯神器
下飯神器，辣醬滷蛋，比較少見的做法。配上一碗沒飯拌飯吃超級美味~用料材料雞蛋10個（半熟最好無菌蛋）洋蔥1個尖椒3個大蔥少許鯷魚高湯1.5杯（網上有售湯包或調味鯷魚粉）醬料辣椒醬2勺韓式辣椒粉3勺（韓式辣椒粉辣度不高）醬油4勺...
把曾經吃過的滷肉飯都比下去的滷肉飯
不能辜負了一塊昂貴的五花肉用料五花肉200克香菇3朵洋蔥半個醬油膏1勺生抽1勺料酒1勺米酒1勺白糖5克蔥薑末若干燉肉料（十三香可代替）2g把曾經吃過的滷肉飯都比下去的滷肉飯的做法五花肉放蔥姜簡單焯水後洗淨。肉先切厚...
下飯神器：滷香牛肉醬皮蛋擂茄子
之前在一家湘菜館裏吃到一道叫鳳凰擂茄子的菜，只需要用擂棒將蒸好的茄子和皮蛋辣椒一同搗入味，吃第一筷子就忍不住下第二筷，茄子的軟糯和皮蛋獨特的風味加以祕製醬料，簡直amazing～自己做也很簡單呀！雖然我沒有那家網紅店的...
好吃又下飯的滷肉飯
結合了幾個菜譜自己總結出來了滷肉飯~用料五花肉560克香菇10朵紅蔥頭300g米酒30+80ml醬油30+80ml老抽30ml白糖30ml雞蛋2到6個青菜5顆好吃又下飯的滷肉飯的做法五花肉切丁，用30ml米酒和30ml醬油醃一個小時以上香菇溫水...
超下飯的滷肉飯醬
一年前，某牛說想開臺式滷肉飯快餐店。於是我也起了試做的心思，經過多次嘗試，終於能做出全家都喜愛的肉醬。個人認爲，滷肉飯的精髓在於醬，醬的精髓在於突出肉的濃香。外面的餐館多是用香料和調味品提鮮增香，已然失去最原本的...
滷肉飯 蜜汁肉醬飯
用料五花肉600克左右香菇400克左右雞蛋若干姜6片左右冰糖50克左右生抽適量老抽適量料酒適量洋蔥1個香葉3片桂皮適量滷肉飯蜜汁肉醬飯的做法1.備主料。五花肉，香菇，洋蔥切丁備用（五花肉肥的可以適量多一點，香菇吸油，我喜歡...
【下飯菜/下酒菜】滷牛肉
用料牛腱肉2斤糖生抽老抽鹽花椒八角香葉桂皮料酒白酒蔥姜冰糖【下飯菜/下酒菜】滷牛肉的做法將牛腱肉洗乾淨，切成大塊鍋中放涼水，將牛腱肉放入鍋中焯水，洗淨瀝乾鍋中放少許油，放入適量白糖，不斷攪拌，炒出糖色將焯好的牛腱肉...