白灼菜心時,記得加點它,菜心翠綠鮮嫩,清脆解膩
"白灼"是粵菜烹調技法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，多見於酒樓菜譜。別看字面上很簡單，要做好一道翠綠鮮嫩,清脆解膩的白灼菜心也很考驗烹飪技藝。這道菜中使用的是千島源茶油，富含高達79.5%的單不飽和脂肪酸，單不飽...
碧綠青翠的鹹肉菜飯 地瓜暖心版~
鹹肉菜飯裏的地瓜口感最佳既中和了鹹肉的鹹鮮又爲青菜米飯帶來糯糯的甜香用料大青菜適量鹹肉適量地瓜適量大米適量鹽適量碧綠青翠的鹹肉菜飯地瓜暖心版~的做法鹹肉洗淨切丁待用地瓜洗淨去皮切丁待用米淘好加入比平時...
空心菜炒的發黑不翠綠，學會這2個技巧，做出來顏色翠綠，實用
用料空心菜1把大蒜2瓣幹辣椒1個鹽5克味精適量空心菜炒的發黑不翠綠，學會這2個技巧，做出來顏色翠綠，實用的做法買回來的空心菜切去老根，把老葉、爛葉去掉，用水沖洗乾淨，放在盆裏將空心菜的杆和葉子分開，杆切成段，和葉子放在盆...
翠綠清淡炒菜心
好多年前，跟家人在外吃飯，其中吃到一盤青菜很好吃，憑着記憶做過好幾次，家人們都說好吃。做法簡單，炒出來的青菜翠綠，清淡又好吃！用料菜心克蒜3瓣鹽1勺魚露1勺胡椒粉適量雞精適量翠綠清淡炒菜心的做法洗淨並切好青菜蒜拍扁並...
翠綠蘆筍和脆嫩杏鮑菇
買了一把蘆筍原本準備炒蝦仁，可今天有白灼蝦，再炒個蝦仁重複了。於是翻翻冰箱，發現有一隻杏鮑菇在想我暗送秋波。好，決定盤它。用料杏鮑菇半個蘆筍10+根蠔油1勺鹽適量小蔥白幾根翠綠蘆筍和脆嫩杏鮑菇的做法杏鮑菇韌性足，太...
蒜薹炒肉，翠綠鮮嫩，你知道怎麼做嘛？
來啦！我最喜歡的蒜薹炒肉來了！在小藍票之前第一次給我做這道菜後就上癮了！香嫩可口！下飯家常菜就不用說了，直接上吧！食材：蒜薹，豬肉條，蒜，姜，1勺料酒+1生抽+半勺老抽+1勺蠔油+適量澱粉粉拌勻備用步驟：1.蒜薹切小段加丟丟鹽，爲了保...
翠綠娃娃菜
白菜類的要想好吃顛覆傳統切豎條，侵入湯汁會更鮮美！用料五花肉娃娃菜大蒜小蔥鹽翠綠娃娃菜的做法五花肉可換瘦肉，切條小蔥切蔥花，大蒜切碎娃娃菜洗乾淨每片切三條鍋裏少許油，爆香五花肉，可以中小火稍微熬出來一點肥油，這樣吃...
翠綠菠菜飯
材料簡單，有什麼放什麼。用料菠菜1把米飯1碗大蔥/小蔥適量鹽適量油適量醬油適量臘腸（自由配）半根肉火腿丁（自由配）適量配色彩椒（自由配）適量翠綠菠菜飯的做法材料圖，蔥頭榨油，蔥綠出鍋撒...將配菜（除米飯外）依次炒熟炒香，菠菜最後...
翠綠爽脆的廣式白灼菜心
純素：不含五辛廣式各種白灼青菜，看起來製作簡單，但往往很多人自己做，無論賣相還是口感都與在飯店吃的差很多。其實只要掌握幾個細節就可以了！用料菜心500克鹽適量生抽適量素蠔油適量油適量翠綠爽脆的廣式白灼菜心的做法菜...
翠綠菜心
炒清菜很簡單要點就是‘大火快炒’，燒熱油然後青菜下鍋迅速翻炒，讓油均勻覆蓋，即刻下適量鹽（適當用鍋鏟按壓菜心讓其儘快受熱）炒勻出鍋。用料菜心400g蒜蓉少許翠綠菜心的做法洗淨菜心上面已寫，這裏不囉嗦了...
蒜蓉菜心（翠綠的菜心很有食慾）
用料菜心克大蒜瓣油克生抽蒜蓉菜心（翠綠的菜心很有食慾）的做法菜心清洗乾淨水開放入食鹽，菜心，煮三分鐘⚠️水開再放，否則容易讓菜變色準備蒜末我放了一點蔥，可不放撈出放入盤中一個小碗準備生抽小火熱油，放入蒜末炒香，不要炒糊...
教你怎樣煮出翠綠色的通心菜
用料大蒜2-3瓣鹽適量空心菜400幹小米椒1-2個（看口味）食用油適量姜適量教你怎樣煮出翠綠色的通心菜的做法空心菜摘好，洗淨備用小米椒切好，姜和蒜剁成顆粒備用不用熱鍋，直接放小半碗的水加入蒜姜小米椒食用油，水開後加入空心...
香菇油菜包子，顏色翠綠翠綠滴～
用料油菜500克香菇12朵雞蛋4個粉絲1把鹽5克花椒粉2勺味精3克花生油適量香油1.5勺雞汁2勺溫水200克麪粉400克酵母4克香菇油菜包子，顏色翠綠翠綠滴～的做法油菜洗乾淨，控幹水分水開，加入2克鹽，下鍋焯水大約6-7秒，撈出控幹水分...
翠綠空心菜
用料空心菜1把鹽少量大蒜4瓣生抽少許勺花椒油少許翠綠空心菜的做法空心菜洗淨開水下鍋加少許鹽煮一分半鐘撈起瀝乾裝盤鍋中放菜籽油微燒熱加入蒜加鹽加生抽加油蒜加花椒油拌勻即可...
鮮嫩翠綠的菠菜小蛋糕
用料雞蛋7個菠菜汁60克低粉100克色拉油或者是玉米油60克糖120克太甜100克就可以鹽1克左右檸檬汁或者白醋4滴芝麻仁適量蛋黃糊6個蛋黃一個全蛋鮮嫩翠綠的菠菜小蛋糕的做法把菠菜洗淨用料理機打碎過篩擠出水備用，可以加...
【孕婦食譜】絲瓜炒金針菇，水嫩翠綠，甜鮮又美味～
營養價值：絲瓜可以補充鈣、磷、鐵等元素，能增強抵抗力；絲瓜還富含維生素B1和維生素C，可以防止面板老化、預防妊娠斑和妊娠紋的出現，使面板洗白嫩滑。胎兒的大腦及神經系統發育與機體內葉酸及維生素B1水平有關，而絲瓜中含有...
快炒空心菜（這樣炒又嫩又翠綠又下飯）
老公喜歡吃空心菜，這樣炒的他讚不絕口，用的野生空心菜，比普通空心菜嫩和長。用料空心菜1把蒜2瓣幹辣椒2個油半飯碗鹽1勺味精或雞精半勺快炒空心菜（這樣炒又嫩又翠綠又下飯）的做法空心菜洗乾淨切段，待用。蒜拍扁切末，辣椒切段...
翠翠綠綠蒜泥生菜🥬
夏天的葉菜多有農藥殘留。生菜比較好，蟲子不喜歡吃，農藥不會打。用料生菜3顆蒜4瓣鹽少量料酒1勺翠翠綠綠蒜泥生菜🥬的做法生菜洗乾淨淨泡一會兒。切好蒜瓣熱鍋加油，放蒜瓣，不切直接下生菜。翻炒片刻，菜葉癟下去了，加料酒和...
翠綠翠綠的—油菜小籠包
油菜的營養價值比較高，其中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物、纖維素、蛋白質、鹽酸及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素。油菜中含有豐富的膳食纖維，適量食用一些油菜可以促進胃腸蠕動，使腸道中的廢物排出體內，有效改善...
春日物語丨翠綠翠綠的鮮奶青團【先蒸法】
⚫︎之前發過一款黑芝麻青團，是用的後蒸的方法，因爲長時間高溫，顏色會發些黃綠色。這次嘗試用先“蒸”的方法，做出來顏色超級美，翠綠翠綠無濾鏡都好看的那種。⚫︎這種方法做出來的青團有優勢也有劣勢。優勢：顏值高、製作時間短...
青蛙抱玉柱，翠綠鮮嫩加一秒
大理的三月不僅有好風光，更有脆嫩的春鮮美味。今天這道“青蛙抱玉柱”就是大理人爲我們帶來的春天第一口鮮，用剛從田間採摘回的蒜薹和嫩蠶豆，巧妙地混搭煸炒，鮮香脆嫩。用料蠶豆250g蒜薹250g紅甜椒1個鹽、糖適量水澱粉少...
翠綠的青菜包
用料青菜香菇木耳顆麪粉400克水200克酵母4克油克鹽克白糖克鹼克翠綠的青菜包的做法青菜焯水的時候放點鹼，撈出沖涼，切絲擠水。先放油，等開始包包子的時候再調味，不然可能出水和麪，發酵致兩倍大，包包子包子靜置20分鐘再次發...
萬綠叢中之翠竹虛心（蒜蓉空心菜）
用料空心菜蒜沫萬綠叢中之翠竹虛心（蒜蓉空心菜）的做法空心菜切段，蒜沫，加點胡蘿蔔點綴顏色，放豆豉醬油...
西蘭花梗翠綠翠綠小拌菜
西藍花的花做法太多，梗其實也非常好吃，而且甜甜的這個做法超簡單的，隨手就加個菜┑(￣。￣)┍用料西藍花梗生抽現磨黑胡椒香油白糖花椒粉西蘭花梗翠綠翠綠小拌菜的做法西藍花梗和花分離--切成小片，用開水滾一下放上所有調料，最...
白灼菜心的小技巧，顏色翠綠又鮮嫩
用料菜心500克蒜1瓣尖椒2個醬油1勺油適量鹽少許白灼菜心的小技巧，顏色翠綠又鮮嫩的做法菜花洗淨，切成相近的長度。馬克西姆不粘鍋裏放適量清水，燒開後加入少許油和鹽。關鍵點來了，抓住菜心的葉子，先把菜心的根部放入鍋裏燙...