煨蘿蔔（鑄鐵鍋）
冬吃蘿蔔夏吃薑，講的就是冬天的蘿蔔賽人蔘，營養價值非常高。這個季節的蘿蔔是剛上市，格外的鮮甜，配上五花肉濃郁的醬汁，快，我要去添碗飯！關鍵是做這道菜只用了三分鐘，有木有？用料五花肉適量白蘿蔔一根胡蘿蔔可選薑片少許洋蔥碎...
煨肉【北鼎琺琅鑄鐵鍋】
家裏附近有家開了好多年的麪館，他家的煨肉澆頭一絕，每次回家經過總忍不住去吃碗煨肉面或者粉。遠離家鄉難免想念那一口，想着復刻一下。這次用的北鼎琺琅鑄鐵鍋，鎖水能力一級棒，燉出來的肉也非常軟爛好吃。用料五花肉650克...
胡蘿蔔土豆牛腩煲（鑄鐵鍋版）
用料牛腩500克胡蘿蔔1根土豆1個洋蔥1個薑片3片陳醋1勺生抽5勺老抽2勺八角1.5個桂皮1塊香葉2小片老冰糖一大塊（約小顆的8-10顆）蔥一個蔥結白胡椒粉適量（沒有可不加）現磨黑胡椒適量胡蘿蔔土豆牛腩煲（鑄鐵鍋版）的做法將牛腩洗...
北鼎鑄鐵鍋食譜｜羊排蘿蔔湯
用料羊排600克姜4片花椒十幾粒香蔥白3根白蘿蔔400克開水1300克鹽4-5克北鼎鑄鐵鍋食譜｜羊排蘿蔔湯的做法準備以上食材羊排洗淨用冷水浸泡30分鐘以上，把羊排撈出倒入鍋裏，加沒過羊排的冷水，加幾片姜和幾粒花椒，大火煮。⚠️焯...
鑄鐵鍋胡蘿蔔燉牛肉
女兒小時候爲了讓她有一個結實的身體，每週我都會給她燉一到兩次胡蘿蔔牛肉。出去讀書後就再也沒吃過，前幾天又吵着想吃，所以就給她燒了這道菜。用料牛肉1000克洋蔥半個鑄鐵鍋胡蘿蔔燉牛肉的做法先用牛肉放炒鍋下冷水燒開...
鑄鐵鍋 胡蘿蔔番茄燉牛尾
本想燉牛腩的，超市只剩牛尾了。於是轉念一想那就用牛尾來慶祝即將到來的聖誕吧！用料牛尾1000克西紅柿3大個姜8片料酒3勺胡蘿蔔1根鹽適量滷肉包2小包老抽1-2勺大蔥葉4片面粉適量鑄鐵鍋胡蘿蔔番茄燉牛尾的做法牛尾去血水...
【鑄鐵鍋食譜】羊排燉蘿蔔
用料羊排骨青蘿蔔蔥薑蒜八角桂皮辣椒【鑄鐵鍋食譜】羊排燉蘿蔔的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
牛肉燉蘿蔔. 鑄鐵鍋
用料牛肉300克牛肉燉蘿蔔.鑄鐵鍋的做法準備食材熱鍋加油加入食材炒香加入五香粉加入牛肉粒炒至變色加鹽、味精加入熱水/開水，半鍋以上，不怕水多加入白胡椒粉量很大水煮開，漂去白沫加入蘿蔔塊出貨+香菜晚餐.開動啦...
鑄鐵鍋之玉米胡蘿蔔排骨湯
在家的時候，也不是每天都喝精緻或名貴的藥膳湯，簡單的各式蔬菜煲排骨，反倒是最家常的，每餐飯前來一碗湯，不管是冬季還是夏季，都是對味蕾最大的打賞用料排骨500克玉米2根胡蘿蔔2根鹽2克鑄鐵鍋之玉米胡蘿蔔排骨湯的做法豬骨焯...
鑄鐵鍋版紅蘿蔔燒排骨
心儀已久的鑄鐵鍋終於到手了，開鍋後馬上試一試，真的太好用了，不加水的紅燒排骨！用料小排500克胡蘿蔔300克薑片四片生抽適量老抽適量糖少許鹽少許料酒少許鑄鐵鍋版紅蘿蔔燒排骨的做法鑄鐵鍋小火加熱一分鐘，加入排骨和薑片，煸...
北鼎鑄鐵鍋食譜｜燉蘿蔔牛腩
用料主料：牛腩1000克白蘿蔔450克香料：大蒜8瓣蔥段15克薑片10克香葉2片桂皮2克八角2個草果（拍破）1個幹辣椒5個冰糖8克調味料：柱侯醬30克腐乳汁10克蠔油25克生抽10克食用油20克開水1100克北鼎鑄鐵鍋食譜｜燉蘿蔔牛腩的做法準備...
清燉蘿蔔牛腩（鑄鐵鍋版）
這道菜是照搬法國藍帶小廚娘喃貓的，她的菜名就叫清燉蘿蔔牛腩，用的食材也是進口牛肋條。有廚友留言我題目寫的牛腩，食材用的牛肋條，在此說明一下。我還在網上特意科普了一下牛腩和牛肋條的區別～牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的...
雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨
用料老抽半勺生抽1勺鹽適量水鴨3斤薑片15克料酒1大湯勺雙立人鑄鐵鍋老薑煨水鴨的做法薑片爆香加入新鮮宰殺的水鴨中火煸炒，煸炒時鴨子會出一些水份看到鴨肉變色加入生抽，老抽，料酒，整幹椒，蓋上鍋蓋中火煮開後，爐心小火燜40...
蘿蔔牛腩（鑄鐵鍋版）
想吃燉牛腩了，可是天氣熱了，又幹燥，逛超市正好看到水靈靈的大白蘿蔔，那就中和一下來個蘿蔔燉牛腩吧，溫潤清熱，就這樣了！用料牛腩400克蘿蔔1根八角1個蔥半根姜5片植物油少許料酒適量老抽適量生抽適量紅糖適量鹽適量桂皮1片香...
胡蘿蔔燉老鴿湯▎鑄鐵鍋
👩🏻🍳👩🏻🍳到了蘿蔔討喜的季節，小火慢燉溫補湯，鮮到掉眉毛🤪飯飯吃好身體就好🧚🏻♀️用料老鴿子1只芡實半把生薑30克胡蘿蔔1根味好美白胡椒粉1克井鹽適量自制雞湯高湯（無鹽）淹沒所以食材4cm高胡蘿蔔燉老鴿湯▎鑄鐵...
清燉蘿蔔牛腩湯（鑄鐵鍋版）
因爲天氣好，因爲天氣不好，因爲天氣剛剛好，每一天都很美好，給我愛的人和愛我的人煮一鍋湯是很幸福的事！用料牛腩600克蘿蔔1根花椒幾粒姜4片蔥1根香菜1根鹽少許味精少許料酒1勺清燉蘿蔔牛腩湯（鑄鐵鍋版）的做法牛腩洗淨切塊，浸泡...
意式鮮煨海鮮（Cioppino）-staub琺琅鑄鐵鍋
Cioppino發展於19世紀末，主要由意大利移民定居在舊金山的北海灘附近，它的原材料傳統上是從一天的捕獲中來，通常是太平洋的螃蟹、蛤蜊、蝦、扇貝、魷魚、貽貝和魚組合，然後將海鮮與新鮮的西紅柿在葡萄酒醬中混合，並配上當地...
蘿蔔湯鑄鐵鍋版
用料白蘿蔔500克鹽4克香菜2根姜2片蔥適量海米30克胡椒粉1克香油半勺八角1個蘿蔔湯鑄鐵鍋版的做法預備所有食材海米提前用溫水泡發白蘿蔔去皮切絲鍋中燒水，把海米帶水一起倒入鍋內燒開加入白蘿蔔絲，八角，蔥薑絲燒開，中火轉...
胡蘿蔔蜜餞staub鑄鐵鍋
用料胡蘿蔔500克冰糖500克胡蘿蔔蜜餞staub鑄鐵鍋的做法胡蘿蔔切你喜歡的形狀放入冰糖放入鑄鐵鍋中開小火蓋鍋蓋燜出水揭開鍋蓋揭開鍋蓋小火收汁，要有耐心呦炒到這個樣子即可，你學會了嗎？小貼士做小食一定得有耐心呦...
蘿蔔燉羊肉（琺琅鑄鐵鍋）
小雪節氣，吃羊肉正當時令。用料羊排600克白蘿蔔200克胡蘿蔔200克姜、大蔥、八角、桂皮、陳皮、山楂少許鹽、冰糖適量蘿蔔燉羊肉（琺琅鑄鐵鍋）的做法紅白蘿蔔切成滾刀塊。羊排汆水後撈出，冷水煮開，撈去浮沫。將各味調料下鍋...
瑤柱蘿蔔湯——琺琅鍋鑄鐵鍋菜譜
琺琅鍋鑄鐵鍋菜譜系列：廣東終於成功入冬。冬吃蘿蔔夏吃薑。白蘿蔔含有大量的植物蛋白和維生素C、葉酸以及鋅，可以淨化血液和麪板，降低膽固醇，提升免疫力。當外面的世界飄着陰冷的冬雨，家裏需要熬一鍋熱騰騰的排骨蘿蔔湯來...
紅燜羊排燉胡蘿蔔（鑄鐵鍋版）
之前做過的一道菜，分享一下。用料羊排一斤多胡蘿蔔兩到三根姜鹽白糖生抽紅燜羊排燉胡蘿蔔（鑄鐵鍋版）的做法到超市買羊排並讓服務生切好段兒1、羊排洗淨後飛水2、鑄鐵鍋加少量，水快開的時候放羊排薑片，放三分之一勺醋，蓋蓋子...
白蘿蔔燉牛腩【鑄鐵鍋】
轉自微信公衆號：aitieguo白蘿蔔燉牛腩，算是華南一帶的傳統菜。尤其在冬天，熱騰騰的紅燒肉總讓人猛咽口水。對於牛腩油膩過重的顧慮，除用白蘿蔔來中和，選擇適當的牛腩肉也很重要。我喜歡用牛坑腩，就是牛肋骨旁起出的牛腩，它比...
蘿蔔燉牛腩 鑄鐵鍋版
用料牛腩2斤胡蘿蔔1根香葉桂皮冰糖生薑大蒜蠔油五香粉鹽蘿蔔燉牛腩鑄鐵鍋版的做法把牛腩過水，去掉血水，備用。鍋裏倒油，把姜蒜蔥段，先倒入爆香。然後倒入花椒香葉桂皮大料翻炒一下。最後把過好水的牛腩倒入，加鹽，蠔油，五香粉...
Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊
用料料酒30克老抽5克水300克生抽30克姜4片雞腿1只去殼板栗150克蠔油10克糖10克鹽適量生抽30克Staub鑄鐵鍋板栗煨雞塊的做法原料：雞腿肉1個、去殼板栗150克、香料（辣椒、八角、花椒)、姜、蔥、雞腿洗乾淨切塊。鍋裏放油...