湯種麪包_麪包機版
自用記錄用料用料湯種克高筋麪粉克牛奶克酵母克湯種麪包_麪包機版的做法見圖見圖...
湯種北海盜（麪包機版）
麪包機，懶人的福音！隨意配方隨意做用料（湯種）高筋麪粉30g（湯種）冷開水130ml（固體配料1）高筋麪粉270g（固體配料1）泡打粉（可不加）2.7g（固體配料1）奶粉20g（固體配料2）糖（愛吃甜的可加至50g）30g（固體配料2）鹽4g（固體配料3）安琪金裝幹活性酵母4.2...
湯種吐司(麪包機版)
自從有烤箱後就很少用麪包機整面包了，這個麪包機還是之前參加烘焙活動的獎品，用麪包機一樣可以烤出鬆軟好吃的吐司，用了我整面包時最喜歡的湯種方法。用料湯種材料高筋麪粉15克水75克麪糰材料高筋麪粉250克全脂奶粉25克...
麪包機版 湯種麪包
懶人版哦，絕對好吃得流淚～～～用料湯種100克高粉250克牛奶50克淡奶油50克雞蛋一個約50克鹽2克糖40克酵母3至4克黃油20克麪包機版湯種麪包的做法湯種：20克高粉，100克水，鍋裏小火煮，邊攪拌，60度左右變粘稠了離火，冷卻。這樣大概有10...
椰蓉麪包（麪包機中種版）
麪包機版的中種法椰蓉麪包，省去手工揉麪，簡單易操作。自己動手做，沒有添加劑，吃得放心！用料高筋麪粉（中種）200克細紗糖（中種）20克牛奶（中種）80克高糖酵母（中種）3克雞蛋1個（中種）50克高筋麪粉（麪糰）60克低筋麪粉（麪糰）20克水（麪糰）40克奶粉（...
麪包機揉麪（湯種麪包）
用料增增減減，做法變來變去，摸索了很多次，終於找到了適合自己的方法！趕緊記錄了下來！適不適合別人我可不知道哈😄坦白地說，真的只是爲了怕自己忘了，才記錄下來的😁雖然不專業，但自己覺得好就夠了！做法用了湯種法，麪包特別柔軟，第...
湯種全麥麪包（懶人面包機版）
絕對適合懶人吃貨。“好吃的都比較麻煩”這是我一直的信念，這個懶人面包機版泡麪團大法，真的是省事啊。我用的是一般的麪包機，無自動投料功能。既實現後油法，又把做麪包機過程的幾個小時放到了睡夢中，只要前一天晚上抽出半...
《我愛麪包機》之湯種麪包
“湯種”在日語中的意思是溫熱的麪糊，用它做出來的麪包更有彈性和韌勁，而且儲存時間較長，可以連續吃好幾天用料湯種高粉100%，想小一點就用100克150g鹽3%4.5g開水80%120ml麪糰高粉100%150g乾酵母3%4.5g糖15%23g無鹽黃油10%...
簡易湯種白麪包 麪包機版 兼泡麪團大法
這個麪包腫得好大，但還不回回縮，好神奇。這個方子是綜合了網上兩個懶人方子試驗出來的，正所謂懶上加懶啊。另外，我做這個麪包的時候混了一點全麥麪粉，因爲剩下一點了，想趕快用完，但是方子就只寫高筋麪粉了。我用的是香港金象...
湯種白麪包（簡易麪包機版）
用料湯種：高粉25克開水135克主麪糰：雞蛋2個玉米油34克鹽2克白砂糖51克高粉400克耐高糖酵母4.5克湯種白麪包（簡易麪包機版）的做法湯種材料加入麪包機內桶，攪至無顆粒的糊狀放涼備用。依次加入玉米油和雞蛋(無需打散)後,麪包...
麪包機+烤箱版面包（湯種）
第一次製作湯種麪包，揉麪一直是我的硬傷，這次麪包機+烤箱製作出來的麪包，鬆軟度達到了我預期的目標，以後可以製作多款麪包，再也不用擔心鬆軟的問題，確實好～用料A.湯種製作材料蛋黃1個鮮奶65g砂糖10g高筋麪粉15gB.麪包製作材...
湯種土司—麪包機版
用麪包機做麪包，總想着能改良下，使麪包能更鬆軟，因爲小寶月齡小，吃着會口感更好，終於實驗成功，將這個配方分享！湯種製作過程未拍照，有問題可以單搜湯種製作選單。用料高筋粉（新良）—湯種用20克水—湯種用100克高筋粉275克牛奶80...
牛奶椰絲湯種麪包（美的麪包機版）
湯種吐司非常柔軟，沒想到第一次嘗試，組織非常細膩，0失敗啊。用料湯種水125克麪粉25克比例是5：1，此方中湯種量己爲最大主麪糰金像麪粉250克牛奶（或用等量水代替也可）75克酵母3克奶粉25克鹽2克砂糖（喜歡甜的可再多放10克）20克黃...
面種法香橙歐包（麪包機版）
幾年前買了麪包機，然後我就拿它壓箱底了，今年夏天又心血來潮的翻出來，現在基本每週做一個麪包。這個歐包是我學習的時候老師給的，方子我略有改動。當時第一次嘗試這種液體面種，到底屬於哪種面種我也不知道，老師叫它“肥”🤓...
湯種全麥麪包（麪包機）
麪包機一鍵式。用料湯種60g全麥麪粉100g高筋麪粉140g1個雞蛋加冰牛奶110g紅糖20g橄欖油15g海鹽3g乾酵母3g湯種全麥麪包（麪包機）的做法制作湯種：份量外的20g高筋麪粉和100g水混合攪拌均勻，蓋保鮮膜入微波爐加熱15～30秒。視...
湯種低脂麪包（鬆軟綿柔的麪包機麪包）
用料湯種高筋麪粉25克（33）水125克（115）主麪糰雞蛋1個玉米油0-5克水30克（25）奶粉18克高筋麪粉260克鹽3克蜂蜜（或者砂糖）30克耐高糖酵母粉3克湯種低脂麪包（鬆軟綿柔的麪包機麪包）的做法湯種：高筋粉和水攪拌均勻，放置微波爐，高溫40秒，...
中種蒸麪包（PM105麪包機版）
方便自己參考。冷水上鍋，中小火45分鐘，熄火後燜5分鐘開蓋。用料中種麪糰高筋粉（金像）230克酸奶120克雞蛋1只（約50g）酵母1-2克白砂糖5克黃油5克主麪糰白砂糖15克奶粉20克酵母1-2克鹽1克黃油5克葡萄乾30-50克中種蒸麪包（PM105...
湯種花式小麪包（松下麪包機版）
非原創配方，根據經驗略作修改有些圖沒拍，以後再補上用料高筋麪粉540克牛奶170克黃油20-25克鹽2克酵母8克細砂糖20克雞蛋1個奶粉20克湯種湯種花式小麪包（松下麪包機版）的做法先做湯種：200ml水+40g高筋粉，混合均勻，小火加熱，呈...
湯種迷你香腸麪包（麪包機）
自從學會了湯種做出來的麪包都很軟很好吃用料高筋粉270g牛奶60g糖40g鹽半小茶匙酵母1小茶匙黃油25g蛋1個parmesancheese少許迷你香腸湯種湯種迷你香腸麪包（麪包機）的做法高粉,湯種,糖,鹽,酵母,蛋(留點抹面皮)放入麪包機...
湯種低脂香蔥肉鬆麪包（麪包機版）
其實用麪包機也能做出好吃的麪包（家裏的烤箱閒置好久了，也是越來越懶得折騰了）之前用波蘭種做過這個麪包，很好吃但比較費時，相比較這款湯種更省時間，口感如雲朵般柔軟！💡不加肉鬆和蔥油麪，湯种放涼後，和主麪糰的全部材料混合，放...
湯種蜂蜜奶香低脂麪包（麪包機版）
非常柔軟，健康又低脂！用料湯種：高粉25克水125克主麪糰高粉260克雞蛋中等1個蜂蜜35克（微甜）水10-20克（視麪粉吸水量和成團情況）鹽3克酵母3克奶粉25克食用油10克湯種蜂蜜奶香低脂麪包（麪包機版）的做法湯種：高粉和水拌勻，微波爐高火...
湯種全麥麪包（麪包機預約）
超柔軟可拉絲！用料湯種用料：麪粉15g水80g麪糰用料：全麥粉250g雞蛋1只糖2大勺鹽1/4小勺奶粉3大勺酵母4g黃油20g水（和麪過程再加）10g（可調整）湯種全麥麪包（麪包機預約）的做法制作湯種：15g麪粉和80g水一起加熱至透明漿糊狀，晾涼待用...
絕對好吃易做！麪包機版湯種奶酥麪包
今天的湯種依然用的是臺灣大師吳寶春的配方，而奶酥則用了玉池桃紅的“蔓越莓奶酥”，香甜的奶酥，因爲蔓越莓的加入，使口感更加的豐富！爲儘可能的使上班一族方便快捷的做出好吃的麪包，所以充分的利用了麪包機！這個方子，不能採用...
麪包機版北海道麪包（湯種法）
零失敗的麪包方子，感謝麪包機，實在是懶人福音～用料湯種：高筋麪粉15克湯種：水75克高筋麪粉300克牛奶75克雞蛋1個（50克）酵母4克糖40克鹽4克淡奶油50克黃油10克麪包機版北海道麪包（湯種法）的做法準備湯種80克：15克麪粉+75克水放入...
松下麪包機版湯種北海道麪包
松下麪包機PPF100全自動搞定，非常鬆軟好吃！用料湯種高筋麪粉20g水100g麪糰高筋麪粉270g牛奶40g細砂糖60g鹽2g黃油30g淡奶油60g全蛋一個小的，約40g乾酵母6g湯種90g松下麪包機版湯種北海道麪包的做法湯種：高筋麪粉20g+100涼...