密雲 司馬臺美食 炸花椒芽
用料雞蛋花椒粒麪粉克澱粉鹽密雲司馬臺美食炸花椒芽的做法掛糊炸...
牛粒 (臺式馬卡龍)
口感更勝西方馬卡龍的傳統甜點—牛粒。好吃復古味，一吃就難以忘懷!用料全蛋2顆蛋黃2顆鹽1g糖粉75g低筋麪粉110g牛粒(臺式馬卡龍)的做法烤盤鋪一層烤焙紙備用，烤箱預熱上火下火皆200度全蛋+蛋黃+鹽+糖粉快速打發8分鐘後，...
馬賽克吐司
也可以叫旗格吐司啦ins上看到的做法覺得還蠻有趣的拿來實踐下感謝@_歡某某歡姐姐的配圖！用料吐司芝士片果醬馬賽克吐司的做法吐司我覺得厚片更萌一些，薄片烤了之後口感比較脆芝士片切成一樣大小正方形錯落放在吐司上烤...
甜品臺～小馬寶莉主題
特別喜歡甜品臺，正好趕上妹妹生日，大顯身手試了一下，一個晚上加一個上午，時間很趕，一個人做真的蠻累呢呀，不過效果不錯，值了～用料主蛋糕，奶油戚風雙層6+8寸杯子蛋糕，海綿12個布丁6個棒棒糖蛋糕6個糖霜餅乾7塊文字主要甜品臺～小馬...
🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌
有時候會突然很想吃家鄉某一種食物，想念臺北昌吉街的豬血湯、紅糟鰻😭一條小小的路承包很多美好回憶。昌吉街的紅糟鰻靠紅曲酒糟醃漬，炸完可以單吃，也能煮湯，是老臺北的私房口袋美味。想到什麼就去做！是我的一概作風，淘好紅...
斑馬土司
做的長頸鹿土司被人誤認爲斑馬土司後，就想做了用料高筋麪粉250克細砂糖40克酵母5克黃油10克牛奶100克鹽一點點奶油60克竹炭粉調色用斑馬土司的做法揉出手套膜取一半調成黑色，摺疊再摺疊再摺疊...
司馬懷府雞
豫菜中一道歷史悠久的風味名饌——司馬懷府雞司馬懷府雞，是豫菜中一道歷史悠久的風味名饌。“司馬”是指三國時魏國名將司馬懿，“懷府”指懷慶府。懷慶府（今河南沁陽、溫縣一帶）乃司馬懿之故鄉，歷來盛產“四大懷藥”（懷山藥...
吐司馬芬杯
用料吐司一片培根一片雞蛋一個馬蘇裏拉奶酪適量黃油適量吐司馬芬杯的做法吐司去邊，擀薄，雙面塗上黃油，整型放入馬芬模具，放入培根，雞蛋，馬蘇裏拉奶酪，180度，15分鐘即可。...
吐司馬芬
快手早餐，很好吃用料吐司片2片培根1片雞蛋2色拉醬若干馬蘇裏拉芝士若干吐司馬芬的做法吐司把邊緣切掉，用擀麪杖擀薄吐司片雙面抹上融化的黃油，放入馬芬模具，放半片培根，敲入一個雞蛋，擠上色拉醬，最後撒上馬蘇裏拉中層180-15...
臺灣起司馬鈴薯
起司馬鈴薯是臺灣逢甲夜市上一道著名的小吃，將炸好的土豆對半剖開再挖鬆，然後放上新鮮配料，最後淋上香香濃濃的起司醬汁，那黃澄澄的味覺享受，早已令人垂涎三尺；而數十種配料如：蝦仁、杏鮑菇、章魚、燻雞肉…等食材，更將烤馬鈴...
好吃不貴又好做的臺式馬卡龍
孩子超愛吃馬卡龍，可是我實在是不會做……既然意大利的太難，我就做臺式的……嘿嘿！其實臺式馬卡龍就是我小時候在麪包店裏常買的牛粒，據說是手指餅乾的改良版。若說馬卡龍是貴族，那牛粒就是平民了！用料材料A全蛋1個(40g)蛋...
牛粒（臺式馬卡龍）
在臺灣很經典的一款小點心~吃起來鬆鬆軟軟的小蛋糕~~~無油健康哦哦哦~~~用料雞蛋2個砂糖20g低筋麪粉40g玉米澱粉10g牛粒（臺式馬卡龍）的做法蛋白分三次加入砂糖打發至10分加入蛋黃用橡皮刮刀翻拌均勻低筋麪粉+玉米粉分兩...
媲美法式馬卡龍的“牛粒”：臺式馬卡龍
臺式馬卡龍，就是臺灣傳統小西點：牛粒，又稱牛利。這種由兩塊小圓餅組成的西點，外表酥脆、內部鬆軟，中間一般夾着有濃郁的奶油霜夾餡。其實，牛粒的起源，是製作提拉米蘇蛋糕的手指餅乾的一種。這種餅乾在臺灣會被稱爲牛粒，是源於...
紀念利奇馬臺風
颱風來了，淹了，被迫在家學做菜。用料鹽10克紀念利奇馬臺風的做法白斬雞，看圖想步驟，臨場發揮，soeasy火爆豬肝，看圖放料南瓜粥韓版，糯米粉放多了，放快了，布魯布魯沸騰了，燙傷了老子的無名指...
牛粒——臺式馬卡龍
今天帶救助站的弟弟妹妹們做了這個簡單快手的點心，一個聾啞的妹妹吃過以後竟然發出聲說“媽媽，媽媽”，不知道她是不是想起了媽媽的味道呢？做好的點心放在桌上，結果一不小心，被智障的小胖搞了破壞，用手弄糊了好幾個，結果這幾個...
daogrs G5臺式蒸烤箱：意式馬卡龍
剛出爐的馬卡龍外脆內柔，口感結合剛好，想要品嚐到最好的那刻，必須是堂食或是親手製作。體積雖小，但一口悶顯然不是正確吃法，只有每次都一小口才能感覺到它的層次感。如果甜度超過你的接受範圍，搭配紅茶或咖啡都非常合適。使...
馬鈴薯吐司
班長出生在馬鈴薯的故鄉，對這玩意有深厚的情誼，今兒就帶着這份情誼感受下馬鈴薯的韻味吧。加了馬鈴薯的麪包在彈性和嚼勁上都提升了一個梯度，麪包的柔軟效果也跟着一起進步，樸實無華中夾雜着太多的滿福用料土豆泥100克高...
吐司｜美食臺
今天法國帥哥Julien來教你做一份完美的吐司（toast)。這種方形麪包在早餐中特別常見，吃法也很多，既可以塗黃油、果醬吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以將它斜着切開，夾上蔬菜、火腿或雞蛋做成三明治，十分百搭。用料T65麪粉500克鹽...
臺式馬卡龍【牛粒】
來自臺灣的小點心【牛粒】真的是又可愛又有趣…原方來自妃娟老師稍作了一些調整…用料蛋黃20g全蛋液40g低粉38g可可粉7g砂糖35g黃油45g淡奶油15g糖粉15g臺式馬卡龍【牛粒】的做法準備材料混合蛋黃、全蛋液和砂糖，用電...
斑馬紋吐司
我終於開始挑戰圖案麪包了。今天就先做個稍微簡單一點的斑馬紋吐司。這個麪包來自《超可愛圖案麪包》一書。作者是日本人，她做了好多好多圖案的麪包，真的佩服她的創意。大家感興趣的話也可以買本書看看。這個吐司想做漂...
百香果馬卡龍｜美食臺
馬卡龍作爲法國最著名的甜點之一，外殼飽滿酥脆含濃濃杏仁香味，邊緣有漂亮的裙邊，內陷清新而綿密。今天我們就邀請了進階手工蛋糕品牌的設計師BoboLee（@Boboleecake）做一份半糖清新版本的百香果馬卡龍，吃起來滿足不甜膩。用...
斑馬紋吐司
今天做斑馬紋吐司，我做雙拼的，但是我不建議大家做雙拼的，因爲操作要非常注意，在攪拌，發酵，整形的時候，先做好的一定要放冰箱冷藏，等待後完成的麪糰一起進行發酵和整形，不然就會有的沒發酵好，有的已經發酵過了，如果不做雙拼，就把色...
起司馬鈴薯
去廈門玩的時候吃過的一道美食，麪包糠酥脆，起司裹着土豆泥和配料，口感非常豐富，非常好吃。用料土豆1個牛奶10ml黑胡椒粉1小勺鹽半小勺丘比原味沙拉醬1小勺焙煎芝麻沙拉汁1小勺雞蛋1個麪粉適量麪包糠適量配料黃瓜切丁火腿...
臺式馬卡龍
這種傳統的臺灣西式糕點，因與法國甜點馬卡龍外型相似而又名“臺式馬卡龍”，雖然都叫馬卡龍，可是臺式的要簡單的多哦~不定期的活動預告、超多烘焙食譜、及時的問題回覆、烘焙達人的互動交流~添加小焙微信”hibakers001“,...
臺灣大師的田園吐司
方子來自金大旺老師博客。清淡系的一款健康包包。低筋粉的加入使吐司更鬆軟，20克葡萄乾也使麪包口感更豐富。方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料高筋粉（一半金像一半焙食尚）200克低筋粉50克細砂糖20克雞蛋...