黑糖全麥雜糧吐司
全麥吐司既營養又健康，是減肥、健身人羣的大愛，因爲全麥粉內含有大量麩皮的原因，讓吐司的口感粗糙、柔軟度不夠，這款全麥吐司用到了冷藏水合法，全麥透過長時間的浸泡，讓麩皮軟化的很充分，做出來的全麥吐司口感柔軟不粗糙，並且...
黑麥全麥粗糧吐司（軟歐）
用料中種全麥粉130g酵母4g水（牛奶）100g糖3g主麪糰糖3g水（牛奶）45g油（後油法）5g全麥粉85g黑米粉（其他粗糧粉也可以）40g雞蛋1個黑麥全麥粗糧吐司（軟歐）的做法前一天晚上先將所有中種原料放入麪包機，和麪15min左右，成團即可1步驟操作...
亞麻籽全麥雜糧顆粒黑麥無油高纖維低GI吐司
澳洲超市高纖維低GI（HighFiberLowGi)吐司一大袋分量又足，吐司肉又厚實綿密，裏面全是亞麻籽全麥顆粒，非常好吃又不怕胖。回國後一直念念不忘，每天想吃的神魂顛倒。於是，參照他們麪包配料表，自己做了一份吐司方子。新手揉麪可...
全麥雜糧飯吐司
原方來自麪包女神愛和自由滴書中的紫米麪包我加了全麥減了少許油糖全麥和雜糧飯都是低GI滴適合減脂星人啦用料可做450g吐司1個用料黃油10原方20g鹽3g原方4g細砂糖20g原方30g奶粉10g原方8g全麥粉100g+高筋粉150g原方高...
無糖黑全麥（100%）粗糧吐司
主要用來記錄，我雖然各種麪包都愛嘗試，但一直以來，我自己基本只吃無糖全麥or黑麥or黑全麥，50%比例最多。因爲擔心血糖問題，GI值相對低，又有飽腹感的粗糧麪包，是最好的選擇了。早餐全部吃自己做的粗糧麪包，包括用鬧鬧老師的50%...
黑麥巧克力雜糧吐司
不喜歡高糖高油的麪包，喜歡清淡健康的，吃了沒負擔，還能滿足一下自己的嘴，因爲對巧克力有特殊的喜好，加入了耐烤巧克力豆，還加了蔓越莓幹，如果你有橙皮丁的話也很好，正好我家裏用完了，這特殊時期又不好買，才換了蔓越莓幹。爲了增...
100%全麥吐司+5%胚芽/100%粗糧雜糧吐司/三明治吐司/低糖低油麪包系列(6)
這次嘗試用100%全麥高筋粉來做三明治吐司。相比較50%全麥吐司，這個配方的口感更粗糙些。糖和黃油的比例可以根據自己的喜好來增加和調整。使用的模具是千代田一斤模。如果用三能金波，麪粉量要增加到280-300g才能滿模。...
全麥雜糧無油無糖吐司（健身俱樂部必備）
用料中種：紅牡丹全麥粉400克水260克耐低糖乾酵母10克鹽10克主面：紅牡丹A95高筋麪粉1000克紅牡丹全麥粉1500克雜糧粉300克鹽30克耐低糖乾酵母30克蛋清700克全蛋500克水550克全麥雜糧無油無糖吐司（健身俱樂部必備）的做法材...
40%全麥的全麥雜糧吐司
我之前的一個配方是30%的全麥雜糧吐司，我嘗試着增加全麥的含量，減少高粉的含量。這樣更健康，這次將全麥的含量提升到了40%。用了學廚10釐米的水立方模具，很不錯。我覺得味道比30%的要好吃，要更有較勁。麥香也會更濃郁。配...
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。爲自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
燙種黑糖全麥雜糧吐司（椰子油版）
這款低卡低糖的雜糧吐司非常適合健身和減肥的朋友。全麥比例達到了31%。非常有嚼勁，加上燙種以後，組織變得很柔軟，放三天都很鬆軟。入口微甜，回味微鹹並帶着堅果的香味。配方是兩個450g吐司的量。用料燙種全麥粉（金象）100克...
低糖高纖軟妹子——雜糧全麥吐司🍞
吃多了各種花式“精糧”，偶爾也想換換口味來點低糖高纖的“輕盈style”。傳統全麥吐司，在印象中總有點幹噎，有點剌喉，這款全麥吐司超柔軟，可以說是全麥界的軟妹子，軟fufu的高纖款，非常適合減肥減脂和粗糧愛好者。❤️配方可以...
低糖全麥吐司（50%黑全麥）
減脂期必備450克吐司盒一個，或者250克小吐司盒兩個用料黑全麥粉150克常溫水150克高筋粉150克全蛋液50克紅糖10克奶粉16克鹽4克冰水20-30克鮮酵母（或酵母粉4克）12克黃油20克低糖全麥吐司（50%黑全麥）的做法提前2小時泡全麥粉...
全麥雜糧吐司
用料燙種全麥麪粉30克高粉20克開水63克主麪糰水113克蛋液15克紅糖20克酵母3克全麥麪粉55克高粉150克鹽4克黃油10克自制玫瑰醬20克亞麻籽，核桃，燕麥片適量全麥雜糧吐司的做法預先將燙種材料混合冷藏備用，再將燙種，主麪糰材...
全麥雜糧紅糖吐司
第一個比較成功的吐司很香是鹹味的分享給吃膩了甜味的你們嘻嘻用料高筋粉105克（中種）酵母（幹）1.5克（中種）溫水（冬天溫水）70克（中種）高筋粉130克全麥粉30克鹽5.6克（可以增加到6克）紅糖15克酵母（幹）2克水105～115克雜糧60克（30克提前幾小...
100%全麥/黑全麥+粗糧吐司麪包詳解
不挑麪粉，輕鬆做出純正健康的全麥吐司麪包。這款麪包是我每天的早餐。我每週跑步五十公里以上，體脂率維持在20%以下。市面上很少有真正的全麥吐司麪包。這是百分百全麥麪粉配方，健康低脂，還可加入任意粗糧。對面粉無特殊...
全麥紅糖雜糧吐司（燙種法）
低油低糖的雜糧吐司，微甜，淳樸的味道，無論是紅糖、全麥、雜糧、或是裹入的堅果，都是營養成分比較高的食物。燙種的加入，是讓麪糰增加吸水性，讓成品老化更慢，口感更溼潤Q彈。來吧，快動起你的小手手，做起來……方子是兩個450克吐...
30%全麥的全麥雜糧吐司
這是一款低熱量的吐司，有30%的全麥粉，吃起來營養會更均衡些。糖和油的量都非常低，我最近減肥，做了好幾次這個吐司當做早餐。這個吐司口感會比較韌一些，有嚼勁。外面沾滿了各種雜糧，吃起來非常香。外面裝飾可以隨意的更換，也...
50%全麥吐司/雜糧吐司+10%小麥胚芽/主食吐司/低糖低油麪包系列（4）
來自@胖噠1228的《（粗糧低卡的健身主食）50%全麥藜麥吐司》配方，感謝小俠女的分享。我根據需求做了適當的修改。使用的模具是千代田一斤模。原配方連結在這裏：這種主食吐司在國外很普及，通常是兩片雜糧吐司對切後，中間加入蔬...
雜糧全麥土司（黑糖肉桂味）（麪包機方子）
麪包機制作，記錄方子。有獨特的黑糖味，微微帶些甘苦。喜歡營養健康的黑糖同學不能錯過！用料雜糧高筋麪粉240克全麥普通麪粉40克普通白麪粉200克或高筋白麪粉240克全麥普通麪粉240克其它鹽10克黃油60克酵母8克黑糖40克燕...
無糖無油燙種法50%全麥雜糧吐司
這兩年我可能烤過好幾百條吐司，失敗了幾十條，現在基本上不會出什麼叉子，方子也是隨心所欲的改，一條吐司想要趁熱好吃很簡單，如果想要冷藏或者速凍幾天後還能保持很好的口感是比較難的，還是需要練練，本條方子是450克吐司盒兩...
黑糖全麥吐司
「即使說了那麼多喪氣的話，也一直在努力生活啊，表面泄氣就好啦，內心一定要偷偷給自己鼓勁兒」➕🥃感覺有半年不做吐司了，這幾天忽然很想吃，剛好買了全麥麪粉，那全麥麪包擼起來🍯黑糖全麥吐司🍯健康好吃不長肉呦！重點是這個方...
高纖•堅果雜糧健康全麥吐司
甜麪包吃膩了，換一款鹹口的雜糧全麥吐司，雖然加入了雜糧全麥，但是口感仍然細膩柔軟一點也不粗糙。配方爲2條450克吐司盒用量⚠️⚠️爲了消耗掉剩餘的一點淡奶油，所以加在了配方里，沒有可不用添加，液體量可用30克蛋液替換。⚠️⚠...
全麥雜糧吐司➕鹽可頌套裝
同一只萬能麪糰，兩種不一樣的味道用料高筋粉200g全麥粉400克黑芝麻粉1/4杯奇亞籽1/4杯亞麻籽1/4杯肉桂粉1-3茶勺根據個人喜好雞蛋1個奶粉1/4杯可選鹽2克如果黃油是鹹的可以不加乾酵母4克水3杯500-530g黃油30麪糰裏+40...
雜糧全麥吐司
兩個450g吐司的量，可做減肥星人一週主食，自己製作營養又健康，麪糰發酵整形還特別解壓，適合小白領週末打發時間。不需要提前一天發酵，整個製作耗時大概3-4個小時用料酵種部分：乾酵母1克高粉175克水175克主麪糰部分：高粉150克...