鑄鐵鍋焗蛋糕
由於小孩喜歡吃蛋糕，剛好買了一個鑄鐵鍋，可以焗蛋糕，有時間會做給小孩吃，美味又健康，做法也簡單，現在分享給大家。用料3只白沙糖適量油少許克麪粉3匙白醋3滴鑄鐵鍋焗蛋糕的做法雞蛋3只，蛋清蛋黃分離，分別倒入無水無油容器，蛋清...
鑄鐵鍋無水焗雞（鹽焗雞）
零廚藝也能做出的美味～沒有鑄鐵鍋，用電飯鍋也是可以的。用料走地雞（4斤左右）半隻鹽適量鹽焗雞粉半包（13克）小土豆（配菜）適量紅蘿蔔（配菜）適量香芹（配菜）適量薑片適量生菜（配菜）適量鑄鐵鍋無水焗雞（鹽焗雞）的做法走地雞提前2、3個小時...
焦糖焗南瓜（鑄鐵鍋）
鑄鐵鍋合集：_list/590535926845841408/材料、半成品合集：_list/573304106794356736/司康合集：_list/586620527435612161/麪包合集：_list/471619887400247296/鹼水、歐包、貝果合集：_list/573302548153262080/直接法吐司合...
鑄鐵鍋之鹽焗賴尿蝦
用料賴尿蝦1斤，要活的活的活的~~staub鐵鍋1個粗鹽適量花椒少許鑄鐵鍋之鹽焗賴尿蝦的做法秀下鍋先，爲什麼秀staub鑄鐵鍋呢，因爲古人云：工欲善其事必先利其；哥欲做好菜必先有好鍋！加入鹽吧，1釐米厚，中火加熱，中間要翻炒。記得是...
無水焗多寶魚（鑄鐵鍋，海鮮鍋）
自從有了海鮮鍋，無水焗海鮮在我們家就各種開花，又快又好，適合我這種懶人，基本上8分鐘可以上桌了，有了海鮮鍋我們做過無水焗爐魚、龍蝦、蝦貝一鍋等等，無水焗並不是真的無水，畢竟姜蔥及魚都會有水，且我們在使用時不用瀝的太乾，...
雞蛋底生煎餃·鑄鐵鍋燜焗
用的是厚底鑄鐵鍋用料速凍小餃子油水雞蛋1-2個雞蛋底生煎餃·鑄鐵鍋燜焗的做法放油中大火燒熱鍋，碼上速凍餃子（無需解凍），等到鍋滋滋油響倒入兩勺水。蓋鍋蓋子，轉小火。小火燜五分鐘再灑一勺水。燜到第8-9分鐘餃子如圖半透...
鑄鐵鹽焗雞
用料山黃雞1只八角，花椒籽各30克蔥5根姜5片海鹽1000克生抽5勺老抽2勺蠔油4勺鑄鐵鹽焗雞的做法先將雞洗乾淨，在身上劃刀痕，這樣焗更入味將生抽，老抽，薑片，蔥節，蠔油抹雞身上，醃製1個小時左右海鹽加幾個八角，花椒籽炒香用錫紙包...
鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）
我和兒子不喜吃白灼的海鮮，就愛有味道的，這道菜最好用海鹽才鮮香好吃😋鍋具：staub石墨灰海鮮鍋24cm用料蝦300克黑胡椒少許花椒粒適量白胡椒粒適量大顆粒海鹽半袋鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）的做法半袋大顆粒海鹽和適量花椒粒、白胡椒...
staub鑄鐵鍋之鹽焗雞
用料雞半隻（兩人份）鹽焗雞粉1包姜三片staub鑄鐵鍋之鹽焗雞的做法半隻雞洗淨，用1包鹽焗雞粉裏外抹勻，放在盆中扣上蓋子，醃製30～40分鐘鑄鐵鍋預熱兩分鐘後，到一點花生油，放薑片，把半隻雞有雞皮那一面放在鍋底中。因爲雞在焗的過...
琺琅鑄鐵鍋焗童子雞
梅之小榭的方子🌹我稍微改良了一下👏這個鍋子實在是好用😊童子雞的嫩滑鮮美體現的淋漓精緻！😋用料童子雞1只黃酒1勺生抽2勺鹽半小勺糖3小勺蔥幾根姜若干片蠔油2勺胡椒粉少量琺琅鑄鐵鍋焗童子雞的做法童子雞洗淨，去頭去...
（鑄鐵鍋）無水焗魚片
用料魚片鹽花椒粉蔥姜蒸魚鼓油（鑄鐵鍋）無水焗魚片的做法魚片洗乾淨後，用鹽、料酒、花椒粉、蔥末、薑末和少許油醃製20分鐘鑄鐵鍋裏倒油，鋪滿底部，鋪上一層蔥，放些薑片，然後壘上魚片，倒兩勺料酒後，加蓋，中火8分鐘後轉小火3分鐘，再...
鑄鐵鍋焗飯
廣東人愛吃砂鍋飯～我會變着來嘗試不一樣的～大家僅作參考👌用料米飯兩杯～水兩杯～（和米飯同等量）臘腸三根（自己喜歡）雞翅個人喜好的量蘑菇個人喜好的量鑄鐵鍋焗飯的做法米提前一個小時泡好，準備好你自己的配菜，雞翅我是提前先醃製...
香嫩鹽焗鵪鶉蛋【鑄鐵鍋】
轉自微信公衆號：aitieguo鵪鶉蛋小顆但營養價值高，含有的卵磷脂和腦磷脂高出雞蛋3-4倍，核黃素高出2.5倍，核黃素對保護視力有益。同樣是蛋，水煮蛋味道寡淡，荷包蛋無油不香，茶葉蛋好吃但不健康，何不吃些鵪鶉蛋呢？用料鵪鶉蛋15個海...
香嫩鹽焗鵪鶉蛋-----鑄鐵鍋食譜
用鑄鐵鍋做這套菜總共花時15分鐘，非常快手~口感香嫩，可以當零食也可以做早餐哦~配方來自月亮晶晶MM~用料鵪鶉蛋20個左右粗鹽兩包（根據鍋子大小選擇用量）八角兩小顆其他混合香料若干香嫩鹽焗鵪鶉蛋-----鑄鐵鍋食譜的做法鑄...
鹽焗雞（鑄鐵鍋版）
這是以前做過的菜，翻出來記檔留存😄必須用三黃雞或童子雞，否則不易熟。用導熱快保溫性能好的鑄鐵鍋，做這道菜事半功倍，整個過程不加一滴水。鍋具：staub深藍鑄鐵鍋24cm用料三黃雞1只理想牌鹽焗雞粉1包小蔥3根姜1大個蒜1頭油...
雨味鑄鐵鍋無水焗魚
魚的做法有很多～這種應該是最基礎的方子了。不過烹飪美味就是這樣，稍稍加入自己的小創意就又會是新鮮的好味道。用料蔥1根姜15片料酒少許小米椒兩根綠辣椒一根蒸魚豉油6勺雨味鑄鐵鍋無水焗魚的做法一條450克左右的鱸魚，...
九層塔焗雞（鑄鐵鍋 琺琅鍋 羅勒 鹽焗雞）
用料童子雞1只，約1100g洋蔥1個胡蘿蔔1根土豆1個紅色小番茄（聖女果）25顆左右薑片10片羅勒葉20片料酒兩大勺老抽兩大勺鹽兩大勺蜂蜜一大勺橄欖油兩勺花生油兩勺九層塔焗雞（鑄鐵鍋琺琅鍋羅勒鹽焗雞）的做法童子雞洗乾淨，雞爪切...
鵝油焗蠶豆（鑄鐵鍋）
到了新鮮蠶豆上市的季節，自然就嗷嗷的想吃蠶豆，想起以前在飯店裏吃過一道焗蠶豆，砂鍋裏用細蔥鋪底，沒有任何其他調料，蠶豆卻酥爛入味，應該是加了高湯焗出來的，家裏沒有高湯，於是用了蔥香鵝油來做，只放了鹽和糖，味道已經足夠鮮美...
無水焗海鮮鍋（鑄鐵鍋版）
用料薑片蔥根鹽克蒸魚豉油無水焗海鮮鍋（鑄鐵鍋版）的做法螃蟹對半切開沾上澱粉下油鍋炸，我這是剛剛做完炸炸所以有油鍋，如果沒有的話用平底鍋煎也可以的鑄鐵鍋下面刷一層油，擺上小蔥蔥段，大片薑片。海鮮依次炸完放在鑄鐵鍋裏...
Staub 鑄鐵鍋鹽焗六月黃
商場雙立人的銷售發的菜譜。記錄一下用料螃蟹Staub鑄鐵鍋鹽焗六月黃的做法如圖...
鑄鐵鍋無水焗黃花魚
用料黃花魚2條蔥適量姜適量料酒2勺蒸魚豉油4勺鹽少許白糖少許橄欖油適量鑄鐵鍋無水焗黃花魚的做法黃花魚清洗乾淨之後抹上適量的鹽、料酒，醃製20分鐘。鍋底和鍋壁都刷上一層油。鍋底放入薑片。薑片上面鋪一層蔥段。放...
茶香鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）
用料蝦只海鹽克白葡萄酒杯檸檬1只綠茶：最好是碧螺春適量茶香鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）的做法大海蝦洗乾淨後，去腸線。海蝦擠入檸檬汁，放入白葡萄酒醃製20分鐘海鹽和碧螺春在鍋內炒熱後，一半均勻放入鑄鐵鍋將醃製好的海蝦放入鑄鐵鍋，...
Staub鑄鐵鍋 海鹽焗蝦
Staub官網菜譜搬運工用料蝦Staub鑄鐵鍋海鹽焗蝦的做法準備材料蝦吸乾水分下海鹽預烤鋪蝦下蔥段百里香黑胡椒加蓋中火燜5分鐘...
staub琺琅鑄鐵鍋—鹽焗蝦
用料海鹽適量青蝦20只staub琺琅鑄鐵鍋—鹽焗蝦的做法青蝦洗淨去蝦線用廚房紙吸乾蝦身上的水分海鹽、花椒拌勻放入鍋中中火熱鍋把蝦放入有熱度的鹽上蓋鍋蓋4分鐘開蓋看一下蝦熟的程度沒熟透再蓋上蓋燜兩分鐘出鍋！小貼士...
LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚
焗出最自然的魚味用料鯧魚1條蔥姜鹽蒸魚豆豉油LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚的做法鯧魚上抹鹽約15分鐘，lc鍋上抹油，放蔥姜。蔥越多越好，最好鋪滿。我鋪少了放上魚再鋪蔥姜大火焗8-10分鐘，視魚大小魚眼彈出，魚肉筷子可以戳進，裝盤淋上蒸...