【湘裏妹子】湘味豆乾
用料薰幹香菜蠔油一茶匙生抽一茶匙水兩茶匙糖少許蒜蓉少許【湘裏妹子】湘味豆乾的做法薰幹改刀成喜歡的大小和樣子，我切成了小三角，入味。香菜洗淨切成長約3公分長。熱鍋下適量的油，下蒜蓉炒香。然後放入薰幹丁煸炒，加入...
湘味豆泡炒肉
用料青椒4個老抽1勺生抽1勺鹽10克油50克豆泡10個豬肉150克湘味豆泡炒肉的做法準備食材肉切片，青椒切段，蒜切段...
湘味豬肝
用料大蒜瓣姜和泡姜各少許生抽少許老抽少許自家剁椒兩大勺小米椒少許辣椒粉少許鹽少許湘味豬肝的做法材料如圖根據今天這個量的豬肝🌶️：剁椒大約兩勺（鹹、辣）🌶️：小米椒3-4個🌶️：辣椒灰3-4勺豬肝我比較喜歡粉一點的口感，肉有嚼...
青椒炒豆腐（湘味）
這是老公家鄉的一道菜餚，製作簡單又下飯，喜歡豆腐的同學不要錯過！用料青椒（或二荊條）10個（小）豆腐1塊生抽1.5湯勺白糖半湯勺老抽少許香醋半湯勺鹽少許味精少許涼白開半碗姜一小塊大蒜3瓣菜油適量青椒炒豆腐（湘味）的做法豆腐選...
湘味椒爪
做菜風格就是湘辣用料大蒜瓣3生抽適量剁椒適量10個湘味椒爪的做法將八爪洗乾淨，去皮，去眼睛，去牙齒。切好配菜。在熱水中撈一次，爆炒...
湘味鹹魚
湖南人，愛吃辣。在菜譜中沒有找到鹹魚適合我口味的做法，而自己創作的美味。湘味十足用料生抽少量料酒少量鹽適量大蒜5小瓣乾紅辣椒適量小紅辣椒8個食用油適量蔥花適量半乾鹹魚8條湘味鹹魚的做法鹹魚爲半乾，故而無需浸泡...
湘味土豆片
我最喜歡的一款湘菜，喜歡吃辣的朋友們可以試試，操作簡單，香辣可口。用料土豆片4個（300克左右）青杭椒1個小米辣4個蒜粒3瓣蒜蓉辣醬10克辣妹子8克蠔油10克味達美（生抽）10克雞精2克食用油適量湘味土豆片的做法土豆去皮切片（厚大...
（湘味）四季豆炒肉
剛剛踏入社會不久，之前吃了太多的外賣，真的想要吐了，現在自己租了一個小房子，每天下班回來後就會給自己用心的做一道菜，不會做那些太複雜的，都是一些家常菜，而今天剛好看到了長得很嫩的四季豆，那今天就先獻上我的四季豆炒肉啦...
湘味雞雜
在長沙住了N年，無辣不歡。用料雞雜三份辣椒青螺絲椒二個小米辣二個青辣椒五個湘味雞雜的做法街市買了三份雞雜三十蚊姜三片切碎，蒜蓉小米辣備好，雞腸滾水燙一下切段，本來雞肝，雞腎不用燙的，(蠔油生抽鹽胡椒粉雞精備一碟)油...
湘味扣肉
每到過年家裏必備的年菜。今年看着老媽做菜的樣子，覺得老媽真老了。我想可能快到我來上手的時候了。雖然從小不讓我進廚房。來記錄一下吧用料老抽勺料酒豬五花肉湘味扣肉的做法五花肉洗淨，入鍋煮。煮沸過程中撈出水面的...
麻婆豆腐（湘味版）
這道湘味版的麻婆豆腐操作簡單又下飯！用料豆腐一塊湖南剁椒1勺花椒小把油.鹽.醬油.蠔油適量麻婆豆腐（湘味版）的做法水豆腐過開水切小塊熱鍋下油炸放花椒.湖南剁椒爆香（我的剁椒是自制的）再下已切塊的水豆腐。再放鹽.醬油....
湘味炒粉
用料土雞蛋1個王中王火腿1個朝天紅椒8個小蔥2根面一塊鹽海天生抽加加醬油（老抽）雞精🐔蒜沫3瓣姜沫湘味炒粉的做法如圖切好火腿、辣椒、小蔥、蒜、姜打一個雞蛋，土雞蛋最美味，土雞蛋蛋黃顏色比較黃如果你用的是乾的面，開水...
湘味鴨掌
用料大蒜5瓣蠔油2勺冰糖適量生抽3勺姜適量料酒適量鹽適量花椒適量幹辣椒5個香葉適量八角3到4個湘味鴨掌的做法買回來的鴨掌清洗乾淨，我選的都是掌上乾淨的，洗起來方便，去指甲鴨掌冷水下鍋，水開後煮5分鐘，出鍋清洗乾淨將準...
湘味四季豆
四季豆是我最愛吃的菜，好好吃，但是要注意，一定要煮熟，不然會食物中毒。之前就是別人做的沒熟，我吃了很多就中毒了。切記，煮熟！用料四季豆400克蒜1瓣鹽適量紅色，幹辣椒1個青椒一個辣椒粉適量蠔油適量食用油適量湘味四季豆的做...
湘味小炒
簡單粗暴又美味可口，給大家推薦一下😃...
湘味魚莊
仁德C區往東用料嘎魚45/斤江團40?湘味魚莊的做法七個人5斤魚，另外加雞爪、豆腐、豆腐乾、香菇，隨鍋一起煮好，開火，調到P3等湯開了調到2生菜、粉條、油皮另外端上來，等吃完鍋再煮沾料：蒜泥和花生碎，諞過油和花椒舀湯，不用沾料...
湘味花甲
用料花甲一斤韭菜50克姜一塊大蒜8瓣老抽2勺料酒2勺生抽2勺紫蘇10片剁辣椒4勺蠔油2勺蔥3根鹽1勺辣椒王6個湘味花甲的做法用自來水沖洗花甲鍋裏燒水，加點料酒，水開倒入洗好的花甲花甲開殼後撈出，用流水沖洗五六遍，沖洗即可...
湘味牛肉
好吃就完事了用料牛肉500克蒜隨意瓣姜隨意片蔥隨意根鹽隨意克剁椒隨意勺生抽隨意勺湘味牛肉的做法牛肉選帶筋的牛肉，蹄筋或牛腩都行，用鍋燉熟，稍微久燉一會，燉至筷子輕易穿透即可。把燉熟的牛肉切成塊，不要太小，大拇指粗的...
湘味小廚
舌尖上的美味用料讓我們一起發現美食湘味小廚的做法湘味特色菜芒果桂花魚...
湘味炒毛豆
原來媽媽和外婆總做給我吃，當零嘴吃，百吃不厭啊~~很香很辣很過癮，冷的熱的吃着都不錯，跟絕味的那種毛豆感覺完全不同。用料毛豆乾辣椒粉八角桂皮孜然鹽老抽生抽湘味炒毛豆的做法毛豆洗淨，殼留着，頭尾用剪刀剪開一個小口，炒時...
湘味煎豆腐
一直都很喜歡吃外婆做的煎豆腐原汁原味很好吃上次來北京前特意問了外婆怎麼做做法超簡單小白也輕輕鬆鬆get用料豆腐1塊大蒜葉/大蔥葉2根小米辣椒2顆鹽適量醬油2勺植物油適量湘味煎豆腐的做法豆腐切成如圖所示大小，用普...
湘味扎鴨
湘味扎鴨，從小就特別愛吃的一道菜，以前，媽媽和奶奶還在的時候每年都能吃到，我是近兩年纔開始學着做飯的，臘鴨、臘肉這些我還沒有自己做過，不會，也沒有地方可以煙薰，前兩天，遠在海南的妹妹在網上給我買了一個臘鴨，然後教了我做法...
湘味毛豆
毛豆在夏季是清爽的小食用料毛豆八角陳皮花椒小尖椒鹽湘味毛豆的做法涼水加入料煮水水開後加入毛豆熟後加入鹽燜一會入味冰箱冷一冷味道更好...
湘味炒肉
成品顏色鮮脆，吃起來酸辣可口，是一道比較受歡迎的湘菜。用料食用油10g五花肉100g（切片）豬後腿肉150g（切片）大蒜6瓣（拍裂）豆豉1大勺鹽1小勺雞粉1小勺蠔油10g生抽10g青線椒75g（斜切片）紅線椒75g（斜切片）湘味炒肉的做法主鍋中加入食...
爆炒土豆絲(湘味)
我老婆不會做菜，每次給我做菜都是看下廚房，發現土豆絲不管是誰上傳的都是醋溜土豆絲、酸辣土豆絲，難道不放醋就不能做了？用料土豆3個幹辣椒兩到三勺鹽看着放味精少許蒸魚豉油看着放，別太多，口味重忽略大蒜子2-3粒爆炒土豆絲...