蛋黃酥過程全記錄
真是愛了蛋黃酥，就是做起來比較麻煩，自家吃無所謂了，哈哈～超好吃～層層起酥～30個蛋黃酥的量。方子會稍微多一點點🤏量，以防耗損。按照節省時間的操作寫步驟。用料1⃣️油皮均分18克一箇中粉282克豬油107克糖粉45克水113克2⃣️油...
記錄青梅酒的製作過程
喜歡小酌一杯，青梅酒也喝過不少，但是從未自己動手做過，偶爾一年去山中游玩，摘了一些小果子，當地人說是山杏，可以泡酒喝，帶回家洗乾淨，隨手加了一瓶二鍋頭和一些冰糖，也沒有比例，過了兩三個月嚐了一下，太驚喜了！是我喝過的最好喝的...
全麥蛋黃酥（自用記錄）
饞蛋黃酥，想着自己做的話油可以少放一點用料水油皮黃油10克新良全麥粉50克水30克油酥黃油10克展藝低粉20克餡料鹹蛋黃5個展藝水洗豆沙77克海苔肉鬆30克低脂沙拉醬20克全麥蛋黃酥（自用記錄）的做法步驟和正常蛋黃酥一樣起...
自己記錄一下奶黃餡大概過程
用料雞蛋2個細砂糖40克牛奶60克奶油40克低粉25克玉米澱粉（應該用澄粉）25克奶粉20克黃油40克自己記錄一下奶黃餡大概過程的做法雞蛋細砂糖混合好加牛奶、奶油攪拌勻再篩入低粉和玉米澱粉因爲我沒有澄粉所以用的玉米澱粉...
梅子酒釀造過程全記錄
自從喝了沈老師釀的梅子酒，就念念不忘，決心自己釀。幾個同學說幹就幹，毫無經驗的我們，一次就準備每人釀二十斤。釀酒的技術貼看了不少，真正實操起來還是狀況百出，幸虧易同學提議二十斤分兩次泡，否則一次泡二十斤，估計會更狼狽...
丹麥吐司--第四次開酥過程記錄
拖延症晚期，記得去年的這個時候已經做三次丹麥麪糰瞭然而今年溫度馬上到28了居然還沒開始做特意挑了下半夜室溫最低的時候來擀麪，結果居然在等待調整面團硬度的時候睡着了。。。醒來發現面凍得超超超硬，然後特別慶幸和麪...
記錄我學做生日蛋糕過程(自學)
第一次給閨女做生日蛋糕，八寸生日蛋糕，她好喜歡好開心啊。繼續努力，以後家裏人生日蛋糕我都承包了😊🙈。用料淡奶油奶四百五十克（沒用完）杏仁片一百二十克藍莓醬一瓶用不完，草莓醬一瓶用不完紅心火龍果兩個黃桃罐頭半瓶獼猴...
酒香臘肉—-醃、薰全過程記錄
前兩年曾吃到過一次至今念念不忘的臘肉，帶着淡淡的酒香，肉質細嫩肥而不膩，酒香和煙燻香味融合在一起，簡直神仙味道，可惜後來再也找不到那種臘肉了，外面買的都只有煙燻味沒有酒香，而且大部分比較鹹，也有的比較柴，都沒辦法和那次...
記錄過程玉米麪薄脆
這是別人分享的，創建這菜譜，爲了以後做着方便這是兩盤的量眩暈症發作期，雖然腦袋暈乎乎，四肢發顫無力😵也抵擋不住對美食的嚮往😁實際：丫頭今天回家😊孩子學習那麼緊總想爲她做點啥😑能做啥😥想想除了吃的還真幫不了😁對於...
蛋黃酥記錄
水皮20克一個，油酥10克一個，稱量怕不夠多加了一點有可能是21.11蛋黃半個，豆沙20克，麻薯12克，肉鬆8克。此方出16個用料中筋粉170克水77克糖17克黃油60克鹽3克油酥低粉110克黃油60克做彩色的紅曲粉2克，抹茶粉2克，可可粉2克低粉...
記錄自己的包包過程
純自己的記錄用料記錄每一步記錄自己的包包過程的做法記錄...
自制柿餅（詳細記錄全過程）
今年第一批自制柿餅，從登高採摘、洗果、去皮、晾曬、捏餅、封箱出霜，全過程共用時15天，完美製成。特意把每個步驟都記錄整理下來，以便日後參看。注意⚠️1.一定要在準備做之前，檢視一下未來幾天的天氣預報，晴好天氣有利於柿餅...
記錄自己的蛋糕成長過程
每一個蛋糕都像自己的小朋友，都是愛用料耐心，努力學習勤奮操作記錄自己的蛋糕成長過程的做法多練習多參觀別的大師手作自己也要學會創新要有一顆愛做蛋糕的心😍😝😍😍😍...
蛋黃酥中紅豆沙炒制全過程
泡紅豆把它從硬變成熟蒸完軟爛的紅豆漏出開了花的頭然後料理機上場打成不一樣模樣倒入玉米油！平底鍋加熱放入細軟紅豆醬透過不停的翻動將它從稀變成稠蛋黃酥的小心臟紅豆沙完工✌️炒完不要太高興保鮮袋抓起將它慢慢裝進...
青梅酒～全過程記錄
用料青梅4斤玻璃瓶5L/個太古黃冰糖3袋（450g/袋）九江雙蒸酒3瓶（610ml/瓶）時間1年++免費模特青梅酒～全過程記錄的做法2017.6.5，第一天，封好時天色已晚…2017.6.6，第二天，梅子已經浮起來，開始變色，大塊兒的冰糖也基本溶解…2017.6.6...
青梅露🍸（過程記錄）
用料青梅3斤黃冰糖3斤鹽適量高度白酒少許玻璃密封罐1個（6斤裝）青梅露🍸（過程記錄）的做法第一次嘗試，沒什麼經驗，梅子盲選的詔安青梅，買了5斤，個頭不大，挑除有磕碰的剩了大約3斤左右（因爲是第一次做，所以比較謹慎，所用的青梅都像圖...
過程記錄棧
用來存做過的寶寶們用料黃油克過程記錄棧的做法簡稱黑歷史集...
記錄蛋黃酥
配方16個蛋黃酥從前年開始每年會做幾次蛋黃酥，除了給家裏人吃之外會做富餘一些拿出來賣給羣友們，今年有羣友突然來問我今年還做不做蛋黃酥，想要定45盒，被信任的感覺可真好呀，於是週末一大早就開始認真準備，做了整整一天哈哈...
記錄8寸戚風水果蛋糕製作過程
用料蛋黃6個蛋白6個每一個60克左右細砂糖（蛋白）分三次放60克玉米澱粉（與蛋白霜最後一次糖一起加）10克細砂糖（蛋黃糊）20克牛奶75克玉米油60克低筋麪粉100克淡奶油250克細砂糖20克檸檬汁2-3滴沒有可以不加杏仁片少許（也可以不...
【記錄減脂過程】蔬菜沙拉
今天開始正式減脂+健身，只吃早午餐，早上幾本麥片+牛奶，午餐尤其重要，晚餐靠蛋白粉代替用料三文魚100g苦苣一把玉米粒一把甜椒半個【記錄減脂過程】蔬菜沙拉的做法玉米水煮熟，甜椒切丁，苦苣用水泡過瀝乾再切一下，拌日式芥末沙...
【新手必備】手工豆沙蛋黃酥全記錄
吹爆蛋黃酥！好吃不怕甜！製作過程需要三個小時，這個方子我已經做過十七八遍了，絕對靠譜！如果好吃，麻煩上傳個作業，給我個好評哦！成品16個，每個75g左右，算是蛋黃酥裏個頭較大的了。大家有任何問題可以➕我諮詢，Yinomino用料【油皮...
記錄自己醃牛肉的過程
並非分享，純記錄自己醃牛肉的用料過程，配料都是隨心放的，沒有具體克數，寫這個主要是因爲自己記性不好，怕忘了。😂😂😂用料牛肉500g花椒粉適量蔥薑蒜末適量料酒適量胡椒粉適量澱粉適量玉米油適量鹽適量記錄自己醃牛肉的過程...
記錄自制餐包的過程
居家隔離期間，利用現有庫存食材做幾個麪包，記錄一下用料備忘借鑑了廚友“墜入海的星”的“蔥香芝士麪包”配方，在此表示感謝👏👏👏👍😊用料雞蛋1個酸奶100克溫水100克白砂糖15～20克酵母5克高筋麪粉300克普通麪粉100克鹽2...
記錄我的裱花成長過程
從零開始，努力學習！！用料蛋糕坯子奶油水果記錄我的裱花成長過程的做法蛋糕烤好晾涼分層，水果切好，奶油打發，第一層蛋糕上抹奶油，鋪水果，再抹一層奶油，蓋上另一層，多層以此類推。最後一層抹奶油，開始抹面，這個等我完全掌握了再發，裸...
記錄麪包機和麪過程
只是記錄自己的麪包機的和麪過程。用料酵母6克（夏天3克）雞蛋1個牛奶130克糖40克鹽2克黃油20克高筋麪粉290克記錄麪包機和麪過程的做法雞蛋、牛奶、糖、高筋麪粉依次放入麪包桶內，和麪檔30分鐘。（和麪期間取一個小碗放入酵...