武漢過早裏的炸物
此方子適用於油餅和雞冠餃，都是武漢人早餐桌上愛吃的炸物。用料麪粉200克溫水160ml酵母2克鹽3克蔥花適量薑末適量熟黑芝麻適量武漢過早裏的炸物的做法準備200g麪粉、2g酵母（我買了電子秤和烘焙量勺，給出精確數字方便你們...
豆皮—武漢過早
做了一鍋滷菜，孩子想吃滷得爛一點的牛肉，切完了剩一堆碎末，晚餐滷五花肉燒滷乾子也只剩幾片乾子，於是想和剩米飯一起做個豆皮明天當早餐^_^用料土雞蛋2個麪粉100克剩飯1碗滷牛肉或豬肉適量滷乾子幾塊小蔥3根滷水適量鹽適...
武漢過早之三鮮豆皮
一份食材被我替換得面目全非的三鮮豆皮，骨子裏卻沒丟開武漢味道。最近武漢買菜實在太難了，圖片是給你們看步驟的，請參考完用料再嘗試做正宗的武漢豆皮。用料糯米300克麪粉50克澱粉20克粘米粉15克水90ml雞蛋1個豬腿肉兩小...
【你過早了沒】武漢豆皮
去過武漢好多次了，印象最深的就是豆皮，這些年也陸續做過幾次，但這次應該算是最好吃的😄作爲一個地地道道的北方人，爲了做這個也是拼盡全力了😄用料糯米300克綠豆60克大米30克麪粉30克澱粉20克肉餡（五花肉切丁最好）200克香菇...
武漢過早-奶香饅頭
用料麪粉300克牛奶100ml左右酵母4克糖35克武漢過早-奶香饅頭的做法我是第一次做奶香饅頭，很成功。第一步就是酵母白糖溫水化開。倒入300g麪粉裏面用筷子攪拌成絮狀然後揉成麪糰即可。然後放入微波爐（微波爐先空加熱一分...
武漢過早-生煎醬香小籠包
用料酵母4克豬絞肉150克麪粉300克水100ml左右鹽3克甜麪醬1勺醬油1勺糖25克蔥2根油5克武漢過早-生煎醬香小籠包的做法300g麪粉+4g酵母+25g白糖和麪發酵30分鐘以上就OK啦（我睡了一覺就好了😁）揉麪光滑即可肉混合所有的調...
武漢過早-醬香千層餅
用料麪粉300克甜麪醬1勺豆瓣醬1勺孜然粉1勺白糖2～3勺白芝麻3克蔥花3克蠔油1勺花椒粉/花椒適量油適量水小半碗蒜蓉辣醬1勺牛肉醬1勺武漢過早-醬香千層餅的做法溫水和麪醒發半小時以上即可擀皮加食用油醬料擀麪第一次做，...
武漢過早！吊炸天熱乾麪方子
如果有時間可以自己和鹼水面條，比掛麪口感好很多，超越市售熱乾麪口感哦！自制鹼水面條方子：自制黑芝麻醬方子：我是武漢人！武漢加油💪⛽️！用料鹼水面若干熱乾麪調料一碗的量裝面之前調好：鹽3g老抽3g（三分之一勺）蠔油2g胡椒粉2g香油...
武漢過早之-油香餅
用料麪粉200克食用油3克水100℃適量克糖適量克武漢過早之-油香餅的做法開水和麪湯熟捏成小糰子這樣子麪粉加糖加上芝麻包在裏面按壓成這樣子的小餅（手上抹油防止粘手）撒上芝麻好看😄下鍋炸無敵好吃，不油膩，不吸油吃出了湯...
蛋酒，武漢經典過早
生在武漢兩年，懷念那裏的過早。。。用料雞蛋1個白糖1勺米酒3勺開水1壺蛋酒，武漢經典過早的做法在碗內打入一顆雞蛋攪散開水，100℃的開水倒入碗內，一碗完美蛋花湯加入1勺白糖，3勺米酒。可以根據自己口味調節。我比較偏愛米...
武漢過早- 豆皮
用料糯米2斤雞蛋2個豆乾4塊香菇10-15個麪粉100克胡蘿蔔1根小蔥2根耗油適量鹽適量生抽適量勺榨菜1包武漢過早-豆皮的做法糯米泡開水（快一些）泡15-30分鐘即可，上鍋蒸熟這個時候準備其它食材如下：全部切丁胡蘿蔔五香乾子我是...
武漢人過早（吃早餐）都喜歡吃的豆皮！做家裏也可以做
這道經典的武漢名小吃，在家裏也可以做啦。自己做的少油（健康），糯米軟易消化（小朋友也可以吃），餡料多、香！用料乾子丁，瘦五花肉丁，香菇丁，筍丁糯米，雞蛋，麪粉武漢人過早（吃早餐）都喜歡吃的豆皮！做家裏也可以做的做法提前一天泡發糯米，制...
武漢過早～豆皮
非專業班子純記錄貼豆皮豆皮，有豆才能叫正宗的武漢豆皮，米香綠豆的清香，再加上滷肉筍丁等，豐富的口感和層次，再加上重口味的胡椒刺激味蕾，反正是超級香又DEISHI稱肚子的早餐或者任何一餐。我反正不喜歡重油的，剩下來的米漿配...
武漢過早～面窩（砸湯勺版）
欠武漢過早想吃麪窩山寨如下一次成功，完美脫勺🤣自創該方用料黃豆80g大米240g水適量薑末少許蔥適量黑芝麻少許鹽我好像給了2-3g（個人感覺正好）白芝麻少許武漢過早～面窩（砸湯勺版）的做法黃豆和大米清水浸泡8小時以上倒入破壁...
武漢豆皮～過早了嗎
過早了沒？走，過早去！豆皮面窩糊湯粉、糯米包油條桂花糊、新農牛肉粉熱乾麪，武漢的早點太多啦！雖然我不在武漢生長，但這些在十堰的早餐店裏也都能吃到啦，豆皮從小時候五毛一兩，漲到七毛一兩，兩塊錢一份、四塊錢一份…童年的味道...
武漢過早之粑粑
我這個粑粑的紋路夠時尚吧😄總是記得小時候，賣粑粑的老闆，推着一個大平鍋的推車，平鍋中間是凹進去的，旁邊的麻袋裏面都是刨花，拿個火鉗往爐子裏面加火，時不時還拿個竹刷子刷鍋。買個粑粑，再到隔壁攤子買根油條，往粑粑裏面一夾...
武漢人的過早早餐～芍面窩
每天在家都要瘋了，所以偶爾就利用手邊的食材做一下美食～用料紅薯3個約250g水少許鹽少許麪粉少許武漢人的過早早餐～芍面窩的做法1⃣️紅心芍3個（大約250g）切丁，這個就要特別註明了，一定一定不要特別大的丁，切小丁，如果要給出具體...
武漢過早-醬香肉包
用料麪粉400克酵母4克水適量克生抽1勺肉末250克鹽2～3克蔥花適量克糖35克甜麪醬1勺豆瓣醬1勺油10克牛奶（全脂牛奶）100ml耗油1勺醬香醬油1勺武漢過早-醬香肉包的做法第一次做肉包子成功（就是失敗的，面發了三遍，導致形狀不能做...
武漢過早-紅薯夾心油香餅
用料紅薯1個糖20g食用油克黑芝麻10克麪粉200克武漢過早-紅薯夾心油香餅的做法100℃開水和麪紅薯削皮洗淨-切塊-上鍋蒸熟。面和好了，分成小個圓球球準備麪粉白糖黑芝麻（餡子）紅薯泥壓碎混合包在麪糰裏面。壓扁。下鍋炸炸...
武漢經典過早苕面窩
武漢滴過早那是一個月都不帶重複滴！人在外地，總是會懷念那些小時候的味道，比如苕面窩就是之一，於是，自己動手解饞啦！用料紅薯（大個的）1個麪粉適量水適量武漢經典過早苕面窩的做法地瓜去皮切丁加入麪粉，因爲各人對面粉厚度的需...
武漢過早之豆皮
小時候的武漢真大，家住江南武昌，一年只有春節被父母帶過江去大漢口走親戚。平日在街頭巷尾的小攤點只能吃些粉、面、油炸的武漢小吃，那是因爲傳統豆皮工序講究，需要老手藝的傳承才做出地道的味道，和遍地的粉面店相比，豆皮的...
武漢過早豆皮懶人版
豆皮還是趁熱吃，熱過不好吃，乾子榨菜肉絲香菇一樣都不能少。吃過之後時常會想再來一份嚐嚐用料肉滷過的乾子香菇榨菜糯米雞蛋鹽黑胡椒香蔥油麪粉武漢過早豆皮懶人版的做法香菇（幹香菇需要提前兩小時水泡好），豆乾子，榨菜，肉，切...
自創武漢過早裏的“刁板眼”～脆骨熱乾麪（意麪）
哈哈～每天變着花樣爲家人研究做吃的也是一種享受哈。家裏有吃貨一枚，就變着發來做😁聽同學說哪裏哪裏的脆骨熱乾麪蠻好吃的。好吧！那老媽改天也來顯擺顯擺、露一手（偷笑）其實，脆骨在我家餐桌上，出鏡率也是蠻高的。平時多數買...
武漢過早—傳統涼麪
涼麪是武漢夏天的一道過早，也可以作爲晚餐。涼麪是鹼面，跟熱乾麪是同一個面，區別是口感軟硬和粗細。另外熱乾麪的鹼味會重，涼麪很輕。武漢有很多種涼麪口味，但是小時候吃的就是我這個版本的。有的涼麪是裏面放了很多芝麻醬...
武漢過早之燒麥
用料糯米1000克麪粉500克香菇100克前腿肉250克榨菜2坨武漢過早之燒麥的做法麪粉500克，水225克，鹽5克，和成麪糰醒發半小時，做燒麥皮的面不能太溼，比例和麪條比例差不多，燒麥皮同餃子皮做法相同，只不過燒麥皮要大而且更薄。能...