有關私房糉的做法步驟和私房糉做法圖解

私房糉

01-10

用料糯米100克五花肉60克鹹蛋黃1個鹽3克生抽3勺老抽1勺油50克糉葉2片球線或者糉繩適量私房糉的做法五花肉提前一夜用適量生抽、老抽、耗油醃製好糯米用適量生抽、老抽、耗油、食用油醃製，爲了讓糯米吃起來更軟糯、入味...

私房糉香紅燒肉清香入口酥爛不膩

12-24

一直想做一次香而不膩少油煙的紅燒肉今天完美實現用料豬腰肉500克姜2片八角2個老抽3勺生抽2勺料酒2勺腐乳半塊紅糖1勺檸檬1片糉葉1片私房糉香紅燒肉清香入口酥爛不膩的做法豬肉塊熱水2分鐘去血沫把所有料放入鍋中(除...

私房酥肉

04-25

用料豬胸尖兒（脆骨）3斤雞蛋3個花椒15g紅薯澱粉400g鹽10g白砂糖5g醪糟（液體部分）2湯匙菜籽油1斤半私房酥肉的做法將豬肉洗淨瀝水備用豬被一個大盆（我們家用的臉盆）裝豬肉，鹽、糖、花椒、雞蛋、醪糟逐一放入雞肉拌勻，擱置十分鐘...

私房肉糉

02-27

肉糉的關鍵所在最好是用梅花肉，不肥不膩和糯米煮出來口感香糯！其次是醃製的醬汁，糯米我選擇的是小圓粒的，以下我給廚友分享下我私家祕方。用料豬梅花肉500克八角3個鹽20克（醃肉）鹽30克（糯米）老抽2勺（醃肉）老抽2勺（糯米）生抽3勺（醃...

私房糉子配方(多種)

05-05

廚友分享了糉子配方，這裏記錄一下，爲即將到來的節日做準備。糯米浸泡24小時可以包，48小時會更糯一點。涼水下鍋，開鍋以後25分鐘。用料糯米適量配料根據需要準備糉葉適量馬蓮或者棉線適量私房糉子配方(多種)的做法棗糉子糯...

私房廚房

07-28

用料小龍蝦1斤大蔥3根大蒜若干生薑2塊小米辣若干香辣醬半小碗私房廚房的做法先把姜蒜、花椒、醬爆香..然後把蝦入鍋炒，然後爆香後加入啤酒煮...

私房魚

04-28

用料姜3片料酒勺鹽克生抽勺魚1條蔥段段藕片土豆片私房魚的做法熱油，加入蔥姜爆鍋...

【私房軟糯】自制糉子

12-04

這個方法做的糉子偏軟糯，不硬，我們全家都偏愛這樣的口感。如果口感喜歡相反的，可能不太適用哦～用料鹹鴨蛋5個糯米2000克脫皮綠豆300克五花腩若干皮蛋1個大竹葉若干水草繩若干【私房軟糯】自制糉子的做法1、糯米和脫皮綠豆...

私房涼麪

08-13

每年一到夏天，就有人跟我抱怨沒胃口吃東西，那我只好祭出珍藏多年的私房涼麪了！涼麪的麪條是用鹼面做的，口感比較筋道爽滑，很適合夏天做涼拌麪。澆頭裏有我前不久做的醉雞、自己醃的鵪鶉皮蛋和其他一些配菜，最後再淋上自制醬...

私房烤魚【逗獸族私房菜】

09-14

用料草魚1條2斤左右鹽辣椒麪五香粉料酒老抽蒸魚豉油香油白砂糖味極鮮蠔油各種喜歡的烤魚配菜香菜螺絲辣椒蔥薑蒜私房烤魚【逗獸族私房菜】的做法提前一晚把烤魚用鹽，辣椒麪，五香粉，料酒淹一淹。放冰箱冷藏，做的時候烤箱預...

私房蔡

07-25

用料麪條1份蔥油適量私房蔡的做法蔥油拌麪加個蛋小貼士記錄一下自己做的菜。...

鴨米私房糉子

11-25

每年媽咪都會做糉子來吃~當在媽咪身邊從未覺得糉子會讓我這麼想念~現在嫁人了~一到節前~市場周圍賣竹葉，商場擺賣各式各樣的棕子，就開始想念媽咪做的味道~外邊吃不到~讓你一想就想吃的味道，今天行動起來~自己動手做~經過...

媽咪的♥️私房祕製鹹蛋黃肉糉

02-17

每年媽媽都催着我包糉子，希望我能學會這個手藝活，以後可以自己做着吃。方子是媽媽前前後後調整n次出來的最佳口味，很多朋友都請媽媽來包，對於自己人，當然要黑心，料給足足的。每次2個都能吃的下去！成品大概是30個，個頭很大的那...

小鶴私房菜--私房魚香茄條

08-25

很多朋友都問我,我的私房香辣牛肉醬除了能拌飯拌麪幹吃以外還能怎麼吃,那今天我就介紹一道用我的私房牛肉醬作爲調料的菜--私房魚香茄條,味道相當贊,是我喜歡的口味,屬於重口味下飯菜了,應該會非常討大家喜歡!反正我...

糉葉私房紅燒肉

09-22

這個是媽媽一直這麼燒的，很好吃，墊糉葉一是可以增香，二可以防止肉粘底用料五花肉一條糉葉兩張桂皮一小塊（寧少誤多）老抽15ml生抽30ml黃冰糖一塊鹽根據需要加糉葉私房紅燒肉的做法肉焯水，撈出砂鍋底部墊上兩片糉葉，放入焯水好...

私房蝦

03-21

送給喜歡吃辣又懶不想麻煩的朋友用料蝦10只蒜1個白糖5克生抽5勺白胡椒粉1勺料酒5勺蝦辣醬3勺薑絲若干洋蔥若干青菜若干粉絲若干鮑魚汁或蠔油1勺小米椒2個私房蝦的做法錫紙展開，最底層鋪洋蔥，接着青菜，接着粉絲，接着煮熟的...

私房菜

02-04

在此留下菜譜，希望更多的人學會。用料雞蛋我下的5個（攪拌），份量可以吃3個人米飯適量番茄1個（切丁）菜椒1個（切丁）蔥1把（切丁）雞胸肉1塊（切丁）我在天貓超市買的肉餅潮汕肉餅醬油適量鹽適量醋少量沙茶醬少量油適量私房菜的做法食材切...

私房炸雞

05-17

我們爲你帶來一款不用一滴油的美味私房炸雞！炸至脆的雞肉，咬開一口，熱氣騰騰，外焦裏嫩，鮮滑多汁。絲毫不用擔心油膩，吃的健康，吃的安心。用料胡蘿蔔香菇玉米童子雞叉燒醬海鮮醬醬油私房炸雞的做法將叉燒醬，海鮮醬，醬油和鹽調製...

蓉府私房大肉糉

02-28

用料糉葉適量糯米10斤老抽200克雞精50克鹽60克糖150克夾心梅肉隨意放生抽適量蓉府私房大肉糉的做法事先把肉洗好醃製好，這個都按自己口味自行加料糯米洗好濾幹再拌料按照自己喜歡的樣子包自行包紮我包的也好看哦包好啦...

茶香私房肉糉

10-09

一年一度的端午節就快要到了，提前祝福大家節日快樂，每逢佳節倍思親，想起小時候每到端午節前一天晚上，母親都會包糉子，鍋裏用柴火煮着，咕咕作響，香飄滿屋，我們在糉子的香味中入睡，第二天一早便可以看到掛在廚房那一大串糉子，迫不...

私房燒肉糉

01-06

自從吃了一個朋友帶的自家翔安肉糉，就瘋狂的愛上了😍。奈何附近都沒得買，滿足不了一個吃貨的胃！逐在網上尋尋覓覓，糉子小白終於做出了家人最愛吃的燒肉糉。多次改良，發帖記錄下。用料五花肉1500克鵪鶉蛋50個香菇15朵花生米...

私房手工糉東京也有啦

04-24

日本物產店的糉子實在太難吃了，於是乎老公自己家裏包哈哈哈沒想到一傳十十傳百現在忙不過來😍用料老抽勺鹽克料酒勺雞精勺糯米克糉葉片肉克生抽勺私房手工糉東京也有啦的做法日本糯米確實好吃糉葉要泡要煮還要刷料足煮...

私房面

05-08

面條機整嘅，好滑用料中粉300g水l35g鹽2g私房面的做法全部材料拌勻搓成光滑面糰，靜置30分鐘。面糰擀成1cm厚，兩面粘上粉，再放入機，側邊調4檔，壓成麪皮麪皮再放入另一格壓成面條面條機切得好靚好靚300g中粉整得好多，夠3個人食...

私房甜飲_糉子椰奶

11-24

糯米糕點大都加椰蓉的，看來糯米與椰味的組合已經是經典搭配。消滅糉子的好方法，老少皆宜，歡迎嘗試。用料糯米糉子牛奶速溶椰粉私房甜飲_糉子椰奶的做法糯米糉子切塊。大黃米或加豆的糉子也可以，肉棕就算了。加入牛奶裏料...

私房烤雞