老安陽腐乳肉
用料腐乳5塊五花肉750克姜蔥番茄醬或甜麪醬老安陽腐乳肉的做法將豬肉切成大塊兒煮，配蔥段，薑片，煮至七成熟（筷子能扎透即可）。調汁兒：王致和玫瑰腐乳5塊配湯，加番茄醬1勺（番茄醬最好，色澤口感都好一些。如果沒有，就用甜麪醬也行...
安陽和菜
安陽人喜歡的一道菜，亦可用春餅卷食。雞蛋兩、三個先炒好備用，熱油然後放花椒，蔥薑蒜爆香，放入綠豆芽粉條同炒，再放入韭菜雞蛋翻炒，放入生抽，鹽適量，點一點點水，翻炒好後點香油，出鍋用料雞蛋3個粉條一小把韭菜一小把綠豆芽適量...
豆腐食譜學做筆記之彙總（豆腐芫茜魚頭湯、老少平安、日本豆腐蒸肉碎、香煎豆腐、肉末豆腐）
彙總學做過的幾種方法，方便自己選擇豆腐的食譜用料1、豆腐芫茜魚頭湯2、老少平安3、日本豆腐蒸肉碎4、香煎豆腐5、肉末豆腐豆腐食譜學做筆記之彙總（豆腐芫茜魚頭湯、老少平安、日本豆腐蒸肉碎、香煎豆腐、肉末豆腐）的做...
腐乳肉
一盤直達靈魂深處的腐乳肉，哈哈哈，小心不要多吃了兩碗飯哦……用料五花肉500克冰糖30克腐乳汁+腐乳塊90克啤酒95克腐乳肉的做法一條五花肉用小美三個五清洗…好了之後去水龍頭下衝洗乾淨…很乾淨哦……我一條切了十塊，比...
老西安涮牛肚涮豆腐皮
西安人都知道的味道在異鄉無比懷念這個配方是一家老店的老闆給我說的超級正宗比大部分店裏的都好吃用料植物油香油海底撈牛油火鍋底料豆腐乳芝麻醬大蒜辣椒麪鹽香醋老西安涮牛肚涮豆腐皮的做法大蒜壓成蒜泥放少許鹽和...
魚肉拌豆腐（老少平安）
我媽媽說，這個菜叫“老少平安”，不知道廣州老一輩是否都是這樣叫的？呵呵。很經濟實惠的一個家常菜，非常香滑，做法簡單，合適像我這個廚房菜鳥操作，一起來動手吧。用料市場絞碎的魚肉約8元的分量芫荽4棵豆腐2磚（約1元）魚肉拌豆腐...
老安陽皮渣
用料粉條1500g紅薯澱粉1200克水2000克蔥姜油10勺老安陽皮渣的做法詳見視頻歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...
安陽皮渣
河南安陽皮渣，過年傳統食品：）用料紅薯粉條紅薯澱粉蝦皮蒜末蔥末薑末安陽皮渣的做法粉條煮熟，撈出晾涼蔥薑蒜切末蝦皮過水洗淨紅薯澱粉加水衝勻大碗碗底抹上薄薄一層植物油，將上述材料混合，加少量鹽，粉條用手捏碎。蒸鍋多加水...
老洛陽風味阮家豆腐湯
老洛陽風味阮家豆腐湯，阮家豆腐湯又有“白玉黃金湯”之名用料豆腐一斤花椒、青菜、粉條、、老洛陽風味阮家豆腐湯的做法鍋燒水、水開後加入豆腐鍋燒水、水開後加入豆腐鍋燒水、水開後加入豆腐鍋燒水、水開後加入豆腐...
老媽牌腐乳蒸肉，紅燒肉
紅燒肉，承載着一代人的記憶，大江南北，無論是南米北面還是各種差異，紅燒肉是南北通吃，大家都喜歡的一道菜！今天還原的是母親大人做了將近半個世紀的紅燒肉，小時候過年才能吃到，今天因爲忙，沒有拍下圖片，後續會依依補上，也會把菜譜...
腐乳燜老鵝
弟弟的福，最近的肉食已經徹底從豬肉變成鵝肉用料南乳1塊老抽2勺姜3片鵝半隻蒜5瓣鹽6克料酒1勺醬油3勺腐乳燜老鵝的做法洗淨砍塊備用姜蒜切碎備用油鍋爆香姜蒜，加入鵝塊料酒，老抽，醬油，鹽，腐乳一起調配成汁待用鵝肉爆炒至變...
廣合腐乳-腐乳羊肉煲
用腐乳煲出來的羊肉，味道好極了！秋意漸濃，天氣轉涼，宜進羊肉。關於羊肉的吃法，大家最熟悉的莫過於羊肉湯、羊肉串這些，所以，是時候來點新鮮感啦！今天給大家帶來一道色香味俱全的腐乳羊肉煲，味道濃郁的白辣腐乳把羊肉的鮮香烘托...
老少平安（豆腐鯪魚肉餅）
老少平安是一道非常經典的粵菜。將剁碎的鯪魚肉和豆腐一起蒸熟，因無骨且嫩滑，即使沒有牙齒的老叟與孩童皆可食，是謂老少平安也。可見講究意頭的廣東人，把這些美好的吉祥話滲透到生活的每個細節裏。潔白的肉餅上點綴着青翠...
老少平安
適宜一家老少的家常菜，營養豐富的肉餅類主菜。用料鹽適量豆腐兩元份量姜適量梅柳肉半斤玉米粉適量魚腩二兩蔥花適量生抽適量油適量花雕酒兩小勺老少平安的做法將肉剁爲肉糜將魚腩剔骨，剁爲糜將肉糜和魚腩糅合，加入豆腐，捏...
安陽家鄉味道炸肉丸子
從小到大，我一直都是最喜歡吃老爸炸的肉丸子，我認爲那就是世界上最好吃的肉丸，他代表了一種幸福的味道！小時候的味道！！過年的味道！！！現在慢慢的，發現老爸越來越老了，雖然每次去家裏的時候老爸還是要親自下廚給我做飯吃，我卻不忍心...
乳腐肉
用料五花肉750克腐乳醬麻油紅方3大勺料酒1勺糖3大勺乳腐肉的做法肉出潑水，放鍋里加水，加料酒，燜1個小時加腐乳醬，加糖收幹，一大盤香噴噴的寺唔肉燒好了...
安陽粉漿飯
用料粉漿2500毫升小米150g黃豆（幹）30克花生米60克胡蘿蔔1個大白菜200克細麪條（掛麪）50克大蔥及香菜少許花椒麪及鹽少許安陽粉漿飯的做法黃豆和花生米用水泡24小時，漲大到可以輕鬆將種皮搓掉、小米淘洗，胡蘿蔔切成蘿蔔絲，白菜...
麻辣豆腐乳，美味方便又安心
豆腐乳這種古老的民間美食，現在一般都是買現成的來吃，今天推薦一種好方法，在家就可輕鬆做，你只需要買到一塊老豆腐，以及酒釀、辣椒粉、花椒粉、白酒和菜籽油。做一罐可以吃很久哦！用料滷水老豆腐500g二荊條辣椒麪25g朝天椒...
玫瑰腐乳燒肉——老恆和深夜食堂
作爲一個從小就愛吃紅燒肉的寶寶，在廚房裏磨礪了幾年之後，最拿手的菜當然也是紅燒肉啦。我的這道玫瑰腐乳紅燒肉，不僅名字好聽，而且色香味俱全，可以說是“打遍天下無敵手”！但凡吃到過的朋友們，都拜倒在它的玫瑰裙下了，隔三差...
腐乳肉
先生們說這次做的很成功，寫個方子記錄下來備忘，後續再完善用料五花肉2斤半左右料酒2勺冰糖（煮冰糖汁）90克清水（煮冰糖汁）80克a玫瑰腐乳2塊a腐乳汁2～3勺a姜6片a蔥大半根a九制話梅1顆a老抽1小勺a醬油2小勺a紅燒醬油1小勺a啤酒...
0難度老少平安燜豆腐
家中有老有少，這道豆腐簡單易做，而且省時省力，營養下飯，家中有親友來訪也可以臨時加菜，老中少三代都合適。用料豆腐6塊瘦肉150克客家甜梅菜2瓣梅菜糖10克醬油3勺蠔油2勺薑片若干片蒜頭2顆澱粉水適量0難度老少平安燜豆腐的...
鯪魚滑蒸豆腐(老少平安)
豆腐白嫩如玉，潤滑可口，豆香怡人，有極高的營養價值，鯪魚肉肉質細嫩，味道鮮美，沒有骨刺非常適合各種人羣食用，鯪魚滑配合豆腐一齊蒸嫩滑鮮甜，無骨刺特別適合老人小孩食用，所以叫"老少平安”。我們家裏常常做蒸菜，感覺蒸着吃原汁...
陽光乳酪
陽光下的美味，如此的迷人。肉鬆與火腿的搭配，誘發出無限的誘惑。PS，請無視我這渣渣的像素，照的這雪白的樣子，其實麪包應該是金黃色的，要像午後火辣辣的太陽一般燦爛用料甜麪糰300克馬蘇裏拉芝士20克肉鬆30克火腿片30克芝士...
安陽煎皮渣
個人第二個菜譜，題目深深出賣了我的家鄉。安陽人在帝都，太久沒吃到家鄉美味了。皮渣是昨天同在帝都的帥哥同學送來的，今兒先煎一點，週末再拿來燉個大燴菜。用料皮渣蒜瓣油，醋，生抽，香油勺安陽煎皮渣的做法切皮渣呀，大小隨心。...
老洛陽豆腐湯
非常時期，被圈在家裏出不了門，想念各種湯，肉是買不來了，豆腐湯吧！還原度95%！用料老豆腐兩斤黃豆芽半斤，或者一塊錢的麪粉適量姜一大塊青菜少許紅薯粉條少許老洛陽豆腐湯的做法先把買來的四分之三的老豆腐給切成這樣的小片，用...