熬雞（螺絲雞）
用料螺絲雞蔥，姜。花椒。渾香，醬油，醋。白糖。幹辣椒。料酒，耗油，味極鮮熬雞（螺絲雞）的做法油熱倒入花椒渾香。倒入雞（爆好）。倒入蔥姜幹辣椒。倒入白糖醬油醋耗油料酒。填入水。水開擰小火慢燉。快出鍋時倒入鹽，雞精先加幹辣椒...
螺絲炒雞爪
用料螺絲500g雞爪5個蔥、姜、八角若干紫株若干辣椒、花椒若干（個人口味）螺絲炒雞爪的做法將配菜準備好將螺絲和雞爪煮好小貼士水放多了不夠入味，不夠辣...
棒棒雞絲 by田螺姑娘
爲了方便自己翻找田螺姑娘的菜譜，搬運記錄一下菜譜出自田螺姑娘：代表作《日出之食》、《日日之食》微信公衆號：田螺姑娘hhhaze微博：田螺姑娘_hhhaze用料雞小胸/雞大胸300~400g大蔥1根老薑1塊花椒10顆左右香芹/黃瓜絲1小把...
雞丁肉醬螺絲意麪❗️螺絲面！主食，大人孩子都愛吃
用料螺絲意麪1份雞胸肉1塊洋蔥0.5個番茄1個大蒜2瓣黃油20克鹽適量白胡椒粉1勺玉米澱粉1勺糖3克黑胡椒碎2克味達美味極鮮醬油2勺味達美臻品蠔油1勺雞丁肉醬螺絲意麪❗️螺絲面！主食，大人孩子都愛吃的做法準備主要食材：意大...
螺螄熬雞
現在很流行的吃法用料老母雞一隻小田螺1000g老薑一大塊子蘇葉適量八角沙姜適量鹽，雞精螺螄熬雞的做法雞肉洗淨切塊，鍋內放油，放入姜，放入雞塊加些許鹽，炒幹水份，炒至略微出油盛出備用。螺螄買回家養三五天，洗乾淨，用夾子或枝...
冬筍雞絲——田螺姑娘
這是一道讓人沉默的菜。問舍長好吃嗎？只有點頭，嘴巴被菜塞滿了，無言以對，只能靠肢體語言來表達(^_^)v根據家裏的食材做了部分改動。用料筍500克雞腿1只花椒粒30粒姜兩片蒜八瓣香菜3根生抽8克鹽2克冬筍雞絲——田螺姑娘的...
螺絲刀/螺絲鑽/螺絲起子
調和法用料冰塊若干伏特加/金酒50ml橙汁/其他果汁100ml螺絲刀/螺絲鑽/螺絲起子的做法1加入冰塊適量，至八分滿。2加入基酒，伏特加(或金酒)50ml。3加入橙汁(或其他果汁，左邊我用的檸檬汁)100ml，一般加到八分滿左右。4用吧勺...
棒棒雞絲by田螺姑娘
用料雞小胸約300~400g雞大胸也可以，切成小塊或切成薄片大蔥1根，老薑1塊，花椒10顆左右香芹1小把，大約150g左右也可以換成黃瓜絲鹽1茶匙，白砂糖半茶匙香醋1瓷勺，老抽大半瓷勺辣椒油1茶匙不吃辣的也可以換成香油芝麻醬1~2茶匙...
【雞尾酒】螺絲起子
起源於車間工人的雞尾酒，配方簡單但是好喝，其實應該用螺絲刀裝飾的，但家裏螺絲刀特別大，遂放棄😂用料橙汁適量伏特加45毫升【雞尾酒】螺絲起子的做法冰塊五分滿，吧勺旋轉冰杯倒入伏特加45毫升（大杯子至多加到60毫升），橙汁補滿...
螺絲刀 Screwdriver 雞尾酒
在伊朗油田工作的美國人用螺絲刀代替攪拌棒攪拌伏特加及橙汁調製而成的雞尾酒，由此得名。使用橙汁，口感溫潤，基酒使用伏特加，較爲濃烈，這款酒又名“女士殺手”。中味；兌和；全天酒；15度。用料伏特加30-45ml橙汁適量橙子塊冰塊...
熬炒雞
用料三黃雞1只蔥、姜適量料酒老抽生抽白糖蠔油乾紅辣椒白胡椒粉花椒八角香葉桂皮熬炒雞的做法三黃雞一隻剁成塊，焯水後撈出，鍋內放油，放入白糖，然後小火慢炒出糖色。放入雞塊翻炒上色，淋入料酒。放入蔥姜繼續翻炒。炒制過...
雞爪螺絲
屬於家鄉的美食，外面的餐館都沒有這道菜哦～大多數小夥伴表示沒有吃過這道菜，重點是吃過的小夥伴都說好！用料雞爪一斤螺絲半斤青辣椒若干紅辣椒若干蔥薑蒜若干生抽老抽鹽糖料酒生粉雞爪螺絲的做法螺絲放水裏用油、生粉泡半...
熬雞油
用料雞油克熬雞油的做法雞上面剔下來的肥油切儘量小的塊放碗裏，微波爐低火10分鐘。把油泌出如沒有熬透再加時間...
螺絲雞
廣西特色，螺絲雞用料螺絲1000g土豆3個左右辣椒適量酸筍半斤螺絲雞的做法螺絲刷乾淨，開火炒幹水，加點鹽，這時候一定要加鹽，因爲過後加就不進味了螺絲炒幹撈出，料炒想放辣椒炒香放螺絲酸筍炒五分鐘放雞肉炒一分鐘加水煮，我煮了...
萵筍雞排茄醬螺絲面
這款螺絲面的食材是冰箱裏現成的。我是看到什麼就拿什麼做起來～所以材料你們可以發揮想象，喜歡啥就加啥咯😁雞排是前一天的晚餐剩下的，因此第二天起來不用再去煎雞排省不少時間😜，這個早餐發到朋友圈大家都表示很想吃，但我...
螺絲椒炒雞
用料料酒2勺雞1只大料下圖郫縣豆瓣醬半炒勺甜麪醬半炒勺醬油1勺鹽適量螺絲椒炒雞的做法雞剁塊涼水下鍋卯洗小料全家福螺絲椒切段備用炒小料，煸出香味加郫縣豆瓣醬，甜麪醬，醬油加入雞塊翻炒均勻加水燉，（根據自己口味加鹽、...
柳州螺獅粉：自制螺螄粉，雞湯版，無需螺絲簡易版
天冷了，想試一試自制螺螄粉，因爲買不到螺絲所以只用了雞湯，但是味道其實差不多，有酸筍和辣椒油作爲靈魂，製作方法簡單了不少還很好吃。自制螺螄粉會比速食螺螄粉的味道小很多，但吃起來鮮香麻辣，試試就知道了。用料雞一隻酸豆...
錦酸螺絲雞
用料姜3大片什錦酸適量雞半隻田螺肉一飯碗錦酸螺絲雞的做法熱油放薑片爆香。放什錦酸炒香放田螺肉，不用炒太乾，熟即可放雞肉塊。嘗味道，不夠鹹加醬油。我們這的酸比較甜，如果是鹹的酸可以考慮加點糖提味。帶點汁水的時候...
螺絲椒炒雞蛋（辣椒炒雞蛋）
雞蛋的鮮嫩搭配辣味，這道菜用來夾饅頭，拌麪條，下飯都賊香。螺絲椒是偏辣的哦，吃不了辣的可以替換爲尖椒。用料雞蛋個螺絲椒鹽克十三香螺絲椒炒雞蛋（辣椒炒雞蛋）的做法準備材料：（1）螺絲椒去蒂，清洗乾淨；（2）準備2個雞蛋。螺絲椒切碎...
【熬炒雞】
簡單粗暴，色香味俱全的菜品！用料雞1只姜4片蔥1根幹辣椒4-6個八角適量花椒少許蒜半頭香菇5個青紅椒各半個老抽適量生抽適量料酒兩湯勺白糖兩茶勺鹽適量【熬炒雞】的做法我能說。。。。我都沒拍照嗎，正逢世界盃，表情包鎮一...
SCREWDRIVER~螺絲起子雞尾酒
用料TEQUILASILVER銀龍舌蘭橙汁橙子冰塊SCREWDRIVER~螺絲起子雞尾酒的做法取柯林杯，冰塊半分滿+45ml龍舌蘭+橙汁攪拌均勻，橙片裝飾即可。...
Tuna & 雞肉鬆螺絲卷
用料A.高粉100g低粉50g酵母2g全蛋1粒鮮奶80g無鹽奶油10gb.餡料tuna適量雞肉鬆適量沙律醬適量Tuna&雞肉鬆螺絲卷的做法螺旋麪包做法：1.把A搓成麪糰後慢慢加入黃油搓均勻2.蓋上保鮮紙，基礎發酵60分鐘3.把麪糰分成6份，...
熬雞湯
雞湯很美味，自己熬製的雞湯更放心，簡單基礎的高湯用處很多，可以調製餡料，可以煲粥，用雞湯熬出的小米粥更加好喝，期待😊用料綠鳥湯雞🐔1只小香蔥一把姜適量砂鍋熬雞湯的做法準備好食材，綠鳥湯雞一隻，小香蔥一小把（大概5、6根）姜6...
螺絲椒炒雞蛋
我在南寧那會兒淨吃這個用尖椒和線椒在一起炒雞蛋。用料雞蛋7個螺絲椒6個線椒6個螺絲椒炒雞蛋的做法尖椒和線椒斜刀切帶鍋裏炒制塌揚然後放油滑炒雞的炒制雞蛋凝固給弄出來炒好的線椒和記得在一起翻炒均勻即可出出盤...
果味雞尾酒：螺絲起子
伏特加+橙汁，簡單快手，據說伊朗油田工人都愛喝。用料伏特加45ml冰塊若干塊橙汁200ml橙子切片1-2片果味雞尾酒：螺絲起子的做法將冰塊和伏特加放入杯子將橙子榨汁，可適當放糖（也可以用nfc橙汁代替我）將橙子倒入杯子，進行攪拌。...