焦糖布蕾
用料淡奶油200克純牛奶180克蛋黃5個糖25克焦糖布蕾的做法200克淡奶油➕180克純牛奶小小火加熱，加熱的同時要不停攪拌，加熱到冒小泡就可以關火，一旁放涼。準備5顆蛋黃加25克白糖，有點蛋白沒關係，不過攪拌的時候會比較費勁，要...
焦糖布蕾🍮
用料蛋黃3個牛奶125克奶油125克細砂糖50克香草精幾滴焦糖布蕾🍮的做法牛奶，淡奶油，糖，蛋黃放到一個碗裏攪拌至細砂糖完全融化攪拌均勻後過篩，這是過第一次，一般過篩2到3次過篩第二次的時候已經很順滑了用浴水烤法150度烤25...
焦糖烤布蕾
做了好多次，不能一次成功！最後一次筆記可以一次成功，記錄一下，方便自己查找用料蛋黃8個細砂糖62克淡奶油370克全脂牛奶180克焦糖烤布蕾的做法先淡奶油和細砂糖放到小奶鍋，中小火煮糖溶化後，加上牛奶攪拌均勻，放涼後，加入蛋黃...
Creme brûlée (焦糖布蕾）
法式燉蛋（法：Crèmebrûlée，又稱“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等，是一種法式甜點。用料蛋黃5只新鮮奶油500g細砂糖三分之一杯香草籽一茶勺細砂糖少許Cremebrûlée(焦糖布蕾）的做法將蛋黃蛋白分開做Cremebrulee只需要蛋黃...
小嶋的焦糖布丁（焦糖布蕾）
參考小嶋的配方按自己手邊的材料調整一下小嶋配方是自己熬的焦糖醬，我是直接在表面撒焦糖用噴槍噴的，個人更喜歡噴槍的香脆😆小嶋原配方：100ml＊8150°C…40min牛奶！：460g淡奶油：40g細砂糖：120g香草豆莢：1/5條蛋黃：42g全蛋：150g用...
法式烤布蕾（焦糖布丁）
用料蛋黃37克（2個）糖25克淡奶油150克牛奶60克香草莢1/3根法式烤布蕾（焦糖布丁）的做法將奶油、牛奶、一半的白糖倒入小鍋中，可以加一小撮鹽提味。香草莢對半剖開，刮出其中的香草籽，然後將香草籽和香草莢一起放到奶油鍋中煮至...
法式焦糖布丁/布蕾Cream Brûlée
今天給大家介紹的是著名的法式焦糖布丁。用料奶油doublecream2罐蛋黃5個全蛋1個香草精5ml細砂糖65克檸檬皮屑（可選）3克法式焦糖布丁/布蕾CreamBrûlée的做法用料全家福在英國請大家購買doublecream，澳洲和美國應該叫hea...
Creme brûlée焦糖布蕾
CremeBrûlée法式燉蛋，又稱“法式焦糖布丁”、“烤布蕾”等，是一種法式甜點。中文名稱由來是因爲其外觀類似燉蛋，但其製作方法並非蒸燉。用料蛋黃5個淡奶油500毫升糖三分之一杯香草膏一茶勺咖啡糖少許Cremebrûlée焦糖...
焦糖布蕾（Laduree）
焦糖布蕾和焦糖布丁製作方法很相似，只是布蕾只用蛋黃，所以吃起來味道更加濃郁～膽固醇高者慎入…此方得於一本Laduree甜點書用料牛奶270ml奶油250ml雞蛋黃6個細砂糖85g（可適量減少）香草精/香草莢適量焦糖布蕾（Laduree）的做法...
桂花焦糖布蕾
想要留住秋天的味道，只能在餐桌上尋覓了。摘下院子裏一棵僅剩的晚桂花枝，清洗焙烤後，便成了焦糖布蕾最好的天然提香劑，在這凜冬的寒潮裏，一碗溫潤的桂花焦糖布蕾，暖的不僅是胃，還有你的心用料蛋黃5個牛奶250克淡奶油250克細...
焦糖布蕾（無噴槍版）
家裏沒有噴槍又想吃焦糖b布丁，焦糖布蕾真是顏值擔當~凍起來，夏天吃起來真的很幸福~用料奶油250克牛奶50克糖20克香草3滴全蛋2個蛋黃1個焦糖布蕾（無噴槍版）的做法攪拌加熱到冒小泡泡，晾涼備用雞蛋充分打散蛋黃倒入牛奶中攪...
法式焦糖烤布蕾-Caramel Brulee
法西餐甜點法式焦糖烤布蕾是一種傳統的法式點心外面是脆焦糖外殼裏面是冰涼Q彈的奶油布丁一道非常適合涼涼秋如的甜點～參考份量：4人份用料蛋黃3個淡奶油225g牛奶75g細砂糖30g香草精適量法式焦糖烤布蕾-CaramelBrulee的...
焦糖伯爵紅茶烤布蕾
原方來自這裏原方全部用的淡奶油，但是考慮到家裏小寶寶所以替換了部分淡奶油，入口一樣的醇厚，再加上薄薄的一層焦糖，搭上伯爵紅茶的佛手柑味道，簡直絕了～純屬記錄一下用料牛奶185克奶油300克蛋黃5個香草糖40g伯爵紅茶茶包4...
法式焦糖烤布蕾（布丁）
此配方可做7-8個（125ml耐烤鋁箔布丁杯）怕甜的話可以減糖，因爲吃之前還要撒細砂糖用料淡奶油400克牛奶200克細砂糖70克帶籽香草精2大滴（約6g）全蛋4個法式焦糖烤布蕾（布丁）的做法全蛋加細砂糖用蛋抽攪拌均勻備用淡奶油、牛奶混...
港式焦糖布丁焦糖布蕾
我個人是很愛滴～其實最早的布丁是來自香港的呀用料蛋黃90克糖38克牛奶180克淡奶油360克香草膏15克港式焦糖布丁焦糖布蕾的做法所有材料先稱好把糖加入蛋黃用蛋抽攪拌均勻牛奶淡奶油香草膏混合用電磁爐800瓦煮至微開然...
Home made｜焦糖布蕾鬆餅
當鬆餅遇上焦糖味道好極了～這次把鬆餅和焦糖布蕾做了結合把奶油抹在鬆餅上吃起來更香甜加上炙烤過的脆焦糖口感更豐富週末在家吃上一份太美好了🥞用料卡士達醬配方蛋黃1個細砂糖20克牛奶100克香草精3滴玉米澱粉5克鬆餅...
CRÈME BRÛLÉE 法式烤布蕾（焦糖布丁）
這應該算是非常經典也很好上手的烘焙甜點了~法式烤布蕾，也稱作法式焦糖布丁，超級嫩滑的口感，像是冰淇淋融化在嘴裏，但是加上脆脆的焦糖皮，冷熱對比，脆嫩呼應，就像牛郎和織女，天生一對啊。不過通常正宗和傳統的烤布蕾裏面是不...
法式焦糖布蕾：creme brûlée
用料淡奶油500克室溫蛋黃120克細砂糖100克香草精7克淺色紅糖（做焦糖面用）適量法式焦糖布蕾：cremebrûlée的做法蛋黃+細砂糖+香草精，混合放入到乾淨的容器裏用蛋抽攪拌均勻至體積稍微變大，顏色發白即可把淡奶油倒入奶鍋裏，...
法式焦糖布蕾配方CrèmeBrulée
法國甜品─法式烤布蕾式Crèmebrulée是一種法國傳統的點心，最上層是脆焦糖外殼，下層是奶油布丁似的冰涼軟餡。用料牛奶200毫升蛋黃3個奶油200-220克香草半根香草莢細砂糖28-40克（個人喜好）法式焦糖布蕾配方CrèmeBrulée...
法式焦糖布蕾
來自於辻口博啓老師的方子，特別適合家庭製作。焦糖布蕾的法文叫crèmebrûlée，特徵就是上面用噴槍將砂糖融化做成焦糖，吃的時候用勺子敲碎之後挖到下面入口即化的布丁，帶着上面甜甜的焦糖一起，兩種口感，一起在口中融化開…...
焦糖烤布蕾
超級簡單的一道甜品🍮用料牛奶250克奶油250克細砂糖60克蛋黃5個焦糖烤布蕾的做法首先準備好以上的材料用的砂糖和奶油都是250g的量1.將奶油和牛奶一起倒入鍋中小火加熱，然後將一半的砂糖也倒入進去，慢慢地攪拌（避免會粘...
法式焦糖布蕾（Crème brulée）
用料奶油65克牛奶100克蛋黃3個白砂糖5勺（做了5個布蕾）煉乳適量（根據喜好添加）法式焦糖布蕾（Crèmebrulée）的做法雞蛋去除蛋白後加糖攪拌均勻（蛋黃口感更純更細膩）牛奶奶油攪拌均勻用小火煮到沸騰，關火稍微晾一會兒。將蛋黃慢...
焦糖奶油布蕾（pierre herme）
出自PH的《大師糕點》，很好吃，又簡單的一道甜點。用料淡奶油166g牛奶166g蛋黃3個香草莢半條細砂糖40g焦糖奶油布蕾（pierreherme）的做法牛奶和淡奶油倒入小鍋中，香草莢剖和開，取出香草籽，放入牛奶和淡奶油中，小火加熱至沸騰熄...
焦糖布蕾 (甜品: Creme brûlée)
法式甜品：焦糖布蕾用料蛋黃4只厚奶油一小瓶600毫升精製砂糖70克香草醬(Beanorpaste)2茶匙砂糖或黃糖（噴焦糖用的）少許焦糖布蕾(甜品:Cremebrûlée)的做法原料和工具一覽厚奶油倒入牛奶鍋，加兩勺香草醬四個蛋黃，倒入攪拌容...
焦糖布丁（布蕾）
順滑！小配方只做五個蛋撻託的量用料蛋黃1.5個細砂糖9克淡奶油70克牛奶25克沸水焦糖布丁（布蕾）的做法糖+蛋黃，攪打淡奶油+牛奶，隔水加熱，輕微冒泡烤箱150度預熱邊攪拌蛋黃糊邊倒入牛奶液，過篩兩次倒入錫紙託，倒熱水至三分之一...