山藥燉雞翅

秋盡冬來，天氣轉涼 ，又到了一年當中最冷的季節了，這時候就喜歡吃一些熱乎乎的東西，暖身暖胃的，特別舒服。今天小編給大家帶來一道山藥燉雞翅，立冬後，不懂吃這食材就虧了，燉一鍋熱乎乎的，暖胃又滋補，並且在冬季的時候經常吃一些山藥，能夠健脾益胃，所以這個菜一定要吃起來了喲。

用料  

山藥燉雞翅的做法  

1. 把山藥刮掉外皮，清洗乾淨，給山藥去皮時，戴一下手套，避免手部過敏發癢。

2. 把雞翅沖洗乾淨，對半剁開，加兩勺料酒和薑絲一起抓勻，醃20分鐘。

3. 鍋內放少量的食用油， 把雞翅擦乾水分，倒入鍋中，煎至兩面金黃上色。

4. 然後把山藥倒入鍋中翻炒，炒至山藥表面變軟。

5. 加入沒過食材水，大火煮開， 改中火燉20-25分鐘，至山藥雞翅熟透。大火收汁，留一些湯汁用來拌飯，特別的香，再放點小蔥點綴一下。

6. 好看好吃，又滋補的一道家常菜就做好了。

小貼士

1、給山藥刮皮時戴一下手套，避免手部過敏。
2、雞翅需要加料酒和生薑醃製一下去腥味。