醬油肉臊煎蛋面
這是我的奶奶給我留下的味道。用料肉臊5克麪條1份生抽3勺糖2克蔥半根鹽3克蒜粒半瓣雞精半勺菜葉幾根醬油肉臊煎蛋面的做法燒開水。然後按照這個方式調味道：少許鹽，少許雞精，少許白糖，半瓣蒜粒，三勺生抽，豬油半勺，肉臊一勺。...
炸醬肉臊
用料夾子肉500克姜粒15克十三香2克①號料：拌勻甜麪醬30克豆瓣醬40克（偏鹹，可減到20克）油20克炸醬肉臊的做法熱鍋冷油下肉渣，炒幹，下姜粒，炒到姜粒看不見。下①號調料。炒幹，放一勺十三香。倒點點水繼續炒幹。起鍋。...
肉臊子拌麪（非典型炸醬麪）
用料肉餡（肥瘦）300g蒜2瓣黃瓜1根小油菜2棵麪條適量辣椒麪2勺雞蛋2個肉臊子拌麪（非典型炸醬麪）的做法炒肉臊前把買的現成的肉餡中倒入料酒兩勺胡椒少許鹽少許醃製十五分鐘鍋內倒油（稍多一些）油熱後放入醃好的肉餡蒜末辣椒麪...
紅椒醬肉臊
紅辣椒成熟的季節，爸爸愛給我們做這道菜，最佳搭檔是佐青豆連渣菜。碧綠的青豆加水打成漿，熬熟後加入綠色蔬菜的菜末，成爲豆香與菜香融合在一起青豆連渣菜；用來拌飯的時候，再加入2勺紅椒醬肉臊，與白米飯構成紅綠白相配的美，醬...
肉臊煎蛋蔬菜面
#餐食簡錄##丁有才早餐記#（兩碗的量）丁有才今天嚴重感冒，請假在家休息，所以早餐變早午餐……今兒做了煎蛋肉臊蔬菜湯麪，面是一包包裝的味千拉麪（乾麪），肉臊是@古龍天成天成家的香菇肉臊，這個肉臊強烈推薦，肉是顆粒狀的肉粒，香菇...
臘肉蛋臊面
用料雞蛋1個臘肉1小塊蒜苗2根臘肉蛋臊面的做法臘肉煮熟，切小粒雞蛋一個打散，蒜苗切段熱油下鍋炒臘肉，加郫縣豆瓣一勺，稍微翻炒（喜歡吃辣的可加幹辣椒段炒）倒入蛋液，儘量包裹臘肉，翻炒加蒜苗翻炒至熟後，加水熬湯，加少量花椒粉清...
肉醬臊子
下飯的肉醬，可以配白米飯，澆面，配饅頭，各種百搭，好吃又下飯用料五花肉500克蔥一段姜5片幹辣椒5個鹽少量蒜5瓣黃豆醬3勺肉醬臊子的做法可以用五花肉或者瘦肉，根據自己喜歡單位情況，也可以把肉攪碎，我這裏把五花肉帶皮切成了條...
炸醬肉臊
平時家裏就二人，這段時間中午都是吃麪，圖方便炒一鍋雜醬肉臊，再燉一砂鍋湯，讓這碗麪香噴噴~用料帶皮五花肉700克鮮香菇200克大蔥白40克薑末15克蒜末30克黃豆醬260克甜麪醬60克純淨水150克食用油適量生抽適量料酒適量炸醬...
榨菜肉臊醬
下廚達人手中拿來的方子，趕緊記上以免遺忘。用料肉末適量榨菜2塊郫縣豆瓣2-3勺糖3-4小勺榨菜肉臊醬的做法豆瓣醬剁泥備用，榨菜切末備用。熱鍋冷油（油量要大大大！），放花椒粒出味後扔掉，肉末炒至變色盛出。再補一些油，放榨菜粒...
香辣肉醬拌麪/臊子面
嘴巴沒味兒的時候總想吃點重口味的，所以拌麪是個不錯的選擇鴨～以下材料是做4人份的量，如果一次吃不完臊子可以收起來，下次只煮麪條就好啦，更快捷哦。用料麪條1份姜1塊蒜5瓣辣椒5～6只肉沫4兩香辣肉醬拌麪/臊子面的做法把肉、...
炸醬臊子面
用料炸醬適量各類顏色蔬菜適量炸醬臊子面的做法各種菜切粒瀝乾水入油鍋翻炒加入炸醬翻炒加鹽加水入味面下好，隨鍋下青菜一起撈出攪拌！能吃辣的可加辣油醋小貼士1也可吃成湯麪2臊子加鹽需多出平時炒菜的量3也可直接吃成...
紅油肉臊面
作爲家常萬能小料，“肉臊子”是大多四川人冰箱裏的常備品。吃麪，吃粉，炒飯，做包子餡，炒個小菜……現成的“肉臊子”可以幫助一份主食或菜餚快速上桌。這次做的是紅油臊子面，肉臊子里加了郫縣豆瓣和蒜末，雖有紅油卻不是很辣，蒜...
雜醬麪臊子
用料豬肉3斤姜6片獨蒜3顆郫縣豆瓣醬2勺料酒2勺甜麪醬1勺耗油2勺十三香1勺鹽克雞精雜醬麪臊子的做法夾子肉3斤，肥肉瘦肉比例1:2，喜歡吃瘦肉的可自己調配。肥肉用機器打碎，瘦肉切成小顆粒。生薑及大蒜切成顆粒鍋裏放油燒熱...
茄汁肉臊醬
酸酸甜甜肉味香濃，好吃的麪醬熬出來！用料五花肉末1碗洋蔥酥適量西紅柿2只洋蔥半隻番茄醬1大勺蒜茸醬1勺料酒2大勺鹽適量白糖2勺醬油3勺五香粉1茶匙胡椒粉1撮茄汁肉臊醬的做法淨鍋燒熱注油，將五花肉末下鍋炒散，肉末變色時...
面肉臊
熱鍋熱油放肉餡攔，變色出油，放蔥薑蒜，花椒粉，辣椒，放醋烹，倒水，可以放入喜歡吃的菜，如木耳，金針，豆腐，放老抽，鹽，味精！抿面~生豆麪和白麪1:4或者1:5拌勻用水和麪，稀一點。用料豆腐面克木耳朵面肉臊的做法和好的面，放水做肉臊...
肉臊煎蛋面
從小就喜歡吃麪，這項技能一直都get！用料肉臊適量雞蛋1個麪條1份蒜1個生抽適量味精適量香油適量醋適量花椒油適量肉臊煎蛋面的做法準備一個蒜，去皮！手拍蒜切碎根據自己的口味加入調料（吃麪全靠料足才過癮）鍋中加入適量油打蛋...
油潑臊子花生醬幹拌麪
上海疫情關在家中，但是吃飯這事不能將就。我在油潑面的基礎上炒了一個臊子，又加了一勺花生醬，拌起來簡直美味的不要不要的。我這次做的是三人份的，然後面用的是現成的刀削麪，這個面是苦蕎藜麥，所以顏色有點黑。用料寬麪條10...
油潑肉臊面
嫁給西北漢子後，自發點亮麪食技能的巴蜀少女^_^用料麪粉200g（麪條，餃子皮專用麪粉）水200g（適麪糰軟硬而定，酌情增減）油100g（主要用於，炒肉臊，跟麪糰醒發）絞肉200g二荊條200g榨菜半袋姜，蔥，鹽，醬油，蠔油，辣椒麪，花椒麪，蒜（多）等適量l油潑肉...
蔥油肉臊面
看了學了做了@呤兒的蔥油肉臊，配上面條那可是極好的……用料麪條青菜蔥油肉臊面的做法麪條煮熟麪湯汆熟青菜麪條上放上一勺肉臊原湯化原食，把麪湯澆上，開吃吧~小貼士煮麪是個技術活，對於生的麪條（不是包裝的乾麪條）容易煮糊...
雞蛋肉臊面
好吃用料肉末黃瓜生抽花椒油黑胡椒蔥蒜西紅柿雞蛋雞蛋肉臊面的做法先說麪碗裏的調料：生抽、花椒油，夠了再說肉末：生抽、蔥蒜末、花椒油抓勻，放半小時入味然後炒香最後說面碼：雞蛋煎熟，黃瓜切片，西紅柿切片擺好拍照就可以吃了...
煎蛋肉臊面，好吃看得見！٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
用料雞蛋1個肉沫2兩菜心200克掛麪1把蔥薑蒜適量豆瓣醬1勺糖鹽味精適量，1:1:1煎蛋肉臊面，好吃看得見！٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و的做法菜心洗淨，蔥薑蒜切末備用。起鍋燒水，用來焯菜心。等待的過程中，另起一鍋燒油，煎...
家常肉臊（家常面臊，鹹湯圓臊子，臊子蛋炒飯用）
我們家裏面最經常做的一種臊子，包湯圓，煮麪還有炒臊蛋飯的時候加上去。是樂山的味道，家的味道。用料豬肉末（肥一點的）薑末蒜末碎米芽菜料酒醬油鹽味精雞精糖蔥花家常肉臊（家常面臊，鹹湯圓臊子，臊子蛋炒飯用）的做法將鍋中倒油，倒...
紅油肉臊面
因爲好吃……然後忍不住就又下了一碗……==#……於是大夜裏的我吃了2碗麪！！我去！！！！用料麪條紅油辣椒鹽雞精肉臊紅油肉臊面的做法鍋入水煮沸入麪條，取碗入鹽、雞精加一勺麪湯調勻面條煮好撈出入麪碗，入肉臊，然後使勁舀紅油辣椒...
臊子煎蛋
用料雞蛋個臊子鹽少許臊子煎蛋的做法將臊子放進平底鍋中圍成個圈圈打入雞蛋放鹽（臊子裏有鹽，所以放少點，如果你的臊子鹽淡，就放多點）可以添點蔥花，芝麻之類的等凝固，可以吃啦...
肉臊面
老公喜歡吃麪，但我又嫌做麪條麻煩，自從家裏有了掛麪之後，真的是太省心了，這個掛麪煮好後也不需要過水，直接就可以開拌，只要炒個澆面的醬料就完事了，隨便用些豬肉末，炒出來的肉燥澆面特別香，再搭配幾根菠菜和一個雞蛋，整碗麪看起...