小炒幹牛肉
用料幹牛肉250克蒜4瓣姜1塊蔥三根蒜苗2根小米椒5個小炒幹牛肉的做法熱油將配料倒入翻炒加鹽，翻炒後加幹牛肉（我家口感偏辣所以加了小米椒口味很重很好吃）炒熟後➕一丟丟水然後蓋上鍋蓋燜一會兒水快乾時出鍋啦...
筍乾炒牛肉
泡軟的筍乾才容易入味，嚼起來口感纔好，勁脆勁脆的。雖然沒了脆嫩的鮮汁，但筍子本身的味道會更突出，回味起來的後味也更濃。牛肉用澱粉抓勻醃上半小時，把水分全部鎖住，大火爆炒，下鍋劃散了看到變色立馬加剁椒、筍乾炒勻，出鍋前...
牛肉炒乾絲
忽略樓主悲催的切工。這道菜味道還是蠻意外的。從冰箱裏翻出來乾絲，胡蘿蔔，牛肉。百度了下下廚房，沒找到合適的食譜，就自己亂炒了，味道真心不錯。就是賣相不好。所以一開始沒打算拍照片。乾絲是朋友從揚州帶回來的，很正，沒有...
牛肉炒豆乾
用料豆乾六塊牛肉250克老薑1塊芹菜1根料酒1勺生抽1勺老抽半勺幹辣椒8個蒜8瓣花椒20粒鹽適量澱粉1勺牛肉炒豆乾的做法牛肉切成絲加入生抽+料酒+老抽+澱粉狄+鹽和少許油攪拌均勻醃製十五分鐘。姜蒜切成絲，幹辣椒切碎備用...
辣炒牛肉乾
用料牛肉乾適量芹菜2顆姜蒜生抽鹽適量剁辣椒適量辣炒牛肉乾的做法生曬的牛肉乾泡一夜，洗好切條切好姜蒜，芹菜段熱油下姜蒜，然後加入牛肉乾加入芹菜，放適量的鹽放適量的水，加剁辣椒生抽中火燜3分鐘，想要牛肉在軟一點可以在燜...
豆乾炒牛肉
相同的一道菜，每個人做出來的味道都不一樣用料豆乾適量塊牛肉適量克姜蒜適量蒜苗適量蠔油適量豆乾炒牛肉的做法牛肉炒熟起鍋鍋裏放姜蒜豆乾蒜苗炒熟，加上炒熟的牛肉再炒一下，起鍋放蠔油和鹽小貼士這道菜營養豐富而且不辣...
小美牛肉乾
健康無添加的牛肉乾，必須來一個用料牛肩肉或腿肉（精肉即可）500克切2cm以下肉丁料酒20克姜15克蔥15克桂皮一塊八角2個花椒粒一小把水500克左右調料：蠔油18克老抽20克糖15克五香粉2克孜然粉1克花椒粉1克（可不加）小美牛肉乾的...
小炒牛乾巴
太美味了！用料牛肉乾辣椒花椒小炒牛乾巴的做法炸牛肉！放花椒和幹辣椒！最後下鍋！...
豆乾小炒肉
用料豆乾塊豆瓣醬勺肉豆乾小炒肉的做法食材處理：將豆乾用刀切成條狀，五花肉切成片狀放在旁邊備用。將香菇、青椒等配菜都改刀處理備用，將海米用水浸泡。起鍋：在鍋中放入少量油，2成熱油溫時將五花肉下鍋，用小火慢煸。煸至五...
香乾炒牛肉
用料牛肉豆乾生抽料酒澱粉鹽油蔥小米辣香乾炒牛肉的做法牛肉切絲，放入澱粉、料酒拌勻香乾切片鍋裏倒油，放入香乾煸炒，盛出放入牛肉煸炒，變色後盛出鍋裏放蔥花和小米辣炒出香味，再倒入事先炒好的牛肉和香乾進行翻炒，隨後放入...
幹炒牛肉片
我家小學生神獸的最愛，味道不要太重。適合小孩吃。用料牛肉400克青紅杭椒各2個花椒10粒左右姜1塊大蒜3瓣鹽少許生抽1勺八角2個洋蔥1小個桂皮1塊（也可不用）孜然粉少量幹炒牛肉片的做法1.把牛肉切成大塊焯水後撈起來清洗幹...
超下飯的小炒風乾牛肉/臘牛肉
用料風乾黃牛肉/臘牛肉蒜苗香菜乾辣椒花椒粒生抽勺老抽姜超下飯的小炒風乾牛肉/臘牛肉的做法風乾牛肉泡水一晚切成薄薄的片狀蒜苗和香菜洗淨切段姜切絲幹辣椒切段花椒一小把熱鍋涼油倒入薑絲花椒幹辣椒炒香牛肉片下鍋...
筍乾炒牛肉
用料筍乾克牛肉克筍乾炒牛肉的做法12345小貼士筍乾絲冷水下鍋燒開後再煮一會去掉酸澀味牛肉條或者豬肉條醃好後下油鍋炒熟出鍋乾淨鍋入油入筍乾絲炒至表面微微起皺倒入牛肉條，倒入醬油，糖，炒勻入味出鍋撒香菜，撒芝麻...
🐟炒牛肉乾
🐟家菜譜第二十九道：姨媽家學藝用料牛肉克鹽克八角蔥姜炒果冰糖老抽芝麻花椒麪辣椒麪🐟炒牛肉乾的做法水泡牛肉去血水，煮牛肉，打血泡，加蔥、料酒、八角、炒果、生薑，加較重鹽，煮制全熟炒牛肉：牛肉晾冷後切條，在鍋中加大量油，油...
牛肉炒筍乾
疫情期間，在老家閒來無事，上山拔野生的小竹筍，剝皮過水曬乾變成了野生小竹筍乾，今日靈機一動，用牛排切絲炒個自己倒騰的筍乾吃吃也不錯啊，哈哈，開動。用料牛肉100克筍乾200克醬油1勺料酒1勺鹽少許油少許青椒2個大蒜子2瓣辣椒...
小炒黃牛肉—乾飯王！
好好吃飯，好好生活。用料牛肉500克蒜3瓣蠔油1勺小米辣7-8泡椒1個料酒3勺芹菜一小把小炒黃牛肉—乾飯王！的做法食材準備。這道菜的靈魂是，小米椒和泡椒。因爲沒有買到溼的泡好的泡椒，只能用乾的泡椒替代了。牛肉是裏脊肉，切...
筍乾小炒肉
香脆的筍乾，白嫩的小炒肉。土香土色。用料筍乾250豬肉500筍乾小炒肉的做法豬肉整塊放沸水裏煮20分鐘，豬皮能被筷子插進去，就可以了，撈出，待涼後，切片。筍乾泡水20分鐘，切片，比肉片小些。待水沸後，放入切好的筍乾，煮15分鐘。撈起...
炒牛肉乾巴
用料芹菜或蒜苗適量幹辣椒個牛肉克花椒炒牛肉乾巴的做法牛肉乾巴類似於抹好調味料的臘豬肉風乾後放冰箱可以儲存很久牛肉稍加清洗切薄片要很薄準備幹辣椒適量花椒薑片大蒜瓣切片另外蒜苗芹菜香菜青椒這幾樣根據自己喜...
幹炒牛肉絲
快手菜！用料牛裏脊220g洋蔥、甜椒（自選）少許蒜2瓣鹽3g胡椒粉適量幹炒牛肉絲的做法牛裏脊切片、拍兩下（肉嫩）、切絲（如圖）。適量油、拌勻！（先放油）再放鹽、胡椒粉，拌勻。配料切好、放上面。熱鍋熱油（切記），大火、菜入鍋、筷子快速攪...
生炒牛肉乾
用料牛肉6斤白芝麻適量（約20克）孜然適量辣椒粉適量花生油適量生炒牛肉乾的做法牛肉泡水後撈出，切細條。可以適當切細一點，容易熟，也有嚼勁。冷水下鍋，焯出血水，撈出控幹水後備用。鍋中放適量油，以每塊牛肉都能沾上油爲基準，按...
香乾小炒肉
用料豆乾3塊五花肉適量青椒4個蒜適量姜少量小米辣適量郫縣豆瓣醬少量生抽適量耗油適量鹽少量糖少量香乾小炒肉的做法材料切好豆乾切好水滾放豆乾，去掉味，幾秒就可以撈出鍋裏熱油，爆香蒜辣椒姜然後就放肉下去炒至斷生，再放...
醬牛肉乾和炒麻辣牛肉乾
醬牛肉乾用料醬牛肉牛腱肉牛肉200醬牛肉乾和炒麻辣牛肉乾的做法洗淨泡水1小時切牛肉高壓鍋30-40分鐘用切切條後炒麻辣牛肉乾米飯牛肉醬麪條小貼士完成！微信563625468...
乾煸小牛肉
一直在減肥的路上...也一直在吃吃吃..感覺在減肥的路上越走越遠...用料牛肉300克幹辣椒適量花椒適量孜然適量鹽一小勺乾煸小牛肉的做法牛肉切小片。不用醃製熱鍋放油，中火，加入剪碎的辣椒，花椒和孜然，炒到味道都出了盛出...
小美幹切牛肉炒菠菜
碧綠碧綠的幹切牛肉是用小美滷的牛肉用料幹切牛肉適量大蒜3瓣食用油20克菠菜適量生抽15克鹽適量小美幹切牛肉炒菠菜的做法1.將食用油及大蒜片，適量幹切牛肉（切小片），生抽放入主鍋，3分鐘/120度/反轉小勺。2.將切段的菠菜放...
炒牛肉乾
用於自己記錄。用料牛肉乾適量大蒜葉子兩根蒜粒5瓣辣椒粉適量鹽適量孜然粒適量炒牛肉乾的做法準備的調料準備的原料。牛肉乾是一條曬乾了，發泡，再切薄片。喜歡熟點的，可以先放大蒜葉的頭下去先稍微炒一下，剷出。放油，炒兩...