祕製生煎包
用料麪粉500克酵母5克豬肉500克大蔥1根鹽2勺胡椒粉若干生抽3勺老抽1勺麻油1勺蠔油1勺蔥花若干黑芝麻若干祕製生煎包的做法500g麪粉+5g酵母溫水和麪用筷子順時針攪成絮狀下手揉光滑後醒面剁五花肉+大蔥+生薑2勺鹽若干...
祕製煎豬排
來自藍帶食譜的經典法國菜祕製煎豬排（COTESDEPORCPOELEESSAUCECHARCUTIERE），湯汁裏有第戎芥末和酸黃瓜，整體味道很特別。這個是4人份的量。用料酸黃瓜60克豬肋排肉4塊植物油3大勺黃油80克洋蔥1個白葡萄酒150毫升白醋80毫...
【生煎】包你開心…肉餡裏的祕密
因疫情…春暖花開…依舊在家待突破N年瓶頸…get技能…發麪&捏褶近六七年發麪必敗…導致不敢輕易涉足麪粉界…一直懷疑自己手殘…這次終於找到真兇…居然是那罐讓我確信無疑的“已失效的酵母”…這些年是浪費了我...
自制生煎包
用料麪粉180克豬肉100克蔥花克黑芝麻克酵母粉2克黑木耳少許小青菜適量自制生煎包的做法酵母放入溫開水一點一點匯入麪粉，一定要分次倒，邊倒水邊攪拌麪粉，成棉絮狀，黑木耳切碎，肉切肉末，青菜切碎用鹽醃製過洗乾淨擰乾水份，在...
祕製幹包花生米
用料花生米克鹽克香葉蔥薑蒜十三香祕製幹包花生米的做法花生米洗淨備用準備調料：蔥薑片蒜瓣八角香葉十三香鹽如圖將所有調料倒入洗淨的花生米中攪拌均勻攪拌好的倒入烤箱托盤平鋪均勻放入烤箱上下火180度烤20分鐘烤熟...
祕製煎茄子
簡單的做法，美味的享受用料茄子一根糖幫主辣椒醬少許鹽少許味精少許醬油少許油少許祕製煎茄子的做法茄子洗淨，切如圖狀將糖幫主祕製辣椒醬、鹽、味精、醬油、加入少量的水放入一個碗裏攪拌將拌好的料汁均勻的澆在茄子上...
祕製煎腿肉
第一次髮菜譜，不專業，就是跟朋友們分享一下~本菜譜主要有幾個優點：上手快、材料好找、成本低（雞腿肉6元，調料不計）、操作簡單、用時少（約十五分鐘）。適合學生黨上班族的午餐晚餐，經濟實惠健康美味~用料雞全腿一隻洋蔥（毛蔥）、大...
祕製生煎五花肉
透過參考大家的經驗自己做的，材料的用量根據自己實際情況自己掌握。用料五花肉適量生菜適量蔥適量耗油適量料酒適量蜂蜜適量老抽適量香油適量雞精適量鹽適量祕製生煎五花肉的做法五花肉切片醃製五花肉:耗油，老抽，蜂蜜，香...
祕製煎羊排
這個是我們多次嘗試得出結論，我本身覺得羊肉太山不喜歡吃，羊肉串倒是不山，但是味太重太重了，統一燒烤味。這個是清新版，嫩而不膩，肥而不重。用料羊排克花椒粒鹽克料酒勺醬油勺八角個薑片油一克胡椒祕製煎羊排的做法羊排，羊肉...
祕製小煎雞
這是我愛人給我做的一道特別開胃的菜，也推薦給大家，絕對可以讓大家多吃幾碗飯喲~用料鮮三黃雞半隻鹽適量老抽適量生抽2勺生薑適量大蔥1根麻椒1把花椒1把料酒2勺醪糟適量線椒4根祕製小煎雞的做法1、三黃雞剁成小塊，大拇指...
祕製生煎凍餃子
用料水大半碗油15克冰凍餃子隨意辣椒油2勺醬油半勺醋隨意祕製生煎凍餃子的做法鍋燒熱。餃子入鍋，倒入適量油。稍微煎一會兒。倒入大半碗水，蓋上鍋蓋。中大🔥，燒起來！水燒好後，開蓋。搖一搖，哈哈哈。看看，誘人的金黃。OMG！調好...
祕製煮花生
花生，無論從其寓意還是營養價值來說都是棒棒噠！在這個季節除了漫天飛舞的楊樹毛子，還有就是大街小巷的燒烤攤，而燒烤的桌子上一道重要的佐餐就是“花毛一體”——花生毛豆的簡稱。經過我多次試驗以及親朋好友的同一認定，我...
自制生煎包🌿吃膩了蒸包子，生煎包吃起來
晚上不知道吃什麼？生煎包安排啊！！！用料麪粉200-300克酵母3克鹽一勺溫水適量（以下是配料）粉絲1把幹香菇10朵辣椒粉1勺鹽適量蠔油1勺生抽1勺雞精1勺肉末適量油適量自制生煎包🌿吃膩了蒸包子，生煎包吃起來的做法將麪粉、一勺鹽...
祕製煎蛋
在家沒事做點吃的。用料雞蛋3個祕製醬半碗祕製煎蛋的做法先煎個雞蛋。煎好了。倒入湯汁和雞蛋，大火收汁。好了！小貼士疫情期間千萬不要吃溏心蛋，因爲沒熟，有細菌。蜜汁在上一個菜譜。...
祕製煎餃
用料四季豆10根胡蘿蔔半根餃子皮蒜蓉辣醬肉沫半斤祕製煎餃的做法將四季豆、胡蘿蔔洗淨，切絲後切成0.5釐米的小段，盛至碗中備用。取兩瓣蒜頭，剁成蒜末。在大碗中加入蒜末、胡蘿蔔丁、四季豆丁和肉沫，加入適量鹽和雞精，拌勻...
祕製養生湯
既清火又好喝不膩的絕世祕製好湯。用料海帶綠豆小排骨蜜棗兩個黃豆祕製養生湯的做法把它們放到鍋中。燒成湯即可。小貼士夏日喝更佳。...
生煎包自制
用料麪粉300克溫水150克（可適當調整）酵母3克糖（和麪用）2克鹽一小撮肉適量蔥水（調餡用）適量蔥（煎包子用）適量鹽適量醬油適量豬油適量糖（調餡用）適量生煎包自制的做法步驟一：酵母先用溫水（30度左右）化開，倒入糖鹽，化開後倒入麪粉中，和成...
祕製水煎包
水煎包是煎制而成，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，今天就和吃貨妹子一起學做暄軟香脆的水煎包吧。用料麪粉1000g五花肉400g韭菜500g酵母（幹）6g油2大勺鹽2小勺醋1/2勺蔥5g姜5g生抽2小勺香油1小勺...
祕製醬肉包
時間：約100-120分鐘難度：有點挑戰🖖份量：9個用料醬肉餡豬肉丁（肥）80g洋蔥0.5個豬瘦肉280g薑末10g大蔥白15g食用油10g甜麪醬30g老抽6g白胡椒粉1g十三香1g糖3g鹽2.5g包子皮普通麪粉（中筋）250g乾酵母4g糖18g水120ml植物油8g祕製...
祕製包子
用料麪粉克水克祕製包子的做法碗中放250克溫水入6克酵母、3克白糖、攪拌均勻倒入500克麪粉中攪拌成面絮揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜溫暖處發酵至兩倍大醒發好的麪糰全是蜂窩狀揉麪排氣搓長條下劑子擀成兩邊薄中間厚的麪皮...
祕製筍乾花生
用料春筍2500克花生米500克生抽60克老抽60克鹽6克白糖120克蜂蜜50克紅辣椒少許祕製筍乾花生的做法鮮筍去殼去老頭，洗淨切段花生冷水浸泡30分鐘筍和花生入鍋，加冷水浸沒，煮開中火煮30分鐘加入鹽、生抽、老抽、紅辣椒，繼續...
祕製豆包
用料紅小豆麪粉祕製豆包的做法怎麼才能做出香甜又不膩口的豆餡呢？一斤豆二兩棗，紅小豆要提前一天浸泡，紅小豆和棗一起煮，煮爛後再加入桂花醬，一般都加白糖，這個不用白糖，加紅糖，補血補鐵，味道還好吃，首先和麪，用普通的富強粉就行...
祕製煎鯽魚
用料鯽魚1條鹽適量花椒適量蔥2根姜2片蒜3瓣生抽一勺醋兩勺料酒1勺幹辣椒3個南德調料適量祕製煎鯽魚的做法鯽魚洗淨，在魚上用刀劃幾個口子。如果魚背肉比較厚，可多劃幾刀。然後用鹽塗滿整個身體，包括魚頭、魚肚和刀口，醃製...
祕製煎魚
這個是自己想的做的不好吃見諒用料魚一條，辣椒，芹菜，蔥薑蒜末。祕製煎魚的做法把魚的內臟取出用鹽塗抹魚全身醃製十分鐘芹菜切斷放在魚肚裏煎鍋拿出，大火，放魚，煎至金黃放入盤中留些底油放入醬油蔥薑蒜末，料酒，中火，快速翻炒，炒...
祕製韭菜包
吃過很多種餡的包子，也包過很多種餡的包子，最特別的還是它！韭菜被稱爲“春天第一菜”，只需要簡單調味就很美味~用料麪粉酵母韭菜雞蛋蝦米味精鹽姜白胡椒粉蠔油香油豬油泡打粉白糖祕製韭菜包的做法350g麪粉加入5g酵母加入...