堂媽版肉丸子
堂媽是我特別喜歡的美食博主，這個是根據堂媽的菜譜做出來，我想說簡直不要太香了用料雞蛋2個雞精2勺姜適量食鹽適量豬肉一斤半蔥適量紅薯澱粉150克堂媽版肉丸子的做法參考堂媽步驟特別香然後鍋裏放入八角，香葉，蔥段，大火燒...
堂媽版香椿蛋餅
看了堂媽發的菜譜，今天去市場看見香椿，毫不猶豫買回來嚐嚐鮮！用料香椿一小把雞蛋2個鹽適量花生油少量水少量堂媽版香椿蛋餅的做法香椿雞蛋準備好。洗淨香椿，焯水！香椿切碎，打入雞蛋，放入適量鹽，攪拌均勻！平底不粘鍋燒熱，放入少...
堂媽版-排骨年糕
在微博看到堂媽分享的一道菜譜，試着做了一下很好吃😋，貼一下做法，做個記錄。（原微博-堂媽小廚）用料排骨500克年糕25條冰糖12顆蔥，姜，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，白芝麻料酒，生抽，鹽堂媽版-排骨年糕的做法步驟接下圖加水量一定要末過所...
堂媽蛋黃酥
你值得擁用記錄貼免得找不見用料水克豬油克麪粉克豆沙克堂媽蛋黃酥的做法按照圖片來吧如圖如圖...
堂媽辣白菜
怕找不到，就截個圖自己存着吧用料大白菜堂媽辣白菜的做法就這樣...
涼拌海蜇--by 堂媽
醃漬的海蜇頭撕開，充分清洗，煮一鍋沸水，用漏網盛着海蜇下滾水燙幾秒鐘迅速撈出，投入涼水中。然後一天換兩次清水，兩天就可以食用，口感脆脆的剛剛好，我也試過先浸泡後焯水再涼拌的海蜇頭，有點韌。海蜇涼拌的方法：黃瓜用刀背拍幾...
堂媽小廚——炸面魚
根據配方做好的炸面魚很蓬鬆，外皮酥脆裏面暄軟不油膩，涼透也不塌軟，口感真滴棒！堂媽愛心提示：❤️1.如果你沒有廚房秤，估摸的用量，勸你千萬別做，否則就是浪費材料。❤️2.溼麪糰不成形黏糊糊滴，別懷疑，程序沒有錯，用量沒有錯，和麪太硬...
堂媽小廚——滷大腸
用料材料（清洗）：大腸、食鹽、澱粉、泡打粉、白酒、料酒香料：香葉、八角、花椒、草果、小茴香、幹辣椒、大蔥、生薑調味料：蠔油、生抽、老抽、食鹽、冰糖、滷水汁（滷水汁超市都有）堂媽小廚——滷大腸的做法豬大腸放在大盆中一...
可可媽輔食小課堂--寶寶版豆腐腦
可可媽寶寶輔食聯合創始人西米媽媽ch1875302今日推薦寶寶版“豆腐腦”適合吃過蛋清的寶寶用料西紅柿1個西藍花10克雞蛋1個補鈣銀魚粉1勺核桃油適量可可媽輔食小課堂--寶寶版豆腐腦的做法準備食材雞蛋西紅柿野山生核桃...
炸醬麪（from堂媽）
之前囤了六必居的幹黃醬，正好看到堂媽出了炸醬麪的菜譜，於是跟着做了，不是完全一樣，我根據自己的口味做了一些變動。用料六必居幹黃醬半袋蔥伴侶甜麪醬適量五花肉丁適量啤酒適量白酒少許老抽適量鹽適量蠔油適量雞精適量姜...
媽媽的養生課堂
媽媽經常在羣裏發各種養生資訊，做個筆記用料無媽媽的養生課堂的做法10種堅果益處多⒈板栗：腎之果；⒉核桃：抗氧化之王；⒊葵花子：保護血管彈性；⒋開心果：心臟之友；⒌杏仁；⒍榛子：補氣健脾明目；⒎南瓜子：可防前列腺病；⒏花生：有抗結核作...
宸媽小食堂——無水版番茄牛肉麪
宸寶前幾天不舒服，最近也不愛吃飯。當媽的心疼又無奈！後來想想，變着法兒給孩子做點下飯的菜興許能調動食慾。晚上就做了這款不加水的番茄牛腩，配上米飯，嘿，小傢伙真吃了一小碗兒！剩下的，今早就做了牛肉麪，宸寶又吃了不少！用料西...
堂媽小廚——毛血旺
毛血旺用到高湯，就是雞腿洗淨，焯水去血水後溫水洗淨雞腿，鍋裏倒一些水，加入雞腿，薑片大火煮開，小火燉四十分鐘，就得到高湯。用料食材：鴨血、黃豆芽、萵筍、黃鱔、午餐肉、寬粉、毛肚、百頁豆腐配料：香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒、...
堂媽的配方
用料豬前肘20斤三肥七瘦鹽150g糖300g醬油（李錦記）200g宏仁堂五香面40g雞精180g高度白酒小二400g堂媽的配方的做法豬肉洗淨，切成小丁。2、添加所有的調味料攪拌均勻，戴一次性手套從底部往上翻，醃製四個小時（沒有必要過夜，灌好...
堂媽牛肉麪
用料牛肉克八角個蔥根生抽勺老抽姜堂媽牛肉麪的做法堂媽食譜234567891011121314...
我媽原創食堂版宮爆肉丁
我媽是原創，我的改良，用我爸的話說就是人家賣的都是肉，你們做的全是菜其實就是食堂菜，看不見啥肉，味兒還挺好😂用料各種肉羊肉的不要土豆，胡蘿蔔，黃瓜我今天沒黃瓜花生米，，，幹辣椒，麻椒，蔥一些鹽，糖，老抽，醋一些生抽，料酒，澱粉一些我媽...
堂媽小廚——拌桔梗
用料材料：幹桔梗、蘋果、梨、大蒜末、韓式辣椒粉、食鹽、白糖、蜂蜜、白醋堂媽小廚——拌桔梗的做法幹桔梗清洗後放到碗里加入適量清水浸泡六個小時期間更換兩次清水泡好的桔梗再次洗淨後，加兩勺食鹽用手揉搓，使之柔韌，去...
堂媽小廚——核桃酥
用料材料：低筋麪粉200克，色拉油110克、無鋁泡打粉4克、小蘇打2克、綿白糖80克，全蛋液24克，核桃60g、食鹽1克堂媽小廚——核桃酥的做法核桃先用烤箱150度烤10分鐘取出放涼，用刀切碎備用準備材料準確稱重取一個大碗，加入雞蛋...
堂媽小廚——豌雜麪
用料材料：五花肉、生抽、香蔥末、姜、大蒜、花生米、小油菜、榨菜、大棒骨、幹豌豆、豬油、胡椒麪、花椒麪、辣椒油、老抽、郫縣豆瓣醬、甜麪醬堂媽小廚——豌雜麪的做法首先炸辣椒油詳情見堂媽小廚的菜譜“一碗辣椒油...
堂媽小廚——簡易版糖醋排骨
用料材料：豬小排、白糖、冰糖、醋、老抽、生抽、料酒糖醋排骨調料的比例：糖4份、醋3份、（老抽生抽）2份、料酒1份堂媽小廚——簡易版糖醋排骨的做法排骨剁成小段，清洗乾淨備用放進大碗裏，加入食鹽加入料酒加入澱粉用手抓勻醃...
堂媽的燒雞
轉堂媽的選單用料雞個堂媽的燒雞的做法摘自堂媽摘自堂媽...
堂媽小廚——三明治
大家都問三明治邊怎麼切才平整？堂媽用的是雙立人的長條鋸齒刀，左右掐住三明治的對角，下手要穩、準、狠，多練習幾次就會切的乾淨利索了！用料番茄一隻火腿片六片黃瓜一根吐司三片芝士片一片沙拉醬少許堂媽小廚——三明治的做...
孕媽小食堂
用料冬瓜適量龍骨適量玉米一根紅蘿蔔兩根鹽根據個人口味來料酒一勺孕媽小食堂的做法成品小貼士龍骨冷水下鍋放鹽放料酒去血腥味，把紅蘿蔔切滾刀，玉米切塊，冬瓜切塊龍骨焯完水後，拿冷水沖洗血沫電砂鍋依次放入玉米，龍骨，紅蘿...
堂媽小廚——熱乾麪
用料熱乾麪材料：鹼麪條、油炸花生米、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒面、白胡椒面、十三香、香醋、芝麻油、芝麻醬、辣椒油、食鹽、雞精、白糖、榨菜堂媽小廚——熱乾麪的做法朝天椒和二荊條比例是6:4辣椒先用剪子剪成段炒...
萌萌媽媽美食小講堂
萌萌喜歡媽媽講故事哄睡，媽媽每天都是瞎講，有一天媽媽突然決定給萌萌講講怎麼做菜（其實萌媽是個菜鳥），於是就有了萌萌媽媽的美食小講堂，開個菜譜只是爲了記錄下來用料什麼菜都有可能哦萌萌媽媽美食小講堂的做法備菜做菜成功...