醬油水紅棕魚 食譜坊 菜譜 1.15W 大中小設定文字大小 用料 紅棕魚 五條 生抽 三勺 糖 一勺 料酒 兩勺 醋 半勺 老抽 半勺 姜 兩片片 獨頭蒜 一瓣 青蒜 兩根 醬油水紅棕魚的做法 紅棕魚收拾乾淨,瀝乾水,下鍋前用廚房用紙再吸乾水份。 姜切絲,蒜切片,青蒜切段備用 中火熱油到六成熱,將魚放進去稍微煎一下 煎到表皮微微定型,翻面繼續煎一下。注意千萬別煎老了。微微定型即可,我大概煎了不到一分鐘。 放入薑絲和蒜片,沿鍋邊倒入料酒。 加入糖、生抽,加開水到差不多要沒過魚,然後加醋和老抽,燜兩分鐘。 放入青蒜葉,大火稍微收一下湯汁,出鍋裝盤。 完成✅ TAG標籤:棕魚 醬油 水紅 醬油水紅棕魚 好吃 #