有關陳小廚的滷鴨的做法步驟和陳小廚的滷鴨做法圖解

陳小廚的滷鴨

06-28

這道菜第一次吃到是我舅媽燒的，那個時候我纔讀小學，覺得味道好好。等到讀初中後就請教舅媽，然後把調料做了調整，味道升級。每次有客人來必須上桌的一道菜，而且一致好評。現在有了兒子，他也非常喜歡吃這道菜，隔一段時間必須給...

陳皮醬鴨

04-08

鴨肉身上有一種讓人無法接受的腥味，處理不好的話會難以下嚥。要想把鴨肉做得好吃，最簡單有效的方法就是醬汁來調。無論是江浙的醬鴨還是湖南的醬板鴨，都試圖用多道祕製工序來去除腥味，並煥發出濃郁誘人的醬香。今天這道改...

【樉樉的小廚房】比周黑鴨還好吃皮黑肉嫩醬滷鴨小美版

08-25

剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，而且肉質精到、鮮嫩誘人，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。用料鴨翅1000克幹辣椒15克花椒20克八角2個草果2個香葉6片桂皮20...

小美滷鴨舌

12-18

追劇靈魂伴侶用料鴨舌250克生抽15克老抽8克料酒40克冰糖5克花椒8粒生薑10克桂皮1小片香葉2片幹辣椒2個小美滷鴨舌的做法1.將鴨舌放入網鍋內，水加到與鴨舌齊平。用5分鐘，50度，速度4.5將鴨舌清洗乾淨。2.洗淨的鴨舌衝去浮...

小美滷鴨爪

11-21

夏日必備解饞！喝一罐冰啤酒，啃幾隻辣鴨掌，想想都很愜意吧！追着《小捨得》又是週末，太知足了！用料鴨爪500克油15克生抽25克老抽15克冰糖10克料酒20克水200克蔥一根打結姜4片大蒜頭4個花椒1小撮幹辣椒2個八角1個桂皮1小塊香葉...

滷鴨脖^_^荷馬私廚

05-14

做美味用料薑片鹽克鴨脖鴨翅幹辣椒香葉，冰糖，八角，桂皮滷鴨脖^_^荷馬私廚的做法鴨脖常溫解凍鴨翅各種香料冰糖煮一鍋水鴨脖焯水鴨翅焯水所有香料，老抽，生抽煮沸加入鴨脖，鴨翅大火煮20分成品出鍋洗了一個土豆進去滷放了一晚，...

小巫滷鴨舌

06-02

有人說，單身久了，吃個鴨舌都像與人舌吻。。。用料鴨舌500克洋蔥1箇中等八角4個老抽適量姜5片生抽適量花椒適量白糖適量鹽適量蒜瓣4個幹辣椒10個白芝麻適量小巫滷鴨舌的做法鴨舌要過水下，洗乾淨。這個步驟忘記拍照了。然...

【陳小廚】祕製烤翅

08-03

用料雞翅5個鹽2小勺料酒2調羹海天薄鹽生抽1調羹海天草菇老抽1調羹黑胡椒粉若干白胡椒粉若干白糖1小勺蠔油幾滴蔥薑蒜末若干香葉2片幹辣椒一小個辣醬油幾滴香油幾滴白芝麻若干【陳小廚】祕製烤翅的做法雞翅清水洗淨、...

【伊の廚】滷鴨腿飯

06-20

忽然就很想吃鴨，哈哈哈。滷起來吧！今天滷了鴨腿，鴨翅中，還可以加入喜歡的豆腐乾，雞蛋，香菇，土豆。隨便啦！衝鴨！！！用料鴨腿3只鴨翅10只煮雞蛋3-6個香菇6-10朵豆腐乾2塊蔥薑蒜若干八角2個香葉2片幹辣椒3-5個生抽3-5勺老抽1勺鹽10克...

陳小廚實驗廚房｜無糖楊梅醬

06-13

最近囤了兩斤吐司做早餐吃🍞早餐不想吃鹹的，要有點味但又不能太甜（難搞的厭甜患者呀...）無奈市面上大多數果醬都含不少糖和添加劑...唯一一款不含糖的在裏面懟了不少葡萄汁增加甜味，對我來說過齁了🥱於是就自己做唄，正好家...

滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅

03-12

超越周黑鴨的滷貨！衝鴨！！！用料鴨翅2只鴨脖3根蔥一把姜2塊香葉4片花椒一把老抽6勺桂皮2塊八角2個生抽10勺冰糖1大塊料酒焯水用3勺幹辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鴨掌6個滷鴨掌滷鴨脖滷鴨翅的做法首先，冰凍的鴨貨需要浸泡兩個小時...

黃滷鴨舌 <302小廚房>

09-29

色澤金黃的鴨舌特別適合追劇下酒~~用料鴨舌250g幹香菇10朵生薑3片香葉3片花椒1小勺黃梔子1顆草果1顆八角1顆桂皮1節陳皮1片鹽2勺冰糖10粒高度白酒30ml額外的鹽和白酒給鴨舌去腥黃滷鴨舌<302小廚房>的做法原料圖金黃的...

今日小廚房～祕製香滷鴨頭

09-22

週末女兒回家，想吃香滷鴨頭，那就動手做吧🙋用料鴨頭1包(9只)老抽1勺生抽3勺鹽.白糖各1勺料酒1包香料1包今日小廚房～祕製香滷鴨頭的做法買回家的鴨頭先清水泡半個小時左右，血水泡出，中間最好換幾次水動手上鍋，加各種調料，再加...

陳皮滷鴨

06-05

朋友圈老是有人問，我的鴨怎麼滷的。今天端午節就分享一下我滷鴨的步驟。這是我多次滷鴨的經驗，僅供參考用料陳皮3片鴨1只姜3片蔥2根醬油2到3勺老抽少許鹽2小勺花生油少許蒜3瓣冰糖可以來2粒陳皮滷鴨的做法1，肯定是先燒水...

霏媽小廚^o^滷鴨翅、鴨爪

01-14

用料鴨爪適量鴨翅適量李錦記生抽100克李錦記老抽50克蔥幾根姜適量冰糖50克水500克桂皮1塊八角1塊香葉2片料酒適量雞精適量鹽適量霏媽小廚^o^滷鴨翅、鴨爪的做法鴨翅、鴨爪洗乾淨後冷水入鍋，加入少許黃酒去腥，焯水後撈出...

陳醋鴨鴨🦆

01-11

用料陳醋2勺冰糖50克醬油3勺姜蒜鹽蠔油1勺紅辣椒1個陳醋鴨鴨🦆的做法放姜，料酒姜鴨子出水鴨子撈出，放姜蒜辣椒爆炒鴨子陳醋，醬油，冰糖，鹽，清水調好汁，倒入大火開了後轉小火收汁...

陳皮鴨

03-15

疫情期間少出門吃飯，把自已的廚技徹底激發了。上週做了紫蘇鴨，今天做個陳皮鴨。記錄一下自己的做品。用料鴨半隻生抽2.5勺料酒1勺陳皮2瓣(洗乾淨後，約半碗水浸泡，水要留用)紅糖2瓣(上色提鮮)八角約5克(可按自己喜好增減)...

小美滷鴨掌

11-28

小美做滷菜沒話說，入味時間還很短用料鴨掌500-1000克生抽勺鹽克香葉片桂皮塊八角個啤酒糖克小美滷鴨掌的做法鴨掌放進網籃5分鐘/50度/速度5焯水10克油+10克生薑3分鐘/V/小勺爆香加入鴨掌、料酒55克、生抽65克、老抽45...

小陳的滷菜

02-26

用料鹽1小勺生抽4勺老抽2勺蠔油1勺冰糖8顆料酒4勺啤酒1罐豆瓣醬2勺黃豆醬2勺蔥6根姜12片蒜3瓣八角3個香葉2～3片桂皮1根白芷2片草果2顆花椒3勺幹辣椒10個雞爪12只翅中10只小陳的滷菜的做法雞爪雞翅冷水下鍋，加5片姜，2根蔥...

小美~滷鴨

02-11

用料冰糖40克老抽25克料酒15克水350克鴨腿2~3只姜適量蔥適量油15克小美~滷鴨的做法鴨腿切小塊，這樣容易入味。入網鍋5分鐘，50度，5速洗鴨腿肉。油、蔥姜入主鍋，3分鐘V小勺鴨腿入主鍋，加料酒、老抽、冰糖、水，蓋蓋子50分鐘/V/...

滷個小鴨掌

06-16

這大概是我發佈的最簡單的一個菜譜，過程幾乎圖都沒留下。不過製作還是超級簡單的，步驟我會寫清楚。其實自己就是懶！等下次再做的時候再來搞個完整版😂用料鴨掌8只約400g香葉2片桂皮1塊八角3個冰糖30克花椒20-30粒姜4片生...

廚房小白也能做的滷鴨掌

12-13

這個春節在家裏太無聊啦，買不到鴨掌就自己做吧！第一次做也挺成功噠用料鴨掌12只姜20片蒜5瓣花椒1小把幹辣椒5個滷料包1包生抽5勺鹽適量料酒5勺糖1勺老抽1勺醋1勺廚房小白也能做的滷鴨掌的做法鴨掌洗好後冷水下鍋，放入兩...

滷鴨腳滷鴨頭滷鴨翅

12-26

最近爲了減少出門，都是一次性買很多肉菜囤起來慢慢吃，比如一次性買了四隻鴨子……而頭頭腳腳翅翅和內臟這些沒什麼肉但湊起來會有一大盆的配件，個人感覺滷起來會更好吃，而且一次吃不完冰起來還可以第2天拿來當零嘴，畢竟家...

滷鴨爪、鴨翅（小美）