紅豆沙餡（不泡豆，多用途，口感細膩，綿潤）
這款餡料，本是爲夾沙肉而備，一直沒買到五花肉（其實就是沒信心做），但它卻爲自制南瓜餅和豆沙包貢獻了自己的力量，而且是光彩的力量！用料紅豆500克清水1500克玉米油90克豬油90克紅糖180克碎黃冰糖180克紅豆沙餡（不泡豆，多用途，口...
濃香的奶油與蘑菇相遇，奶香濃郁，口感細膩，沒有人會不愛吧?
哈嘍，我是小鹿，你們吃西餐必點的都是什麼吖？我每次去都點一份奶油蘑菇湯，薄片的小口蘑，配在濃湯裏特別香滑，奶香濃郁，很適合作爲點心湯~那麼今天的圖文菜譜就是奶香濃郁的奶油蘑菇濃湯炒熟的洋蔥產生的甜味，配上鮮香的蘑菇和...
不鏽鋼盆低糖，低油蒸蛋糕，好吃不上火，口感細膩，更適合小朋友
用料低筋麪粉75克玉米油26克牛奶50克雞蛋4個細砂糖30克🍋半個不鏽鋼盆低糖，低油蒸蛋糕，好吃不上火，口感細膩，更適合小朋友的做法材料準備好油跟牛奶先乳化一定要乳化，不能油水分離篩入麪粉，Z字形攪拌均勻雞蛋分離，我用後蛋法...
可樂包雞翅，口感細膩
可樂熬出糖漿，包裹着飽滿的雞翅，簡直就是完美搭配用料雞翅4個百事可樂半瓶姜2片蔥1根老抽1勺生抽2勺料酒1勺蠔油半勺可樂包雞翅，口感細膩的做法首先清洗下雞翅，在雞翅上正反面劃幾刀，能達到入味碗裏放入處理好的雞翅，倒入一...
口感細膩，夏日必備！——開心果凝乳蛋糕
口感獨特，濃濃開心果風味~用料巧克力凹蛋糕黑巧克力110g軟化的黃油50g淡奶油80g蛋黃3個可可粉20g糯米粉12g蛋白3個砂糖50g開心果凝乳白巧克力70g淡奶油60g黃油10g開心果醬40g馬斯卡彭芝士10g開心果奶油淡奶油150g開心...
【椰蓉小方】夏季簡單易做的小甜品，食材簡單，口感細膩，老少皆宜。
椰蓉小方是我入門的第一個成品，真的非常簡單，而且好吃！只是中間攪拌的時候要小心一點，以免糊鍋。總的來說，算是一道快手甜品。⭐️我做了純牛奶和香蕉牛奶兩個版本，如果你喜歡其他口味，例如早餐奶、巧克力牛奶、咖啡牛奶等等，都...
如雲朵般鬆軟，口感細膩，溼潤，最適合亞洲人口味的北海道吐司
作爲最常見的麪包品種之一，吐司的種類很多，其中最符合亞洲人口味的當屬奶香醇厚，入口綿軟的北海道吐司，在傳統白吐司的基礎上，用牛奶和淡奶油替換水和黃油，使原本味道寡淡的白吐司從內到外變了樣。北海道吐司之所以叫這個名...
月餅必備之豆沙餡，口感細膩，做法簡單
廣式月餅中最爲常見的，也最爲大衆喜愛的，當屬豆沙餡兒了。今天我們來準備兩種豆沙餡，一種非常細膩，用於做月餅，另一種帶有顆粒，做包子餡兒絕了。用料紅豆500克月餅豆沙：植物油75克白砂糖100克蜂蜜50克包子豆沙：植物油75克白砂...
以烤糊爲美感的巴斯克蛋糕，製作簡單，口感細膩
1奶油奶酪：350克2細砂糖：100克3全蛋：2個3蛋黃：2個4淡奶油：200克5玉米澱粉：10克6檸檬汁：15克6寸模具一個烘烤溫度：75升烤箱上下火都是230度時間25分鐘40升烤箱也是上下火230度時間20分鐘僅供參考哦操作步驟先把1微波解凍模式4...
Q彈紅糖馬拉糕，口感細膩
用料木薯粉3勺（我拿的是電飯煲配的湯勺）低筋麪粉5勺（兩種麪粉得比例爲5：3就好）紅糖150克溫水300克酵母8克泡打粉6克色拉油20克白糖10克Q彈紅糖馬拉糕，口感細膩的做法將紅糖和白糖放入溫水中攪拌成紅糖水盤子中放入木薯粉和...
抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士濃郁香醇，口感細膩，入口即化。
今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的濃郁香醇，口感細膩柔軟而又入口即化，透過水浴法制作，留住芝士的香醇和細滑，堪稱完美！！用料奶油奶酪100克細砂糖10克白巧克力50克抹茶粉5克淡奶油80克雞蛋1個抹茶迷你...
口感細膩，清香綿軟，不黏牙的綠豆糕【低糖少油版】
綠豆糕，作爲小時候的解暑小點，受到很多人的歡迎，與我而言，綠豆糕更多的是回憶和懷念。現代社會都講究吃的健康，低糖少油來版，無色素，無香精，無防腐劑的“三無”綠豆糕，還原本來味道，趕緊試着做一做吧😊用料脫皮幹綠豆250克細砂...
我媽親傳全家舔盤【糖醋小排】用料簡單，口感細膩
吃過無數館子的，看過無數菜譜的，我這個無論做法，用料都炒雞簡單，看一遍就上手😍排骨最怕不爛，這種做法不用守着鍋燉，不用蒸，出來肉質鮮嫩，全家舔盤😎😎😎用料精排自己隨意料酒姜2-3片生抽醋糖冰糖我媽親傳全家舔盤【糖醋小排...
煉乳紙杯蛋糕，小巧可愛，奶香濃郁，口感細膩，製作簡單，一次成功。
今天做一款煉乳紙杯蛋糕，蛋香味十足，奶香濃郁，口感細膩超級柔軟，製作簡單，一次成功。介於海綿蛋糕和戚風蛋糕之間的口感，掰開來後內裏組織綿密，氣孔均勻，從而帶來細嫩綿軟的口感，家裏的小朋友超喜歡。用料低筋麪粉50克植物油45...
軟萌軟萌的杯子蛋糕，超級鬆軟，口感細膩！
空氣炸鍋烤蛋糕，簡單好玩易上手，最近家裏面的孩子吵着要吃蛋糕，剛好可以用空氣炸鍋來烤蛋糕，採用的是法國進口條紋玻璃鍋，烘烤過程全景可視，每次和孩子一起做都覺得非常的好玩。你也趕快動手做起來吧！用料雞蛋4個低筋麪粉130...
巨好吃的吐司，肉鬆培根芝士吐司，綿軟拉絲，口感細膩，餡料十足
肉鬆培根芝士吐司，綿軟拉絲，口感細膩，餡料十足用料高筋麪粉250g奶粉20g糖30g鹽3g酵母3g雞蛋1個牛奶130g黃油20g巨好吃的吐司，肉鬆培根芝士吐司，綿軟拉絲，口感細膩，餡料十足的做法將食材中除黃油外的所有食材倒入揉麪缸中將面...
口感很細膩的蛋糕卷
我做的是O型卷（其實就是奶油餡放多了哈哈哈，只能捲成O型捲了），我的烤盤是32.7x27.1的，我覺得我這個烤盤便宜又優質，超棒的！（不是廣告不是廣告）用料雞蛋5個牛奶80克糖90克低筋麪粉85克色拉油65克以下是奶油餡動物性淡奶油250克...
南瓜粥￨口感順滑細膩
晨光綻起，人體初醒，正當飢餓睏乏夥伴們還在爲早上吃什麼而發愁嗎？今天孫大爺給大家帶來了南瓜粥方便快捷，營養滿分，味道絕佳是作爲早餐的不二選擇保證回味無窮哦，大家快來試試吧！用料南瓜500g（蒸完）清水500ml糯米粉20g冰糖30g...
古早蛋糕【口感超細膩】
爲了每天的早餐各種嘗試~👩🏻🍳第一次做古早蛋糕🍰，口感超細膩柔滑，比外面賣的好吃多啦，而且很健康噢~用料低筋麪粉90克雞蛋6個油75克牛奶65克細砂糖75克白醋2滴古早蛋糕【口感超細膩】的做法食材合影~75g油+90g低粉拌...
細膩口感的菠菜蛋羹
小寶不愛吃菜，只吃甜品和水果，於是嘗試了菠菜蒸蛋，試過多次，不是起泡了就是口感略差，這次算最成功的一次，分享出來，給需要的寶媽用料清水15克雞蛋1個菠菜5根核桃油幾滴鹽幾粒(可不放)細膩口感的菠菜蛋羹的做法首先，將菠菜加鹽...
口感細膩的芒果雪糕
圖片下次再補上！用料芒果醬270克白巧克力40克奶油330克口感細膩的芒果雪糕的做法1、把芒果去皮去核，放進料理機打成泥。2、芒果泥倒入不粘鍋中煮至水份收幹濃稠成固態即可。（就是成爲果醬的狀態）3、白巧克力加入30克奶油...
口感超細膩芝士蛋糕
這個是我學烘焙課的時候師傅教的，絕對正宗，還加入我自己的經驗，媲美什麼叔叔家的起司哦，方子是六寸的，做過好多次忘了拍步驟圖，我會慢慢完善的！用料奶油奶酪75克牛奶75克蛋黃40克低粉15克玉米澱粉15克蛋白75克鹽1克糖35克檸...
口感細膩的古早蛋糕
經常路過街邊的古早蛋糕店，看到剛出爐的古早蛋糕忍不住會買上一塊，疫情期間也沒處買，只好自己動手做了，口感還是那個味道。用料低筋麪粉115克雞蛋7個食用油85克牛奶80克檸檬汁幾滴細砂糖80克口感細膩的古早蛋糕的做法蛋清...
口感細膩的黑椒雞排
用料雞大胸1塊黑胡椒碎1/2茶匙生抽10g老抽2g口感細膩的黑椒雞排的做法5分鐘/50℃/5速，清洗放入密封袋，同時，把黑胡椒粉、生抽、老抽也放入袋子，排出空氣，密封連同袋子放入網鍋，網鍋內放入清水沒過袋子，30分/65℃/小勺，低溫烹...
口感細膩爽滑的燕窩
用料燕窩1盞水100ml冰糖適量牛奶50ml口感細膩爽滑的燕窩的做法第一步；發燕窩。我用的是極輕毛燕（這種燕窩的特點的是天然無添加、毛少、口感軟糯）把燕窩放在乾淨的器皿中注入適量的清水，水量控制在浸滿整盞燕窩即可。發4...