奶茶酥球
#搬運菜譜#2010年時間太久太記得了，好像是孟老師的方子用料紅茶茶包2包牛奶30G低粉240G黃油140G糖80G鹽1/2小勺小蘇打1/2小勺奶茶酥球的做法黃油軟化，和砂糖放在一起打發低粉和小蘇打，鹽混合均勻後過篩牛奶微波爐叮熱，放...
又香又酥的提子奶酥球
消耗葡萄乾的小點心外觀金黃又香又酥味道好製作過程也不難哦主要是對黃油進行打發，攪拌以及整形沒有葡萄乾的可以用蔓越莓配方的量可以做30個10g左右的提子酥球用的是28cm*28cm的方形不粘烤盤30個能放一盤哦感謝大家的...
奶酥麻球
小時候就特別愛吃麻球，而且裏面是白色的甜甜的餡，可我怎麼也找不到，也不知道那種餡是什麼，無意的做了奶酥，突發奇想可不可以包進麻球裏？想到就幹用料麻球糯米粉200克白糖40克泡打粉4克常溫/溫水150克奶酥奶粉80克糖粉30克鹽...
下午茶小點心：奶香椰蓉酥球
椰蓉+黃油烤過之後的香氣是我最難以拒絕的。以前在北京上學，每次路過稻香村都會進去買十來個椰蓉球，店員用紙袋包好、稱重、從視窗遞過來，還沒付賬的我總是已經饞得想要立刻拆開了...方子參考自廚友freesiaa，換算成2個蛋...
紅茶奶酥
紅茶奶酥是一款我們較爲熟知的麪包，它淡淡的茶香味值得回味，下午茶必備佳品用料高粉：941克低粉：105克白砂糖：105克食鹽：12.5克酵母：14克奶粉：31克改良劑：1克蜂蜜：31克全蛋：105克伯爵紅茶：3.1克水：544克黃油：105克魯邦種：105克紅茶奶...
抹茶奶酥
幹烘焙的小姐妹最近做了奶酥麪包，別說，還挺好吃，根據她給我說的，自己做了點奶酥，用來做麪包，冬天，就要高熱量的東西來充實自己的胃用料黃油100克糖粉45克全蛋液1個蛋抹茶粉10克奶粉120克抹茶奶酥的做法黃油軟化後加糖粉攪拌...
葡萄奶酥球
用料蛋黃2個低筋麪粉120克黃油70克葡萄乾60克奶粉10克細砂糖35克牛奶60毫升普通麪粉45克+5克葡萄奶酥球的做法將葡萄乾在涼水中浸泡一分鐘，瀝乾水後，再用廚房紙吸乾黃油軟化，依次加入砂糖打發蛋黃打散，加入奶粉和牛奶將蛋...
香酥奶酪球
奶酪球圓嘟嘟的憨厚外形很是惹人喜愛，放一個在嘴裏滿是奶油的醇香，我很喜歡，孩子也一定喜歡，呵呵用料黃油80克奶油奶酪80克雞蛋一個麪粉220克糖粉55克香酥奶酪球的做法麪粉過篩備用室溫融化的黃油和奶酪放入糖粉攪拌至融...
抹茶奶凍球
聖誕那天早上，發現嘗試給了我一個聖誕驚喜！還是漸變色的抹茶果凍球用料抹茶適量牛奶250ml吉利丁粉1克球形容器關鍵，我用的是硅膠製冰容器，🍑有賣抹茶奶凍球的做法吉利丁粉和牛奶(液體)的比例我記得好像是1:250ml按照比例...
酥酥球 （奶酥蛋黃酥）
喜歡奶酥麪包裏的奶酥，卻不愛麪包，喜歡全蛋蛋黃酥，卻覺得口感過於單一，今天用料油皮面粉240g白糖25g黃油70g鹽2g水100g油酥低粉160g黃油80g其他鹹蛋黃（熟）20顆黑芝麻裝飾用鮮蛋黃（圖表面）2顆奶酥餡白糖75g黃油150g雞蛋63g奶粉...
抹茶奶酥毛線球面包🌈超火的
做了最近超級火的毛線球面包整形方式有趣高顏值微甜而不膩麪包鬆軟的口感加上超級清新的抹茶口感超級棒👍🏻用料高筋麪粉300克黃油40克雞蛋1個（55-60克）白糖30克乾酵母3克奶粉15克鹽3克牛奶130克抹茶奶酥黃油50克抹茶粉...
黃金奶酥小球
以媽媽之心做寶寶之輔食每天爲寶貝女兒做一道美食用料黃油140克糖粉35克蛋黃液56克低筋麪粉190克嬰兒奶粉60克黃金奶酥小球的做法準備好食材黃油室溫軟化➕糖粉打發至蓬鬆發白分三次➕蛋黃液，打發均勻兩顆熟蛋黃壓扁過...
紅茶奶酥包
寶寶家人都愛吃就參考一款方子做了但是有不少改動平時用乾酵母多些大家可以對比參考哦(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑方子八個量用料👇麪糰材料：金燕乾酵母4克高粉380液種110克糖20克紅茶末2包紅茶水250ml鹽5克黃油40克👇奶酥...
淡奶油酥球
這款小點心特別適合小朋友，當然，大人吃着也很好的。😜用料淡奶油200g黃油200g白砂糖50g蔓越莓若干低筋粉400g淡奶油酥球的做法黃油室溫軟化，加糖，打發至發白分次加入淡奶油，攪拌均勻篩入麪粉，攪拌均勻蔓越莓泡洗乾淨，加入攪...
貓家可可奶球、抹茶奶球
用料牛奶250克細砂糖10克可可粉少許玉米澱粉80克抹茶粉少許奶粉1小袋食用油少許貓家可可奶球、抹茶奶球的做法把澱粉、糖、牛奶放入鍋中中熬煮、待水分逐漸消失、麪糰不粘鍋即可取出。放置案板，少許油粘手、將麪糰撮成...
無油榛子酥球/杏仁酥球/芝麻酥球
快過年啦，自己在家做小點心。用料榛子粉100g牛奶30g雞蛋35g細糖70g低粉100g無油榛子酥球/杏仁酥球/芝麻酥球的做法準備材料。倒入料理機，打碎，買的榛子粉可省略此步驟。加入牛奶，雞蛋，細糖，拌勻成泥狀加入麪粉，拌勻拌勻成這...
抹茶草莓奶球
前段時間奶棗火遍了全網，不過紅棗的皮比較硬，有很多人不太喜歡，不喜歡咱就替換了它。今天跟大家分享一個抹茶草莓奶球，做法和奶棗是一樣的，只是將大棗和堅果換成了草莓，當然不是新鮮草莓，而是凍乾草莓。用料黃油15克棉花糖80...
（無蛋奶低糖）紅茶小酥球
下午一共做了兩款紅茶的點心，立頓的茶包味道真的很淡，如果有伯爵紅茶或者味道更加濃的紅茶會更好的，但這款酥球真的很酥很酥，個人是蠻喜歡的，細細品嚐的話會有紅茶的味道的。不需要用到牛奶跟雞蛋，很省材料，做法也簡單。用料...
提子奶酥球
0.0用料白鯊蛋糕粉200克蛋黃3只黃油50克細砂糖50克奶粉15克提子乾80克提子奶酥球的做法黃油切成小塊，室溫軟化略微打發後加入細砂糖和奶粉打發分三次加入蛋黃，每次都打發均勻篩入白鯊蛋糕粉略微拌一下加入提子乾混合均...
紅茶奶酥
濃厚的紅茶香遇到奶酥的甜用料高筋麪粉1000克細砂糖130克紅茶粉適量葡萄種適量燙種適量鹽12克乾酵母適量牛奶適量黃油適量水適量紅茶奶酥的做法除黃油所有材料攪拌至六七成筋後加入黃油攪拌至完全階段出缸26度，室溫進...
抹茶蜜豆淡奶油小酥球
之前做的黑加侖淡奶油小酥球真的好好吃啊一個接一個停不下來剛想到了抹茶和紅豆這對最佳cp馬上做了升級版抹茶蜜豆淡奶油小酥球加了抹茶粉所以減了糖吃進去只有抹茶香味一點不膩真的超級棒用料低粉210g黃油100g淡奶油...
🐻酥油奶茶
遙遠新疆人肉揹回來的酥油，必須要做一頓好喝的奶茶！用料酥油5克鹽少許牛奶100克磚茶適量🐻酥油奶茶的做法最好是磚茶，我用的肉桂，味道差了點兒！香香的酥油哦！茶葉煮黑後，加入牛奶，就變成了奶茶色🥤小火再熬10分鐘左右，加一小撮...
山楂奶球，抹茶草莓奶球
給娃備的零食。第一鍋糊了，用不粘鍋依然會糊，電磁爐難控制，想了個辦法，隔水加熱法來做，避免糊鍋。用料一、山楂奶球凍幹山楂100克奶粉100克黃油60克棉花糖300克二、抹茶草莓奶球凍乾草莓100克奶粉100克抹茶6克棉花糖300克...
奶酥球
用料黃油90克細砂糖克蛋黃3個低筋麪粉175克奶粉15克蔓越莓幹(剪碎)30克奶酥球的做法黃油常溫放軟，用電動打蛋器低速打發分次加糖，打發分次加蛋黃打發，蛋黃留一點刷表面用篩入麪粉，且加入奶粉和蔓越莓幹拌勻，揉成小球，表面刷...
抹茶奶油球
一顆顆濃郁抹茶風味的餅乾球，令人驚歎。用料黃油120克糖粉60克蛋黃1個低筋麪粉150克抹茶粉10克玉米澱粉20克糖粉50克抹茶粉6克抹茶奶油球的做法將黃油120克，糖粉60克混合拌勻，再加入蛋黃1個拌勻。將低筋麪粉150克，抹茶粉1...