蘑菇牛肉醬汁意麪
用料牛肉蘑菇土豆雞蛋老抽葡萄酒生粉鹽糖意大利麪橄欖油蘑菇牛肉醬汁意麪的做法葡萄酒加生粉，牛肉切丁之後放進去醃製十多分鐘土豆和蘑菇洗乾淨後切丁，土豆放水裏洗掉澱粉橄欖油平鋪鍋底，大火，蘑菇爆炒出汁起鍋牛肉放進鍋...
炭燒風味蘑菇奶油意麪（奶油醬汁培根蘑菇意麪）
這是一道大菜，真的，千萬別覺得西餐最簡單，而其中最簡單的是意大利麪。因爲我以前一直這麼認爲的，但真的第一次失敗之後，我不再這麼認爲了…參考食譜《零基礎意大利麪》中炭燒風味意大利麪與牛肝菌意大利麪的做法。但是結合...
🎄白汁臘肉蘑菇意麪
有幸申領到好侍的新品：西趣奶燉小方，用它來做白汁意麪。傳統的做法需要先煮白醬，現在有了奶燉小方做這道菜真是方便了不少，直接取用，不用調味，因爲味道正正好＼(^▽^)／！考慮到我們家的中國胃，所以我將傳統的西式做法改了下，用了四...
蘑菇培根奶醬（白汁）螺絲意麪
很愛吃奶醬啊。。芝士啊之類製成的食物，奶味越濃我越愛。。看了很多烹飪書的白汁做法，都覺得炒麪粉這一步實在太麻煩了，所以改良了一下，希望大家能在家裏更快捷地做喜歡吃的東西。。用料意大利麪200克（3人份）蘑菇5-6個淡奶...
蘑菇牛肉紅醬意麪
來一份有家的味道的意麪。用料蒜一瓣洋蔥一個牛肉餡250克蘑菇200克番茄罐頭1個奶油150克風乾香料一小撮新鮮羅勒一把帕瑪森奶酪一勺蘑菇牛肉紅醬意麪的做法熱平底鍋，加入橄欖油。蒜末下鍋，小火炒香。加入洋蔥丁，炒至透明...
減脂低卡白汁(牛奶)蘑菇意麪
用料意大利麪適量洋蔥適量蝦仁、雞肉等肉類適量口蘑適量牛奶適量黑胡椒適量鹽適量減脂低卡白汁(牛奶)蘑菇意麪的做法意麪在加了鹽的水中煮熟。鍋熱加橄欖油，倒入洋蔥翻炒出香味。加入肉類翻炒，減脂期可放蝦仁、雞肉或牛...
菠菜青醬蘑菇牛肉意麪
半小時完成！！買了太多小菠菜有沒有找到新鮮羅勒的時候，乾脆用菠菜做了青醬，不喜歡太綠，所以沒有用料理機打成糊，而是手工壓成菠菜泥，味道超級好！！而且很健康！！用料意大利麪1份小菠菜葉（Babyspinach）1小盆淡奶油半小罐白蘑菇3只牛肉...
雞肉蘑菇白醬意麪（Spaghetti）
去年聖誕節的時候我在Dunedin，晚上和好友去了一個不起眼的意大利小店。店鋪在二樓，電梯門開啟的瞬間，彷彿聯通了另一個空間。那裏面水汽升騰，麪粉飛揚，有好幾位奶奶年紀的人，一邊做着食物，一邊露出喜氣洋洋的神色。熱情的老...
蘆筍蘑菇培根意麪（豆乳醬汁）
經典的意麪搭配，加入豆乳居然出乎意料的好吃～因爲不喜歡加奶油的白醬意麪，覺得太膩了，所以一般都是隻加牛奶來做白醬。這次剛好冰箱裏有一盒豆乳，就試着加豆乳來做意麪，沒想到居然也很好吃～調料也是用手頭有的材料，大家也可以...
牛排最佳cp【蘑菇黃汁】【蘑菇醬】
蘑菇醬是西餐當中常用的醬料之一，最多見的是佐意麪和牛排，基本的做法和白醬的有些類似，但是濃稠度調節不需要用黃油麪粉，因爲大量的蘑菇可以增加它的厚度。市面上吃到的蘑菇醬大多用白蘑菇製作，但最正宗也是最美味的是要用...
意式香濃蘑菇肉醬面（羊肉）
該意麪醬屬於Ragù類型。Ragù也可以翻譯成肉醬，但區別於有肉的番茄醬，這裏的肉醬是經過長時間的煮燉熬製而成，味道非常香濃醇厚，讓人脣齒留香，過“目”難忘。這道意麪是我基於youtube上的spicysausageragu意麪醬的做法改...
蘑菇蘆筍牛油果醬意麪
全素的一道意麪低油低熱量清淡又好吃用料蘑菇數個蘆筍數根牛油果半個牛奶一小杯意麪一把青檸幾滴鹽黑胡椒蘑菇蘆筍牛油果醬意麪的做法開水煮熟意麪8-9分鐘牛油果加幾滴青檸汁加少許鹽搗成泥蘆筍切小段蘑菇切小塊熱油...
番茄蘑菇牛肉醬意大利麪
憑個人喜好製作的意大利麪，味道很不錯😋醬料食材差不多三人份的量哦！用料大的西紅柿1個約300克洋蔥半個約150克蘑菇3個約70克牛肉170克黑胡椒粉適量鹽適量黃油20克（兩次用，一次10克）番茄醬適量蒜2瓣意大利麪適量橄欖油適量...
牛肉蘑菇意麪醬
這個配方材料沒有稱過，按照自己做的份量定吧，不懂的可以私信我，下次做的時候我會精確一點然後修改菜譜哦，還有裏面的牛肉可以換成豬肉或培根、火腿片都可以！用料黃油橄欖油番茄牛肉番茄醬歐芹幹碎現磨黑胡椒白蘑菇鹽牛肉蘑...
番茄蘑菇牛肉醬意麪（自制醬料減脂版）
減脂期嫌外面賣的意麪醬熱量太高，自己做個減脂低油版一樣好吃用料意大利麪55g牛肉120g蘑菇50g番茄2個醬油1勺番茄蘑菇牛肉醬意麪（自制醬料減脂版）的做法牛肉剁成小顆粒，洗去血水。嫌麻煩的可以菜市場直接買肉沫意麪事先下...
白汁蘑菇雞肉蝦球意麪
ChefLeon在前幾個月多次嘗試傳統的番茄口味意大利麪之後，決定嘗試白汁面。冰箱裏有雞胸肉和蘑菇，但似乎有點寡，於是買了大蝦和玉米粒，吃麪怎能不加料？用料意大利麪約350克（3人量）雞胸肉2塊大蝦仁依個人喜好橄欖油適量口蘑5個...
蘑菇肉醬意麪｜香菇+海鮮菇
完全中式改良風味，算不上西餐。本來是爲了消耗掉兩種蘑菇，結果瞎捯飭出來的肉醬無敵鮮美，海鮮菇+蠔油+白糖絕配，隨手記錄一下。兩種蘑菇和肉的比例是1：1：1即可。用料牛肉碎1斤香菇1斤海鮮菇1斤洋蔥1個（很小）小米椒1～3個大蒜3～4...
蘑菇茄汁肉醬意麪
慵懶的週末，睡到中午自然醒，醒來翻找冰箱中的食材，簡單做了個意粉，味道出奇好吃用料意大利麪1人份蘑菇2個西紅柿半個洋蔥適量番茄醬大勺橄欖油適量勺奶油適量肉末適量蘑菇茄汁肉醬意麪的做法鍋裏放油，爆炒肉末，加入番茄碎翻...
蘑菇牛肉醬
前幾天在網上看到一段視頻，就是用各種菌菇類製作成醬的方法。看了一遍，過目不忘，看來與這道菜有緣。於是就準備了所需食材。今日下廚做成之後，品嚐，果然味道鮮美，在炎熱的夏天，下廚做飯的確是件辛苦的事情。爲了減少下廚房的...
茄汁肉醬蘑菇意麪（微波爐）
用料番茄1個新鮮香菇2個洋蔥1/4個免治豬肉2兩番茄醬速凍雜菜蟹味菇通心粉茄汁肉醬蘑菇意麪（微波爐）的做法通心粉加水加鹽微波爐高火10分鐘；拿出煮好的通心粉，過涼水，瀝乾；番茄熱水燙下，剝皮，切丁；香菇去菌柄切丁；洋蔥切丁；蟹味菇...
白醬蘑菇牛肉意麪
用料意大利麪兩份蘑菇十個牛肉200克淡奶油100克黃油35克鹽5克玉米粉少許蠔油少許食用油少許白醬蘑菇牛肉意麪的做法牛肉切片加玉米粉、蠔油、水、油拌勻醃上蘑菇洗淨切片大鍋煮水，水開後放3克鹽，下兩份意麪，水開後關中火...
牛油果醬培根蘑菇意麪
這個菜譜是我融合了之前做過的許多菜譜自己改良出來的，既營養又美味。用料意麪1~2人份牛油果2個培根2~3片蘑菇4~5朵（儘量選小朵一點）淡奶油適量黃油一小塊芝士粉少許現磨黑胡椒少許大蒜一瓣牛油果醬培根蘑菇意麪的做法準...
凱撒醬蘑菇烤肉意麪
用料意大利麪份蒜瓣洋蔥個豬肉白蘑菇料酒蠔油生抽凱撒醬凱撒醬蘑菇烤肉意麪的做法肉有時間可以先醃製：加入料酒蠔油生抽這樣肉更入味好吃（沒有時間可以省略直接在炒的時候調味或者用培根替代）煮意麪：鍋里加適量水加入少許...
牛肉蘑菇醬
用料牛肉生抽白芝麻鹽料酒老抽香菜鮮香菇幹辣椒蔥姜胡辣椒牛肉蘑菇醬的做法牛肉切成丁醬油，料酒，鹽，姜醃製半個小時，後來實驗了幾次，牛肉還是用絞肉機絞碎比較好，顆粒容易嚼不動。幹辣椒水泡軟，不放幹辣椒也可以。放絞肉機蒜...
番茄蘑菇牛肉意麪醬
業餘選手😋只是分享好吃的不要帶着專業和眼光評判喔用料西紅柿3個蘑菇10個笑廚番茄醬1包牛肉原湯適量煮爛的牛骨7塊鹽1.5勺白糖2勺黑胡椒（直接加面上）適量5人份番茄蘑菇牛肉意麪醬的做法番茄蘑菇切碎粒牛骨剔肉切碎熱鍋...