火腿燜筍
前幾天我參加頭條的抽獎，運氣不錯，中了一袋雲南宣威火腿，於是今天晚餐用它做了一盤“火腿燜筍”。宣威火腿，也就是“雲腿”，因產地在雲南東北的宣威而得名。雖然我是東北人，也知道金華火腿、宣威火腿的大名。中國人吃火腿有...
蘆筍火腿
今天炒了個蘆筍，主要是火腿和味極鮮還有芡，真的太好吃了。所以怕忘了寫下來。用料蘆筍一斤火腿50克鹽少許味極鮮1勺水4勺澱粉1勺糖少許蔥一點蘆筍火腿的做法蘆筍斜切，切段。火腿切絲備用。蘆筍有開水焯10秒鐘。然後撈出，...
火腿炒筍
家常清炒火腿腸和筍。用料筍一小盆鹽少於克蔥薑蒜適量幹（辣椒，幹辣椒）因口味而定火腿腸或烤腸因口味添加南德少許生抽少許雞精少許蠔油少量火腿炒筍的做法筍子切片，水燒開後過熱水，不綽水的話會苦澀。蔥薑蒜辣椒切絲切片。...
火腿冬筍片
用料冬筍一隻克火腿十幾片鹽適量克糖適量克火腿冬筍片的做法冬筍火腿切片備用炒鍋加油，火腿先入鍋煸炒，後加入冬筍一起炒加入適量黃酒，加糖3勺，加入水沒過一半食材，蓋蓋子燒中間開蓋翻炒嘗味道，按需要加鹽收汁盛盤...
火腿萵筍絲
少油版簡單快手菜。清爽、好吃、健康、營養。用料萵筍1根600克烤嫩火腿200克香菜梗80克姜10克蔥10克大蒜25克蠔油1勺甜麪醬1勺香油2勺白糖5克雞粉3克鹽5克胡椒少許火腿萵筍絲的做法火腿切絲。開水鍋中過水瀝乾。萵筍...
火腿春筍
春筍上市必做，味道鮮美，既能滿足口感又能減脂，也是家人愛吃的一道菜用料春筍8根（取筍尖嫩的部分）火腿6片鹽酌情少量生抽2勺白糖2勺香蔥1根火腿春筍的做法春筍剝好洗淨先用刀背敲打，再切成一段一段，大塊的話再切幾刀開水裏焯...
炒蘆筍火腿
門牙菜譜記錄完全是怕日後忘記好吃菜的菜譜，找個地方自留，路人廚友有緣相見啦~用料蘆筍一小把火腿4/5片蒜瓣5瓣油適量鹽適量生抽一小勺炒蘆筍火腿的做法竹筍切根部2cm，削皮底部，輕微削皮就好，洗淨後焯水。焯水時可以加入一...
春色正好的春筍火腿燜飯
春筍簡直就是這個季節的恩物啊，用來和5J火腿一起燜飯，無需調味，就春色盎然了。用料春筍1根胡蘿蔔20克青豆20克米飯2碗5J火腿8片玉米粒20克春色正好的春筍火腿燜飯的做法胡蘿蔔切丁，和青豆玉米粒洗淨備用。春筍切片洗淨。...
火腿蘆筍
蘆筍好吃，營養又好，老少皆宜。吃法多，還簡單。清炒即可，覺得單調，圖快加根火腿，要高調呢加蝦仁。今天講快的做法：用料蘆筍200g火腿腸一根蔥白少許食用油25g鹽2g白開水適量備用火腿蘆筍的做法蘆筍洗淨，折成一寸半長的段，折不動...
春筍炒火腿
春天吃點應季的～這道菜簡單又美味可以試試看～用料春筍1根火腿適量油適量鹽1勺生抽1勺春筍炒火腿的做法春筍剝去外皮，切片備用火腿切片開水加半勺鹽下入春筍，焯三分鐘左右撈出泡涼水備用熱油七成下入焯好的春筍，翻炒十幾秒...
火腿竹筍
用料竹筍五根火腿半根火腿竹筍的做法火腿炒熟加入竹筍出鍋前加老抽潤色，因爲火腿用的是煙燻火腿所以我沒加鹽。...
冬筍蒸火腿
用料火腿100克冬筍1個冬筍蒸火腿的做法冬筍剝去外殼後洗淨。對半拋開後，切片。鍋中放水，放入筍片，焯2~3分鐘，加上少許的鹽，可以去除筍片的澀澀味兒。冬筍撈出後用清水洗淨。將筍片平鋪在盤子上。上面鋪上火腿片。上鍋大火...
春筍燜雞腿
鮮嫩的筍段吸收着來自雞肉的油脂，使筍更加油亮燴入醬汁的烹煮，鮮嫩入味。用料春筍400g生抽1茶匙老抽半茶匙冰糖60g麻油1茶匙雞腿肉500g食用油半茶匙玉米澱粉1茶匙生薑2片辣椒3條蒜頭兩粒春筍燜雞腿的做法將春筍清洗乾淨...
火腩燜筍蝦
秋季出遊雲髻山，行經新豐縣城，習慣性買些土特產筍蝦，以示到此一遊。用料筍蝦（筍衣乾貨）100g火腩250g五花腩250g蒜1瓣鮑汁適量豆瓣醬適量麻油少許老抽茶匙火腩燜筍蝦的做法筍衣乾貨提早浸泡一晚，砌段。連皮砌件，不要太薄，煮的...
筍燒火腿
用料筍克火腿片小蔥根糖克青菜4根筍燒火腿的做法金華火腿切片，冷水下鍋焯水備用鮮筍一枚，扒皮，切片火腿入冷水，熬至湯白，下筍，小火繼續熬煮待熬至還剩一碗水下青菜燜煮5分鐘hold住～起鍋撒小蔥，鮮香無比，色香味俱全...
火腿燉筍
用料筍800克薑片3片火腿4塊牛皮肚（炸豬皮）80克火腿燉筍的做法剝筍切塊準備火腿，先在熱水裏焯幾分鐘準備牛皮肚，切塊將筍和火腿，薑片一起燉一個小時以上取出筍切根部，用於製作炒筍丁，剩下切片。重新放入燉鍋，再加入牛皮肚，繼續...
火腿筍湯
週末的時間寬裕，三個小時做了三道菜，這是其一。用料冬筍1顆金華火腿200克鮮椰子1個蜜棗1個火腿筍湯的做法冬筍去皮、切薄片；火腿切小片；椰肉取出、切細條，椰子倒出；所有食材放入湯鍋，加水即可，無需加鹽、煲一小時即可，湯很清甜...
火腿蒸筍
用料筍一隻火腿150克火腿蒸筍的做法火腿切片鋪滿盤底，新鮮竹筍切片，放在火腿上放在蒸鍋裏，水沸騰之後再蒸20分鐘。完成。我沒加別的東西，筍的鮮美，蘸着蒸火腿的鹹鹹一點油。淡而鮮美。小貼士不用加別的。感受食物本身的味...
雞腿燜春筍
竹筍高蛋白，低脂肪，多粗纖維，營養豐富，正在瘦身減肥的人可以多吃點哦，現在正是春筍最好的時候，一次買了好幾斤，去皮放鹽水裏煮幾分鐘，撇去浮沫，浸到冰水中四個小時以上，控水，放冰箱冷凍可以儲存好幾個月用料春筍3根雞大腿4只生抽...
火腿炒煙筍
用料煙筍300克金華火腿50克幹辣椒適量青花椒適量蔥薑蒜適量火腿炒煙筍的做法火腿切片放水裏煮開，撈起煙筍是泡好的小包裝，直接開啟青水洗淨。油多些在炒鍋裏，下幹辣椒花椒蔥薑蒜爆香，下筍絲，再下火腿片，炒熟裝盤。...
火腿燒萵筍
用料萵筍1根火腿1根澱粉適量鹽適量雞精適量火腿燒萵筍的做法萵筍切短條，火腿切短條備用鍋熱油，放萵筍條翻炒至熟，再加入火腿條翻炒均勻，調入鹽和雞精澱粉加水融化，倒入炒好的菜裏翻拌均勻，收汁即可...
青筍炒火腿
家常小菜，簡單易學用料火腿（一年以上）800克切薄片生薑30克切片幹辣椒青蒜頭打碎切塊萵筍去葉洗淨切薄片或者切絲青筍炒火腿的做法在鍋中倒入清水，將切片的火腿倒入鍋中文火煮開去鹽味，火不可過大，火腿煮至7分熟即可撈出鍋中...
火腿燜飯
懶人飯無疑了用料火腿切丁米飯一碗紅薯一個香菇4朵豌豆小半碗火腿燜飯的做法火腿切丁，豌豆洗乾淨，香菇泡發紅薯切丁（紅薯可換成土豆或南瓜做出來都很好吃）先下火腿和香菇炒紅薯放入繼續翻炒加入豌豆紅薯熟了後跟米飯一塊...
春筍火腿燜飯
筍是一年四季都可以買到的食材但唯獨在春天的時候脆嫩香甜非常鮮新鮮的春筍配上應季的小青豆加上鹹鮮的火腿是獨屬這個季節的味道你會愛上它用料米300克春筍1根火腿50克青豆50克糖1小勺黃酒2小勺春筍火腿燜飯的做法火...
筍乾炒火腿
第一次把這些剩下的東東這樣搭配。還不錯用料火腿腸1根筍乾想燒多少放多少蔥同上草菇老抽覺得顏色可以就好鮮醬油放一丟丟紅糖根據個人口味胡椒粉根據個人口味雞精一丟丟筍乾炒火腿的做法把火腿腸切成條狀，鍋裏放油，先...