紫蘇豆豉雞
靈感瞎做菜之一。解凍了一包雞腿，想着煎了吃，又覺得有點單調，看到冰箱還有一些紫蘇，腦補一下和豆豉弄個雞腿應該好吃吧？於是就開始了！紫蘇解表散寒、行氣和胃。豆豉也是和胃的，沒胃口時，試試這菜吧。儘量用冰鮮雞腿做，土雞就不...
紫蘇豆豉蒸多春魚
用料紫蘇葉1撮約10片葉子多春魚10條豆豉10顆蒜頭3顆醬油、白砂糖、鹽、生粉適量紫蘇豆豉蒸多春魚的做法把多春魚、紫蘇葉洗淨，晾水備用。給多春魚撲上適量生粉，放進鍋裏煎至兩面金黃，上碟鋪好。蒜頭、豆豉切成末，加適量鹽...
紫蘇豆豉鴨
前幾天去男票家吃飯，他媽媽做了一道巨巨巨香的豆豉鴨.......回來之後自己網上找菜譜試着做.....用料紫蘇幾片鴨四分之一隻豆豉一勺姜幾片蒜五六瓣老抽1勺生抽1勺鹽適量蒜苗3根八角一粒香葉3片桂皮一條紫蘇豆豉鴨的做法...
紫蘇豆豉燜鴨
廣東菜，好香好下飯用料鴨肉半隻紫蘇1把豆豉1把辣椒1根姜蒜適量料酒5勺生抽2勺蠔油2勺糖適量紫蘇豆豉燜鴨的做法把食材洗淨備用鴨肉洗淨炒金黃色鴨肉炒金黃色後，放入料酒蓋起鍋蓋燜片刻，再放入豆豉慢火爆炒5-10分鐘依次放...
豆豉紫蘇燜鴨
用料姜適量青椒一條豆豉適量蔥適量蒜3瓣紫蘇適量鴨半隻生粉適量糖適量生抽老抽適量豆豉紫蘇燜鴨的做法幹豆豉用水浸泡，備料先大火至油滾，再調至中火熱鍋，爆香姜蒜至金黃色下鴨肉，炒幹血水，再下豆豉和水，淹沒鴨肉蓋蓋子燜，同...
【豉油皇紫蘇蝦】最愛那一抹紫蘇香
特別愛吃豉油皇炒蝦，幸好在國外也能經常做。前段時間回國，逛菜市場看到紫蘇，頓時兩眼發光，因爲豉油皇炒蝦加上紫蘇真的是絕妙的搭配！每每吃到紫蘇,都會想起中秋節.因爲中秋節家人會團聚在一起,吃紫蘇炒螺仔(螺螄).但紐村是...
香噴噴送飯-紫蘇豆豉黃骨魚
用料魚3條姜3片蒜2瓣香噴噴送飯-紫蘇豆豉黃骨魚的做法油煎姜蒜...
豆豉紫蘇炆鴨
用料紫蘇葉鴨肉1/4只蒜瓣鹽克糖克生抽勺薑片蠔油勺料酒豆豉紫蘇炆鴨的做法1.先把蒜豆豉剁碎，姜一塊，下鍋炒香下鴨肉炒至變色，家調味，鹽，糖，生抽，一丟丟耗油，一丟丟料酒繼續翻炒均勻加水燜收幹水份夠放紫蘇。炒香裝盤...
紫蘇涼瓜豆豉鴨
用料苦瓜1根紫蘇3大條羅定豆豉1勺生抽1勺鹽，糖適量鴨1斤尖椒1只紫蘇涼瓜豆豉鴨的做法將鴨洗淨切好，放鹽、澱粉、胡椒粉爪勻將紫蘇，涼瓜，尖椒切好備用熱鍋放油，放鴨肉爆到鴨肉金黃金黃的翻炒均勻放水淹沒鴨肉，放豆豉蓋上鍋蓋...
紫蘇豆豉蒸雞
簡單做雞更多內容見公衆號：啊嗚是大白兔呀用料雞腿2只豆豉1勺紫蘇適量小米椒適量生抽適量白糖適量玉米澱粉適量紫蘇豆豉蒸雞的做法雞腿切塊紫蘇豆豉小米椒切碎所有東西拌勻醃製半小時大火蒸15分鐘完成小貼士大火蒸的時...
紫蘇豆豉炒豆角
一道下飯的家常菜用料豆角紫蘇豆豉蒜蓉蠔油紫蘇豆豉炒豆角的做法紫蘇剁碎、蒜剁成蒜蓉，豆豉清洗乾淨稍微剁一下燒開水加少許生油把豆角焯至8分熟撈起過冷水後晾乾鍋裏放油，油熱後依次放蒜蓉、豆豉、紫蘇爆香爆香後倒入...
紫蘇豆豉燜鵝肉
我喜歡吃紫蘇，所以嘗試用紫蘇燜鵝肉，結果味道很好吃，做法也很簡單，大家可以嘗試一下做來吃用料鵝肉適量紫蘇適量豆豉適量薑片適量蒜頭適量生抽適量料酒(沒有可省略)適量鹽紫蘇豆豉燜鵝肉的做法把鵝肉、姜、蒜頭切好備用紫...
紫蘇豆豉燜羅非魚
吃膩了紅燒清蒸黃燜的煮法，改變一下口味吧。用料羅非魚（非洲鯽）一條紫蘇一小把紫蘇一把切碎蒜一兩瓣姜三片揚帆蒜蓉豆豉一勺醬油適量紅辣椒一顆鹽適量紫蘇豆豉燜羅非魚的做法魚洗淨，取適量鹽抹勻兩面，魚肚子裏塞進一小把紫...
紫蘇豆豉炒花甲
老廣的早茶和宵夜都一樣盛行！不過早茶是長者居多，宵夜卻以年輕人爲重。幾瓶啤酒，一份炒河粉，一份紫蘇炒花甲或者田螺，OMG…一幫人能吹水吹上一整晚！！用料紫蘇6片豆豉20粒姜6條蒜2瓣蠔油2勺油15克料酒2勺小米椒2個糖15克鹽15...
紫蘇豆豉蒸鯇魚
喜歡紫蘇的味道，也偷圖方便喜歡用蒸的方式。於是就有了這一道菜。用料豆豉適量鯇魚500克紫蘇4-5枝蒜頭4瓣醬油適量糖少許蔥花適量紫蘇豆豉蒸鯇魚的做法豆豉和蒜頭一起剁成泥紫蘇切碎熱油鍋，放入豆豉蒜頭泥爆炒一下，放入...
紫蘇豆豉炒花甲不辣的
用料紫蘇十片花甲600克陽江豆豉一勺蒜蓉豆豉醬1勺姜3片蔥1根香菜1根蒜頭4瓣蠔油1勺豉油1勺料酒1勺陳醋幾滴涼山甜椒1個紫蘇豆豉炒花甲不辣的的做法原料蒜頭切粒，蔥和香菜切段，甜椒切大塊燒一鍋開水，放少許鹽，把花甲洗乾淨...
紫蘇豆豉蒸魚
爲了增肌減脂已經習慣了煎各種冰凍魚柳，煎得多了也容易上火。其實清蒸魚一樣低脂高蛋白還清淡不上火。菜市場買的新鮮魚最適合蒸着吃了，鮮甜可口嗷嗷嗷！！！用紫蘇葉和豆豉作輔料，蒸出來的魚入口帶着淡淡的紫蘇香，味道也不會寡...
豆豉紫蘇鴨
用料紫蘇2棵豆豉些許鴨1/4只姜6片蒜2瓣豆豉紫蘇鴨的做法鴨肉洗淨，放入料酒醃半小時後，入鍋炒至金黃。鴨肉翻炒4.5分鐘後，撈起，利用煎鴨肉後的油，煎香姜蒜和豆豉。放入少量水，浸過鴨肉即可，大火燒開後，轉小火燒至收汁。...
紫蘇豆豉炒海鮮
8.16日開漁了，作爲沿海地區生活的我，怎可能不開啓海鮮美食之旅用料海蝦20只魷魚1只花甲500克紫蘇適量豆豉2勺蒜頭5個薑片5片蔥段適量調味料，鹽，耗油，胡椒粉，糖，料酒適量紫蘇豆豉炒海鮮的做法魷魚，清理乾淨後切塊！花甲，海蝦，魷魚...
紫蘇豆豉辣炒花蛤
家裏是沿海地區的。。各種螺是各種吃呀。。這兩天放假回家朋友相繼請出去吃各種炒螺。。吃了那麼多就想自己嘗試也做一下看。。哈哈。。第一次居然也還蠻成功的。。分享一下~~我這個菜譜的做法相對口味比較重~配菜似...
紫蘇豆豉黃燜魚
獨家菜式這道菜以紫蘇香味爲主味，魚突出一個鮮味。此外，做魚普遍偏鹹一些好吃。用料黃花魚/荷花魚/鯽魚2-3條紫蘇1把豆豉半勺蒜4瓣姜1頭蔥1頭青椒1-2根紫蘇豆豉黃燜魚的做法【備料】殺魚草魚打密紋花刀，由脊椎片下，切塊。...
貝貝瓜紫蘇豆豉蒸排骨
排骨和南瓜一直是好搭檔，把廣式的豆豉蒜蓉蒸排骨和貝貝瓜結合在一起，再加入紫蘇，肉和南瓜的香料相互沁透着，別有一番好滋味！用料貝貝瓜1個排骨250克蒜5瓣豆豉1勺紫蘇葉3片姜適量小辣椒1只澱粉1勺料酒2勺油1勺糖適量生抽2勺...
紫蘇豆豉炒田螺
一到晚上就想吃東西。吃什麼好呢？用料田螺1斤2紫蘇50克蒜4瓣豆豉1小勺姜1小塊米酒1勺鹽適量醬油適量白糖提鮮適量克小米椒（沒有用幹辣椒）1-3個八角（增香半個紫蘇豆豉炒田螺的做法600克石螺洗好瀝乾水備用。紫蘇+豆豉+幹辣...
超級無敵下飯的豆豉尖椒紫蘇姜
常去吃飯的飯店，每次上菜前都會端上來一碟，每次都不夠吃用料糖克鹽克醬油勺蠔油勺豬油克豆豉勺超級無敵下飯的豆豉尖椒紫蘇姜的做法紫蘇，尖椒，姜，蔥頭。切段備用。姜可以切絲，也可以剁碎豆豉清洗幾次，泡水。（減少鹹味）熱鍋，放豬...
飯見愁，嫩滑濃香紫蘇豆豉燜雞
原料很簡單的家常菜，主要就是豆豉，紫蘇跟雞。也可以加入木耳等配料。雖然材料簡單但是出來的味道是很香的。送飯一流。用料雞半隻豆豉約50克紫蘇一把姜幾片幹蔥1個小蔥1把調料蠔油生粉白糖食用油適量白酒少許飯見愁，嫩滑...