麻辣滷
用料花椒50粒幹辣椒20個八角5個白糖2勺鹽一勺雞精一勺香葉10克桂皮10克山奈10克陳皮10克丁香5克茴香10克草果5個甘草10克胡椒50粒生薑一個蔥50克麻辣滷的做法油兩勺放入白糖小火炒出糖色，放入生薑花椒，辣椒，胡椒，翻炒炒出...
麻辣滷花螺
一到超級辣辣的菜！真的好有味！螺的鮮甜和麻辣的滷汁～絕！用料花螺兩斤味極鮮一些花椒一些十三香少許姜、蒜，酒釀辣椒、香葉酌個人口味白酒、少許鹽一些麻辣滷花螺的做法先在鍋裏放水，能沒過花螺便可，然後中火開始煮，同時放入兩...
麻辣滷菜
喜歡湖北的麻辣，因爲工作在北方，所以很難吃到那樣的滷味。自己動手做起來，享受爐火慢慢咕嘟咕嘟的過程。用料主料大概3斤（雞爪，鴨爪，豆腐乾，藕）3斤桂皮15克花椒+麻椒30克（比例自己調整，喜歡麻辣的就多放麻辣花椒）香葉7片乾紅辣椒...
麻辣滷雞翅
#二木食記#其實很鄉土的滷雞翅，配上騷氣的小盤盤小墊墊小筷筷，就很騷氣很小清新了！用料雞翅生薑花椒幹辣椒生抽老抽八角桂皮鹽冰糖香片麻辣滷雞翅的做法雞翅洗淨沸水撇去血沫將雞翅和除老抽外所有佐料放入鍋中，加水沒過雞...
麻辣滷水
用料冰糖麻辣滷水的做法初加工：1.將中式香料（八角、草果各50g，桂皮、當歸、小茴香、良姜各30g，砂仁、陳皮各15g，蓽撥、梔子、丁香各10g，山柰8g，肉豆蔻6g，香葉5g，香茅草3g，羅漢果2個）打成細粉。2.取幹辣椒2.5kg、乾紅花椒1.5kg一...
麻辣滷牛肉
讓你一吃就愛上的美食。小朋友也適合，微麻微辣。用料牛腱2000克生薑5片料酒適量滷料包1包糖80克油(炒糖色)5克鹽60克雞精10克味精10克生抽100克老抽20克花椒5克幹辣椒5克麻辣滷牛肉的做法牛腱子解凍後，泡冷水中，去除血水...
麻辣滷雞頭
用料雞頭40只只麻辣滷雞頭的做法雞頭清洗乾淨，冷水下去鍋中鍋中加入香料，煸炒至入味...
麻辣滷香肉
滷製涼拌用料瘦肉麻辣滷香肉的做法滷製涼拌...
麻辣滷雞心
麻辣滷雞心是一道色香味俱全的菜餚，湯汁入味，麻辣味濃，口感鮮嫩，作爲下酒菜也是很給力的。用料雞心個紅99麻辣燒雞濃縮調料酒糖麻辣滷雞心的做法將雞心處理洗淨，焯水後再次洗淨，濾幹水分備用。鍋中倒油，放入紅99麻辣燒雞濃縮...
麻辣一鍋滷
一枚廣東妹紙，超級喜歡吃絕味鴨脖，周黑鴨等等麻辣的東西，於是自己動手豐衣足食。用料鹽2勺雞蛋8個雞爪一斤生抽3勺冰糖20克香料1包花椒20克老抽2勺幹辣椒20個麻辣一鍋滷的做法把自己喜歡的食材洗淨，焯水，有雞翅尖，雞蛋，雞腎，...
滷麻辣鴨頭
用料鴨頭6只排骨15塊色拉油適量幹辣椒一小碗鮮朝天紅椒2個辣椒麪2勺花椒半把大料1個桂皮1塊大蔥半根姜5片蒜10瓣老抽3勺生抽1勺料酒1勺鹽約20克冰糖約40克蠔油1勺老乾媽辣醬1勺滷麻辣鴨頭的做法準備材料，花椒、大料、...
麻辣滷鴨腸
滷完豬肘子覺得老湯不錯，又滷的鴨腸，做的蛋炒飯，老公說米飯配辣鴨腸簡直是絕配，好吃到哭～用料鴨腸2000克蔥2根姜4片生抽120毫升老抽60毫升花椒40粒香葉2片八角3個幹辣椒10個料酒20毫升海底撈清油底料半包桂皮1塊甜麪醬30毫...
麻辣滷鴨脖
之前發貨鴨脖的做法，不知道怎麼被和諧了！重發😁這回真是鴨脖用料蔥半根鴨脖10根姜1塊幹辣椒10個香葉3片桂皮1塊八角3個茴香3克花椒20粒生抽5勺老抽5勺糖10克鹽5克火鍋底料5克麻辣滷鴨脖的做法兩袋鴨脖22塊錢洗淨準備焯...
麻辣滷貨
用料雞爪雞珍子鴨翅各一斤香葉4片老抽1勺蠔油3勺桂皮1塊幹辣椒10個冰糖50克花椒一把八角2個料酒3勺生抽3勺糖1把蒜10瓣醬油1勺姜6片鹽10克麻椒1把蔥1把麻辣滷貨的做法雞爪洗淨剪掉指甲備用雞胗洗淨，去掉表面黃膜切小塊...
麻辣滷雞尖
用料白洋蔥1個幹辣椒花椒雞尖青花椒白芝麻麻辣滷雞尖的做法提前滷好的雞尖準備配料幹辣椒洗淨瀝乾水分白洋蔥切丁鍋中燒油，加入青花椒加入幹辣椒炒香加入姜蒜炒香加入雞尖加入白洋蔥，少許鹽翻炒加入雞精，白芝麻完成...
麻辣滷雞爪
喜歡啃雞爪子的朋友可以自己做做看，麻辣甜香，可以當夜宵，飯後零食吃這個配料也可以滷雞翅尖，千頁豆腐，豆皮，藕片，香菇等等用料雞爪一斤幹辣椒若干個老抽一勺花椒若干粒姜三-四片香葉三-四片料酒兩勺桂皮三塊八角兩個鹽少量生...
麻辣滷肉飯
嘴饞，半夜滷肉飯搞起～用料五花肉500克香菇5朵（我用的口菇代替的）洋蔥1個老抽2勺冰糖適量姜適量（我家麼有了，就沒放）八角2個料酒2勺香葉3-4片蒜3-4瓣花椒可以不要，我是饞麻辣味了麻辣滷肉飯的做法五花肉切丁（我拿冰箱裏剩下的瘦...
麻辣鹵素菜
因爲愛吃鹵素菜根據各種菜譜進行改良最後得出最符合自己口味的做法記錄一下以防忘記每個人的口味不同此菜譜僅代表我個人口味！！！用料肉蔻2個桂皮2個八角4個香葉6片麻椒10克花椒15克小茴香5克幹辣椒適量辣椒籽適量紅油豆...
麻辣滷味
過年了，每家都會做滷味，今天雙雙來道麻辣滷味。用料雞翅適量雞爪適量千張適量海帶適量鵪鶉蛋適量藕適量麻辣滷味的做法海帶和千張打成結。藕切成片。放蔥姜和料酒，把雞爪和雞翅焯水。煮出浮沫後撈出過涼水。放白芷、肉蔻...
麻辣滷鴨翅
用料鴨翅12香葉五片花椒一小把八角2個姜5片桂皮1塊老抽3勺生抽3勺幹辣椒5個，吃辣可多放料酒3勺冰糖適量鹽少許麻辣滷鴨翅的做法處理鴨翅：燒好一鍋水，倒入清洗好的鴨翅，加入2片姜，2勺料酒，煮三分鐘，放入涼水浸泡，備用製作流程：...
麻辣滷豆乾
用料薄豆乾4張姜3片桂皮2塊老抽2勺茴香10粒花椒10粒八角6個鹽3勺香葉5片生抽3勺草果2個陳皮4片丁香8粒大蒜2瓣白糖1克雞精小半勺白芷2片三奈2塊良姜2塊白扣5個草扣4個香果2個幹辣椒小半碗麻辣滷豆乾的做法把豆乾切成...
麻辣滷鳳爪
我和老公都很愛吃❤️用料雞爪N只老抽適量姜適量料酒少量冰糖少量桂皮2八角2辣椒根據自己喜好香葉2片蠔油適量花椒根據自己喜好麻辣滷鳳爪的做法鳳爪買來後切掉指甲，斬成兩半，洗淨。鳳爪冷水下鍋，加入適量料酒➕薑片，蓋鍋蓋...
麻辣滷肉
所有的美眉請注意，這真的是好好吃的喔，又麻又辣的。開一鍋能用好久好多次，分享方子的同時方便以後自己找到。用料老抽勺花椒粒薑片生抽勺幹辣椒個料酒勺鹽克麻辣滷肉的做法好詳細，自己認真看稱好所有調料四斤肉肉煲出麻辣...
麻辣滷雞脖
下酒菜用料八角2個老抽2勺香葉2片雞脖8只桂皮1塊花椒10粒麻椒1把白糖5克料酒2勺幹辣椒5個生抽2勺姜5片麻辣滷雞脖的做法生雞脖子洗淨。鍋中加水，加薑片，料酒去腥，下雞脖子，水燒開後關火撈出。起鍋加油，先加花椒，麻椒，薑片，辣...
麻辣滷味
用料鴨頭2只鴨脖2根鴨翅4只鴨腳4只海帶，腐竹，————香葉，桂皮，八角4+1+3小茴香，草果小把+1小塊羅漢果皮1麻椒、花椒各小把幹辣椒小把印度幹辣椒3個生薑4片————生抽8勺老抽1勺冰糖4顆啤酒1瓶料酒4勺鹽1勺雞精1勺料油...